1. Que es
Puntos de cocción
Cortes mediterráneos
Cortes ibero hablantes
Cortes anglosajones
Ribeye

2. El filete o bife es un
trozo rebanado de
carne. Es denominado
a veces en castellano
como bistec

3. Inglesa Cocinado muy poco.
A punto El núcleo central es
rosa .
Cocida La carne es de color
marrón.

4. Filet mignon Centro
del lomo de cerdo y a
veces de ternera joven.
Fiorentina bistec de
ternera de la Toscana

5. Bife de chorizo rioplatense.
Bistec a caballo de Venezuela un bife
acompañado de un huevo
Bife à Café en Lisboa

6. Rib eyesteak Un filete
con costillas del
músculo
Sirloinsteak Un filete de
carne de la parte baja
del lomo

7. En español se traduce como,
El ojo de la costilla, también
conocido como el filete de
whisky