Solusi Untuk Depot Air Minum Isi Ulang Yang Bermasalah, step by step cara pencegahannya serta tips dan cara memperbaiki mesin depot air minum isi ulang yang tidak lolos uji

1. CARA MENGATASI INSTALASI
DEPOT AIR MINUM YANG BERMASALAH
 Disampaikan oleh : EDY HANDAJANTO
 DISELENGGARAKAN OLEH
 DINAS KESEHATAN KOTA YOGYAKARTA
 NOVEMBER 2012

2. DEPOT AIR MINUM
Apakah air minum isi ulang bisa langsung diminum?
 Pada prinsipnya, air minum isi ulang yang banyak dijual itu
layak dikonsumsi. Tapi, yang aman diminum adalah yang
kualitasnya sudah diperiksa oleh Dinas Kesehatan
Kabupaten atau Kotamadya.
 Intinya, air yang layak diminum harus melewati 3 persyaratan
kelaikan, yaitu dari segi fisik, kimia, dan mikrobiologi. Jika
standar tersebut sudah terpenuhi, depo tersebut akan
diberikan sertifikat izin dari Dinas Kesehatan setempat.

3. Faktor yang berpengaruh pada depot air minum
1. Faktor sumber air baku yang akan diproses
menjadi air minum.
2. Faktor peralatan yang digunakan
3. Faktor tempat usaha.
4. Faktor tenaga sebagai operator .

4. Identifikasi DAM yang bermasalah
LOKASI PROSES
PRODUKSI
Peralatan :
• Pompa air PRODUK
SUMBER AIR BAKU : •Tanki air.
• Mata air • Sand filter. • Air Minum
• Sumur gali. •Zeolit (Iron
• Sumur boor Manganese Filter) (Menkes
• Karbon aktif 492/2010)
• Filter Cartridge.
• Membran RO.
• Bio Ceramic
• Ozon dan atau UV.
Tenaga Operator

5. 1. SUMBER AIR BAKU
Mata Air dan SGL
Konsumen
CATATAN :
Umumnya
sumber dr mata air &
SGL mengandung
Bakteri Coli positip.

6. Bakteri Coliform berdasarkan asal dan sifatnya
dibagi menjadi dua golongan:
1) Coliform fekal, seperti Escherichia coli
( merupakan mikroba oportunitis yang dapat
menyebabkan infeksi primer pada usus, seperti
terjadinya diare) yang berasal dari tinja manusia.
2) Coliform non fekal, seperti Aerobacter dan
Klebsiella yang bukan berasal dari tinja manusia
tetapi biasanya berasal dari kotoran hewan atau
tanaman yang telah mati.

7. Lanjutan
Bakteri Patogen
Bakteri patogen yang kemungkinan terdapat
dalam air terkontaminasi kotoran manusia atau
kotoran hewan berdarah panas adalah :
 Shigella, yaitu mikroba penyebab gejala diare,
demam dan kram perut.
 Salmonella penyebab penyakit tifus.
 Vibrio penyebab penyakit kolera.
 Entamoeba penyebab disentri amuba dan
muntah-muntah.

8. 2. PERALATAN
PROSES Tangki
PRODUKSI Penampung
Air baku
PENGOLAHAN
DAM
SKEMA
INSTALASI
PENGOLAHAN
RO
Buangan

9. Lanjutan Proses Produksi
Permasalahan
Tanki Air
1. Air terlalu lama.
2. Tanki jarang
dibersihkan.
3. Tutup tanki kurang
rapat.
4. Tdk ada UV atau Ozon.
- Bakteri meningkat.
- Algae berkembang biak.
- Beban Filter Cartridge.
- Beban Membran RO.
- Beban lampu UV/Ozon.

10. Lanjutan Proses Produksi
Permasalahan
1. Diameter pasir < 0,3 mm atau > 3 mm.
2. Kadar Silica < 95 %.
3. Back Wash filter.
4. Spesifikasi Zeolit.
5. Masa aktif Zeolit.
6. Diameter Zeolit.
•Sand filter.
•Zeolit (Iron
Manganese Filter)

11. Lanjutan Proses Produksi
Permasalahan
1. Diameter Karbon Aktif.
2. Kadar Fixed Karbon < 85 %.
3. Back Wash Karbon Aktif.
4. Spesifikasi Karbon Aktif.
Filter Karbon Aktif
Karbon Aktif

12. Ciri-ciri Karbon Aktif Berkualitas Tinggi :
1. Mempunyai kandungan fixed carbon > 85 %.
2. Berkadar air rendah < 8 %.
3. Secara Fisik arangnya keras dan mengkilat.
4. Memiliki daya adsorbsi/absorbsi kuat.
5. Bentuk serbuk atau granuler.

