Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
STRATEGI MEMPROMOSIKAN KREASI ROLL CAKE BONGGOL
PISANG YANG KAYA SERAT MELALUI MEDI...
i
ii
DAFTAR ISI
Halaman Judul..................................................................................................
1
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia termasuk negara penghasil pisang terbesar di dunia. Produksi
pisang nasio...
2
Berdasarkan latar belakang diatas dapat ditarik suatu rumusan masalah yaitu :
1. Bagaimana cara pengelolahan bonggol pis...
3
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Umum
Rencana program kreativitas yang kami ajukan kali ini, pada awalnya
...
4
5. Strategi Promosi Pemasaran
Promosi roll cake bonggol pisang ini akan dilakukan dengan melakukan
pengenalan langsung k...
5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
3.1 Produksi dan pembuatan video
A. Langkah-langkah pembuatan video
1. Tentukan judul yang akan...
6
4. Pengambilan air pati tersebut dapat kita lakukan dengan memeras parutan
bonggol, dapat menggunakan tangan maupun alat...
7
4. Adonan bolu gulung: kocok semua bahan kecuali margarin dan butter
cream hingga kental. Tuang margarin, aduk rata.
5. ...
8
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Pe...
9
10
11
12
3. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas diri
1 Nama lengkap Fitrotul Mufaridah, M.pd.
2 Jabatan Fungsional Dosen FKIP ...
13
Penelitian Dosen
Muda & Studi
Kajian Wanita
sebagai Media Pembelajaran
Bahasa Inggris sebagai
Upaya Alternatif terhadap...
14
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. PERALATAN PENUNJANG
No Nama Alat
Justifikasi
Pemakaian Kuantitas Volume
Har...
15
memasak
15 Oven Alat untuk
memanggang
adonan
50x 2 buah Rp
300.000
Rp 600.000
16 Timbangan Alat ukur
berat pada
bahan
5...
16
cita rasa
gurih dan
sebagai
topping
11. Coklat trimit Topping 2 bungkus Rp 3.500 Rp 7.000
12. Kismis Topping 3 bungkus ...
17
jaringan
internet
25 CD-R plus Untuk
menyimpan
video tutorial
50 buah Rp 3.000 Rp 150.000
26 ATK Alat untuk
mendata
per...
18
4. LAIN –LAIN
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
Banner Keperluan
promosi
2 lembar ...
19
Lampiran 3 Susunan Anggota Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas
No Nama / NIM
Program
Study
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraia...
20
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

PKM-K STRATEGI MEMPROMOSIKAN KREASI ROLL CAKE BONGGOL PISANG YANG KAYA SERAT MELALUI MEDIA SOSIAL BERBASIS TUTORIAL ENGLISH

1,363 views

Published on

RINGKASAN
Kegiatan mahasiswa ini bertujuan untuk memberikan wawasan dalam hal memanfaatkan bonggol pisang yang relatif tidak digunakan oleh masyarakat menjadi produk yang ekonomis, menarik dan sehat. Bahan tersebut dapat diolah menjadi tepung yang kaya serat. Dari situlah, tepung bonggol pisang dapat menjadi bahan pengganti tepung terigu untuk bahan dasar berbagai macam kue khususnya roll cake. Inovasi ini dikembangkan menjadi roll cake bonggol pisang yang dapat dijadikan peluang usaha baru. Agar roll cake bonggol pisang dapat dikenal luas oleh masyarakat maka strategi mempromosikan haruslah dapat menarik minat konsumen. Salah satu strategi promosi yang tepat adalah dengan membuat video tutorial English sehingga masyarakat, bukan hanya Indonesia tetapi juga internasional dapat mengenali produk, mengetahui manfaat dari bonggol pisang serta dapat belajar secara lebih mudah tentang pengolahan roll cake bonggol pisang. Dari inovasi ini diharapkan masyarakat dapat berinovasi dengan memanfaatkan sumber daya alam dan teknologi saat ini.
Kata kunci : Strategi Promosi, Kreasi Roll Cake, Bonggol Pisang, Media Sosial, Tutorial English.

