5. ALÍ AS UVAS SON
ESTRULLADAS POR
UNHA PRENSA OU
LAGAR.
• AÍNDA QUE ANTES FACÍASE COS PÉS.
6. A CONTINUACIÓN, MÉTESE
O MOSTO EN CUBAS DE
ACEIRO PARA QUE
COMECE A
FERMENTACIÓN.
TAMÉN SE USAN BOCOIS DE
MADEIRA DE CARBALLO.
7. ÁS VECES HAI QUE ENGADIR PRODUTOS
QUÍMICOS PARA QUE NON QUEDE ÁCIDO.
UNHA VEZ FERMENTADO HAI
QUE EXPREMER BEN O
LÍQUIDO E FILTRALO.
SE SE TRATA DE VIÑO TINTO,
HAI QUE DEIXALO FERMENTAR
POR SEGUNDA VEZ.
8. POR ÚLTIMO, PROCÉDESE A
EMBOTELLAR O VIÑO EN BOTELLAS.
XA SÓ FALTA PÓR O TAPÓN DE
CORTIZA OU ROLLA.
9. REALIZADO POLO EQUIPO DE
DINAMIZACIÓN LINGÜÍSTICA DO
C.E.P. MARCOS DA PORTELA
SETEMBRO 2013
10. REALIZADO POLO EQUIPO DE
DINAMIZACIÓN LINGÜÍSTICA DO
C.E.P. MARCOS DA PORTELA
SETEMBRO 2013