hdl y ldl

1. HDL Y LDL
El HDL, lipoproteínas de alta densidad, y el colesterol
LDL, lipoproteína de baja densidad, son dos números
muy importantes en los resultados de las pruebas de
colesterol en sangre. HDL se refiere a la cantidad de
colesterol "bueno" en la sangre, mientras que el LDL
es el colesterol "malo". Cada uno de estos tipos de
colesterol obra en tu cuerpo de diferentes maneras,
produciendo efectos positivos o negativos. Otro
número importante en el análisis de sangre es tu nivel
de triglicéridos. Una combinación de la genética,
la dieta y el nivel de actividad puede aumentar o
disminuir estas cifras de colesterol importantes.
HDL
Actúa como un equipo de mantenimiento para las paredes internas de las venas
(el endotelio). El daño al endotelio es la parte inicial del proceso de
la arteriosclerosis. Uno de los beneficios del colesterol HDL, es que ayuda a
reparar y mantener al endotelio en buen estado, así se podría evitar un paro
cardiaco o derrame cerebral derivado de la arteriosclerosis.
A continuación te nombramos los más interesantes –y útiles- en este sentido:
 Pescados azules: son especialmente ricos en ácidos omega 3, una grasa
poliinsaturada que ayuda a reducir tanto el colesterol como a bajar los
triglicéridos altos.
 Frutos secos: Consumidos en forma
moderada (en torno a 25 gramos al día),
ayudan a cuidar nuestro corazón a la vez
que reducen los niveles de colesterol.
 Aceite de oliva: Es uno de los aceites más
sanos que existen, alimento base de la dieta
mediterránea. Es rico en ácidos grasos
poliinsaturados que ayudan a cuidar nuestro
sistema cardiovascular.
 Frutas: Destaca sobre todo el aguacate, un alimento que aunque calórico,
es tremendamente cardiosaludable.
 Hortalizas y verduras: Como el brécol y el brócoli, que además aportan
nutrientes esencial para nuestro organismo.

2. LDL
Tiende a acumularse en las paredes de las venasy arterias. Cuando sus niveles
son altos representan un mayor riesgo de sufrir un infarto o embolia. La
característica buena del colesterol malo es que, si se conocen sus niveles, se
puede determinar el grado de riesgo de sufrir una cardiopatía.
Alimentos con colesterol malo o LDL
 Alimentos ricos en grasas trans: En este sentido destacan la bollería
industrial y los alimentos precocinados, además de las patatas fritas de bolsa,
la margarina o la comida rápida o basura (hamburguesas, perritos
calientes…).
 Alimentos ricos en grasas saturadas: Destacan las mantequillas, los
embutidos (como el salchichón, chorizo, lomo embuchado…) o carnes rojas.
 Lácteos enteros: Desde leches enteras a yogures, pasando por natas o
productos derivados enteros.
 Aceite de coco y de palma.
 Alimentos fritos: como las patatas fritas, rebozados… Es mejor optar por
formas de cocción más saludables, como la plancha, el vapor o el horno.