Published in: Data & Analytics
  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

PKM-K STRATEGI MEMPROMOSIKAN KREASI ROLL CAKE BONGGOL PISANG YANG KAYA SERAT MELALUI MEDIA SOSIAL BERBASIS TUTORIAL ENGLISH

  1. 1. PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA STRATEGI MEMPROMOSIKAN KREASI ROLL CAKE BONGGOL PISANG YANG KAYA SERAT MELALUI MEDIA SOSIAL BERBASIS TUTORIAL ENGLISH BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan Oleh : Eka Maulidiyawati (NIM 1410231082/Angkatan 2014) Kardila Fitriani Yusika (NIM 1410231063/Angkatan 2014) Agga Dywika Robbiantama (NIM 1510231072/Angkatan 2015) UNIVESITAS MUHAMMADIYAH JEMBER JEMBER 2016
  2. 2. i
  3. 3. ii DAFTAR ISI Halaman Judul........................................................................................................i Lembar Pengesahan................................................................................................ii Daftar Isi................................................................................................................iii BAB 1 Pendahuluan...............................................................................................1 1.1 Latar Belakang ...............................................................................................1 1.2 Rumusan Masalah............................................................................................2 1.3 Tujuan...............................................................................................................2 1.4 Luaran yang diharapkan...................................................................................2 1.5 Kegunaan..........................................................................................................2 BAB 2 Gambaran Umum Rencana Usaha.............................................................3 2.1 Gambaran Umum............................................................................................3 BAB 3 Metode Pelaksanaan...................................................................................5 3.1 Produksi Dan Pembuatan Video ...................................................................5 3.2 Strategi Pemasaran..........................................................................................7 3.3 Persaingan Usaha............................................................................................7 BAB 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan ......................................................................8 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM K...................................................8 4.2 Jadwal Kegiatan...............................................................................................8 Lampiran 1 ............................................................................................................9 Lampiran 2 ............................................................................................................14 Lampiran 3 ............................................................................................................19 Lampiran 4 ............................................................................................................20
  4. 4. 1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia termasuk negara penghasil pisang terbesar di dunia. Produksi pisang nasional terus meningkat setiap tahun, misalnya pada tahun 2012 jumlah produksi pisang mencapai 6,3 juta ton. Daerah penghasil pisang terbesar berada di Pulau Jawa. Menurut informasi yang diperoleh Indonesia ternyata mengimpor pisang dari luar negeri. Saat ini lahan untuk penanaman pisang di Indonesia masih luas. Dari segi pemanfaatan, selama ini masyarakat Indonesia masih memanfaatkan bagian buah, daun, jantung, dan pelepahnya saja, sedangkan bagian lainnya belum secara optimal dimanfaatkan, terutama bagian bonggol. Bonggol pisang merupakan bagian yang paling jarang dimanfaatkan, apalagi untuk konsumsi. Selama ini masyarakat menggunakannya sebagai bahan makanan ternak atau dibuang begitu saja. Padahal bonggol pisang dapat dimanfaatkan untuk konsumsi masyarakat. Bonggol pisang memiliki beberapa manfaat diantaranya yaitu: mencegah penyakit gigi, diabetes militus, tekanan darah tinggi, obesitas serta meningkatkan kesehatan. Bonggol pisang merupakan bagian bawah batang pisang yang mengembul berbentuk umbi. Setiap kali panen batang atau bonggol pisang pasti tidak dimanfaatkan dan hanya dibuang saja. Sisa dari batang pisang yang dibuang dalam karya ini diolah menjadi tepung bonggol pisang. Jenis pohon pisang yang digunakan dalam pembutan tepung adalah jenis pohon pisang kepok, karena mutu pisang kepok setelah dipanen buah pisangnya (masak fisiologis) mengandung kadar air (%) 1,02 ± 0,11, kadar abu (%) 0,8 ± .0,2, rendemen (%) 10,42 ± 1,23, daya kembang (cm/4gr tepung) 0,37 ± 0,13, daya serap air 254,3 ± 13,1 dan kadar