13. Fungsi Karbon Aktif Sebagai Filter :
- Menghilangkan Warna.
- Menghilangkan Bau.
- Menghilangkan Zat-zat Organik.
- Menurunkan kekeruhan.
- Menghambat pertumbuhan Algae.

14. Lanjutan Proses Produksi
Filter cartridge. Permasalahan :
1. Diameter pori cartridge.
2. Casing cartridge.
3. Waktu pemakaian.

15. Lanjutan Proses Produksi
Permasalahan :
1. Waktu kontak UV dg air : < 4 detik.
2. Intesitas cahaya : < 30.000 µW second/cm².
3. Lama pemakaian (jam pemakaian) tdk dicatat.
4. Spesifikasi UV.
Model Lampu UV
spiral design
membawa air
lebih lama
didalam tabung
untuk membunuh
bakteri lebih
menyeluruh

16. Lanjutan alat desinfektan
Permasalahan :
1. Waktu kontak gas Ozon (O3) dg air : < 4 menit.
2. Seting Gas Ozon tdk disertai pengecekan pH air.
Tambahan :
air bau kapurit tidak dianjurkan sbg air baku DAM yg
menggunakan desinfektan Ozon.
Model alat mesin Ozon

17. pH Tes Paper untuk air

18. MODEL ALAT pH, TDS, DO METER
untuk uji air dilapangan (AIR BAKU)

19. Lanjutan Proses Produksi
Permasalahan :
1. Diameter pori RO > 0,001 µ.
2. Filter cartridge tdk dikontrol.
3. pH air < 6,0 (asam).
Ukuran partikel mineral dalam air :
Zat/Padatan Terlarut = 0,0001 – 0,001 µ.
Koloid & (Bakteri) = 0,01 – 0,1 µ
Zat Tersuspensi = 1 - 2 µ.
Kekeruhan lumpur = 2 – 20 µ.
Membran RO

20. 3. TEMPAT USAHA DAM
Permasalah :
Sanitasi ruangan yang kurang
bersih, mudah terkontaminasi
Bakteri Coli.
1. UV ruang pengisian
2. Tissue alkohol

21. RUANG PENGISIAN GALON
STOP KRAN ISI ULANG
SUMBER
KONTAMINASI Bakteri

22. 4. TENAGA OPERATOR
Permasalah :
1. Back Wash Sand Filter dan Karbon Aktif tdk
berdasarkan volume hasil produk.
2. Konrol tanki air baku dan filter cartridge kurang
diperhatikan.
3. Tdk ada pencatatan jam pemakaian UV.
4. Kebersihan ruang produksi kurang diperhatikan.

23. Analisis sederhana dengan metode elektrolisis,
untuk mengetahui besarnya mineral terlarut (TDS)
1. Sediakan Gelas, 2 buah paku panjang 10 cm dan kabel
panjang 50 cm.
2. Sediakan air contoh yang akan dianalisis atau diperiksa.
3. Buat rangkaian seperti gambar.
4. Perhatikan setelah beberapa menit atau 1 jam.
5. Bila air mengandung zat besi dan unsur lain, air akan
keruh dan banyak gumpalan yang menempel pada
paku dan air yang banyak mengandung mineral ditandai
dengan adanya perubahan warna dan endapan pada paku.
Skema instalasi : kabel, baterai AA dan
Paku.

24. UJI AIR DENGAN ALAT ELECTROLYZER
AIR SGL DAN RO AIR GALON DAN RO

25.  Di Jepang, Dr. Masaru Emoto dari Uni-
versitas Yokohama dengan tekun melakukan
penelitian tentang perilaku air kemudian hasil
penelitiannya beliau tuangkan dalam buku
’the True Power of Water’.
 Air didinginkan sampai dengan suhu 5 oC,
kemudian diteliti di bawah mikroskop
elektron. Hasilnya dipotret.

