More Related Content
Similar to پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد (20)
More from Farid Kamali (20)
پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
- 1. ﭘﺎﺳﺦﺑﻪﻣﻘﺎﻟﻪﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭیﺧﻭﺏﺍﺳﺕﻳﺎﺑﺩ؟ﺩﺭﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪﺟﺎﻡﺟﻡﺗﻭﺳﻁﺩﮐﺗﺭﺯﺭﻳﻥﺁﺫﺭ
ی ﻣﻘﺎﻟﻪ»ﺑﺩ؟ ﻳﺎ ﺍﺳﺕ ﺧﻭﺏ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی«ﺩﺭ۲۴ﮔﻭﻧﺎﮔﻭﻥ ﺳﺎﻳﺗﻬﺎی ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺍﻧﺗﺷﺎﺭ ﺑﺎ ﻭ ﺷﺩ ﻣﻧﺗﺷﺭ ﺟﻡ ﺟﺎﻡ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﺩﺭ ﺑﻬﻣﻥ
ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﻧﻭﻳﺳﻧﺩﺍﺻﻝ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺍﻳﻥ ﺑﺭﺍی ﺟﻭﺍﺑﯽ ﺗﺎ ﺧﻭﺍﺳﺗﻧﺩ ﺁﺫﺭ ﺯﺭﻳﻥ ﺩﮐﺗﺭ ﺍﺯ ﺧﻭﺍﻧﻧﺩﮔﺎﻥ ﺍﺯ ﻳﮑﯽ ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ ﺣﻘﻭﻕ ﺑﺎﻥ ﺩﻳﺩﻩ ﺳﺎﻳﺕ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ
ﺯﻳﺭ ﻟﻳﻧﮏ ﺩﺭ ﺗﻭﺍﻧﻳﺩ ﻣﯽ ﺭﺍﺑﻔﺭﻣﺎﻳﻳﺩ ﻣﺷﺎﻫﺩﻩ :
http://fa.zarinazar.com/?p=2361
ﻭﻓﺎ ﻣﺣﻣﺩﺭﺿﺎ ﺩﮐﺗﺭ ﻧﻭﺷﺗﻪ ﺑﺩ؟ ﻳﺎ ﺍﺳﺕ ﺧﻭﺏ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﻪ ﭘﺎﺳﺦ ﺩﺭ ﺷﺩﻩ ﺍﺭﺳﺎﻝ2014/03/05
http://www.magiran.com/ppdf/nppdf/2835/p0283539100161.pdf
ﭘﻧﺟﺷﻧﺑﻪ / ﺟﻡ ﺟﺎﻡ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ / ﺻﻔﻭی ﻣﻘﺎﻟﻪ:ﺯﻫﺭﺍﺳﺎﺩﺍﺕ ﺍﺻﻝ۲۴ﺑﻬﻣﻥ۱۳۹۲ﮔﻭﺷﺕ ﻣﺻﺭﻑ ﻭ ﺷﻭﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ ﺑﻭﺩ ﮔﺭﻓﺗﻪ ﺗﺻﻣﻳﻡ
ﻣﯽ .ﺑﮕﺫﺍﺭﺩ ﮐﻧﺎﺭ ﺭﺍ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻓﺭﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺭ ﻭﻣﯽ ﮔﻔﺕﺳﺎﻟﻡ ﺧﻭﺍﻫﻡﻋﻣﺭ ﻭ ﺑﻣﺎﻧﻡ ﺗﺭﻁﻭﻻﻧﯽﻣﺎﻩ ﭼﻧﺩ ﺍﺯ ﺑﻌﺩ ﻭﻗﺗﯽ ﺍﻣﺎ ،ﺑﺎﺷﻡ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﺗﺭی
ﻧﻣﯽ ﻧﻅﺭ ﺑﻪ ﺧﻭﺏ ﺍﺻﻼ ،ﺩﻳﺩﻣﺵﻣﯽ ﻣﻭﻫﺎﻳﺵ ،ﺭﺳﻳﺩﻣﯽ .ﺩﺍﺷﺕ ﺿﻌﻑ ﻣﺩﺍﻡ ﻭ ﺭﻳﺧﺕﻧﻣﯽ ﮔﻔﺕﺷﺩﻩ ﻁﻭﺭ ﺍﻳﻥ ﭼﺭﺍ ﺩﺍﻧﻡﻣﮕﺭ .ﺍﻡ
ﻣﯽﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﻧﺩ.ﺧﻳﻠﯽ ﺩﻧﻳﺎ ﺩﺭ ﺁﺩﻡ ﻫﻣﻪ ﺍﻳﻥ ﺑﺎﺷﺩ؟ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺍﺯ ﺷﻭﺩﻣﯽ ﺩﻟﺷﺎﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﺍﻳﻥ ﻫﺎﺍﻧﺟ ﺭﺍ ﮐﺎﺭ ﺍﻳﻥ ﺧﻭﺍﻫﺩﻭ ﺩﻫﻧﺩ ﺎﻡ
ﺍﻳﻥ ﻭ ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ ﺍﺯ ﺣﻣﺎﻳﺕ ﺗﺎ ﻣﺎﻧﺩﻥ ﺳﺎﻟﻡ ﺍﺯ ،ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺩﻻﻳﻝ ﺑﻪ ﻫﻡ ﺁﻥ ﺷﻭﻧﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺩﺭﺳﺕ ﮐﺎﺭ ﺍﻳﻥ ﺍﻣﺎ ،ﺷﻭﺩ ﮐﺷﺗﻪ ﮐﻣﺗﺭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﮐﻪ
ﺑﻪ ﺗﻬﺭﺍﻥ ﭘﺯﺷﮑﯽ ﻋﻠﻭﻡ ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻩ ﺩﺍﻧﺷﻳﺎﺭ ﻭ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﺗﺧﺻﺹ ،ﻭﻓﺎ ﻣﺣﻣﺩﺭﺿﺎ ﺍﺳﺕ؟ﺩﮐﺗﺭ»ﺟﺎﻡﺟﻡ«ﻣﯽﺭژﻳﻡ ﮐﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩی :ﮔﻭﻳﺩﻫﺎی
ﺳﻪ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭیﺩﻳﮕﺭی ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﺎﺩﻩ ﻫﻳﭻ ،ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻧﺎﺑﻊ ﺑﺟﺯ ﮐﻪ ﺗﺎﻡ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺭژﻳﻡ ﻁﺭﻓﺩﺍﺭﺍﻥ ﻫﺳﺗﻧﺩ؛ ﮔﺭﻭﻩ
ﻧﻣﯽ ﻣﺻﺭﻑﻣﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﻫﻡ ﺷﻳﺭ ،ﮔﻳﺎﻫﯽ ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﮐﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩی ،ﮐﻧﻧﺩﺗﺧﻡ ،ﺷﻳﺭ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﮐﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩی ﻭ ﮐﻧﻧﺩﻫﻡ ﻣﺭﻍ
ﻣﯽﻭ ﺷﻳﺭ ﮐﻪ ﺳﻭﻡ ﮔﺭﻭﻩ ﺍﻓﺭﺍﺩ ،ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﺗﺧﺻﺹ ﺍﻳﻥ ﮔﻔﺗﻪ ﺑﻪ .ﺧﻭﺭﻧﺩﺗﺧﻡﻣﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﻫﻡ ﻣﺭﻍﭘﻳﺩﺍ ﮐﻣﺗﺭی ﻣﺷﮑﻼﺕ ﺭژﻳﻡ ﺍﻳﻥ ﺑﺎ ،ﮐﻧﻧﺩ
ﻏﻧﯽ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺑﺎ ﮐﺭﺩ.ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺧﻭﺍﻫﻧﺩﺷﺩﻩ
ﻣﯽ ﻭﻓﺎ ﺩﮐﺗﺭﺑﺭ ﮐﻪ ﺭﺍ ﮐﻭﺩﮐﺎﻥ ﺧﻭﺭﺍک ﻭ ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ ،ﻏﻼﺕ ﻣﺛﻝ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺻﻧﺎﻳﻊ ،ﻏﺭﺑﯽ ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی ﺩﺭ :ﮔﻭﻳﺩ