serat bonggol pisang kepok yaitu 29,62 %. Upaya meningkatkan taraf ekonomi masyarakat serta kesadaran untuk memaksimalkan potensi diri mengingat peluang dunia usaha saat ini sangat bersaing, sehingga diperlukan kecakapan hidup untuk siap bersaing di dunia usaha.Salah satunya dengan mengkreasikan berbagai macam roll cake yang menarik minat konsumen dengan mengutamakan kualitas serta mutu produk yang berbasis B2SA (Bergizi, Berimbang, Sehat dan Aman). Kemudian dipopulerkan dan dikemas secara kreatif di media sosial berbasis tutorial English, sehingga masyarakat mengenali produk, mengetahui manfaat dari bonggol pisang serta dapat belajar secara lebih mudah tentang pengolahan roll cake bonggol pisang. Karya ini bertujuan untuk memberitahukan kepada masyarakat bahwa bonggol pisang dapat menjadi salah satu alternatif bahan pangan untuk dimanfaatkan sebagai tepung sehingga dapat mengurangi penggunaan tepung terigu dalam pembuatan segala jenis cake khususnya roll cake karena selama ini bonggol pisang merupakan bahan alam yang relatif tidak digunakan oleh masyarakat. Serta dapat menjadi peluang untuk berkarya dan berbisnis. 1.2 Rumusan Masalah
  5. 5. 2 Berdasarkan latar belakang diatas dapat ditarik suatu rumusan masalah yaitu : 1. Bagaimana cara pengelolahan bonggol pisang menjadi tepung? 2. Bagaimana cara pembuatan roll cake bonggol pisang yang bernilai ekonomis dan sehat? 3. Bagaimana cara membuat video untuk memasarkan produk roll cake bonggol pisang sebagai produk baru di masyarakat? 1.3 Tujuan Adapun tujuan pembuatan penelitian ini adalah : 1. Untuk memanfaatkan bonggol pisang yang relatif tidak digunakan oleh masyarakatmenjadi produk yang ekonomis, menarik dan sehat. 2. Untuk mengurangi penggunaan tepung terigu dalam pembuatan roll cake bonggol pisang. 3. Untuk memasarkan roll cake bonggol pisang yang berbasis tutorial English menjadi produk yang dapat bersaing dipasaran. 1.4 Luaran yang diharapkan Diharapkan melalui program usaha ini : 1. Dapat mendayagunakan sumber daya manusia dan sumber daya alam yang baik dan maksimal. 2. Terciptanya suatu usaha yang menghasilkan profit yang menjanjikan berupa cake yang kretif, inovatif, dansehat. 3. Adanya produksi makanan yang baik untuk kesehatan masyarakat. 4. Adanya strategi pemasaran roll cake bonggol pisang yang tepat. 5. Masyarakat dapat mengetahui cara membuat roll cake melalui video tutorial. 1.5 Kegunaan Kegunaan yang diharapkan dengan adanya proposal ini adalah sebagai berikut : 1. Menciptakan peluang usaha yang baru dan profitable bagi masyarakat. 2. Meningkatkan taraf ekonomi masyarakat disamping merupakan solusi alternative untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. 3. Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang teknologi.
  6. 6. 3 BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Umum Rencana program kreativitas yang kami ajukan kali ini, pada awalnya memiliki konsep usaha kecil-kecilan yang mampu memanfaatkan bonggol pisang sebagai usaha kuliner karena khasiatnya dan bisa dikenal oleh masyarakat sekitar dengan cara promosi dengan membuat video tutorial English, sehingga masyarakat dapat mengenali, mengetahui dan belajar secara lebih mudah tentang roll cake bonggol pisang. Jika dalam jangka waktu yang kami tentukan bisa mendapatkan hasil yang memuaskan, kami akan menjadikan usaha kami lebih besar sehingga bisa dikenal pasar nasional. 1. Video Video ini merupakan sarana atau tempat paling efektif untuk memperkenalkan produk yang dibuat secara terperinci. Selain itu video dibuat untu dapat masyarakat mengenali, mengetahui produk dan memberikan sarana belajar tentang teknologi. 2. Produk Produk ini merupakan pengembangan dari pengolahan bonggol pisang dan dengan campuran bahan makanan lainnya seperti telur, mentega, gula dll yang menambah nilai gizi pada makanan. Keunggulan produk ini mencegah penyakit gigi, diabetes militus, tekanan darah tinggi, obesitas serta meningkatkan kesehatan karena tepung bonggol pisang menunjukkan karakteristik kimia pati yaitu kadar air sebesar 6,69%, kadar abu 0,11% dan kadar HCN 2,6 mg/kg. HCN dalam pati bonggol pisang dapat dikurangi dengan cara pengeringan dibawah sinar matahari (sundrying). 3. Profit Roll Cake bonggol pisang ini dijual dengan harga Rp. 39.300,- per gulung dengan berat 400 gram. Harga roll cake ini sudah ditentukan, sehingga besarnya keuntungan yang akan didapat dari penjualan roll cake setiap kemasan Rp14.300. Harga ini juga dipertimbangan dari sasaran utama produk yaitumahasiswa dan masyarakat kalangan menengah, sehingga harga juga tidak terlalu tinggi dan dapat dijangkau oleh kalangan masyarakat menengah. 4. Tempat / Lokasi Produksi Tempat produksi di Dusun Maskuning Kulon RT 05 RW 01 Pujer, Bondowoso dengan pertimbangan bahwa lokasi di Bondowoso banyak tanaman pisang baik dilahan pertanian maupun pekarangan rumah warga sehingga bahan utama yaitu bonggol pisang dapat dengan mudah diperoleh.
