3. ¿La genética y el conocimiento en
genética son importantes
para la nutrición?
PROGRAMACION GENÉTICAPROGRAMACION GENÉTICA
NECESIDADES NUTRICIONALESNECESIDADES NUTRICIONALES
EFECTOS A LARGO PLAZO DE INTERVENCIONES NUTRICIONALESEFECTOS A LARGO PLAZO DE INTERVENCIONES NUTRICIONALES
InfluenciadasInfluenciadas
Características
Individuales
Características
Individuales
BioquímicasBioquímicas
GenéticasGenéticas
Factores ambientales o sociales
4. BIOLOGÍA MOLECULAR
se abren nuevas perspectivas de investigación en el campo
de la Nutrición.
El conocimiento de la interacción entre los
nutrientes y la expresión de genes particulares
permitirá profundizar en el efecto de los nutrientes en la
expresión génica de enzimas, receptores,
transportadores y hormonas.
5. ¿De que manera un nutrimento va a
regular la salud o enfermedad ?
Absorción de nutrimentos
Utilización de nutrimentos
Tolerancia a alimentos o nutrimentos
Requerimiento de nutrimentos
Absorción de nutrimentos
Utilización de nutrimentos
Tolerancia a alimentos o nutrimentos
Requerimiento de nutrimentos
Torres et al. 2011
6. INDIVIDUOS CON
GENOTIPO AHORRADOR
INDIVIDUOS CON
GENOTIPO AHORRADOR
SOCIEDAD
TRADICIONAL
SOCIEDAD
MODERNA
http://mono_obeso.typepad.com/photos/sedentarismo_evolucin_y_p/imagen18.png
-Pocas grasas saturadas
-Actividad física elevada
- Alta ingesta de HC
-Sedentarismo
ALTERACIONES METABÓLICAS
MÁXIMA EFICACIA METABOLICAMÁXIMA EFICACIA METABOLICA
-Reducción de tamaño y fuerza
muscular
-Menor capacidad muscular de oxidar
glucosa y ácidos grasos
-Insulinoresistencia
-Disbalance energético
ENFERMEDAD
EXPRESIÓN GENETICA ANORMALEXPRESIÓN GENETICA ANORMALEXPRESIÓN GENETICA CORRECTAEXPRESIÓN GENETICA CORRECTA
-Aumento de tamaño y fuerza
muscular
-Mayor capacidad muscular de oxidar
glucosa y ácidos grasos
-Mejor sensibilidad a la insulina
-Balance energético
FENOTIPO
QUE PERMITE LA SUPERVIVENCIA Y LA ENFERMEDAD
FENOTIPO
QUE PERMITE LA SUPERVIVENCIA Y LA ENFERMEDAD
SUPERVIVENCIASUPERVIVENCIA
8. NUTRIGENÉTICA
Estudia la interacción entre los genes y los
nutrientes, es clave en el desarrollo de
ingredientes o alimentos funcionales.
9. RecombinaciónRecombinación
Crecimiento de la poblaciónCrecimiento de la población
Flujo de genes
Selección naturalSelección natural
MutacionesMutaciones
¿PORQUE LA VARIABILIDAD GENETICA?
¿COMO REPERCUTE ESTO EN LA NUTRICION DE CADA INDIVIDUO?¿COMO REPERCUTE ESTO EN LA NUTRICION DE CADA INDIVIDUO?
10. VARIACION GENETICA EN LA POBLACIÓN nutrigenéticaVARIACION GENETICA EN LA POBLACIÓN nutrigenética
Estas variantes genéticas modifican la absorción,
el metabolismo, la utilización y la
tolerancia a alimentos.
Estas variantes genéticas modifican la absorción,
el metabolismo, la utilización y la
tolerancia a alimentos.
las variantes genéticas de los individuos que
condicionan la respuesta clínica a los
nutrientes.
las variantes genéticas de los individuos que
condicionan la respuesta clínica a los
nutrientes.
