Confira o conteúdo apresentado por Hugo Bethlem no dia 12/05 na APAS 2010

2. Inovação no varejo
NÃO EXISTE FÓRMULA SECRETA

3. INOVAÇÃO NO VAREJO
FAZ SENTIDO COM
AUDIÇÃO
OLFATO
PALADAR
TATO
VISÃO

4. QUANDO BEM UTILIZADOS,
SENTIDOS AJUDAM A
ENTENDER O CONSUMIDOR
O QUE PENSA
COMO SE COMPORTA
O QUE ASPIRA PARA SUA VIDA

5. INOVAÇÕES QUE
FAZEM SENTIDO

6. AUDIÇÃO

7. ESCUTA
Caixa de sugestões ou
a ouvidoria não basta
Necessária muita
pesquisa

8. PESQUISA DE
MERCADO E INTELIGÊNCIA
COMPETITIVA
Avalia satisfação nas lojas
Mede saúde e imagem das marcas
Acompanha desempenho em relação à concorrência
240 mil entrevistas nos PDV
64 mil entrevistas pessoais
1.700 discussões em grupo
303 mil pesquisas quantitativas

9. ESTAR SEMPRE 1 OU 2
ANOS À FRENTE É
Investir em identificação de tendências
Fazer previsões, sem fazer futurologia
Saber o que consumidor ainda nem sabe
que vai querer

10. JORNADA DE INOVAÇÃO
10 países europeus
Mapeamento de comportamentos
de vanguarda
Antecipação de cenários futuros

11. CICLO ANUAL DE MESAS REDONDAS
Palestras e debates sobre o negócio
Institutos de pesquisa, formadores de
opinião e empresas especializadas
em diferentes perfis

12. MUDANÇAS DE BRANDING
A PARTIR DE PESQUISAS
BARATEIRO VIROU COMPRE BEM
MARCA ASSOCIADA A BAIXA QUALIDADE
Remetia a atributos muito básicos:
Preço e promoção
Imagem do cliente era “povão”
Imagem da loja era “de periferia
e desorganizada”

13. MUDANÇAS DE BRANDING A PARTIR DE PESQUISAS
Compre Bem vai virar Extra Supermercados
UNIÃO DO MELHOR
Do super Do hiper:
perto de casa + compacto + variedade de produtos e marcas (exceto itens
preço acessível + de bazar) + aparência (organização, beleza e
atendimento atencioso higiene) + promoções (cobrir qualquer oferta)

14. SUSTENTABILIDADE
Nasce da escuta constante
Aquisição da consciência sobre
consumo junto com público
Adoção do ponto de
vista do consumidor

15. LOJAS VERDES
Construção sustentável e
ênfase em produtos orgânicos
e de pequenos produtores
2008
Primeira Loja Verde em Indaiatuba
(SP), com certificações LEED
e USGBC
2009
Segunda Loja Verde, na Vila
Clementino, em São Paulo (SP)
HOJE
Implementadas cerca de 30 lojas
com conceitos verdes mais de 50
técnicas de construção sustentável
nas lojas
2010
Primeiro Centro de Distribuição
Verde, em Brasília (DF)

16. CARAS DO BRASIL
Canal de comercialização para
pequenos produtores de manejo
sustentável
Incentivo ao comércio ético
e solidário geração de renda,
respeito ao meio ambiente
e inclusão social
Lançado em 2002
Implementado em 52 lojas
58 fornecedores cadastrados
175 produtos ativos

17. OLFATO

18. PERCEPÇÃO À
DISTÂNCIA DAS
PARTICULARIDADES
DE CADA MERCADO
Hard Discount Stores
Sucesso na Europa
Não funciona no Brasil
Consumidor não quer ser lembrado do baixo poder aquisitivo
Aspira realizar sonhos, mesmo às custas de muitas parcelas

19. SEMANA
POPULAR
Estudo antropológico executivos por 1
semana na casa de consumidores classe C
Diferentes hábitos de compra
São Paulo Rio de Janeiro
Compra apressada, disciplina Compra despojada, informal
Maior formalidade, compra ritualizada Maior permissividade
Ida ao supermercado é planejada Mercado como passagem, parte
com antecedência e é uma forma de lazer do cotidiano
Atividade do final de semana Idas nos dias de semana
Menos frequência ao supermecado Maior frequência ao supermecado