  7. 7. 4 5. Strategi Promosi Pemasaran Promosi roll cake bonggol pisang ini akan dilakukan dengan melakukan pengenalan langsung kepada para konsumen dengan membagikan beberapa potong kue sebagai sample gratis kepada konsumen serta menampilkan video tutorial berbahasa Inggris melalui media sosial sebagai promosi awal. Selain itu, juga akan dibuat beberapa selebaran yang berisi tetang asal-usul pembuatan roll cake bonggol pisang, komposisi serta kandungan didalamnya akan dibagikan di sekitar lingkungan usaha. Setelah melakukan promosi produk, roll cake akan dipasarkan dengan menyewa sebuah tempat yang cukup strategis di area Pecinan. Usaha pemasaran online juga menjadi salah satu cara untuk memperkenalkan dan mengembangkan usaha ini.
  8. 8. 5 BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Produksi dan pembuatan video A. Langkah-langkah pembuatan video 1. Tentukan judul yang akan dicantumkan pada saat akan mengupload video, kemudian mengumpulkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan. Demo pun juga harus dipersiapakan supaya nantinya lancar dalam berbicar saat sedang merekam video. 2. Mulai merekan semua kegiatan produksi dan setelah selesai simpan hasil rekaman. 3. Mengedit audio hasil rekaman (mengurangi noise). 4. Memotong video yang tidak perlu, mengedit dan menambahkan teks untuk memperjelas langkah dalam kegiatan produksi dan zoom pada video mentah. 5. Menambahkan backsound lain kemudian export ke video jadi. 6. Menyiapkan screenshot. 7. Memastian durasi video pendek karenavideo berdurasi pendek akan memberika kemudahan kepada konsumen. 8. Kemudian mengupload ke youtube atau media sosial lainnya. B. Alat yang dibutuhkan dalam pembuatan video. 1. Kamera DSLR. 2. Microphone. 3. Memory card untuk kamera. 4. Tripod. 5. Lighting. 6. Komputer / laptop. 7. Software untuk mengedit video. 8. Software untuk mengedit gambar. 9. Lagu dan template video efek. 10. Jaringan internet. C. Langkah-langkah pembuatan tepung bonggol pisang Bahan dasar olahan ini adalah bonggol pisang yang diambil sari patinya, dengan langkah-langkah sebagai berikut. 1. Bersihkan bonggol pisang dari kotoran dan serabut akarnya, kupas kulit bonggolnya hingga sampai ke bagian yang tidak ada lagi serat kasarnya. 2. Potong bonggol pisang yang telah dibersihkan tadi sebesar kepalan tangan, untuk mempermudah dalam memarut. 3. Setelah selesai memarut potongan bonggol pisang tersebut, bongkol pisang tersebut kita campurkan sedikit air untuk mempermudah pengambilan pati yang terkandung dalam 1 bonggol pisang tersebut.
  9. 9. 6 4. Pengambilan air pati tersebut dapat kita lakukan dengan memeras parutan bonggol, dapat menggunakan tangan maupun alat pengepres. 5. Setelah air pati didapat biarkan beberapa hari agar patinya mengendap, lalu buang air yang ada di atasnya. 6. Pati yang kita dapat, terus kita keringkan dengan bantuan sinar matahari maupun alat pengering khusus, setelah kering maka jadilah sudah tepung pati bonggol pisang. D. Langkah-langkah pembuatan Roll Cake Tahapan-tahapan yang akan dilakukan yaitu menyiapkan bahan roll cake yaitu : Bahan Motif: 1. Telur ayam 1 butir 2. Tepung terigu 2 sdm 3. Tepung maizena 1 sdm 4. Gula pasir 3 sdm 5. Cake emulsifier/SP ¼ sdt 6. Margarin cair 1 sdm 7. Pewarna makanan biru, merah dan coklat Bahan bolu gulung: 1. Telur ayam 5 butir 2. Gula pasir 100 gram 3. Cake emulsifier/SP 1 sdt 4. Vanilla bubuk ¼ sdt 5. Susu bubuk 1 sdm 6. Tepung maizena 1 sdm 7. Tepung bonggol pisang 71 gram 8. Tepung terigu 10 gram 9. Margarin 100 gram, cairkan 10. Butter cream 75 gram Cara membuat Adapun proses pembuatan roll cake yaitu : 1. Adonan motif: kocok semua bahan kecuali margarin dan pewarna. Kocok hingga kental. Tuang margarin, aduk rata. 2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan warna biru, merah dan sisanya biarkan putih. Masukkan dalam plastik segitiga. 3. Buat gambar kartun sesuai kreasi didasar loyang yang telah dialasi kertas roti. Kukus selama 2 menit, angkat.
