SlideShare a Scribd company logo
1 of 18
Download to read offline
‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﺎﺷﯽ‬ ‫ﺧﻁﺭﺍﺕ‬
‫ﺗﻌﺩﺍﺩ‬ ‫ﺣﺎﺻﻝ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﻧﻭﺷﺗﻪ‬ ‫ﻣﺗﺧﺻﺹ‬ ‫ﭘﺯﺷﮑﺎﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺟﻣﻌﯽ‬ ‫ﺗﻭﺳﻁ‬ ‫ﺯﻳﺭ‬ ‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬
‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺗﻣﺎﻣﯽ‬ ‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻥ‬ ‫ﻧﺩﺭﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﭘﺯﺷﮑﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﻌﺎﺕ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬
.‫ﻳﺎﻓﺕ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﮐﻧﺎﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﺏ‬.
‫ﺟﻣﻠﻪ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ،‫ﻧﺎﻣﻧﺎﺳﺏ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬ ‫ﺳﺑﮏ‬ ‫ﺍﺛﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ،‫ﺻﻧﻌﺗﯽ‬ ‫ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی‬ ‫ﺩﺭ‬
‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻗﻠﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ،‫ﺑﺎﻻ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﻓﺷﺎﺭ‬ ،‫ﺑﺎﻻ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﮐﻠﺳﺗﺭﻭﻝ‬ ،‫ﺩﻳﺎﺑﺕ‬ ،‫ﭼﺎﻗﯽ‬
‫ﺩﺍﺩ‬ .‫ﻣﻳﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﺩﻳﺩﻩ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻓﺭﺍﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺳﺭﻁﺎﻥ‬‫ﻫﻣﮕﺎﻧﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻩ‬
‫ﺍﺑﺗﻼ‬ ‫ﺧﻁﺭ‬ ،‫ﺳﺎﻟﻡ‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻧﺷﺎﻧﮕﺭ‬ (‫)ﺍﭘﻳﺩﻣﻭﻟﻭژﻳﮏ‬
‫ﻣﻳﺩﻫﺩ‬ ‫ﮐﺎﻫﺵ‬ ‫ﻣﺣﺳﻭﺳﯽ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎ‬ ‫ﻧﻭﻉ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫.ﺑﻪ‬
‫ﻋﻧﻭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﻫﻧﻭﺯ‬ ‫ﻣﺎﻫﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﻓﺭﺁﻭﺭﺩﻩ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻗﺭﻣﺯ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ،‫ﺣﺎﻝ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺍﻣﺎ‬
‫ﺍﻓﺳﺎﻧ‬ .‫ﻣﻳﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﺷﻧﺎﺧﺗﻪ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﻋﺎﺩی‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺧﺷﯽ‬‫ﺑﺎ‬ ‫ﻭ‬ "‫"ﺧﺎﺹ‬ ‫ی‬ ‫ﻪ‬
‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﺍی‬ ‫ﮔﺳﺗﺭﺩﻩ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﻫﻧﻭﺯ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻭﺩﻥ‬ ‫ﺍﺭﺯﺵ‬
‫ﻧﻳﺭﻭی‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺎﻭﺭﻧﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻫﻧﻭﺯ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﻫﻧﻭﺯ‬ ‫ﭘﺯﺷﮑﺎﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬
‫ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎﺳﺕ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺟﺎﺩﻭﻳﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺣﻳﺎﺗﯽ‬ ‫.ﺑﺳﻳﺎﺭ‬
‫ﻋﻣﻭﻡ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺳﻼﻣﺕ‬ ‫ﻣﺷﮑﻼﺕ‬ ،‫ﺍﭘﻳﺩﻣﻭﻟﻭژﻳﮏ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻫﻣﮕﺎﻧﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﺕ‬ ‫ﻣﺩﺭﻥ‬ ‫ﻧﻭﻉ‬ ‫ﺩﺭ‬
‫ﺍﻓﺭﺍ‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﺗﻐﻳﻳﺭﺍﺕ‬ ‫ﭘﻳﺵ‬ ‫ﻗﺭﻥ‬ ‫ﭼﻧﺩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ‫ﻣﺧﺗﻠﻑ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﺩ‬
‫ﺳﺎﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﮐﻣﺗﺭ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺩﺍﺩﻩ‬ ‫ﻧﺷﺎﻥ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺩﺍﺩﻩ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬
‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎﺳﺕ‬ ‫ﻓﻳﺗﻭﮐﻣﻳﮑﺎﻝ‬ ‫ﺧﺎﺹ‬ ‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬ ‫ﮐﻣﺑﻭﺩ‬ ‫ﻋﺎﻣﻝ‬ ،‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬ ‫ﺩﻳﺩﻩ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﺍﺧﻳﺭ‬ ‫ﻫﺎی‬
‫ﺑﻳﻣ‬ ،‫ﺳﺭﻁﺎﻧﯽ‬ ‫ﺗﻭﻣﻭﺭﻫﺎی‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﻣﺎﻧﻧﺩ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬ ‫ﺧﻭﺩ‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﺎﺭی‬
‫ﮐﻧﻧﺩﻩ‬ ‫ﻓﺎﺳﺩ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻋﺭﻭﻗﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻗﻠﺑﯽ‬
(degenerative diseases)
‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬
‫ﻗﺎﺑﻝ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ‬ ‫ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ‬ ‫ﺑﻬﺩﺍﺷﺗﯽ‬ ‫ﺧﻁﺭﺍﺕ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﻳﺩﻫﺩ‬ ‫ﻧﺷﺎﻥ‬ ‫ﺑﻌﺩی‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﺏ‬
‫ﻣﺩﻻﻳﻥ‬ ‫ی‬ ‫ﺩﺍﻧﺷﻧﺎﻣﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻁﻼﻋﺎﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺗﻭﺟﻬﯽ‬
(medline)
‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﮐﺎﻣﻝ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺧﻼﺻﻪ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬
‫ﻣﻳﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﺗﻭﺿﻳﺢ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺧﻁﺭﺍﺕ‬
‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬
‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭی‬ ‫ﻓﺳﻔﺭ‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬ ‫ﻣﺗﻭﺳﻁ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬ ‫ﺧﻼﻑ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬
‫ﻫﻳﭘﺭﭘﺎﺭﺍﺗﻳﺭﻭﺋﻳﺩﻳﺳﻡ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﺑﺗﻼ‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬ ‫ﮐﻠﺳﻳﻡ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻓﺳﻔﺭ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﮐﻠﺳﻳﻡ‬
(hyperparathyroidism)
‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬ ‫ﺛﺎﻧﻭﻳﻪ‬
‫ﭘﺎﺭﺍﺗﻳﺭﻭﺋ‬ ‫ی‬ ‫ﻏﺩﻩ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﭘﺎﺭﺍﺗﻭﺭﻣﻭﻥ‬ ‫ﺗﺭﺷﺢ‬‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻠﺳﻳﻡ‬ ‫ﺷﺩﻥ‬ ‫ﺧﺎﺭﺝ‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬ ‫ﻳﺩ‬
‫ﺑﻭﺩﻥ‬ ‫ﺗﺭﺍﮐﻡ‬ ‫ﮐﻡ‬ ‫ﭼﻧﺎﻧﭼﻪ‬ ،‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﺷﮑﻝ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺧﻁﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻧﻭﺟﻭﺍﻧﺎﻥ‬ .‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬
‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻥ‬ ‫ﭘﻭﮐﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﺑﺗﻼ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻫﻣﻳﺕ‬ ‫ﭘﺭ‬ ‫ی‬ ‫ﻧﺷﺎﻧﻪ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺑﻠﻭﻍ‬ ‫ﺩﻭﺭﺍﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬
‫ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺩﺍﺩ‬ ‫ﻧﺷﺎﻥ‬ ‫ﺟﻭﺍﻥ‬ ‫ﺯﻧﺎﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﻳﮏ‬ .‫ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﺑﺎﻻﺗﺭ‬ ‫ﺳﻧﻳﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬
‫ﭘﺭﻭ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﻳﻥ‬ ‫ﻣﻧﻔﯽ‬‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﺿﺧﺎﻣﺕ‬ ‫ﮐﺎﻫﺵ‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬ ‫ﻓﺳﻔﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩ‬ ‫ﺗﺋﻳﻥ‬
.‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬
‫ﻫﺎی‬ ‫ﺁﻣﻳﻧﻪ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﺣﺎﻭی‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬
‫ﻫﺎ‬ ‫ﺁﻣﻳﻧﻪ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺗﺧﺭﻳﺏ‬ ‫ﻓﺭﺁﻳﻧﺩ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﻭﻥ‬ .‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭی‬ ‫ﺳﻭﻟﻔﻭﺭ‬
‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﺍﺿﺎﻓﯽ‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬ .‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﺍﺻﻠﯽ‬ ‫ﻣﻧﺑﻊ‬ ‫ﻣﻳﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﺣﺎﺻﻝ‬
‫ﺑ‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﻳﻭﻥ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻓﺳﻔﺎﺕ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﻳﻭﻥ‬ ‫ﺍﺗﺻﺎﻝ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﺎﺷﯽ‬ ،‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﺷﺩﻥ‬ ‫ﺩﻣﻳﻠﻳﻧﻪ‬ ‫ﺎﻋﺙ‬
‫ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﻓﺳﻔﺎﺕ‬ ‫ﻫﻳﺩﺭﻭژﻥ‬ ‫ﺗﺷﮑﻳﻝ‬ ‫ﻭ‬ ‫.ﻫﻳﺩﺭﻭژﻥ‬
‫ﺳﺎﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬2001"‫ﺑﺎﺯﻫﺎ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩﻫﺎ‬ ‫ﺳﺎﺯﻫﺎی‬ ‫ﻭ‬ ‫"ﺳﻭﺧﺕ‬ ‫ﺭﻭی‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﻣﺧﺗﻠﻔﯽ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﻌﺎﺕ‬
.‫ﺷﺩ‬ ‫ﺍﻧﺟﺎﻡ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﻣﺗﺎﺑﻭﻟﻳﺳﻡ‬ ‫ﻭ‬
‫ﻧﺷ‬ ‫ﺳﻭﺋﻳﺱ‬ ‫ﻟﻭﺯﺍﻥ‬ ‫ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﺗﯽ‬ ‫ﮔﺭﻭﻩ‬ ‫ﻳﮏ‬‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﺎﺷﯽ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺩﺍﺩ‬ ‫ﺎﻥ‬
‫ﺩﻓﻊ‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬ ،‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﺑﺎﺯی‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﻘﺎﻳﺳﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬74‫ﺩﺭﺻﺩی‬
‫ﻣﻳﺷﻭﺩ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫.ﮐﻠﺳﻳﻡ‬
‫ﺍﺳﺗﺋﻭﭘﻭﺭﻭﺗﻳﮏ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺷﮑﺳﺗﮕﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍﺟﻊ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻕ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺩﺭ‬
osteoporotic
‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻧﺷﺎﻧﮕﺭ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﻣﻧﺗﺷﺭ‬ ‫ﮐﺎﻟﻳﻔﺭﻧﻳﺎ‬ ‫ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻘﺎﻧﯽ‬ ‫ﮔﺭﻭﻩ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺗﻭﺳﻁ‬ ‫ﮐﻪ‬
‫ﮐﻪ‬‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺗﺭﮐﻳﺑﺎﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﺳﺎﺳﯽ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻳﺎﺋﺳﻪ‬ ‫ﺯﻧﺎﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﺍﻥ‬ ‫ﻣﻔﺻﻝ‬ ‫ﺷﮑﺳﺗﮕﯽ‬ ‫ﺧﻁﺭ‬
