19. Zucchero a velo: 100 g
Mascarpone: 100 g
Burro: 50 g
Uova: i tuorlo
Cacao amaro: 60 g
Biscotti secchi: 130 g
Farina di cocco o granella
colorata.
Savoiardi. 100 g
Mascarpone. 250 g
Zucchero a velo: 50 g
Caffè ristretto: 30 ml
Cacao amaro quanto basta
25. Biscotti secchi: 250 g
Farina di cocco: 150 g
Zucchero: 100 g
Acqua o latte: 70 ml
Cioccolato fondente: 300 g
Carte da forno
Frullare i biscotti, mescolarli con la farina
di cocco, lo zucchero e l’acqua fino ad
ottenere un impasto morbido.
Stenderlo in un vassoio foderato don carta
da forno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e
versarlo sulla crosta di biscotto livellandolo
bene con una spatola.
Lasciar raffreddare e servire tagliato a
quadretti.
INGREDIENTI: PROCEDIMENTO:
31. • 200 g di burro non salato
• 1 kg di farina bianca o integrale
• 50 g di sale
• 2 yoghurt naturale o greco
• semi di sesamo
INGREDIENTI.
32.
33.
34.
35. • 200 g di semola di grano
• 200 g di farina 00
• 300 ml di acqua
• 12 g di lievito di birra
• Sale quanto basta
1. Mettere in una ciotola le
farine, il sale e il lievito sciolto
in metà dell’acqua tiepida.
2. Lavorare amalgamando l’acqua
alle farine e aggiungendo poco
alla volta la rimanente acqua.
3. Formare delle palline e
passarle in padella