  10. 10. 7 4. Adonan bolu gulung: kocok semua bahan kecuali margarin dan butter cream hingga kental. Tuang margarin, aduk rata. 5. Tuang adonan Roll Cake di atas pola kartun. 6. Kukus kembali selama 15 menit, angkat dan dinginkan. 7. Lepaskan bolu dari cetakan, oles permukaan dengan butter cream, gulung dan padatkan. Sajikan. E. Pengemasan 1. Menyiapkan wadah untuk Roll Cake bonggol pisang tersebut dengan mengunakan kotak yang bagus dan menarik. 2. Memberikan label pada mika dengan nama “Roll Cake Bonggol Pisang” dan menyertakan keunggulan/manfaat, komposisi dan asal-usul pembuatan Roll Cake itu sendiri. 3.2 Strategy Pemasaran Setelah pengemasan, cake dipasarkan kepada konsumen. Pembuatan roll cake bonggol pisang dilakukan jika terdapat pemesanan dari konsumen sehingga cake tetap terjaga kualitasnya. 3.3 Persaingan Usaha Usaha roll cake bonggol pisang ini merupakan suatu usaha kreasi yang bersifat baru dikalangan masyarakat. Walaupun terdapat banyak toko kue di Bondowoso, tetapi belum ada yang mengkreasikannya. Oleh sebab itu, tidak akan ada persaingan usaha dalam hal produk yang sama. Dibandingkan dengan kue yang lainnya,produk ini memiliki keunggulan utama. Keunggulan tersebut adalah tepungnya yang terbuat dari bonggol pisang, sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit gigi, diabetes millitus, tekanan darah tinggi, obesitas serta meningkatkan kesehatan.
  11. 11. 8 BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1 Peralatan Penunjang Rp 3.300.000 2 Bahan habis pakai Rp 5.500.000 3 Perjalanan Rp 1.100.000 4 Lain-lain Rp 1.100.000 Jumlah Rp 11.000.000 4.2 Jadwal Kegiatan No Kegiatan Bulan ke- 1 2 3 4 5 1 Pengajuan usulan PKM-K 2 Bimbingan kepada dosen pembimbing 3 Pengumuman di terima DIKTI 4 Tahap awal pelaksanaan program (penyediaan bahan baku, dan alat) 5 Tahap inti (pembuatan produk dan pembuatan video) 6 Tahap inti (promosi dan pemasaran produk) 7 Tahap akhir (evaluasi pemasaran dan mutu produk) 8 Pembuatan laporan akhir 9 Revisi dan pengadaan laporan 10 Pengiriman laporan
  12. 12. 9
  13. 13. 10
  14. 14. 11
  15. 15. 12 3. Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas diri 1 Nama lengkap Fitrotul Mufaridah, M.pd. 2 Jabatan Fungsional Dosen FKIP Unmuh Jember 3 Jabatan Struktural Kaprodi Pend. Bahasa inggris 4 NPK 11 03 584 5 NIDN 0725097602 6 Tempat tanggal lahir Jember, 25 September 1976 7 Alamat Rumah Jl.Sriwijaya X no. 15 Jember 8 No. HP 085236302402 9 Alamat Kantor Jl. Karimata no. 49 Jember 10 No. Telp/fax 0331-336728 11 Alamat email mufaridah@unmuhjember.ac.id / zahqef@yahoo.co.id B. Riwayat pendidikan SD SMP SMA Nama institut MIM 2 Cakru Kencong Jember SMP M 8 Cakru Kencong Jember MA Persis Bangil Pasuruan Jurusan - - IPA Tahun masuk – Lulus 1983-1989 1989-1991 1995-1997 S1 S2 S3 Nama Perguruan Tinggi Unmuh Jember Unesa - Bidang Ilmu Pend. Bhs. Inggris Pendidikan Bhs. Inggris - Tahun masuk/lulus 2000 / 2003 2008 / 2010 - Judul Skripsi/tesis The Correlation berween previous English achievement, vocabulary, and Reading Comprehension of English Students of FKIP Unmuh Jember Cubic Curriculum Teaching and Learning Strategies for the Improvement of Students’ English Achievement - Nama pembimbing/Promotor Dr. M. Hatip, M.Pd. Drs. Taslim, M.Pd. Prof. Dr. Soekemi, MA., MA. Dr. Irene Risakota, M.Pd. C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. Seminar Hasil Penggunaan Permainan 2008. Hotel di