‫ﺳﺑﺯﻳﺟﺎﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭی‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﺳﻧﯽ‬ ‫ﺯﻧﺎﻥ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺑﺳﺗﮕﯽ‬ ‫ﺁﻧﺎﻥ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬
‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻥ‬ ‫ﺷﮑﺳﺗﮕﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺗﻭﺟﻬﯽ‬ ‫ﻗﺎﺑﻝ‬ ‫ﺧﻁﺭ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ،‫ﻣﻳﮑﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬
‫ﻣﻳﮑﻧﻧﺩ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﻟﮕﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺯﻧﺎﻥ‬
‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﮐﻧﺗﺭﻝ‬ ‫ﮔﺭﻭﻩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ،‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ی‬ ‫ﮐﻧﻧﺩﻩ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬
‫ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻟﮕﻥ‬ ‫ﺷﮑﺳﺗﮕﯽ‬ ‫ﺑﺭﻭﺯ‬ ‫ﮐﻠﯽ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ .‫ﻣﻳﺷﺩﻧﺩ‬ ‫ﻣﺑﺗﻼ‬ ‫ﻣﺷﮑﻝ‬
‫ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﺍﺭﺗﺑﺎﻁ‬ ‫ﻣﺧﺗﻠﻑ‬
‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻣﯽ‬ ‫ﻣﻘﺎﺩﻳﺭ‬ ‫ﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺭﺳﻳﺩﻩ‬ ‫ﻧﺗﻳﺟﻪ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺣﻘﻘﺎﻥ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬
‫ﻣﺗﻌﺎﺩﻝ‬ ‫ﺍﺣﺗﻣﺎﻝ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺁﻟﮑﺎﻟﻭﺯﻫﺎ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﺎﺯﻫﺎ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺭﺑﻭﻁ‬ ‫ﺳﺎﺯﻫﺎی‬ ‫ﺳﻭﺧﺕ‬
‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﻫﻣﺭﺍﻩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺑﺎﺯ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﻭﺿﻌﻳﺕ‬ ‫ﮐﺭﺩﻥ‬
‫ﺯﻳﺎﺩ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺩﺍﺩ‬ ‫ﻧﺷﺎﻥ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻥ‬ ‫ﭘﻭﮐﯽ‬ ‫ی‬ ‫ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ‬ ‫ﻓﺭﺍﻣﻳﻧﮕﻬﺎﻡ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﻌﺎﺕ‬
‫ﻣﺣﺎﻓﻅﺗﯽ‬ ‫ﺍﺛﺭ‬ ‫ﺳﺑﺯﻳﺟﺎﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻣﻳﻭﻩ‬‫ﺩﺍﺷﺕ‬ ‫ﺧﻭﺍﻫﺩ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﻬﺎ‬ ‫ﺳﺎﺧﺗﺎﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬
‫ﺑ‬‫ﻳﻣﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺭﻭ‬‫ﻣﺎﺗﻳﺳﻣﯽ‬
‫ﮐﻠﻴﻪ‬‫ی‬‫ﻣﺤﺼﻮﻻ‬‫ﺕ‬‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬،‫ﺑﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻳﮋ‬‫ﻩ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬،‫ﺳﻮﺳﻴﺲ‬‫ﻭ‬‫ﮐﺎﻟﺒﺎ‬‫ﺱ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬،‫ﺩﺍﺭﺍی‬
‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﺁﺭﺍ‬‫ﺷﻴﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻴﮏ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﻭﺍﻥ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩی‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﺎ‬‫ﻡ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺘﺎﮔﻼﻧﺪﻳﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
Prostaglandins
‫ﻭ‬‫ﻟﺌﻮﮐﻮﺗﺮﻳﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
leukotriens
‫ﻭﺍ‬‫ﺑﺴﺘﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁﺭﺍ‬‫ﺷﻴﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻴﮏ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻴﺰ‬‫ﺍﻥ‬
‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺘﺎﮔﻼﻧﺪﻳﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮐﺴﺎﻧﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﺒﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺭﻭ‬‫ﻣﺎﺗﻴﺴﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺎﻳﻊ‬‫ﺳﻴﻨﻮﻳﺎ‬‫ﻝ‬‫ﺁ‬‫ﻧﻪﺎ‬
‫ﺩ‬‫ﻳﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻓﺮﺳﺎﻳﺶ‬‫ﻏﻀﺮ‬‫ﻭﻑ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺗﺎﺛﻴﺮ‬
‫ﻣﻴﮕﺬ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.
‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﺁﺭﺍ‬‫ﺷﻴﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻴﮏ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬،‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻟﺘﻪﺎﺑﯽ‬
‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ی‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﻣﻄﺎﻟﺐ‬‫ﻣﺨﺘﻠﻔﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺿﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻟﺘﻪﺎﺑﯽ‬‫ﻭ‬
‫ﺿﺪ‬‫ﺩﺭﺩ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﻣﺜﺒﺖ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﺭﻭ‬‫ﻣﺎﺗﻴﺴﻢ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬.
‫ﻳﮏ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺩ‬‫ﻫ‬‫ﻴﭻ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬
‫ﺁﺭﺍ‬‫ﺷﻴﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻴﮑﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻧﺪ‬‫ﺍ‬‫ﺷﺘﻪ‬‫ﺑﺎﺷﺪ‬ .
‫ﺑﻳﻣﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺗ‬‫ﻭ‬‫ﻣ‬‫ﻭﺭی‬ :
‫ﺳﺮ‬‫ﺥ‬‫ﮐﺮ‬،‫ﺩﻥ‬‫ﺟﻮﺷﺎﻧﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻭ‬‫ﮐﺒﺎ‬‫ﺏ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩﻥ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﻣﻨﺠﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺗﻮﻟﻴﺪ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬
‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻫ‬‫ﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻴﮑﻠﻴﮏ‬
(heterocyclic)
‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﻫ‬‫ﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻴﮑﻠﻴﮏ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﻭﺍ‬‫ﮐﻨﺶ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺗﻴﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻋﻀﻼﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬
‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻣﺘﻌﺪ‬‫ﺩی‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﺳﻤﯽ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬
‫ﻣﻴﺒﺎﺷﻨﺪ‬ mutagenic ‫ﻭ‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﭘﺘﺎﻧﺴﻴﻞ‬‫ﺯﺍ‬ ‫ﺟﻬﺵ‬
‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻫ‬‫ﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻴﮑﻠﻴﮏ‬‫ﻳﮑﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻋﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻣﻞ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﭼﻨﺪﻳﻦ‬‫ﻧﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺗﻮﻣﻮ‬،‫ﺭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻳﮋ‬‫ﻩ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺑﺰ‬‫ﺭگ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻣﻌﺪ‬،‫ﻩ‬‫ﻣﺮ‬،‫ی‬
‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺘﺎ‬،‫ﺕ‬‫ﻟﻮ‬‫ﺯﺍ‬‫ﻟﻤﻌﺪ‬،‫ﻩ‬‫ﮐﻠﻴﻪ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺴﺘﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻧﻴﺰ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺘﻮ‬‫ﻥ‬‫ﭘﺰﺷﮑﯽ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻧﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.
‫ﺍﺭﻭ‬‫ﮔﻮﺋﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺁﺭژﺍ‬‫ﻧﺘﻴﻦ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺍﺭﺍ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻫ‬‫ﻤﭽﻨﻴﻦ‬
‫ﻣﺮ‬‫ﺩﻡ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﻴﺰ‬‫ﺍﻥ‬‫ﺑﺎﻻ‬‫ی‬‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺑﺰ‬‫ﺭگ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺴﺘﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺭ‬‫ﻧﺞ‬‫ﻣﻴﺒﺮﻧﺪ‬ .
‫ﺑﻌﻀﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻧﻴﺰ‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﻫ‬‫ﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺳﻤﯽ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻫ‬‫ﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻴﮑﻠﻴﮏ‬‫ﺑﺮ‬
‫ﺭﻭی‬‫ﻗﻠﺐ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.
‫ﻋﻼ‬‫ﻭﻩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻫ‬‫ﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻴﮑﻠﻴﮏ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎﻧﺰ‬‫ﺍی‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ی‬‫ﺩﺭ‬‫ﻁ‬‫ﯽ‬‫ﻫ‬‫ﻀﻢ‬‫ﻭ‬
‫ﮔﻮ‬‫ﺍﺭﺵ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬‫ی‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ی‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﻫ‬‫ﻨﻪﺎﻳﻢ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺷﺪ‬،‫ﻣﺸﺨﺺ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﭘﺮ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭼﺮﺑﯽ‬‫ﻭ‬
‫ﮔﻮﺷﺖ‬]‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺣﺎ‬‫ﻭی‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭی‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺍﺯ‬‫ﭼﺮﺑﯽ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬[‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬
‫ﺳﻤﯽ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺩ‬‫ﻓﻊ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺳﻠﻮﻟﻪﺎ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﭘﻴﺘﻠﻴﻮ‬‫ﻡ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬
‫ﺗﺨﺮﻳﺐ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍ‬‫ﺧﻞ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ی‬‫ﺑﺰ‬‫ﺭگ‬‫ﺗﻮﺳﻂ‬‫ﻓﻠﻮ‬‫ﺭ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺗﻮﻟﻴﺪ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺳﻤﯽ‬،
‫ﺍﺯ‬‫ﺟﻤﻠﻪ‬‫ﺁ‬‫ﻣﻮﻧﻴﺎ‬،‫ک‬‫ﻓﻨﻮﻟﻪ‬‫ﻫﺎ‬
(phenols)
‫ﺁ‬‫ﻣﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬،‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻋﻼ‬‫ﻭﻩ‬
‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺳﻮﻟﻔﻴﺪ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻴﺘﺮ‬‫ﻭ‬
(nitroso)
‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬
‫ﻳﮏ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬‫ﮐﻤﺒﺮﻳﺞ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬‫ﻧﺰ‬‫ﺩ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﺗﺸﮑﻴﻞ‬‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻧﻴﺘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻭ‬
‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺍﺩ‬.
‫ﺗﺤﻘﻴﻘﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻫ‬‫ﻤﮕﺎﻧﯽ‬‫ﻧﺸﺎﻧﮕﺮ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺮ‬‫ﻭﺯ‬‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬
‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺑﺰ‬‫ﺭگ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻋﻨﻮ‬‫ﺍﻥ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻣﮑﺎ‬‫ﻥ‬
‫ﻣﻨﺎﺳﺐ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﺗﻮﻟﻴﺪ‬‫ﺑﺎﮐﺘﺮ‬‫ی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺳﻮﻟﻔﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺳﻮﻟﻔﻴﺪ‬‫ی‬‫ﻧﻴﺰ‬
‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﮐﻮﻟﻴﺘﻪﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺗﺎﺛﻴﺮ‬‫ﻣﻴﮕﺬ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.
‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬‫ﺁ‬‫ﮐﺴﻔﻮ‬‫ﺭﺩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﺗﻌﻴﻴﻦ‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬
igf ‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﺩﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺷﺪ‬.‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻁ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬
‫ﻗﺎﺑﻞ‬‫ﺗﻮﺟﻪﯽ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﻋﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻣﻞ‬‫ﺗﺎﺛﻴﺮ‬‫ﮔﺬ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻣﺎﻧﻨﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬
(igf-1)
،‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻳﻪﺎ‬‫ی‬‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻮﻣﻮ‬‫ﺭ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬2002‫ﻳﮏ‬‫ﻣﻄﺎ‬‫ﻟﻌﻪ‬
‫ﮐﻤﺘﺮ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻫ‬‫ﻤﻪ‬‫ﭼﻴﺰﺧﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﻭ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺗﺨﻢ‬‫ﻣﺮ‬‫ﻍ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﻣﻴﮑﻨﻨﺪ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩ‬.
‫ﻋﻼ‬‫ﻭﻩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬،‫ﻏﻠﻈﺖ‬
igf ‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﻣﺘﺼﻞ‬‫ﺷﻮﻧﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﮔﺮ‬‫ﻭﻩ‬
‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻳﺎﻓﺖ‬.
‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬
‫ﺍﺯ‬‫ﺁ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﻣﻌﻤﻮﻻ‬‫ﻋﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬،‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﺎ‬‫ﺩﻩ‬
‫ﻫ‬‫ﻤﻴﺸﻪ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﺤﺼﻮﻻ‬‫ﺕ‬‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬،‫ﻭﺍﺭﺩ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬
‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬ .
‫ﺗﻮﻟﻴﺪ‬‫ﺍﺕ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺭﻭﻥ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻁ‬‫ﺮﻳﻖ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻠﻮﻳﻦ‬‫ﺑﻪ‬‫ﮔﻠﻮﮐﺎﮔﻮ‬‫ﻥ‬
(glucagon)
‫ﺗﻨﻈﻴﻢ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﺗﺤﻘﻴﻖ‬‫ﺭﻭی‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩ‬
‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺑﻪ‬‫ﮔﻠﻮﮐﺎﮔﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺁ‬‫ﻧﻪﺎ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﺎ‬
‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻁ‬‫ﺒﻴﻌﯽ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.
‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺮﺷﺢ‬‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻮ‬‫ﻥ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﻭ‬
‫ﮔﻠﻮﮐﺎﮔﻮ‬‫ﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁ‬‫ﻧﻪﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺗﺤﺖ‬‫ﺗﺎﺛﻴﺮ‬‫ﻗﺮ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬.‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬
‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬ ‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺗﺤﺮﻳﮏ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺗﺮﺷﺢ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﻭ‬‫ﻓﻌﺎ‬‫ﻝ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺭﺩﻭ‬‫ﮐﺘﺎ‬‫ﺯﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
HMG-COA
،‫ﮐﻪ‬‫ﺁ‬‫ﻧﺰﻳﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻣﺤﺪ‬‫ﻭﺩ‬‫ﮐﻨﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬
‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬،‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬ .
‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﻣﻌﻤﻮﻻ‬‫ﺁﺭژ‬‫ﻧﻴﻦ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ی‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻟﻴﺰﻳﻦ‬‫ﺩﺍﺭﺍ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﺳﻮ‬‫ی‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﻟﻴﺰﻳﻦ‬
‫ﻭ‬‫ﻟﻮﺳﻴﻦ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺑﺎﺷﻨﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﮐﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺶ‬‫ﺩﻫ‬‫ﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬
‫ﺧﻮ‬،‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻳﮋ‬‫ﻩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﺳﻮﻳﺎ‬،‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬
‫ﻫ‬‫ﻤﻴﻦ‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺁﺭژ‬‫ﻧﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺁﻭﺭﺩ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.
‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﻟﻴﺰﻳﻨﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬،‫ﺩﺍﺭﺩ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺍ‬‫ﺗﺼﺎ‬‫ﻝ‬‫ﺁﻥ‬
‫ﺑﻪ‬‫ﺁﺭژ‬‫ﻧﻴﻦ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺁ‬‫ﭘﻮ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁ‬‫ﺗﺮ‬‫ﻭژﻥ‬ (atherogenic
apoproteins)
‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺣﺎﻣﻞ‬‫ﻣﻮﻟﮑﻮ‬‫ﻝ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﭼﺮﺑﻴﻪﺎﻳﯽ‬‫ﻣﺜﻞ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.
‫ﺑﺮﺧﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺗﺤﻘﻴﻘﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻣﻄﻠﻮﺑﺘﺮ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬
HDL ‫ﺑﻪ‬ LDL ‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﻨﺪ‬.
‫ﺍ‬‫ﺛﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﮐﻪ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬
LDL
‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻣﻀﺮ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻏﻴﺮ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﮐﻤﺘﺮ‬‫ﻣﺴﺘﻌﺪ‬‫ﻭﺍ‬‫ﮐﻨﺶ‬
‫ﺍ‬‫ﮐﺴﺎﻳﺶ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬
‫ﮐﻤﺘﺮ‬‫ی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﮐﻠﺴﺘﺮ‬‫ﻭﻝ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺍﺭﺍ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮﺿﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﺴﺌﻠﻪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻴﺰ‬‫ﺍﻥ‬
‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﺁ‬‫ﻧﺘﯽ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺴﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﻪﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬
‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬
‫ﺩ‬‫ﻳﺎﺑ‬‫ﺕ‬‫ﻭ‬‫ﻣ‬‫ﺭﺽ‬‫ﻗﻧ‬‫ﺩ‬
‫ﻧﻘﺶ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﭼﺮ‬‫ﺏ‬‫ﻏﺸﺎ‬‫ی‬‫ﺳﻠﻮﻟﯽ‬،‫ﮐﻪ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺎﺳﺎ‬‫ﺗﺤﺖ‬‫ﺗﺎﺛﻴﺮ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬
‫ﭼﺮ‬‫ﺏ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬،‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺍﺕ‬‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ‬‫ﺯﺍی‬
‫ﻗﺎﺑﻞ‬‫ﺗﻮﺟﻪﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﮔﻴﺮﻧﺪ‬‫ﻩ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬ .
‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻭ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺁﻭﺭﺩﻩ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁﻥ‬‫ﺣﺎ‬‫ﻭی‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﺴﺒﺘﺎ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﭼﺮ‬‫ﺏ‬‫ﺍ‬‫ﺷﺒﺎ‬‫ﻉ‬
‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﺑﺎﻻ‬‫ی‬
‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﭼﺮ‬‫ﺏ‬‫ﺍ‬‫ﺷﺒﺎ‬‫ﻉ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﮐﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺶ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬
‫ﻣﻘﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺘﺮ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.
‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻳﺞ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮐﺸﻮ‬‫ﺭﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻏﺮﺑﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺎ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﺑﺎﻻ‬‫ی‬‫ﭼﺮﺑﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﭼﺮ‬‫ﺏ‬‫ﺍ‬‫ﺷﺒﺎ‬‫ﻉ‬‫ﻫ‬‫ﻤﺮ‬‫ﺍﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬،‫ﻳﮏ‬‫ﻋﺎﻣﻞ‬‫ﻣﻪﻢ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻘﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺖ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺩ‬‫ﻳﺎﺑﺖ‬‫ﻧﻮ‬‫ﻉ‬2‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻣﺮ‬‫ﻭﺯﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻘﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﻋﻨﻮ‬‫ﺍﻥ‬‫ﻋﺎﻣﻞ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﺍ‬‫ﮔﺮ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬
‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻁ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﻭﺍﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺰﻣﻦ‬‫ﻣﻮﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺑﺎﺷﺪ‬،‫ﺧﻄﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻳﻪﺎ‬‫ی‬
‫ﻗﻠﺒﯽ‬‫ﻭ‬‫ﻋﺮ‬‫ﻭ‬‫ﻗﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺮ‬‫ﻁ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻧﻴﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺎﺑﺪ‬ .
‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻧﺘﻴﺠﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺗﺴﻪﻴﻞ‬‫ﻧﻤﻮ‬‫ﺩﻥ‬‫ﮐﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺶ‬‫ﻭﺯﻥ‬‫ﻣﻮﺛﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﻭﺍ‬‫ﻗﻊ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺘﻔﺎ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻏﻨﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻣﻌﺘﻘﺪ‬‫ﺍﻥ‬‫ﻭ‬
‫ﻁ‬‫ﺮﻓﺪ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﺣﺎ‬‫ﻭی‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩ‬‫ﭼﺮﺑﯽ‬‫ﻭ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻋﺎ‬‫ﻣﻴﮑﻨﻨﺪ‬‫ﮐﻪ‬
‫ﺍﺯ‬‫ﻣﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺎ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻧﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬،‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﮐﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺶ‬‫ﭘﺎﺳﺦ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺣﺪ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺗﺮ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺷﺎﺧﺺ‬‫ﻗﻨﺪ‬‫ﺧﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺑﺮﺳﺪ‬.
‫ﺁﻫﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻓﺷﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺳﺎﻳﺷﯽ‬
‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻳﮑﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻋﻨﺎﺻﺮ‬‫ﻣﻪﻢ‬‫ﻭ‬‫ﺿﺮ‬‫ﻭﺭی‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺣﺪ‬‫ﻭﺩ‬70‫ﺩﺭ‬‫ﺻﺪ‬‫ﺭ‬‫ﻧﮕﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﻪ‬‫ی‬
‫ﻫ‬‫ﻤﻮﮔﻠﻮﺑﻴﻦ‬‫ﺧﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﺗﺸﮑﻴﻞ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻴﻮﮔﻠﻮﺑﻴﻦ‬‫ﻋﻀﻠﻪ‬‫ﻭ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬
‫ﻧﻴﺰ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭی‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻣﻮﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺳﻮﺧﺖ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﺯ‬‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁ‬‫ﻧﺰﻳﻢ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻭﺍ‬‫ﺑﺴﺘﻪ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺑﻪ‬‫ﻫ‬‫ﻤﻴﻦ‬‫ﺩ‬‫ﻟﻴﻞ‬‫ﮐﻤﺒﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺧﻄﺮ‬
‫ﺟﺪ‬‫ی‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻼﻣﺘﯽ‬‫ﺗﺮﻗﯽ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬ .
‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬1992‫ﻳﮏ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﺫ‬‫ﺧﺎﻳﺮ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬2.2
‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺮ‬‫ی‬‫ﺧﻄﺮ‬‫ﺳﮑﺘﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﺴﺒﺖ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﺍﻭ‬‫ﻟﻴﻦ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺗﻮﺿﻴﺢ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺷﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬
‫ﻳﺎﻓﺘﻪ‬‫ﺗﻮﺳﻂ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ﻧﻴﺰ‬‫ﺗﺎﻳﻴﺪ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.
‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬ِ‫ی‬‫ﺩﺍﺭﺍ‬‫ﻫ‬‫ﻢ‬hem iron
‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬10‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺑﻪﺘﺮ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﺟﺬ‬‫ﺏ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﻳﮏ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬
‫ﻣﺜﺒﺖ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﺧﻄﺮ‬‫ﺳﮑﺘﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬
‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬.‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﺍ‬‫ﺿﺎﻓﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺗﺸﮑﻴﻞ‬‫ﺭﺍﺩ‬‫ﻳﮑﺎ‬‫ﻝ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁﺯﺍﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺁ‬‫ﺳﻴﺐ‬
‫ﺭ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﻪ‬
LDL
‫ﻟﻴﭙﻮﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺑﺎ‬‫ﭼﮕﺎﻟﯽ‬‫ﮐﻢ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻁ‬‫ﺮﻳﻖ‬‫ﻓﺸﺎ‬‫ﺭ‬
‫ﺍ‬‫ﮐﺴﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﺗﻴﻮ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﺍ‬‫ﮐﺴﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﺗﻴﻮ‬‫ﺑﻪ‬
LDL
‫ﺁ‬‫ﺳﻴﺐ‬‫ﻣﻴﺮﺳﺎﻧﺪ‬
،‫ﻭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺳﻮ‬‫ی‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬،‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﺸﮑﻞ‬‫ﻣﻪﻢ‬‫ﺗﺮﻳﻦ‬‫ﺍ‬‫ﺻﻞ‬‫ژ‬‫ﻧﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺗﺸﮑﻴﻞ‬‫ﺳﻠﻮ‬‫ﻝ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﺍ‬‫ﺳﻔﻨﺠﯽ‬‫ﻭ‬
‫ﭘﻼ‬‫ک‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺁ‬‫ﺗﺮ‬‫ﻭﺍ‬‫ﺳﮑﻠﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻴﮏ‬
(atherosclerotic)
‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬
‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭی‬‫ﺍ‬‫ﺻﻮﻟﯽ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻫ‬‫ﻴﭻ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻪ‬‫ﻣﻨﺠﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﮐﻤﺒﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﻧﻤﻴﺸﻮ‬‫ﺩ؛‬‫ﺑﻠﮑﻪ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬
‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻣﺘﻌﺎ‬‫ﺩﻝ‬‫ﻣﻴﺴﺎ‬‫ﺯﺩ‬.‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺨﻮ‬‫ﺍﺭﺍﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻁ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻌﻤﻮ‬‫ﻝ‬
‫ﺫ‬‫ﺧﺎﻳﺮ‬‫ﺁﻫ‬‫ﻦ‬‫ﮐﻤﺘﺮ‬‫ی‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬،‫ﻭ‬‫ﻫ‬‫ﻤﭽﻨﻴﻦ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﻮﻟﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁ‬‫ﻧﻪﺎ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬
‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.
‫ﻣﺷﮑﻼ‬‫ﺕ‬‫ﺫﻫ‬‫ﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺳ‬‫ﻁ‬‫ﺢ‬‫ﮐ‬‫ﻭﺭ‬‫ﺗﻳ‬‫ﺯﻭﻝ‬
‫ﻳﮏ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﺳﺮﺷﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬‫ﻣﻨﺠﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﮐﻮ‬‫ﺭ‬‫ﺗﻴﺰ‬‫ﻭﻝ‬
(cortisol)
‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺰ‬‫ﺍﻕ‬‫ﻭ‬‫ﺧﻮ‬‫ﻥ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬.‫ﻳﮏ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﻏﻨﯽ‬‫ﺍﺯ‬
‫ﮐﺮﺑﻮ‬‫ﻫ‬‫ﻴﺪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺗ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﮐﻮ‬‫ﺭ‬‫ﺗﻴﺰ‬‫ﻭﻝ‬‫ﻧﺪ‬‫ﺍﺭﺩ‬] .‫ﻏﺬ‬‫ﺍﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻴﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬
‫ﻋﻤﻮﻣﺎ‬‫ﺳﺮﺷﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮐﺮﺑﻮ‬‫ﻫ‬‫ﻴﺪ‬‫ﺭﺍﺕ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬[
‫ﮐﻮ‬‫ﺭ‬‫ﺗﻴﺰ‬‫ﻭﻝ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﻨﯽ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺳﺮﮐﻮ‬‫ﺏ‬‫ﮔﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺨﺎﻟﻒ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻫ‬‫ﻤﭽﻨﻴﻦ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻥ‬
‫ﻁ‬‫ﻮﻻﻧﯽ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺁ‬‫ﺳﻴﺐ‬‫ﺳﻠﻮﻟ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻧﺎﺣﻴﻪ‬‫ی‬‫ﻫ‬‫ﻴﭙﻮﮐﺎﻣﭗ‬]‫ﺑﺨﺸﯽ‬
‫ﻣﻪﻢ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻐﺰ‬‫ﻣﻪﺮ‬‫ﻩ‬‫ﺩﺍﺭﺍﻥ‬[‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺷﮑﻞ‬‫ﮔﻴﺮ‬‫ی‬‫ﺣﺎﻓﻈﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩ‬‫ﮔﻴﺮ‬‫ی‬‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭ‬‫ﭘﺮ‬
‫ﺍﻫ‬‫ﻤﻴﺖ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬.
‫ﻳﮏ‬‫ﺭژ‬‫ﻳﻢ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺑﺮ‬‫ﭘﺎﻳﻪ‬‫ی‬‫ﮐﺮﺑﻮ‬‫ﻫ‬‫ﻴﺪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺗﻪﺎ‬‫ﺑﺎﺷﺪ‬،‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﻣﻄﻠﻮﺑﯽ‬‫ﺑﺮ‬
‫ﺳﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻮﻧﻴﻦ‬]‫ﻳﮏ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺘﻘﺎ‬‫ﻝ‬‫ﺩﻫ‬‫ﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ﻋﺼﺒﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻴﺴﺘﻢ‬‫ﻋﺼﺒﯽ‬‫ﻣﺮﮐﺰ‬‫ی‬[‫ﺩﺭ‬
‫ﻣﻐﺰ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬.‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﮐﺎﻓﯽ‬‫ﺳﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻮﻧﻴﻦ‬،‫ﺳﻼﻣﺖ‬‫ﺫﻫ‬‫ﻨﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺭﻭﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪﺒﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﯽ‬
‫.ﺑﺨﺸﺪ‬
‫ﺑﻳﻣﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺟﻧ‬‫ﻭﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬‫ﻭ‬‫ﺗﺿﻌﻳ‬‫ﻑ‬‫ﺳﻳﺳﺗ‬‫ﻡ‬‫ﺩ‬‫ﻓﺎﻋﯽ‬‫ﺑ‬‫ﺩﻥ‬
‫ﺗﻨ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﭼﻪﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬‫ﭘﻴﺶ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻮﺿﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬
(BSE)
‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺗﺮ‬‫ﺱ‬‫ﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺿﻄﺮ‬‫ﺍﺏ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻴﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻣﺮ‬‫ﺩﻡ‬‫ﺟ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺷﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﮐﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
‫ﺍﺯ‬‫ﺗﻴﺘﺮ‬‫ﺧﺒﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﻧﺎﭘﺪﻳﺪ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫؛‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺩ‬‫ﻟﻴﻞ‬‫ﮐﻪ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻁ‬‫ﻮ‬‫ﻝ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺁ‬‫ﻳﻨﺪ‬‫ﻭ‬‫ﺣﺸﺘﻨﺎ‬‫ک‬
‫ﮐﺸﺘﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺣﺘﻤﺎ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭ‬‫ﺳﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺁﺯ‬‫ﻣﺎﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﺸﮑﻞ‬
