Daniel Lopez Roca

Buenos Aires, Argentina Argentina

Director

Daniel López Roca es graduado en Psicología Social y posee un posgrado en Terapia Familiar Sistémica. No obstante sus intereses lo llevaron por diferentes caminos, ha pasado gran parte de su vida trabajando en el campo de la gastronomía. Trabajó como Chef en Argentina, Suiza, Italia y Brasil. En 1994-95 realizó los menús de la Campaña Antártica del rompehielos Almirante Irizar. Fue profesor de Cocina Internacional en el IBAHRS de Buenos Aires. En 1992 realizó el curso de Degustación de Vinos dictado por la Asociación Vitivinícola Argentina. En 1995, participó de los cursos de Elaboración de vinos y espumantes en la Facultad de Agronomía de la UBA. En 2000, realizó el pro...