  16. 16. 13 Penelitian Dosen Muda & Studi Kajian Wanita sebagai Media Pembelajaran Bahasa Inggris sebagai Upaya Alternatif terhadap Peningkatan Prestasi Siswa Malang
  17. 17. 14 Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. PERALATAN PENUNJANG No Nama Alat Justifikasi Pemakaian Kuantitas Volume Harga Satuan Jumlah (Rp) 1 Kamera (Sewa) Untuk merekam kegiatan produksi 10x 1 buah Rp 80.000 Rp 800.000 2 Tripod (Sewa) Alat untuk menyangga kamera 10x 1 buah Rp 20.000 Rp 200.000 4 Lighting LED portable (Sewa) Untuk pencahayaan saat merekam 10x 1 buah Rp 25.000 Rp 250.000 5 Kabel data Menghubung kan data dari kamera ke laptop/PC 10x 1 unit Rp 100.000 Rp 100.000 6 Spatula Untuk menuangkan adonan 50x 5 buah Rp 5.000 Rp 25.000 7 Baskom Tempat untuk adonan 50x 6 buah Rp 8.000 Rp 48.000 8 Loyang 30x25x3 cm Tempat untuk adonan saat dipanggang 50x 3 buah Rp 20.000 Rp 60.000 9 Mixer Alat mengaduk adonan dengan kecepatan tinggi 50x 1 buah Rp 400.000 Rp 400.000 10 Pisau besar Memotong bonggol pisang 5x 1 unit Rp 50.000 Rp 50.000 11 Pisau kecil Memotong kue dan bahan lainnya 50x 1 unit Rp 20.000 Rp 20.000 13 Saringan Menyaring bonggol pisang dari ampasnya 50x 2 buah Rp 3.500 Rp 7.000 14 Tabung Gas Alat penunjang kompor untuk 50x 1 buah Rp 150.000 Rp 150.000
  18. 18. 15 memasak 15 Oven Alat untuk memanggang adonan 50x 2 buah Rp 300.000 Rp 600.000 16 Timbangan Alat ukur berat pada bahan 50x 1 buah Rp 40.000 Rp 40.000 17 Mesin parut Menghaluska n bonggol pisang 50x 1 buah Rp 250.000 Rp 250.000 18 Kompor Alat penunjang untuk memasak 50x 1 unit Rp 300.000 Rp 300.000 Subtotal Rp3.300.000 2. BAHAN HABIS PAKAI No Bahan Baku Justifikasi Pemakaian Volume Harga satuan Jumlah(Rp) 1. Telur ayam Menambah nilai gizi yaitu protein 50 kg Rp 18.000/kg Rp 900.000 2. Tepung bonggol pisang Bahan utama Roll Cake 8 kg Rp 8.000/kg Rp 64.000 3. Tepung terigu Bahan tambahan penunjang tepung bonggol pisang 2 kg Rp 10.000/kg Rp 20.000 4. Gula pasir Untuk memberikan tekstur dan rasa 10 kg Rp 16.500/kg Rp 165.000 5. Cake emulsifier Untuk melembutkan adonan 100 bungkus Rp 1.000/bungkus Rp 100.000 6. Gula bubuk Sebagai toping 3kg Rp 28.000/kg Rp 84.000 7. Margarin Bahan pengawet untuk Roll Cake 10kg Rp 21.000/kg Rp 210.000 9. Vanili Powder untuk aroa kue 100 bungkus Rp 1.000/bungkus Rp 100.000 10. Keju Menambah 10 batang Rp 50.000/batang Rp 500.000