‫ﺩ‬‫ﭼﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻧﺒﺎﺷﻨﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺭﻭﺯﻫ‬‫ﺎ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺫ‬‫ﺑﺢ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﺳﻼﻣﺘﯽ‬‫ﻣﻀﺮ‬‫ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ‬
‫ﻧﻤﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺼﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬‫ﻣﺒﺘﻼ‬
‫.ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ‬
‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺽ‬‫ﺑﺎ‬‫ﻧﻈﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻳﺎﻓﺘﻪ‬‫ی‬‫ﺑﺮﻧﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﺟﺎﻳﺰ‬‫ﻩ‬‫ﻧﻮﺑﻞ‬،‫ﺍ‬‫ﺳﺘﻨﻠﯽ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭﺯ‬‫ﻳﻨﺮ‬،‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﺳﻴﺴﺘﻢ‬‫ﻋﻀﻼﻧﯽ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺵ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻗﺎﺑﻞ‬‫ﺗﻮﺟﻪﯽ‬‫ﭘﺮﻳﻮ‬‫ﻥ‬)‫ﻋﺎﻣﻞ‬
‫ﻋﻔﻮﻧﯽ‬‫ﺗﺸﮑﻴﻞ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺌﻴﻦ‬(‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬‫ﺑﺎﻳﺪ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺭﺩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭ‬‫ﺳﯽ‬‫ﻗﺮ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺑﮕﻴﺮ‬‫ﺩ‬.‫ﺩﺭ‬
‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬2002‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮﺿﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻧﺸﺮﻳﻪ‬‫ی‬‫ﻋﻠﻤﯽ‬‫ﭼﺎ‬‫پ‬‫ﺷﺪ‬.
‫ﺩﺭ‬‫ﻫ‬‫ﻔﺘﻤﻴﻦ‬‫ﮐﻨﮕﺮ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻋﻔﻮﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﮔﺮﻣﺴﻴﺮ‬،‫ی‬‫ﻣﻮﺳﺴﻪ‬‫ﺍی‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺮﻟﻴﻦ‬
‫ﺗﺤﻘﻴﻘﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻫ‬‫ﻤﺴﺘﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻁ‬‫ﻼﻳﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺑﻮ‬،‫ﺩ‬
‫ﻣﻌﺮﻓﯽ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩ‬.‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﻭﺩﻥ‬‫ﻋﺎﻣﻞ‬‫ﭘﺮﻳﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍی‬‫ﻫ‬‫ﻤﺴﺘﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﻣﻮﺟﺐ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬‫ی‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
Scrapie
‫ﻧﻮﻋﯽ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﮐﺸﻨﺪ‬‫ﻩ‬
‫ﺷﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﭘﺮﻳﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﺑﺎﻓﺘﻪﺎ‬‫ی‬‫ﻋﻀﻼﻧﯽ‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﭘﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩ‬.
‫ﺩﺭ‬23‫ژﺍ‬‫ﻧﻮﻳﻪ‬‫ی‬2003‫ﻧﻴﺰ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ‬‫ی‬‫ﺧﺒﺮ‬‫ی‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﻓﺴﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻫ‬‫ﺎﻧﺲ‬‫ﮐﺮﭼﻤﺮ‬
(Kretschmar)
‫ﺍﺯ‬‫ﺁﺯ‬‫ﻣﺎﻳﺶ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻣﻮﺷ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﻭ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻫ‬‫ﻴﭽﻪ‬‫ی‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﺩﻭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭﻩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﭘﺮﻳﻮﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻋﻀﻠﻪ‬‫ی‬‫ﻣﻮ‬‫ﺵ‬‫ﺁ‬‫ﻟﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﭘﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺩ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﭘﺮ‬‫ﻭ‬‫ﻓﺴﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻫ‬‫ﺎﻧﺲ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻧﺘﻴﺠﻪ‬‫ﺭ‬‫ﺳﻴﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻳﺎﻓﺘﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻧﮕﺮ‬‫ﺍﻥ‬‫ﮐﻨﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬‫ﻭ‬
‫ﻋﻔﻮﻧﺖ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻁ‬‫ﺮﻳﻖ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺁ‬‫ﻟﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﺒﺎﻳﺪ‬‫ﺑﺪﺳﺖ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻣﻮﺷﯽ‬‫ﺳﭙﺮ‬‫ﺩ‬.
‫ﭘﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺩﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻭ‬‫ﻟﻴﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺭﺩ‬‫ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﯽ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺎﻻ‬‫ﺕ‬‫ﻣﺘﺤﺪ‬‫ﻩ‬
‫ﻣﻨﺠﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﭘﺮﺳﺶ‬‫ﺩﺭ‬‫ﭼﻨﺪﻳﻦ‬‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬‫ﻋﻠﻤﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺭﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻨﮑﻪ‬
‫ﻣﺎ‬‫ﭼﯽ‬‫ﭼﻴﺰ‬‫ی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻧﻴﻢ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬23‫ﺩ‬‫ﺳﺎﻣﺒﺮ‬2003‫ﺷﺪ‬.
‫ﻣﻄﺒﻮﻋﺎ‬‫ﺕ‬‫ﻣﺘﺤﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﻴﻦ‬‫ﺍ‬‫ﻟﻤﻠﻠﯽ‬
UPI
‫ﺩﺭ‬29‫ﺩ‬‫ﺳﺎﻣﺒﺮ‬‫ﻫ‬‫ﻤﻴﻦ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬‫ﻣﻘﺎﻟﻪ‬
‫ﺍی‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭﻩ‬‫ی‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
CJD
‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﮐﺸﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﭘﺮﻳﻮﻧﯽ‬(‫ﺍ‬‫ﻧﺘﺸﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺩﺍﺩ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﺗﺎ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺯ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺷﮑﻞ‬‫ﮐﻼﺳﻴﮏ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
‫ﺑﺎ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬‫ﺑﯽ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬
‫ﺩﺭ‬‫ﻧﻈﺮ‬‫ﮔﺮﻓﺘﻪ‬‫ﻣﻴﺸﺪ‬.‫ﻓﻘﻂ‬‫ﺷﮑﻞ‬‫ﺍ‬‫ﺻﻠﯽ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺑﺎ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺎ‬‫ﻥ‬
‫ﺑﺎ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺗﺒﺎ‬‫ﻁ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩ‬
‫ﺗﺤﻘﻴﻘﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺟﺪﻳﺪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬‫ﻟﻨﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻧﺸﺎﻧﮕﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮﺿﻮ‬‫ﻉ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻋﻔﻮﻧﺖ‬‫ﺑﺎ‬
‫ﭘﺮﻳﻮﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻋﺎﻣﻞ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬،‫ﻭی‬‫ﻣﻴﺘﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬‫ﻋﻠﺖ‬‫ﻧﻮﻋﯽ‬‫ﺍﺯ‬
‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
CJD
‫ﺑﺎﺷﺪ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻮﺋﻴﺲ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺁ‬‫ﻟﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﻨﻮ‬‫ﻥ‬‫ﮔﺎ‬‫ﻭی‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﺑﻪ‬‫ﻫ‬‫ﻤﻴﻦ‬‫ﺩ‬‫ﻟﻴﻞ‬
‫ﻣﻴﺰ‬‫ﺍﻥ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬
CJD
‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬‫ﮔﺬﺷﺘﻪ‬‫ﺩﻭ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺮ‬
‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻋﺼﺒﯽ‬‫ﻣﺎﻧﻨﺪ‬‫ﺁ‬‫ﻟﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﺮ‬،‫ﺑﺎ‬‫ﺗﺼﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺮ‬‫ﺑﺎﻟﻴﻨﯽ‬‫ﻗﺎﺑﻞ‬‫ﺗﺸﺨﻴﺺ‬
‫ﻧﻴﺴﺖ‬.‫ﻣﻄﺎﻟﻌﺎ‬‫ﺕ‬‫ﭘﺰﺷﮑﯽ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺩﺭ‬‫ﭼﻨﺪﻳﻦ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺎﻻ‬‫ﺕ‬
‫ﻣﺘﺤﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﮐﺴﺎﻧﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﺒﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺁ‬‫ﻟﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﺮ‬‫ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬،‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺷﺪ‬.‫ﻧﺘﺎﻳﺞ‬
‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺻﻮ‬‫ﺭﺕ‬‫ﺑﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬3‫ﺗﺎ‬13‫ﺩﺭ‬‫ﺻﺪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺁ‬‫ﻟﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﺮ‬
‫ﻧﺒﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻧﺪ‬،‫ﺑﻠﮑﻪ‬‫ﻧﻮﻋﯽ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
CJD
‫ﺗﺸﺨﻴﺺ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺷﺪﻧﺪ‬ .
‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺎﻻ‬‫ﺕ‬‫ﻣﺘﺤﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺗﻌﺪ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩی‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺁ‬‫ﻟﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﺮ‬‫ﮐﺸﺘﻪ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬1979‫ﺗﺎ‬
‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬2000
‫ﭘﻧﺟﺎﻩ‬
‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﭘﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬2000،
‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﻴﺸﺘﺮ‬‫ﺍﺯ‬50‫ﻫ‬‫ﺰ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﻔﺮ‬‫ﻧﺒﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻣﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺣﺎ‬‫ﻝ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺗﻌﺪ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﻪ‬4
‫ﻣﻴﻠﻴﻮ‬‫ﻥ‬‫ﻧﻔﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﭘﻴﺪ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬.‫ﻳﮑﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻓﺮﺿﻴﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﻭﺍ‬‫ﻗﻊ‬‫ﮔﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺎﻧﻪ‬‫ﺍی‬
‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻴﺘﻮ‬‫ﺍﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺭﺩ‬‫ﺗﻌﺪ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻣﺒﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺁ‬‫ﻟﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﮐﺎ‬‫ﺭ‬‫ﺑﺮ‬،‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬
‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭی‬
CJD
