Alimentacion para Pacientes con Diabetes
•Descargar como PPT, PDF•
8 recomendaciones•19,599 vistas
Recomendados
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
La actualidad más candente (20)
Destacado
Destacado (15)
Similar a Alimentacion para Pacientes con Diabetes
Similar a Alimentacion para Pacientes con Diabetes (20)
Último
Último (20)
Alimentacion para Pacientes con Diabetes
- 4. Diapositivas vigentes hasta 2008
- 7. Diapositivas vigentes hasta 2008 DIFERENCIAS EDUCACION EN DIABETES SABE ALIMENTARSE ASISTE A CONTROLES PERIODICOS TOMA LA MEDICACION TOMA SU ASPIRINA
- 8. 31/01/15 Metas a cumplir Respetar Costumbres Situación Económica Producir Saciedad Mantener el Peso Corporal lo más cercano al Peso Ideal
- 9. 31/01/15 PLAN DE ALIMENTACION:PLAN DE ALIMENTACION: Metas a cumplirMetas a cumplir Mantener el nivel de Glicemia normal. Proporcionar la Energía necesaria. Aspecto Agradable. Buen Sabor.
- 11. QUE COMER? CUANTO COMER? COMO COMER?
- 12. Diapositivas vigentes hasta 2008 DIETA DE LA OLLA COMUN 1.MEJORAR LOS HABITOS 2.DIETA BALANCEADA SABER INTERCAMBIAR ALIMENTOS 3. SIN AZUCARES Y BAJA EN CALORIAS 4.LEER ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS
- 16. Pan frances Pan serrano Pan árabe Pan de yema Kcal 80 90 70 150 H. de Carbono 63.8 66.2 60 70 Fibra dietaria 0.6 2.6 2.0 0.6 Fuente: Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. CENAN/INS COMPOSICION DE ALIMENTOS POR UNIDAD DE PARTE COMESTIBLE
- 18. Fuente: CENA
- 19. PREVALENCIA DE DISLIPIDEMIA EN EL PERU SEGÚN GENERO Fuente: CENAN/INS 2005
- 22. Fuente: Hun Kim S et al. Metabolism 2006;55:1053-1059
- 37. QUE COMER? CUANTO COMER? COMO COMER?
- 38. Diapositivas vigentes hasta 2008 Objetivos del tratamiento dietético Conseguir y mantener resultados metabólicos mediante: Unos buenos niveles de glucosa en sangre Un perfil de lípidos óptimo Niveles controlados de tensión arterial Un peso corporal óptimo
- 39. Diapositivas vigentes hasta 2008 QUE NO COMER 1AZUCAR. 2.GALLETAS, TORTAS, QUEQUES, GASEOSAS, GATORADE, JUGOS EN CAJA 3. JUGOS, EXTRACTOS 4.FRITURAS, MARISCOS,VISCERAS.
- 40. Diapositivas vigentes hasta 2008 CUIDADO PLATANO, MANGO,LUCMA,CHIRIMOYA GUANABANA, HIGOS,UVA , FRESA
- 41. Diapositivas vigentes hasta 2008 Intercambio de alimentos Intercambio de carbohidratos Intercambio de cereales y legumbres Intercambio de grasas/aceites Intercambio de proteínas Intercambio de leche Intercambio de frutas Intercambio de verduras
- 47. PROGRAMA DE DIABETES Y PESO SANO HOSPITAL NACIONAL ARZOBISPO LOAYZA
- 50. Diapositivas vigentes hasta 2008 Beneficios de la pérdida de peso Las muertes por diabetes ↓ entre un 30% y un 40% El riesgo de desarrollar diabetes ↓ en un 50% La presión sistólica y diastólica ↓ 10 mmHg ↓ La glucosa en ayunas entre un 30% y un 50% (mejora de la sensibilidad a la insulina) HbA1c ↓ un 15% El colesterol total ↓ en un 10% El LDL en un 15% Los triglicéridos en un 30% ↑ El HDL en un 8% Jung 1997, Goldstein 1992 10% de pérdida de peso Descienden las necesidades insulínicas
- 54. EL DIABETICO DESORDENADO TENDRA MAS GASTOS Y COMPLICACIONES SI SABEMOS COMER TENDREMOS MENOS COMPLICACIONES
Notas del editor
- Organice a los participantes en equipos y pídales que piensen qué factores son relevantes a la hora de preparar un plan dietético personalizado. Anime a los participantes a que aporten sus ideas antes de repasar la siguiente lista con todo el grupo: Información clínica y estatus nutricional Estatus sanitario: físico y mental Ingesta dietética y disponibilidad de alimentos Estilo de vida (incluido el trabajo, el ocio, la rutina diaria y la actividad física) Procedencia étnica/cultural/social/económica Importancia social de los alimentos Capacidad de aprendizaje Conocimientos y entendimiento en ese momento de la diabetes y disposición a cambiar de conducta (obstáculos).