ﮐ ﻣﺛﻝ ﮐﻠﻳﺩی ﻣﻐﺫی ﻣﻭﺍﺩ ﺑﺎ ،ﺍﺳﺕ ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ ﻭ ﻏﻼﺕ ﻣﺑﻧﺎیﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ،ﺭﻭی ،ﺁﻫﻥ ،ﻠﺳﻳﻡ D ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ،۱۲ B ﺗﻣﺎﻡ ﺩﺭ ﮐﻣﺑﻭﺩﺷﺎﻥ ﮐﻪ ﻳﺩ ﻭ
ﻣﯽ ﻏﻧﯽ ،ﺍﺳﺕ ﺷﺎﻳﻊ ﺩﻧﻳﺎﻣﯽ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺍﻭ .ﮐﻧﻧﺩﻣﯽ ﺍﻧﺟﺎﻡ ﭘﻳﺷﺭﻓﺗﻪ ﺗﮑﻧﻭﻟﻭژی ﻭ ﻓﻧﺎﻭﺭی ﺑﺎ ﻭ ﺷﮑﻝ ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ ﺑﻪ ﺭﺍ ﮐﺎﺭ ﺍﻳﻥ ﺁﻧﻬﺎ :ﺩﻫﺩﺗﺎ ﺩﻫﻧﺩ
ﻣﺻﺭﻑﻏﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﮐﻧﻧﺩﻩﺩﺭ ﺑﻧﺎﺑﺭﺍﻳﻥ ،ﻧﺷﻭﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩی ﻫﻳﭻ ﺩﭼﺎﺭ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﺷﺩﻩﻫﻳﭻ ،ﺗﺎﻡ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺭژﻳﻡ ﺣﺗﯽ ﮐﺷﻭﺭﻫﺎ ﺍﻳﻥ
ﻧﻣﯽ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﻓﺭﺩ ﺑﺭﺍی ﻣﺷﮑﻠﯽﻏﻧﯽ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻣﻭﺍﺩﻏﺫﺍﻳﯽ ﻭ ﻧﻳﺳﺕ ﭘﻳﺷﺭﻓﺗﻪ ﻗﺩﺭ ﺍﻳﻥ ﺻﻧﻌﺗﯽ ﺗﮑﻧﻭﻟﻭژی ﮐﻪ ﮐﺷﻭﺭﻫﺎﻳﯽ ﺩﺭ ﺍﻣﺎ ،ﮐﻧﺩﺑﺎ ﺷﺩﻩ
ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥﭼﻧ ﺍﺯ ﭘﻳﺭﻭی ،ﻧﻳﺳﺕ ﮐﺎﻓﯽ ﺍﻧﺩﺍﺯﻩ ﺑﻪ ﻣﻐﺫﻳﺵ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﻳﺎ ﻧﻳﺳﺕ ﺩﺳﺗﺭﺱ ﺩﺭ ﻳﺎ ﻧﺩﺍﺭﺩ ﻭﺟﻭﺩ ﭼﻧﺩﺍﻥ ﻫﺎﺭژﻳﻡ ﻳﻥﺭﺍ ﻏﺫﺍﻳﯽ
ﻧﻣﯽ ﭘﻳﺷﻧﻬﺎﺩﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ،ﭘﺭﺍﮐﻧﺩﻩ ﻭ ﺟﺯﺋﯽ ﺧﻳﻠﯽ ﻁﻭﺭ ﺑﻪ ﻣﺎ ﮐﺷﻭﺭ ﺩﺭ ،ﻭﻓﺎ ﺩﮐﺗﺭ ﮔﻔﺗﻪ ﮐﻧﻳﻡ.ﺑﻪﻏﻧﯽ ﻫﺎیﻏﻧﯽ ﺷﻳﺭ ﻣﺛﻝ ﺷﺩﻩﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﺑﺎ ﺷﺩﻩ
D ﺍﮔﺭ ﻧﺗﻳﺟﻪ ﺩﺭ ﻭ ﺍﺳﺕ ﺟﺯﺋﯽ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻫﻡ ﺷﻳﺭﻫﺎ ﺍﻳﻥ ﺑﻪ ﺷﺩﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﺍﻟﺑﺗﻪ .ﺩﺍﺭﺩ ﻭﺟﻭﺩ ﺑﺯﺭگ ﺷﻬﺭﻫﺎی ﺩﺭ ﻫﻡ ﺁﻥ
ﺭژﻳﻡ ﺷﺧﺻﯽﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ،ﮐﻧﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﻫﻡ ﺷﻳﺭ ﺁﻥ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﻭ ﺑﺎﺷﺩ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی D ﻧﻳﺎﺯﺵ ﻣﻭﺭﺩ ﺭﻭی ﻭ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﻭ ﺁﻫﻥ ﻳﺎ ﺑﺩﻧﺵ
ﻧﻣﯽ ﺗﺎﻣﻳﻥﻣﯽ ﺗﺎﮐﻳﺩ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﺗﺧﺻﺹ ﺧﻭﺍﻫﺩﺷﺩ.ﺍﻳﻥ ﻣﺷﮑﻝ ﺩﭼﺎﺭ ﻭ ﺷﻭﺩﺍﻳﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﺑﺧﻭﺍﻫﺩ ﮐﺳﯽ ﺍﮔﺭ ،ﺷﺩ ﮔﻔﺗﻪ ﺁﻧﭼﻪ ﺑﻪ ﺗﻭﺟﻪ ﺑﺎ :ﮐﻧﺩ
ﺭژﻳﻡﮔﻳﺎﻫﺎ ﺑﺟﺯ ﻭ ﺑﺎﺷﺩ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﻏﺫﺍﻳﯽﻭ ﺷﺩ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩﻫﺎ ﺍﻳﻥ ﺩﭼﺎﺭ ،ﻧﮑﻧﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺩﻳﮕﺭی ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﺎﺩﻩ ﻫﻳﭻ ﻥ
ﻣﻐﺫی ﻣﻭﺍﺩ ﺑﻪ ﺑﺩﻥ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﻫﺟﺩﻩ ﺗﺎ ﺗﻭﻟﺩ ﺑﺩﻭ ﺍﺯ ﭼﻭﻥ ﺁﻣﺩ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﺳﺭﺍﻏﺵ ﺑﻳﺷﺗﺭی ﻣﺷﮑﻼﺕ ،ﺑﺎﺷﺩ ﺭﺷﺩ ﺳﻧﻳﻥ ﺩﺭ ﺍﮔﺭ ﺑﺧﺻﻭﺹ
ﺩﺍﺭﺩ.ﻧﻭﺟﻭﺍﻥ ﻧﻳﺎﺯ ﺑﻳﺷﺗﺭیﻣﯽ ﻭﻓﺎ ﺧﻁﺭﻧﺩﺩﮐﺗﺭ ﻣﻌﺭﺽ ﺩﺭ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﺳﺎﻟﻣﻧﺩﺍﻥ ﻭ ﻫﺎﮐﻪ ﮐﺳﺎﻧﯽ :ﮔﻭﻳﺩﮔﻳﺎﻫﻭ ﺷﻳﺭ ﺍﻣﺎ ،ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺧﻭﺍﺭ
ﺗﺧﻡﻣﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﻫﻡ ﻣﺭﻍﮔﺭﻭﻩ ﺟﺯﻭ ﻳﺎ ﺭﺷﺩ ﺳﻧﻳﻥ ﺩﺭ ﺍﮔﺭ ﺑﺧﺻﻭﺹ ،ﮐﻧﻧﺩﺁﺳﻳﺏ ﻫﺎیﺧﺎﻧﻡ ﻣﺛﻝ ﭘﺫﻳﺭﺳﺎﻟﻣﻧﺩﺍﻥ ﻭ ﺷﻳﺭﺩﻩ ﻭ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﻫﺎی
- 2. ﻣﯽ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﺗﺧﺻﺹ ﻧﻅﺭ ﺯﻳﺭ ،ﺑﺎﺷﻧﺩ ﺑﻳﻣﺎﺭﺍﻥ ﻭﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﻧﺑﺎﻳﺩ ﻫﺭﮔﺯ ﻭﻟﯽ ،ﺑﺎﺷﻧﺩ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺭژﻳﻡ ﺗﻭﺍﻧﻧﺩﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻫﺎی
ﺻﻔﺭ ﺑﻪ ﺭﺍﻣﯽ ﭼﺎﻕ ﻫﻡ ﺑﺭﺳﺎﻧﻧﺩ.ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﺎ :ﺍﺳﺕ ﻣﻌﺗﻘﺩ ﻭﻓﺎ ﺷﻭﻧﺩﺩﮐﺗﺭﻭ ﭼﺎﻗﯽ ﺍﺣﺗﻣﺎﻝ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﺻﺩﺩﺭﺻﺩ ﻫﺎی
ﺍﺿﺎﻓﻪﻭﺯﻥ ﮐﺎﻫﺵ ﺑﺎﻋﺙ ﺗﻧﻬﺎ ﻧﻪ ،ﺷﻭﻧﺩ ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ ﺍﮔﺭ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﻭﺟﻭﺩ ﻫﻡ ﻣﻭﺍﺩی ،ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻣﻭﺍﺩﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﻳﻥ ﺩﺭ ﻭﻟﯽ ﺍﺳﺕ ﮐﻡ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻭﺯﻥ
ﻧﻣﯽﺧﻭﺍﻫﻧ ﭘﯽ ﺩﺭ ﻫﻡ ﺭﺍ ﻭﺯﻥ ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ ﺑﻠﮑﻪ ،ﺷﻭﻧﺩﻣﯽ ﺩﺍﺷﺕ.ﺍﻭ ﺩﺩﺍﻧﻪ ﻣﺛﻼ :ﺍﻓﺯﺍﻳﺩﺭﻭﻏﻥ ﻳﺎ ﺭﻭﻏﻧﯽ ﻫﺎیﺭﻭﻏﻥ ﻣﺛﻝ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻫﺎی،ﺯﻳﺗﻭﻥ
ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﺗﻣﺎﻡ ﺑﻳﻥ ﻭﻟﯽ ،ﺩﺍﺭﻧﺩ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻣﻧﺷﺎ ﻫﻣﻪ ﮐﺎﻧﻭﻻ ﻭ ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ ،ﺫﺭﺕﺭﻭﻏﻥ ﮐﺎﻟﺭی ،ﻫﺎ،ﺭﻭﻏﻥ ﮔﺭﻡ ﻳﮏ ﻳﻌﻧﯽ ﺑﺎﻻﺳﺕ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻫﺎ
۹ﻣﯽ ﺗﻭﺿﻳﺢ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﺗﺧﺻﺹ ﺍﻳﻥ .ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻧﺭژی ﮐﻳﻠﻭﮐﺎﺭیﺍﺳ ﺩﺭﺳﺕ ﻣﺛﻼ :ﺩﻫﺩﻣﯽ ﮐﻪ ﺕﺭﻭﻏﻥ ﮔﻭﻳﻳﻡﺳﺎﻟﻡ ﺯﻳﺗﻭﻥﺭﻭﻏﻥ ﺗﺭﻳﻥﻫﺎی
ﻭ ﻣﺎﺭﮔﺎﺭﻳﻥ ﻭ ﺟﺎﻣﺩ ﺭﻭﻏﻥ ﺑﺎ ﺍﺻﻼ ﻭ ﺍﺳﺕ ﮔﻳﺎﻫﯽ…ﻣﯽ ،ﺷﻭﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺯﻳﺎﺩ ﻫﻡ ﺭﻭﻏﻥ ﻫﻣﻳﻥ ﺍﮔﺭ ﺍﻣﺎ ،ﻧﻳﺳﺕ ﻣﻘﺎﻳﺳﻪ ﻗﺎﺑﻝﺗﻭﺍﻧﺩ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺑﺎﻋﺙ ﻭ ﺑﺎﺷﺩ ﻣﺿﺭﮐﺎﻟﺭی ﮐﻝ ﺑﺎ ﺩﺭﻳﺎﻓﺗﯽ ﮐﺎﻟﺭی ﮐﻝ ﻧﺳﺑﺕ ،ﻭﻓﺎ ﺩﮐﺗﺭ ﮔﻔﺗﻪ ﺑﻪ .ﺷﺩ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﻭﺯﻥﺑﺩﻥ ﮐﻪ ﺍی،ﺩﺍﺭﺩ ﻧﻳﺎﺯ
ﺩﺭ ﻧﮑﻧﻳﻣﺗﻧﻭﻉ ﻓﺭﺍﻣﻭﺵ ﺭﺍ ﺷﺩ.ﺗﻧﻭﻉ ﺧﻭﺍﻫﻳﻡ ﭼﺎﻕ ،ﮐﻧﻳﻡ ﻣﺻﺭﻑ ﮐﺎﻟﺭی ﺑﺩﻥ ﻧﻳﺎﺯ ﺍﺯ ﺑﻳﺵ ﻭﻟﯽ ﺑﺎﺷﻳﻡ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ ﺍﮔﺭ ﺣﺗﯽ ﻭ ﺍﺳﺕ ﻣﻬﻡ
ﺭژﻳﻡﻣﯽ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﻳﻥ ﺑﻳﺎﻥ ﺑﺎ ﻭﻓﺎ ﺩﮐﺗﺭ .ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻫﻣﻳﺕ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻏﺫﺍﻳﯽﺭژﻳﻡ ﺑﺎﻳﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ :ﺩﻫﺩﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﺑﺎﺷﻧﺩ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﻣﺗﻧﻭﻋﯽ ﻏﺫﺍﻳﯽ
ﻣﺧﺗ ﺧﻭﺭﺍﮐﯽﺻﻳﻔﯽ ﺍﺯ ﻠﻔﯽﻣﻳﻭﻩ ،ﺟﺎﺕﺳﺑﺯی ،ﻫﺎﻭ ﻫﺎ…ﺍﻭ .ﮐﻧﻧﺩ ﺩﺭﺳﺕ ﻣﺗﻔﺎﻭﺗﯽ ﻏﺫﺍﻫﺎی ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎ ﻭ ﺑﮕﻧﺟﺎﻧﻧﺩ ﺧﻭﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﺭﻧﺎﻣﻪ ﺩﺭ
ﻣﯽﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﺩﺭ ﻫﻡ :ﺍﻓﺯﺍﻳﺩﺳﻳﺏ ،ﻣﺎﮐﺎﺭﻭﻧﯽ ،ﺑﺭﻧﺞ ،ﻧﺎﻥ ﻣﺛﻼ ﺩﺍﺭﺩ ﻭﺟﻭﺩ ﺗﻧﻭﻉ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻫﻡ ﻭ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻫﺎیﻣﻳﻭﻩ ﺍﻧﻭﺍﻉ ،ﺯﻣﻳﻧﯽﻭ ﻫﺎ
ﺳﺑﺯیﮔﻳﺎﻫﯽ ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻫﻣﻪ ﻫﺎﻣﺳﺎ ﺍﻣﺎ ،ﺍﻧﺩﻣﯽ ﺧﻁﺭ ﺑﻪ ﺭﺍ ﺧﻭﺩ ﺑﮕﻳﺭﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺭژﻳﻡ ﺍﻳﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﮐﺳﯽ ﺍﮔﺭ ﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﺍﻳﻥ ﻟﻪﻭ ﺍﻧﺩﺍﺯﺩ
ﻣﯽ ﻗﺭﺍﺭ ﮐﻣﺑﻭﺩﻫﺎﻳﯽ ﻣﻌﺭﺽ ﺩﺭﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﺑﺭﺧﯽ ﭼﻭﻥ ﺩﻫﺩﻣﺛﻝ ﻫﺎ B12 ﻣﯽ ﺑﺩﻥ ﺑﻪ ﮔﻭﺷﺕ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﺎﻣﮑﻣﻝ ﺑﺎ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺭﺳﻧﺩ.ﺭﻓﻊﻫﺎ
ﺍﻳﻥ ﺑﻪ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﺑﺎ ﻭﻓﺎ ﻧﻳﺳﺗﺩﮐﺗﺭ ﻋﺎﻗﻼﻧﻪﺍﻳﻥ ﺳﺎﻟﻡ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﺩﺭ ﺍﺳﺎﺳﯽ ﺍﺻﻝ ﻳﮏ ﮐﻪﺗﻣﺎﻡ ﺑﺗﻭﺍﻧﺩ ﺍﻭﻝ ﻭﻫﻠﻪ ﺩﺭ ﺑﺎﻳﺩ ﺳﺎﻟﻣﯽ ﻓﺭﺩ ﻫﺭ ﮐﻪ ﺍﺳﺕ
ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻧﻳﺎﺯﻫﺎیﺍیﺁﺷﺎﻣﻳﺩﻧﯽ ﻭ ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻁﺭﻳﻕ ﺍﺯ ﺭﺍ ﺍﺵﻣﯽ ،ﮐﻧﺩ ﺩﺭﻳﺎﻓﺕ ﻁﺑﻳﻌﯽ ﻫﺎیﻣﻌﺭﺽ ﺩﺭ ﻓﺭﺩی ،ﺍﻳﻥ ﻭﺟﻭﺩ ﺑﺎ ﺍﮔﺭ ﺣﺎﻻ :ﺍﻓﺯﺍﻳﺩ
ﻣﯽ ﺗﺟﻭﻳﺯ ﺭﺍ ﺁﻥ ﻣﮑﻣﻝ ﺑﺭﺍﻳﺵ ﻣﺷﺧﺹ ﻣﺩﺕ ﺑﻪ ﻭ ﻣﺷﺧﺹ ﺩﻭﺯ ﺩﺭ ﭘﺯﺷﮏ ،ﮔﻳﺭﺩ ﻗﺭﺍﺭ ﺁﻫﻥ ﮐﻣﺑﻭﺩﺍﻳﻥ ﻭﻟﯽ ،ﮐﻧﺩﺧﻳﺎﻝ ﺑﻪ ﻓﺭﺩی ﮐﻪ
ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺭژﻳﻡ ﺑﺧﻭﺍﻫﺩ ﺧﻭﺩﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﺍﻳﻥ ﺍﻭﻟﻭﻳﺕ ﭼﻭﻥ ﻧﻳﺳﺕ ﺩﺭﺳﺗﯽ ﺍﻳﺩﻩ ،ﮐﻧﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﻫﻡ ﻣﮑﻣﻝ ﻭ ﮐﻧﺩ ﺍﺻﻼﺡ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺑﺎ ﺭﺍ ﺍﺵ
ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﺎﻣﮑﻣﻝ ﻣﺻﺭﻑ ﻧﻪ ﺷﻭﺩ ﺗﺎﻣﻳﻥ ﺑﺩﻥ ﻧﻳﺎﺯﻫﺎی ﺗﻣﺎﻡ ﻫﺎ .
ـــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
ﮔﻭﺍﺭﺵ ﺩﺳﺗﮕﺎﻩ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺩﺭ ﺗﺧﺻﺹ ﻓﻭﻕ ﺁﺫﺭﺩﺍﺭﺍی ﺯﺭﻳﻥ ﺩﮐﺗﺭ ﭘﺎﺳﺦ،ﻭﺗﻐﺫﻳﻪ ﮐﺑﺩ
ﺷﺩﻩ ﻣﻁﺭﺡ ﺑﺣﺙ ﺍﺯ ﺗﺷﮑﺭ ﻭ ﺳﻼﻡ ﺑﺎﺑﻪ ﺭﺍ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻣﻬﻡ ﻣﻭﺿﻭﻉ ﺩﺭ ﺩﺧﻳﻝ ﮔﻭﻧﺎﮔﻭﻥ ﻭ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﻧﮑﺎﺕ ﮐﻪ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺍﻳﻥ ﺁﻣﺩﻥ ﻓﺭﺍﻫﻡ ﻭ
ﻧﺷﺳﺕ ﻣﺩﺍﻗﻪ ﻭ .ﺑﺭﺭﺳﯽ
ﺍﻳﺳﺗﺎ ﺍی ﺭﺍﺑﻁﻪ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﻏﺫﺍ ﺑﺎ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺑﺩﻥ ی ﺭﺍﺑﻁﻪ،ﺧﺎﺹ ﺍی ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﭼﻪ ﻫﺭ ﺁﻥ ﺩﺭ ﮐﻪ ﻧﻳﺳﺕ ﺧﻁﯽ ﻭ ﺟﺎﻧﺑﻪ ﻳﮏ
ﻫﺿﻡ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﭘﺱ ﺑﺎﺷﺩ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﺧﺎﺻﯽ ﻣﺻﺭﻓﯽ ﻏﺫﺍی ﺩﺭﻫﻣﻳﻥ ﺩﺭ .ﺑﻭﺩ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﺑﺎﻻﺗﺭ ﻭ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﻧﻳﺯ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﺁﻥ ی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﻭ ﺟﺫﺏ ﻭ
ﺭﺍﺑﻁﻪ،ﻣﻧﺎﺳﺏ ﻋﻣﻝ ﺑﻪ ﻣﻧﺎﺳﺏ ﺯﻣﺎﻥ ﻭ ﻣﮑﺎﻥ ﺩﺭ ﻋﻧﺻﺭ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻧﻳﺳﺕ ﻣﻌﻧﺎ ﺍﻳﻥ ﺑﻪ ﻟﺯﻭﻣﺎ ﺧﻭﻥ ﺩﺭ ﻋﻧﺻﺭ ﻳﮏ ﺑﻭﺩﻥ ﺑﺎﻻ ﻣﻳﺯﺍﻥ
ﻣﺣﻝ ﺩﺭ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺳﭘﺱ ﻭ ﺟﺫﺏ ﻭ ﻫﺿﻡ ﺑﺎ ﺑﺩﻥ ی .ﺭﺍﺑﻁﻪ ﭘﺭﺩﺍﺧﺕ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﺧﻭﺩﺭﺍﺑﻁﻪ ﻧﻳﺎﺯ ﻣﻭﺭﺩ ِ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﺭ ﻭ
ﺍﻧﺩﺭﮐﺎﺭ ﺩﺳﺕ ﺷﻧﺎﺧﺗﻪ ﻧﺎ ﻭ ﺷﺩﻩ ﺷﻧﺎﺧﺗﻪ ﻓﺎﮐﺗﻭﺭ (ﻣﻳﻠﻳﻭﻧﻬﺎ ﻧﮕﻭﻳﻳﻡ ﺍﮔﺭ ) ﻫﺯﺍﺭﺍﻥ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻟﺣﻅﻪ ﻫﺭ ﺩﺭ ﮐﻪ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﺩﻳﻧﺎﻣﻳﮏ ﺍی
ﺷﻳﺭ ﻣﺻﺭﻑ ﮐﻪ ﮐﺭﺩ ﺧﻭﺍﻫﺩ ﻋﻧﻭﺍﻥ ﻧﮕﺭ ﺳﺎﺩﻩ ﻧﮕﺎﻩ ﻭ ﺧﻁﯽ ﻣﻧﻁﻕ . ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺩﺍﺭﺍی ﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﺍی ﻣﺎﺩﻩ ﺷﻳﺭ ﻣﺛﺎﻝ ﺍﺳﺗﺑﻌﻧﻭﺍﻥ
ﻣﻧﺑ ﺑﻬﺗﺭﻳﻥﺩﻳﮕﺭ ﻋﻭﺍﻣﻝ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺑﺭﺩ ﮐﺎﺭ ﺳﭘﺱ ﻭ ﺟﺫﺏ ﺍﻣﺎ .ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﺑﺩﻥ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺗﺎﻣﻳﻥ ﻊ،ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﺎ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ
ﺳﺩﻳﻡ ﻣﺎﻧﻧﺩ ﻋﻧﺎﺻﺭی ﻭﺟﻭﺩ،ﻏﺩﺩ ﮐﺎﺭ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺟﺫﺏ ﻭ ﻫﺿﻡ ﺍﻳﻥ ﺑﺭﺍی ﺑﻌﻼﻭﻩ .ﺩﺍﺭﺩ ﺩ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﻣﺎﻧﻧﺩ ﻫﻭﺭﻣﻭﻧﻬﺎﻳﯽ ﻭ ﻓﺳﻔﺭ ﻭ ﻣﻧﻳﺯﻳﻡ
ﺿﺭﻭ ﻫﺎ ﮐﻠﻳﻪ ﻭ ﺗﻳﺭﻭﻳﻳﺩ ﭘﺎﺭﺍ ﻭ ﺗﻳﺭﻭﻳﻳﺩﻭ ﺑﺩﻥ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﻣﺣﻳﻁ ﺍچ ﭘﯽ ﻭﺿﻌﻳﺕ ﺩﻳﻧﺎﻣﻳﮑﻳﺑﺎ ﻭ ﭘﻳﭼﻳﺩﻩ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ ﺩﺭ ﺧﻭﺩ ﺍﻳﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﺭی
ﻭ ﻣﻧﻳﺯﻳﻭﻡ ﻓﻘﺭ ﺩﻟﻳﻝ ﺑﻪ ﺑﺎﺷﻧﺩ ﺩﺍﺷﺗﻪ ﻭﺟﻭﺩ ﻓﺭﺍﻭﺍﻥ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﮔﺭ ﺣﺗﯽ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭﻣﻭﺍﺩ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﮐﻪ ﻣﻳﺩﺍﻧﻳﻡ . ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﺳﻠﻭﻟﻬﺎ
ﻣﻭ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺑﻪ ﻧﺳﺑﺕ ﮐﻣﺗﺭی ﺟﺫﺏ ﻗﺎﺑﻠﻳﺕ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺩﺭ ﻓﺳﻔﺭ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩﻣﺣﻳﻁ ﮔﺭﺩﻳﺩﻥ ﺍﺳﻳﺩی ﺩﻟﻳﻝ ﺑﻪ ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ .ﺩﺍﺭﻧﺩ ﮔﻳﺎﻫﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺩﺭ ﺟﻭﺩ
ﺑﺎ ﻧﻳﺯ ﻫﺎ ﮐﻠﻳﻪ ﺗﻭﺳﻁ ﺑﺩﻥ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺩﻓﻊ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺩﺭ ﺳﺩﻳﻡ ﺑﺎﻻﺗﺭ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﻭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺳﺎﺯ ﻭ ﺳﻭﺧﺕ ﺍﺯ ﭘﺱ ﺑﺩﻥ ﺩﺍﺧﻠﯽ
ﻣﻠﻳ ﻣﻳﺎﻥ ﺩﺭ ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻥ ﭘﻭﮐﯽ ﮐﻪ ﺍﻳﺳﺕ ﻋﻣﺩﻩ ﺩﻻﻳﻝ ﺍﺯ ﻳﮑﯽ ﺍﻳﻥ ﻭ .ﻣﻳﺭﻭﺩ ﺑﺎﻻﺗﺭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑﻣﺻﺭﻑ ﺑﻳﺷﺗﺭﻳﻥ ﮐﻪ ﺗﻬﺎﻳﯽ
ﻳﺎ ﺯﻳﺎﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ی ﻣﺎﺩﻩ ﻳﮏ ﺩﺭ ﻋﻧﺻﺭی ﻣﻘﺩﺍﺭ ﺍﻳﻧﮑﻪ ﺯﻋﻡ ﺑﻪ ﺗﻧﻬﺎ ﻧﻣﻳﺗﻭﺍﻥ ﻣﻌﻧﺎ ﺑﺩﻳﻥ .ﭘﺱ ﺍﺳﺕ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﺭﺍ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﻟﺑﻧﻳﺎﺕ
ﻧﮕﺎ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺗﺎﺛﻳﺭ ﻭ ﻋﻣﻠﮑﺭﺩ ﮐﻝ ﺑﻪ ﺑﺎﻳﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﺩﺍﻧﺳﺕ ﻫﻣﺎﻧﮕﻭﻧﻪ ﻧﻳﺯ ﺭﺍ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ی ﻧﺗﻳﺟﻪ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﮐﻡﻩ
- 3. ﺩﺭ ﺯﻳﺎﺩ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﺑﻪ ﻭ ﻣﺗﻣﺭﮐﺯ ﺻﻭﺭﺕ ﺑﻪ ﻏﺫﺍﻳﯽ ی ﻣﺎﺩﻩ ﺩﻭ ﻳﺎ ﻳﮏ ﺍﺯ ﻋﻣﻭﻡ ﺑﻁﻭﺭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﺟﺯﺍ.ﻣﻭﺍﺩ ﻋﻧﺎﺻﺭ ﺑﻪ ﻧﻪ ﻭ ﮐﺭﺩ
ی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﮔﺷﺗﻪ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﻋﺩﻡ ﺑﺎﻋﺙ ﻭﺍﻳﻥ ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﻓﻘﻳﺭ ﺩﻳﮕﺭ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ ﺑﺳﻳﺎﺭی ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﻫﻣﺎﻥ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﻳﮑﻪ ﺩﺭ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﺧﻭﺩ
ﻣ ﻣﺷﮑﻝ ﺩﭼﺎﺭ ﺭﺍ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺯ ﺑﺩﻥﺑﺎ ﻣﺗﻌﺎﺩﻝ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﻭ ﻧﺳﺑﺕ ﺩﺭ ﺭﺍ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ ﻣﺗﻧﻭﻋﯽ ﺑﺳﻳﺎﺭ ﺗﻌﺩﺍﺩ ﻋﮑﺱ ﺑﺭ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ . ﻳﺳﺎﺯﺩ
ﺣﻳﺎﺗﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺍﺯ ﺑﺩﻥ ی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﻭ ﺟﺫﺏ ﻭ ﻫﺿﻡ ﺩﺭ ﮐﺎﻣﻝ ﻭ ﭘﻳﭼﻳﺩﻩ ﺗﺭﮐﻳﺏ ﺍﻳﻥ ﻭ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﺧﻭﺩ ﺩﺭ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺑﺩﻥ ﻧﻳﺎﺯ ﺑﺎ ﻭ ﻳﮑﺩﻳﮕﺭ
ﮐﻠﺳﻳﻡ ﻓﻘﺭ ﺩﭼﺎﺭ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﮐﻪ ﻧﮑﺗﻪ ﺍﻳﻥ ﺑﻪ ﭘﺎﺳﺦ ﺍﺳﺕ.ﺩﺭﻭ ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻥ ﭘﻭﮐﯽ ﺍﭘﻳﺩﻣﯽ ﮐﻪ ﻧﮑﻧﻳﻡ ﻓﺭﺍﻣﻭﺵ ﺍﺳﺕ ﺑﻬﺗﺭ ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﺁﻫﻥ ﻭ
ﮔﻭﺷﺗﺧﻭﺍﺭ ﮐﻪ ﺍی ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺩﺭ ﺣﺎﺿﺭ ﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﺑﺷﺭﻧﺩ ﺍﻣﺭﻭﺯ ﺷﺎﻳﻊ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺍﺯ ﮐﻪ ﺧﻭﻧﯽ ﮐﻡ ﺑﻳﻣﺎﺭی ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ ﻭ ﺩ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﮐﻣﺑﻭﺩ
ﻣﻳﺑﺎﺷ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﻭ ﺁﻫﻥ ﺳﺭﺷﺎﺭ ﻣﻧﺎﺑﻊ ﺗﻧﻬﺎ ﻧﻪ .ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﺟﺭﻳﺎﻥ ﺩﺭ ﮔﻳﺭ ﻫﻣﻪ ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ ﺑﺻﻭﺭﺕ ﺍﺳﺕﺑﺭﺍی ﻻﺯﻡ ﺗﮑﻣﻳﻠﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﻧﺩ
ﺗﺣﻘﻳﻕ .ﻣﻳﺷﻭﻧﺩ ﮐﺎﻣﻠﺗﺭ ﺟﺫﺏ ﺑﺎﻋﺙ ﮐﺭﺩﻩ ﺣﻣﻝ ﺧﻭﺩ ﺑﺎ ﻓﺭﺍﻭﺍﻥ ﻣﻘﺎﺩﻳﺭ ﺩﺭ ﻧﻳﺯ ﺭﺍ ﻣﻧﻳﺯﻳﻭﻡ ﺙ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﻣﺎﻧﻧﺩ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺟﺫﺏ
ﺟﺫﺏ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﮐﻪ ﻣﻳﺩﻫﺩ ﻧﺷﺎﻥ ﺍﭘﻳﮏ ﺑﻪ ﻣﻌﺭﻭﻑﺍﺳﺕ.ﺩﺭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺩﺭ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﮐﻠﺳﻳﻡ ﺟﺫﺏ ﺍﺯ ﮐﺎﻣﻠﺗﺭ ﻭ ﺳﺭﻳﻌﺗﺭ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﮐﻠﺳﻳﻡ
ﻭ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺍی ﭘﺩﻳﺩﻩ ﺑﻠﮑﻪ ﻧﺑﻭﺩﻩ ﺧﺎﺹ ﮔﺭﻭﻩ ﻳﮏ ﺑﻪ ﻣﺧﺗﺹ ﺣﻳﺎﺗﯽ ی ﻣﺎﺩﻩ ﺍﻳﻥ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﮐﻪ ﮔﻔﺕ ﺑﺎﻳﺩ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﻳﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﻣﻭﺭﺩ
ﻫﺎﻟﻭژﻧ ﮔﻳﺭ ﻫﻣﻪ ﻭ ﻓﺭﺍﻭﺍﻥ ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﻗﺑﻳﻝ ﺍﺯ ﺍی ﻋﻣﺩﻩ ﺩﻻﻳﻝ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﻡ ﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﻫﻣﮕﺎﻧﯽﻭ ﺁﺏ ﺩﺭ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺍﺷﮑﺎﻝ ﺩﺭ ﻓﻠﻭﺭﺍﻳﺩ ﻭ ﮐﻠﺭ ﻬﺎی
ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ ﺍﻗﻳﺎﻧﻭﺳﻬﺎ ﺁﺏ ﺁﻟﻭﺩﮔﯽ ﻭ ﻫﻭﺍ ﻭ .ﻏﺫﺍ
ﻣﻧﺑﻊ ﺗﻧﻬﺎ ﺣﻘﻳﻘﺕ ﺩﺭ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﮐﻪ ﻧﮑﻧﻳﻡ ﻓﺭﺍﻣﻭﺵ ﺭﺍ ﻧﮑﺗﻪ ﺍﻳﻥ ﺍﺳﺕ ﺑﻬﺗﺭ ﻣﻳﮑﻧﻳﻡ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺍﺯ ﺻﺣﺑﺕ ﺯﻣﺎﻧﻳﮑﻪ
ﮔﻳ ﺗﻧﻬﺎ .ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﺯﻣﻳﻥ ی ﮐﺭﻩ ﺭﻭی ﺩﺭ ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﻭ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡﺑﺭﺍی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﻗﺎﺑﻝ ﮐﻪ ﺧﺎک ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻗﺎﺩﺭﻧﺩ ﮐﻪ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺎﻫﺎﻥ
ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ ﺑﺭﺍی ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﻗﺎﺑﻝ ﺁﻟﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺑﺻﻭﺭﺕ ﺁﻧﺭﺍ ﺁﻓﺗﺎﺏ ﻧﻭﺭ ﻭ ﺁﺏ ﮐﻣﮏ ﺑﻪ ﻧﻣﻭﺩﻩ ﺟﺫﺏ ﺭﺍ ﻧﻳﺳﺗﻧﺩ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ
ﺣﻳﻭﺍﻧﺎ .ﺍﺳﺕ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ی ﺗﻐﺫﻳﻪ ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ ﺩﺭ ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭﺟﻭﺩ ﺩﻟﻳﻝ ﺗﻧﻬﺎ .ﮐﻧﻧﺩ ﺗﺑﺩﻳﻝﺗﻭﺳﻁ ﺭﺍ ﺧﻭﺩ ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ی ﻫﻣﻪ ﺕ
ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ﺑﻁﻭﺭ ﺻﻧﻌﺗﯽ ﮐﺷﺎﻭﺭﺯی ﻧﺎﺩﺭﺳﺕ ﺭﻭﺷﻬﺎی ﻳﺎ ﻭ ﺧﺎک ﻓﻘﺭ ی ﻧﺗﻳﺟﻪ ﺩﺭ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﺩﺭ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﮔﻭﻧﻪ ﻫﺭ .ﻣﻳﺎﻭﺭﻧﺩ ﺑﺩﺳﺕ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ
ﻣﻳﮕﺭﺩﺩ ﻣﻧﻌﮑﺱ ﻧﻳﺯ ﺁﻧﺎﻥ ﻫﺎی ﻓﺭﺍﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﻁﻳﻭﺭ ﻭ ﺩﺍﻣﻬﺎ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ی ﮐﻧﻧﺩﻩ ﻣﺻﺭﻑ ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ .ﺩﺭ
ﮐﻣﺑﻭﺩﻫ ی ﻣﻘﺎﻳﺳﻪ ﺑﺎ ﺭﺍﺑﻁﻪ ﺩﺭﺑﻪ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺩ ﺟﺎی ﻣﻳﮑﻧﻧﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﮐﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩی ﻭ ﻭﮔﻥ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺎی
ﺏ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﻭ ﻳﺩ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﭼﻪ ﺍﮔﺭ ﮐﻪ ﺩﺍﺩ ﻧﺷﺎﻥ ﺗﺣﻘﻳﻕ ﺍﻳﻥ ﮐﻧﻡ.ﻧﺗﺎﻳﺞ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮔﺭﻓﺕ ﺻﻭﺭﺕ ﺭﺍﺑﻁﻪ ﺍﻳﻥ ﺩﺭ ﮐﻪ ﺗﺣﻘﻳﻘﯽ ﻧﺗﺎﻳﺞ۱۲ﺑﺩﻥ ﺩﺭ
ﺧﻭﺍﺭ ﭼﻳﺯ ﻫﻣﻪ ﻭﻟﯽ ﺑﺎﺷﺩ ﮐﻣﺗﺭ ﻣﻁﻠﻭﺏ ﺣﺩ ﺍﺯ ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﺩ ﻫﺎ ﻭﮔﺎﻥﻓﻳﺑﺭ ِ ﺩﻳﮕﺭ ﻋﻧﺻﺭ ﭘﻧﺞ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺩﭼﺎﺭ ﻳﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﺍﻥ،ﻣﻧﻳﺯﻳﻭﻡ
،ﺙ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ،ﺳﻧﺩﺭﻭﻡ ﺑﺎ ﻣﻳﺷﻭﺩ ﺩﻳﺩﻩ ﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﭼﻳﺯ ﻫﻣﻪ ﺩﺭ ﮔﻳﺭ ﻫﻣﻪ ﺑﺻﻭﺭﺕ ﮐﻪ ﻣﻧﻳﺯﻳﻭﻡ ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩﮐﻣﺑﻭﺩ ﺍﺳﻳﺩ ﻓﻭﻟﻳﮏ ﻭ ﺍی ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ
ﺳﻠﻭﻟﯽ ﻣﺗﺎﺑﻭﻟﻳﺳﻡ ﺍﺧﺗﻼﻝ ﻭ ﺍﻧﺳﻭﻟﻳﻥ ﺑﻪ ﺳﻠﻭﻟﯽ ﻣﻘﺎﻭﻣﺕ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩ،ﺧﻭﻥ ﻓﺷﺎﺭ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩ،ﺑﺎ.ﺍﺳﺕ ﻣﺭﺗﺑﻁ ﻗﻠﺑﯽ ﺍﻳﺳﺕ ﻭ ﺧﻭﻥ ﭼﺭﺑﯽ ﺭﻓﺗﻥ ﻻ
) ﭘﺗﺎﺳﻳﻡ ﮐﻣﺑﻭﺩﺧﺎﺭﺝ ﻭ ﺩﺍﺧﻝ ﭘﺗﺎﺳﻳﻡ ﻭ ﺳﺩﻳﻡ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﻳﻥ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺭﻓﺗﻥ ﻣﻳﺎﻥ ﺍﺯ ﻧﺗﻳﺟﻪ ﺩﺭ ﻭ (ﻣﻳﺷﻭﺩ ﻳﺎﻓﺕ ﻭﻓﻭﺭ ﺑﻪ ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ ﺩﺭ ﺗﻧﻬﺎ ﮐﻪ
ﺳﻠﻭﻟﯽ،ﺍﺑﺗ ﻣﺳﺗﻌﺩ ﺭﺍ ﺑﺩﻥ ﻭ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﭘﺎﻳﻳﻥ ﺭﺍ ﺳﻠﻭﻟﯽ ﻣﻘﺎﻭﻣﺕ ﻧﻣﻭﺩﻩ ﺍﺧﺗﻼﻝ ﺩﭼﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﺩﻥ ﻓﻳﺯﻳﻭﻟﻭژﻳﮏ ﺍﻋﻣﺎﻝﺍﻟﺗﻬﺎﺑﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺑﻪ ﻼ
ﺍﻧﺳﺎﻥ ی ﺭﻭﺩﻩ ﺳﻼﻣﺕ ﺩﺭ ﻣﻬﻣﯽ ﻧﻘﺵ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺁﻥ ِ ﺷﺩﻳﺩ ﻓﻘﺭ ﺩﭼﺎﺭ ﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﭼﻳﺯ ﻫﻣﻪ ﮐﻪ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻳﮑﻧﺩﻓﻳﺑﺭ ﺳﺭﻁﺎﻥ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ،ﺍﻳﺟﺎﺩ ﻭ
ﺳﻧﺗﺯﺑﺭﺧﯽ ﻭ ﺟﺫﺏ ﻭ ﻫﺿﻡ ﺩﺭ ﮐﻪ ﻧﻘﺷﯽ ﺑﺭ ﻋﻼﻭﻩ ﻫﺎ ﺑﺎﮐﺗﺭی ﺍﻳﻥ .ﻣﻳﮑﻧﺩ ﺍﻳﻔﺎ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﻔﻳﺩ ﺑﺎﮐﺗﺭﻳﻬﺎی ﺭﺷﺩ ﺑﺭﺍی ﻣﺳﺎﻋﺩ ﻣﺣﻳﻁ
ﻭ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻧﻬﺎﺏ ﻭ ﮐﺎ ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ ﻣﺎﻧﻧﺩ ﻣﻭﺍﺩی۱۲ﻗﻠﺑﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺍﺯ ﺟﻠﻭﮔﻳﺭی ﺩﺭ ﺩﺍﺭﻧﺩ،ﺍﻧﻭﺍﻉ ﻗﺑﻳﻝ ﺍﺯ ﺍی ﺭﻭﺩﻩ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﻭ ی ﮐﺑﺩ
ﺭﻭﺯ ﺑﻪ ﺭﻭﺯ ﻣﺗﻌﺩﺩ ﻫﺎی ﺯﻣﻳﻧﻪ ﺩﺭ ﺑﺩﻥ ﻓﻳﺯﻳﻭﻟﻭژﻳﮏ ﺳﻼﻣﺕ ﻭ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺩﺭ ﻫﺎ ﺑﺎﮐﺗﺭی ﺍﻳﻥ ﻧﻘﺵ .ﻣﻳﮑﻧﻧﺩ ﺍﻳﻔﺎ ﺍﺳﺎﺳﯽ ﻧﻘﺵ ﻫﺎ ﮐﻭﻟﻳﺕ
ﻣﻳﺩﻫ ﻧﺷﺎﻥ ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﺕ .ﻣﻳﺷﻭﺩ ﺷﻧﺎﺧﺗﻪ ﺑﻳﺷﺗﺭی ﺭﻭﺩﻩ ﺍﺯ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ی ﺭﻭﺩﻩ ﺩﺭ ﻣﻔﻳﺩ ﺑﺎﮐﺗﺭﻳﻬﺎی ﺗﻌﺩﺍﺩ ﻭ ﻧﻭﻉ ﻭ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﮐﻪ ﻧﺩ