‫ﻧﺎﺷﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺮﻳﻮﻧﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺁ‬‫ﻟﻮ‬‫ﺩﻩ‬‫ﻣﺒﺘﻼ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻌﺪ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻋﻴﻦ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬
‫ﺑﻪ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬،‫ﺭی‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬ CJD ‫ﺩﺭ‬‫ﺁ‬‫ﻧﻪﺎ‬‫ﺗﺸﺨﻴﺺ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﻧﺸﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺖ‬ .
‫ﺩﺭ‬‫ﻳﮑﻢ‬‫ﺍ‬‫ﮐﺘﺒﺮ‬2003‫ﻧﺘﺎﻳﺞ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬‫ی‬‫ﺟﺎﻟﺐ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺗﻮﺳﻂ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﻤﻨﺪ‬‫ﺍﻥ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻩ‬
‫ﮐﺎﻟﻴﻔﺮﻧﻴﺎ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺠﺎ‬‫ﻡ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﻮ‬،‫ﺩ‬‫ﻣﻨﺘﺸﺮ‬‫ﺷﺪ‬.‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻳﺎﻓﺘﻨﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﭘﺲ‬‫ﺍﺯ‬
‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﺗﻮﺳﻂ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﺎ‬،‫ﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻮﺧﺖ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﺯ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺑﺮﺧﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬
‫ﻗﻨﺪ‬‫ی‬‫ﺑﻪ‬‫ﺑﺎﻓﺘﻪﺎ‬‫ی‬‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬‫ﻓﺮﺳﺘﺎ‬‫ﺩﻩ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺛﺎﺑﺖ‬‫ﮐﺮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻮﻟﮑﻮﻟﻪﺎ‬‫ی‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﮕﻴﺨﺘﻦ‬‫ﺳﻴﺴﺘﻢ‬‫ﺩ‬‫ﻓﺎﻋﯽ‬‫ﺩﺭ‬
‫ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﻣﻨﻈﻢ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﻗﺮﻣﺰ‬‫ﺑﺎﻋﺚ‬‫ﻋﻨﻮ‬‫ﺍﻥ‬‫ﭘﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺗﻦ‬
Neu5Gc
‫ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬،‫ﺑﻌﺪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮔﻮﺷﺖ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺎﻓﺘﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬‫ﺗﺮﺷﺢ‬‫ﻭ‬‫ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﯽ‬
‫ﺷﺪﻧﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﺍﻭ‬‫ﻟﻴﻦ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭ‬
‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺮ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺞ‬‫ﭘﺎﺳﺨﻪﺎ‬‫ی‬‫ﺍ‬‫ﻳﻤﻨﯽ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺻﺪﻣﻪ‬‫ﺯﺩﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺳﻴﺴﺘﻢ‬‫ﺩ‬‫ﻓﺎﻋﯽ‬
‫ﺑﺪ‬،‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻣﮑﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﺍ‬‫ﻟﺘﻪﺎ‬‫ﺏ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺳﭙﺲ‬‫ﺍ‬‫ﺑﺘﻼ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﻴﻤﺎ‬‫ﺭ‬‫ﻳﻪﺎ‬‫ی‬‫ﺛﺎﻧﻮﻳﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬
‫ﺳﻣ‬‫ﻭﻡ‬‫ﻭ‬‫ﺁ‬‫ﻟ‬‫ﻭﺩ‬‫ﮔﯽ‬‫ﻣﺣﻳ‬‫ﻁ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺳ‬‫ﺕ‬
‫ﺣﺪ‬‫ﻭﺩ‬90‫ﺩﺭ‬‫ﺻﺪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺩ‬‫ﻳﻮﮐﺴﻴﻨﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻓﻮ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﻪ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
(dioxins and furans)
،‫ﮐﻪ‬‫ﺟﺰ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺷ‬‫ﻴﻤﻴﺎﻳﯽ‬‫ﺳﻤﯽ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬،‫ﺍﺯ‬‫ﻁ‬‫ﺮﻳﻖ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﻣﺤﺼﻮﻻ‬‫ﺕ‬
‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺮ‬‫ﻭﺵ‬‫ﺣﻴﻮ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ‬‫ﻧﻴﻤﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺷﻴﺮ‬‫ﻭ‬
‫ﻣﺤﺼﻮﻻ‬‫ﺕ‬‫ﻟﺒﻨﯽ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺩ‬‫ﺳﺖ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺁ‬‫ﻳﻨﺪ‬.‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﻏﻠﻈﺖ‬‫ﺁ‬‫ﻻﻳﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬
‫ﻁ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﺪ‬‫ﺍﻭﻡ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﻣﻴﺪ‬‫ﻫ‬‫ﻨﺪ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻨﺠﺮ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻭﺍﺭﺩ‬‫ﺷﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻧﺠﻴﺮ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍ‬‫ﻳﯽ‬
‫ﺍ‬‫ﮐﻮﺳﻴﺴﺘﻢ‬‫ﻣﻴﺸﻮﻧﺪ‬.‫ﺑﺪﻳﻦ‬‫ﺗﺮﺗﻴﺐ‬‫ﻣﺼﺮ‬‫ﻑ‬‫ﮐﻨﻨﺪ‬‫ﻩ‬‫ی‬‫ﻧﻪﺎﻳﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻧﺠﻴﺮ‬‫ﻩ‬
‫ﻣﻘﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺳﻤﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻭﺍﺭﺩ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺧﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻴﮑﻨﺪ‬ .
‫ﻭﺍ‬‫ﻗﻌﻴﺖ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻨﮕﻮﻧﻪ‬‫ﺗﻮﺿﻴﻒ‬‫ﻣﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺗﻤﺎ‬‫ﻡ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍﻫ‬‫ﺎ‬‫ﻫ‬‫ﻴﭻ‬‫ﮔﻮﻧﻪ‬‫ﺧﻄﺮ‬‫ی‬‫ﻧﺎﺷﯽ‬
‫ﺍﺯ‬‫ﻭ‬‫ﺟﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺳﻤﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺪ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺠﺎ‬‫ﺩ‬‫ﻧﻤﻴﺸﻮ‬‫ﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻏﺬ‬‫ﺍﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬
‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻧﻈﺮ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺍی‬‫ﻋﻤﻮ‬‫ﻡ‬‫ﻣﺮ‬‫ﺩﻡ‬‫ﺑﯽ‬‫ﺧﻄﺮ‬‫ﻣﻴﺒﺎﺷﻨﺪ‬ .
‫ﺑﺴﻴﺎ‬‫ﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺳﻤﻮ‬‫ﻡ‬‫ﻣﺤﻴﻄﯽ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻣﻮﺟﻮ‬‫ﺩﺍﺕ‬‫ﺯ‬‫ﻧﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺍﺕ‬‫ﺍ‬‫ﻓﺰ‬‫ﺍ‬‫ﻳﺶ‬‫ﺩﻫ‬‫ﻨﺪ‬‫ﻩ‬
‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻮﻧﯽ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺿﺪ‬‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻮﻧﯽ‬‫ﻫ‬‫ﺴﺘﻨﺪ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻌﻨﺎ‬‫ی‬‫ﺩ‬‫ﻳﮕﺮ‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬
‫ﻏﺪ‬‫ﺩ‬‫ﺩﺭﻭﻥ‬‫ﺭ‬‫ﻳﺰ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺩ‬‫ﻳﺴﺮ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺘﻮ‬‫ﺭﻫ‬‫ﺎ‬
disruptors
‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎ‬‫ﻝ‬2002‫ﺩﺭ‬‫ﺩﻭ‬‫ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍ‬‫ﻧﺸﮕﺎ‬‫ﻫ‬‫ﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻟﻨﺪ‬‫ﻥ‬‫ﻧﺸﺎ‬‫ﻥ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺷﺪ‬‫ﮐﻪ‬
‫ژ‬‫ﻧﻮﺳﺘﺮ‬‫ﻭژﻥ‬
‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ی‬‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬)‫ﺗﺮﮐﻴﺒﺎ‬‫ﺕ‬‫ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﯽ‬‫ﺍی‬‫ﻣﺎﻧﻨﺪ‬‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻮ‬‫ﻥ‬‫ﺍ‬‫ﺳﺘﺮ‬‫ﻭژﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍ‬‫ﻧﺴﺎ‬‫ﻥ‬(‫ﮐﻪ‬‫ﺍﺯ‬
‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺳﻤﻮ‬‫ﻡ‬‫ﺑﺪﺳﺖ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺁ‬‫ﻳﻨﺪ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺍﺕ‬‫ﺯ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩی‬‫ﺑﺮ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻫ‬‫ﻮ‬‫ﺭ‬‫ﻣﻮﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﻣﻴﮕﺬ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.‫ﻫ‬‫ﺮ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﻣﻮ‬‫ﺍﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻪﺎﻳﯽ‬‫ﻏﻠﻈﺘﯽ‬‫ﮐﻤﺘﺮ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍ‬‫ﻳﻦ‬‫ﺩﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍ‬‫ﺛﺮ‬‫ﺍﺕ‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﻗﺎﺑﻞ‬‫ﻣﺸﺎ‬‫ﻫ‬‫ﺪ‬‫ﻩ‬‫ﺑﺎﺷﺪ‬،‫ﺑﻪ‬‫ﻫ‬‫ﻤﻴﻦ‬‫ﻋﻠﺖ‬‫ﭘﺰﺷﮑﺎ‬‫ﻥ‬‫ﻣﻌﻤﻮﻻ‬‫ﻗﺪ‬‫ﺭﺕ‬
‫ﺗﺸﺨﻴﺺ‬‫ﺁ‬‫ﻧ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﺪ‬‫ﺍﺭ‬‫ﻧﺪ‬.
:‫ﻣﻧﺑﻊ‬
home for animals
ّ‫ﺑﺷﺭ‬ ‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺳﻌﺎﺩﺕ‬ ‫ﺭﺍﻩ‬ ‫ﮐﻭﺷﻧﺩﮔﺎﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻘﺩﻳﻡ‬: ‫ﻳﺕ‬
۱:‫ﺧﻭ‬ ‫ﮔﻳﺎﻩ‬ ‫ﺧﺎﻡ‬ ) ‫ﺍﻳﺭﺍﻥ‬ ‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﺍﻧﺟﻣﻥ‬‫ﺍ‬‫ﺭ‬‫ﺍ‬‫ﺧﺎﻧﻡ‬ ‫ﺳﺭﮐﺎﺭ‬ ‫ﻣﺩﻳﺭﻳﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ (‫ﻥ‬
‫ﻣﺗﻭﺳ‬ ‫ﻣﻬﻧﺩﺱ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺣﺳﻳﻧﯽ‬‫ﻼ‬‫ﻧﯽ‬
https://www.facebook.com/#!/pages/%D8%B5%D9%81%D
8%AD%D9%87-%D8%B1%D8%B3%D9%85%DB%8C-
%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%85%D9%86-
%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-
%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-
%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-Association-of-
Iranian-raw-vegan/486818364741681
۲:‫ﺑﺳﮑﯽ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﺁﻗﺎی‬ ‫ﺍﻳﺭﺍﻥ‬ ‫ﻁﺑﻳﻌﺕ‬ ‫ﭘﺩﺭ‬
۳:‫ﺁﺫﺭ‬ ‫ﺯﺭﻳﻥ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﺧﺎﻧﻡ‬ ‫ﺳﺭﮐﺎﺭ‬،‫ﮐﺑﺩ‬ ،‫ﮔﻭﺍﺭﺷﯽ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺗﺧﺻﺹ‬ ‫ﻓﻭﻕ‬
‫ﺻ‬‫ﮐﺎﻟﻳﻔﺭﻧﻳﺎ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﻣﺗﺧﺻﺹ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻔﺭﺍ‬
www.zarinazr.com
۴:‫ﺧﺎﻡ‬ ‫ﺍﺭﺯﺷﻣﻧﺩ‬ ‫ﮐﺗﺎﺑﻬﺎی‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﻣﻭﻟﻑ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﺗﺭﺟﻡ‬ ‫ﻓﺭﺧﻧﺩﻩ‬ ‫ﻣﺎﺷﺎﷲ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﺁﻗﺎی‬
‫ﺧﻭ‬‫ﺍ‬‫ﺭ‬‫ی‬‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬.‫ﺗﻧﺩﺭﺳﺗﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﻣﺗﺧﺻﺹ‬
http://lastwayforhealth.persianblog.ir/tag/%D9%85%D8%A
7%D8%B4%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87_%D9%81%D8
-%B1%D8%AE%D9%86%D8%AF%D9%87_
%DA%A9%D8%B4%D9%81%DB%8C
۵:‫ﺁﻗﺎی‬‫ﮔ‬ ‫ﻓﺭﺧﯽ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﺭﺍﻣﯽ‬
۶:‫ﺣﺳﻳﻧﯽ‬ ‫ﺷﺎﮐﺭ‬ ‫ٴ‬‫ﻪ‬‫ﺭﺍﻫﺑ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﺧﺎﻧﻡ‬
‫ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻩ‬ ‫ﺍﺳﺗﺎﺩ‬ ،‫ﻓﺭﺍﻧﺳﻪ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﻣﺗﺧﺻﺹ‬
‫ﺭﺍﻩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﮐﻭﺷﻧﺩﮔﺎﻥ‬ ‫ﺩﻳﮕﺭ‬ ‫ﻭ‬
‫ﮐﻣﺎﻟﯽ‬ ‫ﻓﺭﻳﺩ‬ : ‫ﺗﻧﻅﻳﻡ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺗﻬﻳﻪ‬

