1. GRATIN DE CHOUCHOUS

3. INGREDIENTS: chouchous lardons gruyère ail sel poivre huile Pour la béchamel: lait farine beurre sel poivre

5. Eplucher les chouchoux, les couper en cubes puis les faire cuire à la vapeur avec du sel, poivre et des gousses d’ail,

9. Entre temps préparez la béchamel, faire fondre du beurre dans une casserole, une fois fondu, retirer du feu et y ajouter de la farine, mélanger. Ajouter le lait et enfin saler, poivrer selon votre goût. Faire cuire les lardons

12. Mettre les chouchoux dans un plat beurré allant au four, recouvrir de béchamel et de gruyère.

17. Faire gratiner à four chaud

19. Bonne dégustation !!!