ﭘﻳﺵ ﻭ ﺯﺍ ﺑﻳﻣﺎﺭی ﺳﻣﻭﻡ ﺗﻭﻟﻳﺩ ﺑﺎ ﻫﺎﻳﯽ ﺑﺎﮐﺗﺭی ﻣﻳﻬﻣﺎﻧﺩﺍﺭ ﺑﻳﺵ ﺍﺯ ﺑﻳﺵ ﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﭼﻳﺯﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﻫﻣﻪ-ﺗﻧﻬﺎ ﻧﻪ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩﻓﻳﺑﺭ ﺍﻟﺗﻬﺎﺑﯽ
ﺍ ﺑﺎ ﻣﻳﮑﻧﺩ ﺑﺎﺯی ﺭﺍ ﺍﻧﺳﺎﻥ ی ﺭﻭﺩﻩ ﺭﻭﺏ ﻭ ﺭﻓﺕ ﻧﻘﺵ ﻣﮑﺎﻧﻳﮑﯽ ﺑﺻﻭﺭﺕﻣﺿﺭ ﺷﻳﻣﺎﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ ﻭ ﭼﺭﺑﻳﻬﺎ ﻭ ﮐﻠﺳﺗﺭﻭﻝ ﺑﻪ ﺗﺻﺎﻝ
ﻣﻳﻧﻣﺎﻳﺩ ﺍﻳﻔﺎ ﻧﻘﺵ ﻧﻳﺯ ﺑﺩﻥ ﻋﻣﻭﻣﯽ ﭘﺎﮐﺳﺎﺯی ﻭ ﺯﺩﺍﻳﯽ ﺳﻡ ﻭ ﺧﻭﻥ ﮐﻠﺳﺗﺭﻭﻝ ﺗﻧﻅﻳﻡ ﺩﺭ ﺁﻟﻭﺩﻩ ﻭ
ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺷﺎﻣﻝ ﮐﻣﺑﻭﺩﻫﺎ ﺍﻳﻥ .ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﮐﻣﺑﻭﺩﻫﺎﻳﯽ ﺩﭼﺎﺭ ﺧﻭﺍﺭﺍﻥ ﭼﻳﺯ ﻫﻣﻪ ﺑﺎ ﻣﻘﺎﻳﺳﻪ ﺩﺭ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ .ﺁﺭی ﮐﻪ ﮔﻔﺕ ﺑﺎﻳﺩ ﺣﻘﻳﻘﺕ ﺩﺭ
ﺳﺭﻁ ﺳﻠﻭﻟﻬﺎیﺎﻧﯽ،ﻗﻠﺑﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﻭ ﻋﺭﻭﻕ ﮔﺭﻓﺗﮕﯽ،ﻣﻔﺭﻁ ﭼﺎﻗﯽ،ﺁﺭﺗﺭﻭﺯﻫﺎ ﻣﺎﻧﻧﺩ ﺍﻟﺗﻬﺎﺑﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﻭ،ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی
ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺩﻳﮕﺭ ﺍﺧﺗﻼﻻﺕ ﺑﺳﻳﺎﺭی ﻭ ﺩﻭﻡ ﻧﻭﻉ ﺩﻳﺎﺑﺕ ﺑﺎﻻﺧﺭﻩ ﻭ ﻳﺑﻭﺳﺕ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ ﮔﻭﺍﺭﺷﯽ
ﺍﺻﻠﯽ ﻭ ﻧﻣﻭﺩﻩ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﺭﺍ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﺧﻁﺭ ﺑﺯﺭﮔﺗﺭﻳﻥ ﮐﻪ ﺍﻣﺭﻭﺯ ﺑﺷﺭ ﺍی ﺗﻐﺫﻳﻪ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺑﺯﺭﮔﺗﺭﻳﻥﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺍﺯ ﺑﺳﻳﺎﺭی ﻋﺎﻣﻝ ﺗﺭﻳﻥ
ﺩﺍﺩﻩ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺗﺑﻠﻳﻎ ﻭ ﻣﺻﺭﻑ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩ ﺑﻪ ﺭﺍ ﺧﻭﺩ ﺟﺎی ﮐﻪ ﻫﺎﺳﺕ ﻣﻳﻭﻩ ﻭ ﺳﺑﺯﻳﻬﺎ ﻣﺻﺭﻑ ﮐﻣﺑﻭﺩ ﺍﺳﺕ ﺍﻟﺗﻬﺎﺑﯽ
- 4. ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﻓﺎﻗﺩ ﮐﻼ ﻳﺎ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ .ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﻓﺭﺍﻭﺍﻥ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﺑﻪ ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻧﻬﺎ ﺁﻧﺗﯽ ﻭ ﻓﻳﺗﻭﮐﻣﻳﮑﺎﻟﻬﺎ ﺩﺍﺭﺍی ﮐﻪ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﻣﻭﺍﺩی ﺗﻧﻬﺎ ﺍﺳﺕ.ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ
ﺁﺯﺍﺩ ﺭﺍﺩﻳﮑﺎﻟﻬﺎی ﭘﺎﮐﺳﺎﺯی ﮐﻪ ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻧﻬﺎ ﺁﻧﺗﯽ ﻭ ﺍﺳﺕ.ﻓﻳﺗﻭﮐﻳﻣﮑﺎﻟﻬﺎ ﺍﻧﺩک ﺑﺳﻳﺎﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﻳﺎ ﻭ ﺑﻭﺩﻩ،ﺳﺭﻁﺎﻧﯽ ﺳﻠﻭﻟﻬﺎی
ﺳﺭﻁﺎﻥ ﺍﻧﻭﺍﻉ ﺑﺎ ﻣﺑﺎﺯﺭﻩ ﺍﺻﻠﯽ ﻋﻭﺍﻣﻝ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﻋﻬﺩﻩ ﺑﺭ ﺭﺍ ﺳﻠﻭﻟﻬﺎ ﺑﺭﺍی ﻣﺿﺭ ﺷﻣﻳﺎﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ،ﻧﻅﻳﺭ ﻣﺧﺗﻠﻔﯽ ﺍﻟﺗﻬﺎﺑﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی
ﻋﺭﻭﻕ ﻭ ﻗﻠﺏ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی،ﺳﮑﺗﻪ،ﺁﺭﺗﺭﻭﺯ،ﺩﻳﺎﺑﺕ،ﻏﺩﺩ ﮐﺎﺭی ﭘﺭ ﻳﺎ ﮐﺎﺭی ﮐﻡ،ﮔﻭﺍﺭﺷﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی،ﮐﻪ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺳﺭﻁﺎﻥ ﺍﻧﻭﺍﻉ
ﻧﻭﻉ ﻭ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﺎ ﺑﻼﻣﻧﺎﺯﻉ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ ﺩﺭ ﺍﻓﺯﺍﻳﺷﻧﺩ ﺑﻪ ﺭﻭ ﻓﺭﺍﻭﺍﻧﯽ ﺳﺭﻋﺕ ﺑﺎ ﮐﻪ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎ ﺍﻳﻥ .ﺍﺳﺕ ﮔﺭﻳﺑﺎﻥ ﺩﺭ ﺩﺳﺕ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎ ﺍﻣﺭﻭﺯ ﺑﺷﺭ
ﭘﺭﻭﺳﺗ ﻭ ﺳﻳﻧﻪ ﺳﺭﻁﺎﻥ . ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﺗﺻﺎﻋﺩی ﺑﻁﻭﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺍﺑﺗﻼ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﮐﻪ ﺑﺯﺭگ ی ﺭﻭﺩﻩ ﻭ ﺎﺕ
ﺩﺍﺭﻧﺩ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺩﺭ ﻣﻭﺟﻭﺩ ﭼﺭﺑﻳﻬﺎی ﻣﺻﺭﻑ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﺎ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ .ﺭﺷﺩ
ﺍﺳﺕ ﺭﻭﺑﺭﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎ ﺍﻣﺭﻭﺯ ِ ﺧﻭﺍﺭ ﭼﻳﺯ ﻫﻣﻪ ﺑﺷﺭ ﮐﻪ ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ ﺑﻪ ﺭﻭ ﻭ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺍﻳﻧﻬﻣﻪ ﻭﺟﻭﺩ ﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﺗﻭﺟﻪ ﻗﺎﺑﻝ
ﻣﺣﺗﺭﻡ ﻣﺗﺧﺻﺻﻳﻥﺍﻳﻥ ﺩﺭ ﻭ ﮐﻧﻧﺩ ﮔﻭﺷﺯﺩ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺑﻪ ﺭﺍ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﻭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﻳﻥ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ ﮐﻪ ﺍﻧﺩﺍﺯﺩ ﻧﻣﯽ ﻓﮑﺭ ﺑﻪ ﺭﺍ