More Related Content

Viewers also liked

ما خدا رو گم کرده ایم
ما خدا رو گم کرده ایم  ما خدا رو گم کرده ایم
ما خدا رو گم کرده ایم Farid Kamali
 
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...Elisabeth Curiel
 
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...Farid Kamali
 
Root canal preparation
Root canal preparationRoot canal preparation
Root canal preparationSaeed Gholami
 
260353823_Technical Paper 1 final draft
260353823_Technical Paper 1 final draft260353823_Technical Paper 1 final draft
260353823_Technical Paper 1 final draftMichael Garibaldi
 
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORM
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORMSTEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORM
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORMAluhisadin La Ode
 
Illinois Petroleum
Illinois PetroleumIllinois Petroleum
Illinois PetroleumEd Stermer
 
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogota
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogotaCabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogota
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogotaJose Mecanico
 
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experimentsEnrique Buenaonda
 
Albert t. clay a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...
Albert t. clay   a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...Albert t. clay   a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...
Albert t. clay a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...Elisabeth Curiel
 
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگا
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگاآموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگا
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگاFarid Kamali
 
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواری
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواریدرمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواری
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواریFarid Kamali
 
üDs sg16 dnm snv
üDs sg16 dnm snvüDs sg16 dnm snv
üDs sg16 dnm snvgkmilao7
 
Graphical methods for 2 d heat transfer
Graphical methods for 2 d heat transfer Graphical methods for 2 d heat transfer
Graphical methods for 2 d heat transfer Arun Sarasan
 

Viewers also liked (20)

ما خدا رو گم کرده ایم
ما خدا رو گم کرده ایم  ما خدا رو گم کرده ایم
ما خدا رو گم کرده ایم
 
Carbon Cycle
Carbon CycleCarbon Cycle
Carbon Cycle
 
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...
(Nutrition) eating hints for cancer patients before,during & after treatment ...
 
Introductions
IntroductionsIntroductions
Introductions
 
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...
Fresh vegetable-and-fruit-juices-by-norman-walker درمان با آب میوه ها و آب سب...
 
Root canal preparation
Root canal preparationRoot canal preparation
Root canal preparation
 
Mechanics scheme
Mechanics schemeMechanics scheme
Mechanics scheme
 
Welding equipment 2012
Welding equipment 2012Welding equipment 2012
Welding equipment 2012
 
260353823_Technical Paper 1 final draft
260353823_Technical Paper 1 final draft260353823_Technical Paper 1 final draft
260353823_Technical Paper 1 final draft
 
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORM
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORMSTEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORM
STEP BY STEP USING SPACE GASS DESIGN PLATFORM
 
The art of soap making
The art of soap makingThe art of soap making
The art of soap making
 
Illinois Petroleum
Illinois PetroleumIllinois Petroleum
Illinois Petroleum
 
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogota
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogotaCabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogota
Cabildo abierto distrital sobre educacion tecnica industrial bogota
 
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments
[Harry edmar]hydrodynamics concepts and experiments
 
Albert t. clay a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...
Albert t. clay   a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...Albert t. clay   a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...
Albert t. clay a hebrew deluge story in cuneiform, and other epic fragments...
 