20. DESCOBRIMOS O QUE
IMPORTA PARA A MULHER
DE CLASSE POPULAR
Equilíbrio entre preço e qualidade
Render o orçamento curto
Aspira a fartura
Levar “agrados” do supermercado
– ex: produtos de beleza
Variedade de marcas e produtos
Relacionamento cordial

21. PALADAR

22. NADA É IMPLEMENTADO SEM UM
PROJETO PILOTO
Degustação do novo
produto ou serviço para
o consumidor
Sentir na prática se a
inovação funciona
Pesquisas periódicas para
mensuração de retorno

23. INICIATIVAS PIONEIRAS
PASSARAM PELA FASE PILOTO
1 9 6 5
1 9 7 1 1 9 7 9
1 9 6 9
1 9 8 4 1 9 8 5
1 9 7 1

24. INICIATIVAS PIONEIRAS
PASSARAM PELA FASE PILOTO
1 9 8 7
2 0 0 4 2 0 0 6
1 9 9 5
2 0 0 6
2 0 0 2

25. VISÃO

26. Criação de formas Foco da visão
de conversar com estratégica não
consumidor em está na tecnologia
constante evolução e sim em:
92% já comprou pela web Facilitar
73% utiliza celular Simplificar
35 milhões têm conta no
Orkut no Brasil Servir
75 milhões de usuários
de Twitter no mundo

27. APLICATIVO
IPHONE TORCIDA
EXTRA

28. MOBILE SITE:
acesso de qualquer celular
WEBSITE:
Ôla interativa
Games
Widget

29. INVESTIMENTOS
EQUILIBRADOS
HIGH TECH
Novas tecnologias que
facilitam a compra
não presencial
HIGH TOUCH
Experiência agradável
de compra presencial
dentro das lojas

30. EVOLUÇÃO DAS FERRAMENTAS
Personal Shop
Compra através de coleta de dados
Integra Cartão MAIS e PA Delivery
•Histórico de consumo simplifica
experiência de compra
•Consumidor pode acionar entrega
a domicílio

31. ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR
FREQÜÊNCIA DE CONSUMO
Peixaria Pão de Açúcar

32. ATACAREJO
Canal de oportunidades
com foco no transformador
Atendimento diferenciado
Geração de crédito
Novos canais de relacionamento
Mercado de refeições
fora de casa
57 milhões de refeições por dia
Crescimento anual médio de 15%
2012 - brasileiro fará duas
refeições fora de casa por dia
Fonte: ECD Consultoria

33. TATO

34. DIA-A-DIA
DAS LOJAS
TATO AJUDA NA TOMADA DE DECISÕES
Descontinuar marca,
um produto ou serviço
Criar algo novo a partir do
que já está implementado

35. NÃO EXISTE “deu certo”
ou “não deu certo”
Existe adequação de um
formato ao consumidor em
um determinado momento
2004
Ainda não era
o m o m ento par a
B ar ate ir o vir ar
Ex tr a S upe r m e r c ado s

36. Processo de CRIAÇÃO é
linear, porém CIRCULAR
Necessidade
Start
Insight
Pesquisa
Piloto

37. CANAIS DE ATENDIMENTO
OFF-LINE E ON-LINE
CASA DO CLIENTE
Evolução do ombudsman
700 mil contatos por ano
PÃO DE AÇÚCAR NO TWITTER
Canal para troca de idéias,
promoções e feedbacks

39. NÃO HÁ MESMO
FÓRMULA SECRETA...
...MAS HÁ O
SEXTO SENTIDO
Percepção aguçada
em meio dinâmico
e sensorial como o
varejo

40. SE MUNDO DEPENDESSE
SÓ DE OUVIR,
NÃO EVOLUIRIA

41. INOVAÇÃO É IDÉIA
+ADERÊNCIA
DEPENDE DE:
Análise profunda do consumidor
Atenção às mudanças de
comportamento
Busca por estar sempre à frente

42. SINCRONIA DOS SENTIDOS
NOSSA EQUIPE + CONSUMIDOR
Não existem perfis
totalmente diferentes,
existem momentos
de vida e de
consumo diferentes

43. INOVAÇÕES, ATRAVÉS DOS
SENTIDOS, FAZEM TODO
SENTIDO
Hugo Bethlem – Vice Presidente Executivo
hugo.bethlem@grupopaodeacucar.com.br