Présentation de l'organisation Biowallonie et des ses missions. Structure encadrement en Wallonie

1. BIOWALLONIE
Noémie Dekoninck

2. Structure d’encadrement des acteurs bio

3. LES ACTEURS BIO
1
Les producteurs
Les transformateurs
Les magasins/détaillants
Les distributeurs
Les restaurants (HORECA/collectivités)

4. Missions

5. Base de données du secteur pour les
professionnels
Etudes sectorielles
Centre de documentation
technico-économique
En collaboration avec :
ABioDoc (France)
CRA-w
…
1 AMÉLIORER L’INFORMATION

6. Revue d’information du secteur :
Itinéraires BIO
Site Internet :
www.biowallonie.be
Articles Informatifs
2 COMMUNICATION PROFESSIONNELLE

7. Spécifiquement orientée vers les exploitants
conventionnels :
Séances d’information
Visites de fermes bio
Salons et foires
Newsletter, articles,…
3 SENSIBILISATION AU BIO

8. Mise en relation entre la production,
transformation, distribution et
commercialisation
Analyse des besoins des opérateurs
Soutien à la création de nouvelles filières
Service d’appui aux transformateurs et
distributeurs et magasins bio
Approvisionnements locaux
4 DÉVELOPPEMENT DES FILIÈRES

9. Accompagnement sur mesure (audit, plan d’action, évaluation)
Information et sensibilisation:
Formations pratiques & thématiques
Travail sur les cahiers des charges (clauses durables)
Service Help Desk
Site internet professionnel
Salons Horeca
Recherche d’approvisionnement et collaboration
intersectorielle
5 ACCOMPAGNEMENT DES COLLECTIVITÉS

10. Exemples:
Formations
colis de viande
glace artisanale
étiquette et packaging
Collaboration avec
Diversiferm
Nature & Progrès
Accueil champêtre
6 ACCOMPAGNEMENT DES CIRCUITS-
COURTS

11. Sensibilisation et information
Accompagnement à la création des
coopératives
Suivi des coopératives
Incitation aux pratiques de mutualisation
Exemples:
Formation coopérative
Soutien d’un atelier de découpe partagé,…
7 ACCOMPAGNEMENT DES
COOPÉRATIVES

12. Réalisation d’expérimentations et essais
démonstratifs
Recherche d’innovation (salons & foires,
formations, bibliographie,…)
Vulgarisation (recherche, essais,
réglementation bio)
Accompagnement à la mise en place des
techniques
8 PROMOUVOIR L’INNOVATION

13. Vulgarisation:
Des résultats de la recherche (CRA-w,…)
Des essais
De la réglementation bio
Accompagnement à la mise en place des
techniques
9 PROMOUVOIR L’INNOVATION

14. Mise en place de formations dans les
cursus scolaires et post-scolaires
Sensibilisation des enseignants
Dans:
le secteur agricole
le secteur agro-alimentaire
les métiers de bouche
10 LE BIO DANS L’ENSEIGNEMENT

15. Encadrement individuel personnalisé des
producteurs
Conseils en ferme
Cycle de formations et démonstrations
Pratiques culturales et d’élevage, bonnes
pratiques,…
En fonction des saisons et du type
d’exploitation
11 ENCADREMENT TECHNIQUE

16. Encadrement individuel personnalisé des
producteurs
Etat des lieux de l’exploitation
Conseils adaptés en fonction de la situation
Introduction aux bonnes pratiques
12 ACCOMPAGNEMENT À LA RECONVERSION

17. Equipe

18. CHARGÉES DE MISSIONS
Ariane Beaudelot
Bénédicte Henrotte
Frédérique Hellin
Noémie Dekoninck
Sylvie Annet
Stéphanie Goffin
1

19. CONSEILLERS TECHNIQUES
Carl Vandewynckel
François Grogna
Prisca Sallets
2

20. DIRECTION - ADMINISTRATION
Annie Van den Abeele
Philippe Grogna
3