12. La proteína de soja también aparece como moduladora de la
hiperglucemia y reduce la hiperlipemia y la hiperinsulinemia,
manteniendo efectos beneficiosos sobre la obesidad y la diabetes
14. Association of the ATP-binding cassette transporter A1 R230C Variant with
Early-Onset Type 2 Diabetes in the Mexican Population
M. Teresa Villarreal-Molina1*, M. Teresa Flores-Dorantes1*, Olimpia Arellano-Campos2, Marisela
Villalobos-Comparan1, Maricela Rodríguez-Cruz3, Angel Miliar-García4, Adriana Huertas-Vazquez1,
Marta Menjivar5, Sandra Romero-Hidalgo6, Niels H. Wacher7, M. Teresa Tusie-Luna1, Miguel Cruz7,
Carlos A. Aguilar-Salinas2, Samuel Canizales-Quinteros1 and The Metabolic Study Group†
Resultados:
Las variantes R230C/C230C fueron mas frecuentes en los pacientes con DT2 (24.6%)que en los
controles
Después de la estratificación la asociación con la variante se presentó en los pacientes con
diagnóstico de inicio temprano (menor de 45 años) (OR=3.776; P=3.3 x 10-6).
La replicación entre los pacientes del INNSZ y el IMSS fueron similares
La variante se asocia a bajo HDL e hipercolesterolemia
Conclusión:
La variante R230C del gen ABCA1 se asocia con DT2 en pacientes mexicanos
EXCLUSIVAMENTE
17. La metilenotetrahidrofolato reductasa (MTHFR) es un gen clave en las
reacciones de metilación.
polimorfismo C667T (Ala a Val)
causa una disminución de la actividad
enzimática y está inversamente asociado
con la presencia de cáncer colorrectal y
leucemia linfocitaria aguda.
Una ingesta baja de folato, vitamina B12, vitamina B6 o
metionina se asocia también con un mayor riesgo de cáncer
entre aquellos con el genotipo MTHFR TT.
Además, algunas mutaciones de MTHFR están implicadas en
el desarrollo de enfermedad cardiovascular
Una ingesta baja de folato, vitamina B12, vitamina B6 o
metionina se asocia también con un mayor riesgo de cáncer
entre aquellos con el genotipo MTHFR TT.
Además, algunas mutaciones de MTHFR están implicadas en
el desarrollo de enfermedad cardiovascular
Cáncer.
18. Proporciona un conocimiento molecular (genético) sobre los componentes de la dietaProporciona un conocimiento molecular (genético) sobre los componentes de la dieta
NUTRIGENÓMICA
Es la interacción entre el genoma y nutrientes
Regulación de la expresión de genes por nutrimentos
los nutrimentos van a tener un efecto en el
transcriptoma (expresión de genes)
proteoma (expresión de proteínas)
metaboloma (formación de metabolitos)
19. ¿ COMO LOS NUTRIMENTOS REGULAN LA EXPRESIÓN DE GENES?¿ COMO LOS NUTRIMENTOS REGULAN LA EXPRESIÓN DE GENES?
Que se unen a
para inducir genes específicos para la producción
de una proteína (receptores, lipoproteínas o enzimas).
para inducir genes específicos para la producción
de una proteína (receptores, lipoproteínas o enzimas).
21. Los ácidos grasos, por ejemplo,
son metabolizados mediante la
ruta de la ß-oxidación para
producir energía celular.
La alteración del balance
energético intracelular puede
alterar indirectamente la expresión
genética a través de cambios en
la homeostasis de NAD celular
Los ácidos grasos, por ejemplo,
son metabolizados mediante la
ruta de la ß-oxidación para
producir energía celular.
La alteración del balance
energético intracelular puede
alterar indirectamente la expresión
genética a través de cambios en
la homeostasis de NAD celular
La reoxidación de NAD está asociada con la
actividad de la cadena de transporte de electrones
mitocondrial y es un cofactor para proteínas
involucradas en la remodelación cromosómica
La reoxidación de NAD está asociada con la
actividad de la cadena de transporte de electrones
mitocondrial y es un cofactor para proteínas
involucradas en la remodelación cromosómica
22. Desarrollo de portafolios
dietarios específicos para
enfermedades específicas.
Desarrollo de portafolios
dietarios específicos para
enfermedades específicas.
