3. VINHA “ Os vinhos generosos e de mesa são o suporte mais importante do sector primário... Vida Económica , Set 2003
4.
5. PRODUÇÃO A produção de vinho tem decaído nas últimas décadas. No entanto, à diminuição da quantidade opõem-se o aumento da qualidade, nomeadamente após a adesão à CE. Hoje em dia, a produção vinícola aposta essencialmente na qualidade, o que tem permitido a sua introdução nos exigentes mercados externos.
6. OLIVEIRA “ O azeite é um produto muito versátil, de há muito reconhecido pelas populações mediterrânicas, como essencial para a saúde e para o regime alimentar. Adaptado de Relatório da Comissão Europeia , Junho 2002
7. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA A oliveira é uma espécie que se adapta bem a diversos tipos de solos, motivo pelo qual a encontramos presente em todo o território continental. Sendo uma espécie tipicamente mediterrânica, é muito sensível a oscilações climáticas, o que influencia a qualidade e a quantidade do azeite produzido. Por esse motivo, a produção é feita em maior escala em Trás-os-Montes, seguido do Alentejo e da Beira Interior. È também nestas regiões que é produzido o azeite de maior qualidade.
8. PRODUÇÃO A produção de azeite tem vindo a diminuir paulatinamente devido a vários factores, entre os quais podemos salientar: * Envelhecimento dos olivais; * Abandono das culturas; * Falta de mão-de-obra especializada
9. CEREAIS “ O trigo é, desde há muito, um dos cereais mais importantes para o nosso país, pelo papel que desempenha na alimentação.” Carvalho, A . - Portucalle
11. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA O trigo predomina no Alentejo, seguindo-se Trás-os-Montes. É também nestas duas regiões que predominam os outros cereais de sequeiro: cevada, centeio e aveia Na região de Entre Douro e Minho encontramos quase exclusivamente o milho. O arroz predomina nas regiões de Ribatejo e Oeste e Beira Litoral
12. PRODUÇÃO Os cereais são a produção que maior área ocupa, embora seja apenas a segunda em termos de produção O trigo é o cereal de maior importância. Apesar da sua importância, o cultivo dos cereais está a diminuir devido a vários factores nomeadamente: * Redução da área de cultivo; * Diminuição da produção do trigo. Estas alterações ficaram a dever-se, essencialmente, às exigências da Política Agrícola Comum.
13. BATATA “ Sabia que?... Uma batata média, de cerca de 100 gramas, fornece cerca de 90 Kcal. No entanto, quando frita, poderá ter cerca de 45o Kcal.”
14. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA PRODUÇÃO A boa capacidade de adaptação da batata à maioria dos solos permite o seu cultivo em todo o território nacional. A Beira Litoral é a que apresenta uma maior produção, seguida de Trás-os-Montes e Ribatejo e Oeste. A sua sensibilidade a alterações climáticas implica que, em maus anos agrícolas, a produção não seja suficiente para abastecer o mercado interno. Mesmo com estes condicionalismos, a batata é, a seguir ao pão, a principal base da nossa alimentação. A sua produção tem vindo a diminuir, tal como acontece com a área de cultivo.
16. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA A repartição das frutas por região evidencia a tendência para a especialização do Algarve em citrinos e frutos secos (amêndoa, por exemplo). Em Trás-os-Montes, a predominância é em frutos secos. Ainda que de forma menos evidente, a maçã na Beira litoral e a pêra nas regiões do Ribatejo e do Oeste. Em Entre Douro e Minho, a tradição da policultura mostra uma grande dispersão produtiva. Na Madeira, há a salientar a cultura da banana. Nos Açores, assume principal importância a cultura do ananás em estufas.
17. PRODUÇÃO Apesar de sempre terem sido cultivadas no nosso país, as frutas têm tido um crescimento enorme, quer em termos de ocupação de área de cultivo, quer em produção. É também de salientar a introdução de novas espécies, nomeadamente tropicais, como, por exemplo, o kiwi e o maracujá.
18. HORTICULTURA “ O consumo de hortícolas frescos tem aumentado de forma imparável em Portugal, tendência à qual os produtores nacionais não têm conseguido responder, deixando assim espaço aberto às importações.” Confagri , Julho 2003
19. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA É nas regiões do Ribatejo e do Oeste que se situa a principal região produtora de produtos hortícolas na tradição da velha região saloia. Outras áreas onde estas culturas assumem um significado importante é onde predomina o regadio (Algarve, Entre Douro e Minho e ainda Beira Litoral).
20. PRODUÇÃO As culturas hortícolas tem apresentado um crescimento de produção que se reflecte num aumento de cerca de 30% em 2002. É de focar que o seu cultivo se faz, quer ao ar livre, quer em estufas.
22. Em Portugal, são várias as regiões que abrigam culturas industriais: O tomate predomina no Ribatejo e Oeste e no Alentejo; O girassol é cultivado no Alentejo; O tabaco predomina na Beira Interior. O chá é cultivado nos Açores. Apesar da recente importância que estas culturas ganharam em Portugal, verifica-se que, nos últimos anos, têm diminuído em volume de produção e área cultivada
23. PRODUÇÃO ANIMAL O leite, a carne e os ovos são elementos básicos da alimentação.
24. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA PRODUÇÃO A avicultura está disseminada um pouco por todo o país com especial incidência no Ribatejo e Oeste e na Beira Litoral O gado bovino assume especial importância nos Açores . Os ovinos e caprinos são produzidos em maior quantidade no Alentejo, a que se seguem as regiões de Trás-os-Montes e Beira Interior. Os suínos predominam no Alentejo e no Ribatejo e Oeste. A suinicultura e a avicultura têm conhecido um aumento de produção, ao contrário das outras espécies que se encontram em retracção.
26. DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA PRODUÇÃO A maior mancha florestal do nosso país encontra-se no Alentejo e na região Centro O Pinheiro Bravo continua a ser a espécie que ocupa maior mancha, embora o Eucalipto tenha vindo a ganhar cada vez mais importância. Nas restantes espécies tem-se assistido a uma diminuição de produção.