- El tratamiento nutricional de la diabetes tiene como objetivo capacitar a las personas con diabetes para que realicen los cambios apropiados en su estilo de vida a fin de reducir los riesgos de complicaciones micro y macrovasculares. Esto implica recomendar cambios y facilitarlos mediante intervenciones conductuales, como identificar los obstáculos que dificulten el cambio, entrevistas motivacionales y definición de objetivos. El tratamiento nutricional consiste en modificar tanto la dieta como los patrones de actividad física. Los resultados positivos del tratamiento son: Mejora del control metabólico Disminución del riesgo de complicaciones micro y macrovasculares Calidad y esperanza de vida similares a las de la población general. En este módulo, se presentan pruebas científicas para relacionar la modificación dietética con la mejora de los resultados diabéticos.
- Para conseguir la pérdida de peso no basta sólo con prestar asesoramiento. Una parte importante de la evaluación consiste en trabajar para que cambie la motivación de la persona, mejorando sus hábitos de alimentación y estilo de vida (fomentando la actividad física). Cualquier obstáculo que impida el cambio se deberá examinar antes de poder definir objetivos futuros.
- El tratamiento dietético tiene como objetivo adaptar el plan de atención de acuerdo a la situación clínica prevalente. Quiere: Conseguir y mantener niveles de glucosa en sangre lo más cercanos posible a lo normal, controlando adecuadamente los carbohidratos Prevenir la hipo y la hiperglucemia mediante la dieta y el tratamiento, previniendo las oscilaciones de los niveles de azúcar en sangre y minimizando el riesgo de desarrollo de complicaciones diabéticas Conseguir niveles óptimos de lípidos y el control de la tensión arterial, reduciendo así el riesgo de enfermedad macrovascular Evaluar la ingesta energética a fin de conseguir un peso corporal óptimo (esto puede significar actuar para aumentar o reducir el peso corporal). Se entiende que este tratamiento se aplicará junto con los cambios apropiados de estilo de vida para mejorar los resultados de la diabetes.
- Para conseguir la pérdida de peso no basta sólo con prestar asesoramiento. Una parte importante de la evaluación consiste en trabajar para que cambie la motivación de la persona, mejorando sus hábitos de alimentación y estilo de vida (fomentando la actividad física). Cualquier obstáculo que impida el cambio se deberá examinar antes de poder definir objetivos futuros.
- Éstos son ejemplos de listas de intercambio utilizadas en todo el mundo. Las listas ofrecen ejemplos de alimentos que se pueden intercambiar sin aumentar el valor energético de la comida. Sin embargo, la mayoría de países sólo usa una lista de carbohidratos. Es importante recordar que los carbohidratos son los únicos alimentos que influyen directamente sobre los niveles de glucosa en sangre.
- Dos beneficios en potencia de una pérdida de peso de tan sólo el 10%, con un IMC que se considere sobrepeso/obesidad, son la mejora de la sensibilidad a la insulina y el aumento de los niveles de HDL. Al mismo tiempo, una pérdida de peso del 10% genera una reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (en alrededor de un 50%) y un descenso de: Las necesidades insulínicas La tensión arterial La glucosa en ayunas El colesterol total El colesterol LDL La HbA1c Los triglicéridos.