More Related Content Similar to Recetas para-principiantes Similar to Recetas para-principiantes (20) More from Claudio Osmán Soto Sepúlveda More from Claudio Osmán Soto Sepúlveda (20) Recetas para-principiantes4.
Más recetas en www.gallinablanca.es Página 3
CONSEJOS PARA PRINCIPIANTES:
Si es tu primer día en la cocina, empieza con una receta fácil, con pocos ingredientes como puede ser
pasta, unos huevos, un bizcocho fácil, etc.
El primer paso es comprobar si disponemos de todos los ingredientes necesarios para hacer la receta
escogida. Cuando los tengamos, lo más recomendable es seguir la receta al pie de la letra, paso a paso,
sin querer empezar innovando porque el resultado puede que no sea el esperado.
Menaje de cocina recomendado (no todos son imprescindibles):
Sartén grande y pequeña (la grande nos servirá como paellera).
Olla grande para el caldo y para hervir la pasta
Cacerola mediana para guisos
Colador regular para la pasta y otros usos
Boles de trabajo 2. Pueden ser de plástico, acero, cristal...
Abrelatas, pinzas, espátula de goma o silicona, sacacorchos, espátula de plástico.
Cucharón, espumadera, cuchara grande, cuchara de la pasta.
Tabla de cortar: es recomendable no usar madera, ni en tablas ni cucharas, pues transmiten sabores y
son más difíciles de mantener limpias.
Cuchillos grande y pequeño, cuchillo de sierra, para el pan.
Batidora‐picadora.
Paños de cocina y delantales.
Cómo programar el menú semanal
Es bueno tener un fondo de armario en la despensa, es decir, legumbres, pasta, conservas, frutos
secos… que nos pueden sacar de algún apuro.
Para el menú semanal, es aconsejable comprar fruta, verdura, carnes, pescado, huevos y lácteos, por
la variedad de platos que podemos hacer con ellos.
Si hacemos el primer plato de pasta o legumbre, añadiendo un poco de salsa boloñesa o marisco
(gambas, mejillones…), tendremos un estupendo y fácil plato único.
Para la cena, verduras y huevos o pescado son las mejores opciones.
Si vamos a tener invitados, tendremos en cuenta sus gustos para preparar el menú. Además, es mejor
no experimentar nuevos platos de los que no estemos muy seguros.
A la hora de ir a comprar es recomendable hacer una lista con los ingredientes de las diferentes recetas
que vamos a cocinar. Un consejo más que repetido, es no ir a comprar con el estómago vacío, pues se
adquieren más alimentos de los necesarios y tener en cuenta estos tres consejos:
1º Comprobar la fecha de caducidad en los alimentos envasados
2º Desechar las latas abolladas y los paquetes rasgados.
3º Adquirir solo los productos perecederos que se vayan a consumir, a menos que tengas previsto
congelarlos.
visita genielin.com
12.
Más recetas en www.gallinablanca.es Página 11
ENSALADA AROMÁTICA CON POLLO
Ingredientes:
1 pechuga pollo
200 gr hojas ensalada variada
1 penca apio
1 pimiento rojo
150 gr. encurtidos variados (zanahoria, coliflor, pepinillo, cebollitas...)
1 ramita perejil
1 y 1/2 cucharadita curry en polvo
5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de Avecrem caldo de pollo ‐30% de sal
pimienta
Preparación:
Sazonar el pollo con una pastilla Avecrem caldo de pollo ‐30% de sal, desmenuzada y untarlo con unas gotas
de aceite. Limpiar el apio, retirando las fibras gruesas, lavarlo y cortarlo en rodajas. Limpiar también el
pimiento, quitando las semillas y los nervios blancos, y cortarlo en cuadraditos.
Colocar el pollo y las verduras en una fuente refractaria, y regarlas con un hilo de aceite. Asarlos en el horno
precalentado a 180º, durante unos 25‐30 minutos. Dar la vuelta al pollo de vez en cuando para que se haga
por todos los lados.
Dejar enfriar el pollo y las verduras. Lavar las hojas de ensalada y colocarlas en 4 platos llanos. Añadir el
pollo cortado en dados, el apio y el pimiento y los encurtidos escurridos.
Mezclar el resto del aceite con una cucharadita de curry, un poco de perejil muy picado, sal y pimienta. Batir
hasta obtener una salsa emulsionada y regar con ella la ensalada. Espolvorear el resto del curry y servir.
17.
Más recetas en www.gallinablanca.es Página 16
ESPAGUETI CON BACON, HUEVO Y QUESO RALLADO, DE ANAROSAN
Ingredientes:
espaguetis blancos
1 huevo
1 cebolla
1 diente de ajo
bacon
1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
queso rallado, laurel
sal, aceite de oliva
Preparación:
En una cacerola honda la ponemos al fuego con agua, una pastillita de Avecrem Caldo de Pollo, 2 hojitas de
laurel y un huevo, 1 diente de ajo y lo dejamos hervir una vez que hayan hervido le agregamos los
espaguetis, yo los parto por la mitad, y de golpe lo echo y lo remuevo un poco.
Pasado un tiempo más o menos 20 minutos, lo miramos y si ven que los espaguetis están arriba eso nos dice
que están hechos. Le tiramos el agua y los escurrimos en un escurridor y lo reservamos le echamos un poco
de sal y aceite y lo movemos para que no se peguen.
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, echamos las cebollas bien picaditas y la refreímos hasta
dorarlas y seguidamente echamos el bacon y seguimos dorándolo, los espaguetis los removemos para que
cojan el aliño, y le ponemos el queso rallado, el huevo duro y mezclamos, ya por ultimo lo quitamos del
fuego y le echamos el Tomate Frito Gallina Blanca, con un poco más de queso rallado por encima y tapamos
hasta que lo vayamos a presentar en el plato... y a comer!!!!!
53. Este libro fue distribuido por cortesía de:
Para obtener tu propio acceso a lecturas y libros electrónicos ilimitados GRATIS
hoy mismo, visita:
http://espanol.Free-eBooks.net
Comparte este libro con todos y cada uno de tus amigos de forma automática,
mediante la selección de cualquiera de las opciones de abajo:
Para mostrar tu agradecimiento al autor y ayudar a otros para tener
agradables experiencias de lectura y encontrar información valiosa,
estaremos muy agradecidos si
"publicas un comentario para este libro aquí".
INFORMACIÓN DE LOS DERECHOS DEL AUTOR
Free-eBooks.net respeta la propiedad intelectual de otros. Cuando los propietarios de los derechos de un libro envían su trabajo a Free-eBooks.net, nos están dando permiso para distribuir dicho
material. A menos que se indique lo contrario en este libro, este permiso no se transmite a los demás. Por lo tanto, la redistribución de este libro sín el permiso del propietario de los derechos, puede
constituir una infracción a las leyes de propiedad intelectual. Si usted cree que su trabajo se ha utilizado de una manera que constituya una violación a los derechos de autor, por favor, siga nuestras
Recomendaciones y Procedimiento de Reclamos de Violación a Derechos de Autor como se ve en nuestras Condiciones de Servicio aquí:
http://espanol.free-ebooks.net/tos.html