  19. 19. 16 cita rasa gurih dan sebagai topping 11. Coklat trimit Topping 2 bungkus Rp 3.500 Rp 7.000 12. Kismis Topping 3 bungkus Rp 30.000 Rp 90.000 13. Mesis Topping 10 bungkus Rp 10.000 Rp 100.000 14. Selai Merekatkan kue dan menambah rasa manis 4kg Rp 25.000 Rp 100.000 15. Coklat batangan Topping 10 bungkus Rp 20.000/kg Rp 200.000 16. Butter cream Merekatkan kue dan menambah rasa manis 8kg Rp 35.000/kg Rp 280.000 17. Plastik piping back Plastik segitiga untuk membuat motif kue 3 buah Rp 2.500 Rp 7.500 18. Kertas Lilin Kertas untuk alas pada kotak kue 1 bungkus Rp 7.500 Rp 7.500 19. Kardus roti Tempat Roll Cake jadi 100 buah Rp 1.500 Rp 150.000 20. Kertas roti Kertas untuk alas saat pemangganga n dan saat menggulung 14 lembar Rp 500 Rp 7.000 21. Memory card 8gb Untuk menyimpan data pada kamera 1 unit Rp 300.000 Rp 300.000 22. Software Program untuk mengedit gambar, suara dan vieo 1 kaset Rp 500.000 Rp 500.000 23. Flashdish 32gb Untuk menyimpan data mentah, setengah jadi dan jadi 1 unit Rp 183.000 Rp 183.000 24 Modem + kartu Untuk 1 pasang Rp 750.000 Rp 750.000
  20. 20. 17 jaringan internet 25 CD-R plus Untuk menyimpan video tutorial 50 buah Rp 3.000 Rp 150.000 26 ATK Alat untuk mendata perkembanga n kegiatan 1 set Rp 100.000 Rp 100.000 27. Pulsa Keperluan promosi di sosial media 3x Rp 75.000 Rp 225.000 28. Kertas HVS Pembuatan proposal, surat izin dan laporan 1 rim Rp 50.000 Rp 50.000 29. Selebaran Kertas berisi informasi untuk promosi 100 lembar Rp 1.500 Rp 150.000 Subtotal Rp5.500.000 3. PERJALANAN Material Justifikasi perjalanan Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp) BBM Jember- Bondowoso (untuk 3 motor 5x) Observasi dan wawancara 30 liter bensin Rp8.000/liter Rp 240.000 Sewa mobil Biaya pembelian bahan dan peralaan 2x pulang- pergi Rp 175.000 Rp 350.000 BBM dari desa hingga kota Bondowoso, Jember (untuk 3 motor 5x) Promosi dan pemasaran 30 liter bensin Rp8.000/liter Rp 240.000 Lain-lain Kegiatan Konsultasi Rp270.000 Subtotal Rp1.100.000
  21. 21. 18 4. LAIN –LAIN Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp) Banner Keperluan promosi 2 lembar Rp 150.000 Rp 300.000 Jasa editing 10x Rp 40.000 Rp 400.000 Jasa kameraman 10x Rp 40.000 Rp 400.000 Subtotal (Rp) Rp1.100.000 Total (keseluruhan) Rp 11.000.000  Harga Pokok Penjualan = Rp 25.000  Harga Pokok Penjualan = Total Biaya : Jumlah = Rp 11.000.000 : 100 = Rp 110.000  Harga Jual Keuntungan Yang diinginkan sebanyak 13% 13% x Rp 110.000 = Rp 14.300 Harga Jual = Harga Pokok + Keuntungan Yang Diinginkan = Rp 25.000 + Rp 14.300 = Rp 39.300
  22. 22. 19 Lampiran 3 Susunan Anggota Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas No Nama / NIM Program Study Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas 1 Eka Maulidiyawati / 1410231082 Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Bahasa Inggris 48 jam / minggu Penanggung jawab Pengadaan alat dan bahan, pembuatan video, penjualan produk dan laporan pertanggung jawaban 2 Kardila Fitriani Yusika / 1410231063 Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Bahasa Inggris 48 jam / minggu Penanggung jawab pembuatan produk, pembuatan video, evaluasi perkembangan usaha,dan evaluasi kegiatan 3 Agga Dywika Robbiantama / 1510231072 Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Bahasa Inggris 48 jam / minggu Penanggung jawab pembuatan video, survey pasar dan promosi
  23. 23. 20

×