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگا
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگاآموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگا
آموزش کامل یوگا و توضیح مراحل يوگا
 
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواری
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواریدرمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواری
درمان دیابت نوع یک و دو با خام گیاهخواری
 
üDs sg16 dnm snv
üDs sg16 dnm snvüDs sg16 dnm snv
üDs sg16 dnm snv
 
Human Enhancement - A Reasoned Pro Approach
Human Enhancement - A Reasoned Pro ApproachHuman Enhancement - A Reasoned Pro Approach
Human Enhancement - A Reasoned Pro Approach
 
Graphical methods for 2 d heat transfer
Graphical methods for 2 d heat transfer Graphical methods for 2 d heat transfer
Graphical methods for 2 d heat transfer
 

Similar to خطرات ناشی از مصرف گوشت

پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بدپاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بدFarid Kamali
 
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطدکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطFarid Kamali
 
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطدکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطFarid Kamali
 
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوری
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوریشرح هفت شهر عشق عطار نیشابوری
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوریFarid Kamali
 
آموزش عکاسی
آموزش عکاسیآموزش عکاسی
آموزش عکاسیmiladdel
 
پنجره دوجداره هافمن
پنجره دوجداره هافمنپنجره دوجداره هافمن
پنجره دوجداره هافمنmiladdel
 
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهل
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهلمولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهل
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهلFarid Kamali
 
دانلود کتاب
دانلود کتابدانلود کتاب
دانلود کتابmiladdel
 
شارژ کارتریج لیزری
شارژ کارتریج لیزریشارژ کارتریج لیزری
شارژ کارتریج لیزریmohammaddoge
 
The functioning-of-the-media-in-social
The functioning-of-the-media-in-socialThe functioning-of-the-media-in-social
The functioning-of-the-media-in-socialEasy Learning
 
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیان
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیانتاریخ ایران: پادشاهی پارتیان
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیانAli Azimi
 
آموزش طراحی سایت در اصفهان
آموزش طراحی سایت در اصفهانآموزش طراحی سایت در اصفهان
آموزش طراحی سایت در اصفهانmiladdel
 
تابلو فروشگاه
تابلو فروشگاهتابلو فروشگاه
تابلو فروشگاهmiladdel
 
مشاوره ازدواج
مشاوره ازدواجمشاوره ازدواج
مشاوره ازدواجmiladdel
 
زلزلو ءِ ان جا سبب
زلزلو ءِ ان جا سببزلزلو ءِ ان جا سبب
زلزلو ءِ ان جا سببIlyas Qadri Ziaee
 

Similar to خطرات ناشی از مصرف گوشت (20)

پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بدپاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
پاسخ به مقاله گیاهخواری خوب است یا بد
 
Az khoobbealiy
Az khoobbealiyAz khoobbealiy
Az khoobbealiy
 
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطدکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
 
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراطدکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
دکتر برایان کلمنت از انستیتوی بهداشت بقراط
 
ibnbatot_com.pdf
ibnbatot_com.pdfibnbatot_com.pdf
ibnbatot_com.pdf
 
tolid3
tolid3tolid3
tolid3
 
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوری
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوریشرح هفت شهر عشق عطار نیشابوری
شرح هفت شهر عشق عطار نیشابوری
 
آموزش عکاسی
آموزش عکاسیآموزش عکاسی
آموزش عکاسی
 
پنجره دوجداره هافمن
پنجره دوجداره هافمنپنجره دوجداره هافمن
پنجره دوجداره هافمن
 
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهل
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهلمولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهل
مولانا معلم بردباري و فروتني است در باب مولوي و انديشه تسامح و تساهل
 
دانلود کتاب
دانلود کتابدانلود کتاب
دانلود کتاب
 
شارژ کارتریج لیزری
شارژ کارتریج لیزریشارژ کارتریج لیزری
شارژ کارتریج لیزری
 
The functioning-of-the-media-in-social
The functioning-of-the-media-in-socialThe functioning-of-the-media-in-social
The functioning-of-the-media-in-social
 
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیان
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیانتاریخ ایران: پادشاهی پارتیان
تاریخ ایران: پادشاهی پارتیان
 
آموزش طراحی سایت در اصفهان
آموزش طراحی سایت در اصفهانآموزش طراحی سایت در اصفهان
آموزش طراحی سایت در اصفهان
 
تابلو فروشگاه
تابلو فروشگاهتابلو فروشگاه
تابلو فروشگاه
 
Damavand
DamavandDamavand
Damavand
 
احترام مسلم
احترام مسلماحترام مسلم
احترام مسلم
 
مشاوره ازدواج
مشاوره ازدواجمشاوره ازدواج
مشاوره ازدواج
 
زلزلو ءِ ان جا سبب
زلزلو ءِ ان جا سببزلزلو ءِ ان جا سبب
زلزلو ءِ ان جا سبب
 

More from Farid Kamali

ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎ
ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎ
ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎFarid Kamali
 
برنامه گنج حضور 616
برنامه گنج حضور 616برنامه گنج حضور 616
برنامه گنج حضور 616Farid Kamali
 
برنامه شماره 1 گنج حضور
برنامه شماره 1  گنج حضوربرنامه شماره 1  گنج حضور
برنامه شماره 1 گنج حضورFarid Kamali
 
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواری
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواریاشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواری
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواریFarid Kamali
 
کتاب گوسفند نباشید - محمود نامنی
 کتاب گوسفند نباشید -  محمود نامنی  کتاب گوسفند نباشید -  محمود نامنی
کتاب گوسفند نباشید - محمود نامنی Farid Kamali
 
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذب
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذبکارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذب
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذبFarid Kamali
 
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت شلتون
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت  شلتونروزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت  شلتون
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت شلتونFarid Kamali
 
سم موجود در بادام زمینی
سم موجود در بادام زمینیسم موجود در بادام زمینی
سم موجود در بادام زمینیFarid Kamali
 
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواری
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواریکتاب بدن سازی با خام گیاهخواری
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواریFarid Kamali
 
کتاب «مرداب روح» نوشته دکتر جیمز هولیس
کتاب «مرداب روح» نوشته  دکتر جیمز هولیسکتاب «مرداب روح» نوشته  دکتر جیمز هولیس
کتاب «مرداب روح» نوشته دکتر جیمز هولیسFarid Kamali
 
آیا می دانید مرغی که می خورید چیست
آیا می دانید مرغی که می خورید چیستآیا می دانید مرغی که می خورید چیست
آیا می دانید مرغی که می خورید چیستFarid Kamali
 
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهد
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهدروزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهد
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهدFarid Kamali
 
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولانا
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولاناتجلي مدارا در انديشه‌هاي مولانا
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولاناFarid Kamali
 
رنگین کمان تغذیه
رنگین کمان تغذیهرنگین کمان تغذیه
رنگین کمان تغذیهFarid Kamali
 
مـــراقبــه
مـــراقبــهمـــراقبــه
مـــراقبــهFarid Kamali
 
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکز
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکزتنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکز
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکزFarid Kamali
 
تندرست و با نشاط برای زندگی
تندرست و با نشاط برای زندگیتندرست و با نشاط برای زندگی
تندرست و با نشاط برای زندگیFarid Kamali
 
هدایایی از دندان پزشکان
هدایایی از دندان پزشکانهدایایی از دندان پزشکان
هدایایی از دندان پزشکانFarid Kamali
 
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنی
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنیکتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنی
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنیFarid Kamali
 
جسم برتر نویسنده :دکتر محمدرضاامامی
جسم برتر نویسنده :دکتر  محمدرضاامامیجسم برتر نویسنده :دکتر  محمدرضاامامی
جسم برتر نویسنده :دکتر محمدرضاامامیFarid Kamali
 

More from Farid Kamali (20)

ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎ
ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎ
ﺧﻼﺻﻪء ﮐﺘﺎب ﺗﻔﮑﺮ زاﺋﺪ ﺗﺎﻟﯿﻒ ﻣﺤﻤﺪﺟﻌﻔﺮ ﻣﺼﻔﺎ
 
برنامه گنج حضور 616
برنامه گنج حضور 616برنامه گنج حضور 616
برنامه گنج حضور 616
 
برنامه شماره 1 گنج حضور
برنامه شماره 1  گنج حضوربرنامه شماره 1  گنج حضور
برنامه شماره 1 گنج حضور
 
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواری
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواریاشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواری
اشعار زیبای بابک بهزادی در مورد خام گیاهخواری
 
کتاب گوسفند نباشید - محمود نامنی
 کتاب گوسفند نباشید -  محمود نامنی  کتاب گوسفند نباشید -  محمود نامنی
کتاب گوسفند نباشید - محمود نامنی
 
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذب
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذبکارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذب
کارکرد ضمیر ناخود آگاه و قانون جذب
 
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت شلتون
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت  شلتونروزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت  شلتون
روزه آب میتواند زندگی ات را نجات دهد .دکترهربرت شلتون
 
سم موجود در بادام زمینی
سم موجود در بادام زمینیسم موجود در بادام زمینی
سم موجود در بادام زمینی
 
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواری
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواریکتاب بدن سازی با خام گیاهخواری
کتاب بدن سازی با خام گیاهخواری
 
کتاب «مرداب روح» نوشته دکتر جیمز هولیس
کتاب «مرداب روح» نوشته  دکتر جیمز هولیسکتاب «مرداب روح» نوشته  دکتر جیمز هولیس
کتاب «مرداب روح» نوشته دکتر جیمز هولیس
 
آیا می دانید مرغی که می خورید چیست
آیا می دانید مرغی که می خورید چیستآیا می دانید مرغی که می خورید چیست
آیا می دانید مرغی که می خورید چیست
 
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهد
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهدروزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهد
روزه آب میتواند زندگی تورا نجات دهد
 
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولانا
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولاناتجلي مدارا در انديشه‌هاي مولانا
تجلي مدارا در انديشه‌هاي مولانا
 
رنگین کمان تغذیه
رنگین کمان تغذیهرنگین کمان تغذیه
رنگین کمان تغذیه
 
مـــراقبــه
مـــراقبــهمـــراقبــه
مـــراقبــه
 
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکز
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکزتنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکز
تنفس صحیح و تاثیر آن بر افزایش تمرکز
 
تندرست و با نشاط برای زندگی
تندرست و با نشاط برای زندگیتندرست و با نشاط برای زندگی
تندرست و با نشاط برای زندگی
 
هدایایی از دندان پزشکان
هدایایی از دندان پزشکانهدایایی از دندان پزشکان
هدایایی از دندان پزشکان
 
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنی
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنیکتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنی
کتاب بسیار خوب زمین، زمان، انسان نوشته مزدافر مؤمنی
 
جسم برتر نویسنده :دکتر محمدرضاامامی
جسم برتر نویسنده :دکتر  محمدرضاامامیجسم برتر نویسنده :دکتر  محمدرضاامامی
جسم برتر نویسنده :دکتر محمدرضاامامی
 

خطرات ناشی از مصرف گوشت