26. “Dan apakah orang-orang yg kafir tidak mengetahui bahwasanya
langit dan bumi itu dahulu adalah suatu yg padu, kemudian Kami
pisahkan antara keduanya. Dan dari air kami jadikan segala
sesuatu yg hidup. Maka mengapakah mereka tiada juga beriman”
hidup.
(QS. Al Anbiyaa : 30)

27. Ternyata …. !
Air bisa “mendengar” kata – kata.
mendengar” kata.
Air bisa “membaca” tulisan.
membaca” tulisan.
Air bisa “mengerti” pesan.
mengerti” pesan.
Air bisa “merekam” dari compact
merekam”
disk.
disk.

28. Kristal air yang direkam
dari mata air yg masih
jernih di Jepang

29. Ketika dibacakan
doa untuk
kesembuhan
didepan sebotol
air maka terekam
kristal seperti
gambar ini

30. Ketika dicoba dibacakan doa Islam.
kristal bersegi enam dengan
lima cabang daun muncul berkilauan

31. Ketika
diputarkan
musik
symphony
Mozart.
“Kristal muncul
berbentuk bunga”

32. Kristal air ini merekam lagu
‘Imagine’ dari John Lennon.
Spt lagunya,
kristal ini unik
dan indah.
Setiap elemen
tumbuh dg
harmonis.

33. Selanjutnya ditunjukkan kata
Kata“Malaikat” Kata “Setan”
terbentuk rantai dg
kristal berbentuk
kristal hexagonal yg
buruk dg bola api
indah
ditengah

34. Saat diungkapkan ‘war’, kpd kristal air (sebelah kiri), maka
bentuk kristal ‘peace’ (kanan) tertabrak oleh benda mirip
pesawat (WTC pd 9 Sept).
Gb direkam sblm kejadian.

35. Ketika musik heavy metal diperdengarkan.
“ Kristal hancur”

36.  Air putih galon di rumah, bila setiap hari
dido’akan dengan khusyu kepada Allah, Insya
Allah anak yang meminumnya shaleh, sehat,
dan cerdas, dan suami/istri yang meminum
tetap setia. Air tadi akan berproses di tubuh
meneruskan pesan kepada air di otak dan
pembuluh darah.
 Dengan izin Allah, pesan tadi akan
dilaksanakan tubuh tanpa kita sadari. Bila air
minum di suatu kota dido’akan dengan serius
untuk keshalehan, insya Allah semua
penduduk yang meminumnya akan menjadi
baik dan tidak beringas.

37. Lanjutan
Lepas dari kebenaran akan hal yang dibahas
di atas ini, kita hanya boleh percaya bahwa
jika Allah berkehendak atas sesuatu, pasti
terjadilah. Dan semua itu hanya Allah yang
tahu. Semoga kita sekalian diberikan
petunjuk oleh Allah dan diperlihatkan
kebenaran yang sebenar-benarnya oleh Allah
Swt. Amin… .

38. TERIMA KASIH
SEMOGA
BERMANFAAT
38

39. SUMBER MASALAH DAM
 Pipa pengisian air baku
 Tandon air baku
 Pompa penghisap dan penyedot
 Filter
 Mikro Filter
 Kran pengisian air minum curah
 Kran pencucian/pembilasan botol
 Kran penghubung (hose)
 Peralatan sterilisasi

40. Daftar Pustaka
Suara Merdeka, 2003. Disorot tapi Tetap Diminati Masyarakat.
http://www.suaramerdeka.com/harian/0306/07/kot9.htm (sitasi 18
September 2003)
BPOM RI, 2003. Keterangan Pers Badan POM RI No. KH.00.01.4.23.2003
tentang Hasil Pengujian Lab Atas Kualitas Air Pada Depo Air Minum
(Isi Ulang). http://www.pom.go.id/public/press_release/default.asp
(sitasi 18 September 2003)
Lily Wibisono/I Gede Agung Yudana, 2003. Mencari Mutu Air Kemasan
dlm Intisari on the net.
http://www.indomedia.com/intisari/2001/Jun/air_udara.htm (sitasi 24
September 2003)
Teknofilter. Peralatan Refill Isi Ulang Galon .
http://www.teknofilter.com/teknofilter_02.htm(sitasi 18 September
2003)
Suprihatin, 2003. Hasil Studi Kualitas Air Minum Depot Isi Ulang.
Makalah pada Seminar Sehari Permasalahan Depot Air Minum dan
Upaya Pemecahannya (Aspek Kualitas, Kehalalan Produk dan
Perlindungan Konsumen), 1 Mei 2003. Airlangga Room Hyatt Regency,
Surabaya.