23. PORTAFOLIOS DIETARIOS
El uso de alimentos funcionales (o alimentos con alto
contenido en ciertos componentes) para normalizar
parámetros bioquímicos asociados al desarrollo de
enfermedades crónico degenerativas con base en
evidencias científicas.
24.
25. PORTAFOLIO EN EL SM
COMO PODRIAN CREAR UN PORTAFOLIO
¿QUE NECESITAN?
26.
27. 1) Hay acciones de los componentes de la dieta sobre el genoma humano,
que directa o indirectamente, pueden alterar la expresión o estructura de
los genes
1) Hay acciones de los componentes de la dieta sobre el genoma humano,
que directa o indirectamente, pueden alterar la expresión o estructura de
los genes
2) En algunos individuos y bajo ciertas circunstancias, la dieta puede ser un
factor de riesgo de una enfermedad
2) En algunos individuos y bajo ciertas circunstancias, la dieta puede ser un
factor de riesgo de una enfermedad
3) Algunos genes regulados por la dieta (y sus variantes comunes) pueden
jugar un papel en el inicio, incidencia, progresión, y/o severidad de las
enfermedades crónicas
3) Algunos genes regulados por la dieta (y sus variantes comunes) pueden
jugar un papel en el inicio, incidencia, progresión, y/o severidad de las
enfermedades crónicas
4) El grado en el cual la dieta influye sobre el binomio salud-enfermedad
puede depender de la constitución genética individual
4) El grado en el cual la dieta influye sobre el binomio salud-enfermedad
puede depender de la constitución genética individual
5) Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las
necesidades nutricionales, el estado nutricional, y el genotipo (p.e. «la
nutrición individualizada») será útil para prevenir, mitigar, o curar las
enfermedades crónicas.
5) Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las
necesidades nutricionales, el estado nutricional, y el genotipo (p.e. «la
nutrición individualizada») será útil para prevenir, mitigar, o curar las
enfermedades crónicas.
CONCLUSIONES
28.
29. CONCLUSIÓN
En el futuro mediante herramientas de biología
molecular se podrá diseñar alimentación
individualizada, adaptando las necesidades
nutricionales al genotipo de cada individuo
El progreso de la nutrigenómica y nutrigenética estará ligado a la
utilización de dietas personalizadas para retrasar el inicio de la
enfermedad y optimizar el mantenimiento de la salud humana.
El progreso de la nutrigenómica y nutrigenética estará ligado a la
utilización de dietas personalizadas para retrasar el inicio de la
enfermedad y optimizar el mantenimiento de la salud humana.
Esto tiene una explicación…..los factores geneticos tienen una gran importancia desde el punto de vista evolutivo, en donde nosostros contamos un genotipo ahorrador, el cual en su momento nos proporciono de la supervivencia, es decir nos preparo para las épocas de sequia o poco alimento . Con la sociedad modernizadaPero el genotipo ahorrador no ha tenido tiempo de evolucionar al ritmo del cambio en los cambios nutricionales y culturales ocurridos en los últimos años. Por eso el sedentarismo, el exceso de calorías en nuestra alimentación, el abuso de hidratos de carbono de absorción rápida (de elevado índice glucémico) y el exceso de grasas saturadas son circunstancias que nos alejan del diseño elaborado a lo largo de millones de años de evolución y en consecuencia derivan en enfermedad
PuedNo obstante, el LD esta íntimamente relacionado con los factores demográficos y poblacionales, tales como la estructura genética y la contribución de diferentes cargas ancestrales (Amerindio, Europeo y Africano) de forma asimétrica (admixture).
e haber factores que alteren el LD. Entre ellos…
Deriva genética Cambio de frecuencia alélica de una generación a otra dentro de una población como consecuencia del muestro de un número finito de genes, lo cual es inevitable en todas las poblaciones de tamaño finito. Cuanto menor es la población, mayor es la deriva genética, con el resultado de la pérdida de algunos alelos y de la reducción de la diversidad genética. De ahí la importancia de minimizar la deriva genética como medio para favorecer la conservación de recursos genético
ES UNA RAMA DE LA GENOMICA NUTRICIONAL
Como los nutrimentos
