3. Originalmente la manzana había sido ocupada por los jesuitas hasta 1661, pero todas sus construcciones fueron demolidas. A partir de 1803 una recova situada a la altura de a actual calle Defensa, destinada a Mercado, dividió en dos los sectores conocidos como Plaza Mayor (luego Plaza de a Victoria) y Plaza del Fuerte (luego del Mercado y 25 de Mayo). Plaza de Mayo recibió muchos cambios, pero es más importante fue en 1900, cuando la plaza fue parquizada, por Carlos Thays, con palmeras de Río de Janeiro, el mismo que diseñó en 1902 el Parque de la Independencia, en la ciudad de Rosario (provincia de Santa Fe). Plaza de Mayo en 1900
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