ﺑﺎ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ ﺍﻓﺭﺍﺩ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﻧﺎﻣﻁﻠﻭﺏ ﻫﺎی ﻧﺷﺎﻧﻪ ﺍﻭﻟﻳﻥ ﺑﺎ ﮐﻪ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺍﻳﻥ ﻧﮕﺭﺍﻥ ﺯﻳﺳﺕ ﻣﺣﻳﻁ ﻭ ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ ﺳﻼﻣﺗﯽ ﻗﻣﻊ ﻭ ﻗﻠﻊ ﺑﻠﻭﺍی
ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺗﺑﻠﻳﻎ ﺑﻪ ﻧﺎﺩﺭﺳﺕ ﺍﻁﻼﻋﺎﺕ ﺗﺭﻭﻳﺞﮐﻪ ﺍﻳﺩ ﺩﻳﺩﻩ ﺭﺍی ﺍﻓﺭﺍﺩی ﺷﻣﺎ ﺯﻧﻧﺩﺍﮔﺭ ﺩﺍﻣﻥ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ»ﻣﺎﻩ ﭼﻧﺩ«ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ ﺍﺯ ﭘﺱ
ﺳﺭ ﻧﺎﺳﺎﻟﻡ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺩﻫﻬﺎ ﺍﺯ ﺗﺭ ﺑﻳﺵ ﺑﺎ ﺭﻭﺯﻩ ﻫﻣﻪ ﻣﻥ ﺍﻧﺩ ﺁﻣﺩﻩ ﺷﻣﺎ ﺩﻳﺩﺍﺭ ﺑﻪ ﺑﺩﻧﯽ ﺿﻌﻑ ﻭ ﺭﻳﺧﺗﻪ ﻣﻭﻫﺎی ﻭ ﻧﺯﺍﺭ ﺯﺍﺭ ﺻﻭﺭﺕ ﺑﺎ ﺷﺩﻥ
ﮔﺭ ﻭ ﺳﺭﻁﺎﻥ ﻭ ﺩﻳﺎﺑﺕ ﺩﭼﺎﺭ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺩﻟﻳﻝ ﺑﻪ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﻡ ﻭﮐﺎﺭﻭ ﮐﻭﻟﻳﺕ ﻭ ﻳﺑﻭﺳﺕ ﻭ ﺁﺭﺗﺭﻭﺯ ﻭ ﺭﮔﻬﺎ ﻓﺗﮕﯽ.…ﺍﻧﺩ ﮔﺭﺩﻳﺩﻩ
ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺭژﻳﻡ ﺗﺻﺣﻳﺢ ﺑﺎ ﻭ،ﺍﻧﺩ ﺑﺎﺯﻳﺎﻓﺗﻪ ﺭﺍ ﺧﻭﺩ ﻣﻁﻠﻭﺏ ﺳﻼﻣﺗﯽ
ﺳﺑﺯﻳﻬﺎ ﺷﺎﻣﻝ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺭژﻳﻡ،ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ ﻫﺎ ﻣﻳﻭﻩ،ﺍﺷﺎﻥ ﻁﺑﻳﻌﯽ ﺣﺎﻟﺕ ﺑﻪ ﻣﻣﮑﻥ ﺷﮑﻝ ﻧﺯﺩﻳﮑﺗﺭﻳﻥ ﺩﺭ ﺧﺎﻡ ﻫﺎی ﺩﺍﻧﻪ ﻭ ﻣﻐﺯﻫﺎ
ﺗﺭﻳﻥ ﺳﺎﺩﻩ،ﺗﺭﻳﻥ ﻫﺿﻡ ﻗﺎﺑﻝ،ﮐﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩی ﺑﺭﺍی .ﻣﻳﮑﻧﺩ ﻓﺭﺍﻫﻡ ﺭﺍ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺑﺩﻥ ﻧﻳﺎﺯ ﻣﻭﺭﺩ ﻣﻭﺍﺩ ﮐﻠﻳﻪ ﺑﻭﺩﻩ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺑﺭﺍی ﻏﺫﺍ ﺗﺭﻳﻥ ﺳﺎﻟﻡ ﻭ
ﻣﻭ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﻪ ﺗﻣﺎﻳﻝﺍﻧﺭژی ﻏﻧﯽ ﻣﻧﺑﻊ ﺯﺩﻩ ﺟﻭﺍﻧﻪ ﻳﺎ ﭘﺧﺗﻪ ﺑﺻﻭﺭﺕ ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ ﺩﺍﺭﻧﺩ ﭘﺧﺗﻧﯽ ﺍﺩ،ﻭ ﻣﻌﺩﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ
ﺗﻭﻟﻳﺩ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﮐﻣﺗﺭﻳﻥ ﻭ ﮔﻭﺍﺭﺷﯽ ﺍﻧﺭژی ﻣﺻﺭﻑ ﮐﻣﺗﺭﻳﻥ ﺑﺎ ﺍﻧﺳﺎﻥ ﻣﻁﻠﻭﺏ ﻭ ﮐﺎﻣﻝ ﺭژﻳﻡ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺭژﻳﻡ ﻣﻳﺑﺎﺷﻧﺩﺍﻳﻥ ﻣﺧﺗﻠﻑ ی ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻧﻬﺎ
ﻋﻣﻭﻡ ﺑﻁﻭﺭ ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ.ﺍﻧﺳﺎﻥ ﺑﺩﻥ ﺩﺭ ﺳﻣﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﺁﺯﺍﺩ ﺭﺍﺩﻳﮑﺎﻟﻬﺎیﻧﺩﺍﺭﺩ ﺧﻭﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺗﺎﻣﻳﻥ ﺑﺭﺍی ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﻪ ﻧﻳﺎﺯی
ﺍﻳﻥ ﮐﻪ ﻣﻳﺷﻭﺩ ﺗﻭﺻﻳﻪ ﺍﻓﺭﺍﺩ ﺍﻳﻥ ﺑﻪ .ﮐﻧﻧﺩ ﻣﺻﺭﻑ ﻧﻳﺯ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ ﮐﻪ ﻣﻳﺩﻫﻧﺩ ﺗﺭﺟﻳﺢ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺩﻻﻳﻝ ﺑﻪ ﮐﻪ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺍﻓﺭﺍﺩی ﻭﻟﯽ
ﺁﻧﻬﻡ ﺑﺎﺷﺩ ﺩﻓﻌﺎﺕ ﺗﻌﺩﺍﺩ ﻧﻅﺭ ﺍﺯ ﭼﻪ ﻭ ﻣﻘﺩﺍﺭ ﻧﻅﺭ ﺍﺯ ﭼﻪ ﺁﻥ ی ﻣﻣﮑﻧﻪ ﺷﮑﻝ ﮐﻣﺗﺭﻳﻥ ﺩﺭ ﺑﺎﻳﺩ ﻣﺻﺭﻑﺩﺭ ﮐﻪ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ ﺍﺯ ﻧﻪ
ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ ﻏﻳﺭ ﻭ ﺗﺭﻳﻥ ﺑﻬﺩﺍﺷﺗﯽ ﻏﻳﺭ ﺑﻪ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺳﻣﯽ ﻭ ﺷﻳﻣﻳﺎﻳﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﻭ ﻫﻭﺭﻣﻭﻧﻬﺎ ﺍﻧﻭﺍﻉ ﮐﻣﮏ ﺑﻪ ﺻﻧﻌﺗﯽ ﻣﺭﻏﺩﺍﺭﻳﻬﺎی ﻭ ﺩﺍﻣﺩﺍﺭﻳﻬﺎ
ﺭﻭﺡ ﻭ ﺟﺳﻡ ﺑﻳﻣﺎﺭی ﻭ ﻣﺳﻣﻭﻣﻳﺕ ﺑﻪ ﻧﺯﺩﻳﮑﯽ ﻳﻌﻧﯽ ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ ﺍﻳﻥ ﺑﻪ ﺷﺩﻥ ﻧﺯﺩﻳﮏ . ﻣﻳﮕﺭﺩﺩ ﻋﺭﺿﻪ ﻭ ﺗﻬﻳﻪ ﻣﻣﮑﻥ ﺷﮑﻝ ﺗﺭﻳﻥ
ﻣﻭﺍﺩ .ﻣﺻﺭﻑ ﺍﻧﺳﺎﻥﮐﻪ ﺍﺳﺕ ﺳﺭﻁﺎﻧﯽ ﺁﻥ ﺍﻣﺭﻭﺯﻳﻥ ﺗﻭﻟﻳﺩ ﻓﺭﻡ ﺩﺭ ﻫﻣﻪ ﺍﺯ ﺑﺩﺗﺭ ﻭ ﺁﻥ ﺍﻣﺭﻭﺯﻳﻥ ﻣﺻﺭﻑ ﻣﻳﺯﺍﻥ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﻡ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ
ﺳﺭﻁﺎﻧﻬﺎی ﺟﻣﻠﻪ ﺍﺯ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎ ﺍﻧﻭﺍﻉ ﺁﻭﺭ ﺳﺭﺳﺎﻡ ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ ﺑﺻﻭﺭﺕ ﻧﻳﺯ ﺭﺍ ﻣﺻﺭﻑ ﺍﻳﻥ ی ﮐﻔﺎﺭﻩ ﻭ ﮔﺭﺩﻳﺩﻩ ﺍﻣﺭﻭﺯ ﺑﺷﺭ ﮔﺭﻳﺑﺎﻧﮕﻳﺭ
ﻫﺳﺗﻳﻡ ﻣﺷﺎﻫﺩﻩ ﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﻣﺧﺗﻠﻑ
ﺗﻐﺫﻳﻪ ﻧﻳﺎﺯ ﺑﻳﺷﺗﺭﻳﻥ ﮐﻪ ﺣﺎﻟﯽ ﺩﺭﺩﺭ ﮐﻪ ﻣﺧﺗﻠﻔﯽ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی ﺍﻧﻭﺍﻉ ﮐﻪ ﺣﺎﻟﯽ ﺩﺭ ﻭ ﺳﺕ ﻫﺎ ﻣﻳﻭﻩ ﻭ ﺳﺑﺯﻳﻬﺎ ﻣﺻﺭﻑ ﻧﻳﺎﺯ ﺍﻣﺭﻭﺯ ﺑﺷﺭ ﺍی
ﻭ ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭی ﺭژﻳﻡ ﺍﺯ ﻭﺣﺷﺕ ﻭ ﺗﺭﺱ ﺍﻳﺟﺎﺩ ﻣﻳﮑﻧﺩ ﺑﻳﺩﺍﺩ ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ ﺑﻳﻥ ﺩﺭ ﻫﺳﺗﻧﺩ ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ی ﺭﻭﻳﻪ ﺑﯽ ﻣﺻﺭﻑ ﺑﺎ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ
ﺍﺩﺍﻣ ﺑﺎ ﻣﺳﺎﻭی ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﻣﺻﺭﻑ ﺳﻭی ﺑﻪ ﻣﺭﺩﻡ ﺩﺍﺩﻥ ﺳﻭﻕﻭﺍﻗﻌﯽ ﻧﻳﺎﺯ ﺭﻭی ﺑﻪ ﺑﺳﺗﻥ ﭼﺷﻡ ﻭ ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎ ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ ی ﻪ
ﺍﺳﺕ ﺑﺷﺭ ﺯﻧﺩﮔﯽ ﻭ ﺗﻐﺫﻳﻪ ﺍﻣﺭﻭﺯﻳﻥ