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ITHQ - GESTION APPLIQUÉE EN RESTAURATION - MARKETING 
STRATÉGIE 
MÉDIAS SOCIAUX 
ÉDITION RESTAURATION 
N O V E M B R E 2 0 1 4 - PA R G I G I H U Y N H
MENU DU 
JOUR 
! 
ENTRÉE 
Quelques bouchées 
statistiques du jour. 
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Des gros morceaux de 
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DESSERT 
Choix du chef sur les 
meilleures pratiques du 
monde.
ENTRÉE
ÊTES-VOUS 
SOCIAL
> 
85% 
des Canadiens ont un compte 
Facebook. 
Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 
COMBIEN D’ENTRE VOUS 
DÉTIENNENT UN COMPTE 
FACEBOOK ? 
100% 
des étudiants de l’ITHQ ont un compte 
Facebook. 
GIGI HUYNH 5
> 
30% 
des Canadiens ont un compte 
LinkedIn. 
Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 
COMBIEN D’ENTRE VOUS 
DÉTIENNENT UN COMPTE 
LINKEDIN ? 
100% 
des étudiants de l’ITHQ ont un compte 
LinkedIn. 
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< > = 
XYZ% 
des Canadiens ont un compte 
Instagram. 
Source: Non-existant. 
COMBIEN D’ENTRE VOUS 
DÉTIENNENT UN COMPTE 
INSTAGRAM ? 
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte 
Instagram. 
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> 
56% 
des Canadiens ont un 
téléphone intelligent. 
Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 
COMBIEN D’ENTRE VOUS 
DÉTIENNENT UN TÉLÉPHONE 
INTELLIGENT ? 
95% 
des étudiants de l’ITHQ ont un 
téléphone intelligent. 
GIGI HUYNH 8
> 
89% 
des détenteurs de téléphone 
intelligent recherchent de 
l’information locale. 
Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 
COMBIEN D’ENTRE VOUS 
RECHERCHENT DE L’INFORMATION 
LOCALE SUR VOTRE MOBILE ? 
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des étudiants de l’ITHQ font des 
recherches d’information locale sur leur 
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GIGI HUYNH 9
> 
62% 
des entreprises touristiques 
québécoises ont recours aux 
médias sociaux à des fins 
professionnelles. 
Source: Diagnostic Numérique, Chaire du tourisme québécois Transat, 2013. 
LORSQUE VOUS SEREZ 
GESTIONNAIRE D’UN 
RESTAURANT, AUREZ-VOUS 
RECOURS AUX MÉDIAS 
SOCIAUX ? 
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LE PLAT DE 
RÉSISTANCE
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LE CONTENU ET LES MÉDIAS SOCIAUX, C’EST 
COMME UNE RELATION DE MULTIPLICATION. 
SI LE CONTENU EST INEXISTANT, LA 
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Vous démarrez votre restaurant. 
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1 2 
Contenu Site 
Internet 
3 
Plateformes 
sociales 
4 
Tactiques 
GIGI HUYNH 15
1 
CONTENU 
a. Éditorial 
b. Production
a. Editorial Pour s’assurer de toujours renforcer la marque de façon positive. 
RESTAURANT 
= THÈME 1 
Reconnu pour XYZ. Description 
THÈME 2 
Description 
THÈME 3 
+ + Description 
GIGI HUYNH 17
BACON COCHON BAR
Stratégie Médias Sociaux 2014 - Édition Restauration
VÉGÉ JUS 
COMPTOIR 
EXPRESS
Stratégie Médias Sociaux 2014 - Édition Restauration
b. Production Avoir quelque chose de concret. 
PHOTOGRAPHE + FOOD STYLIST ($$$) 
GESTIONNAIRE DE CONTENU ($$) 
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Mes coups de coeur à Montréal.
http://www.christelleisflabbergasting.com/
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Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. 
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Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. 
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2 
SITE INTERNET
Site Internet 
AGENCE ($$) 
VOUS-MÊME ($) 
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GIGI HUYNH 32
http://www.akufen.ca/
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http://www.squarespace.com/
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SOCIALES
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www.instagram.com
4 
TACTIQUES
70% 
des usagers font confiance 
aux recommendations de leur 
pairs, publiées en ligne. 
Source: Canadian consumer trends to shape the future of retail, 2013, BDC.
GOOGLE 
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YELP 
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OPEN TABLE 
… 
Priorité #1 
GIGI HUYNH 42
5 nov. Google Maps intégrera OpenTable. (Comme Uber)
Des réservations plus faciles. Article ici. (Mashable)
Le cas Codomo. Le contenu généré par les utilisateurs. Vidéo ici (1 min).
Le cas New York Times & PS 295. La co-création de contenu. Vidéo ici (7 min).
DESSERT
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JE KIFF LEUR SITE & DESIGN.
JE KIFF TOUTE. DE 
L’EXPÉRIENCE EN MAGASIN À 
L’EXPÉRIENCE EN LIGNE.
JE KIFF LEUR COHÉSION. 
LE MONDE DE DISNEY VERSION BOUFFE.
Stratégie Médias Sociaux 2014 - Édition Restauration
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Stratégie Médias Sociaux 2014 - Édition Restauration

  • 1. ITHQ - GESTION APPLIQUÉE EN RESTAURATION - MARKETING STRATÉGIE MÉDIAS SOCIAUX ÉDITION RESTAURATION N O V E M B R E 2 0 1 4 - PA R G I G I H U Y N H
  • 2. MENU DU JOUR ! ENTRÉE Quelques bouchées statistiques du jour. ! PLAT DE RÉSISTANCE Des gros morceaux de médias sociaux pour vous satisfaire pendant un certain moment. ! DESSERT Choix du chef sur les meilleures pratiques du monde.
  • 5. > 85% des Canadiens ont un compte Facebook. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE FACEBOOK ? 100% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Facebook. GIGI HUYNH 5
  • 6. > 30% des Canadiens ont un compte LinkedIn. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE LINKEDIN ? 100% des étudiants de l’ITHQ ont un compte LinkedIn. GIGI HUYNH 6
  • 7. < > = XYZ% des Canadiens ont un compte Instagram. Source: Non-existant. COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE INSTAGRAM ? 65% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Instagram. GIGI HUYNH 7
  • 8. > 56% des Canadiens ont un téléphone intelligent. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN TÉLÉPHONE INTELLIGENT ? 95% des étudiants de l’ITHQ ont un téléphone intelligent. GIGI HUYNH 8
  • 9. > 89% des détenteurs de téléphone intelligent recherchent de l’information locale. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. COMBIEN D’ENTRE VOUS RECHERCHENT DE L’INFORMATION LOCALE SUR VOTRE MOBILE ? 100% des étudiants de l’ITHQ font des recherches d’information locale sur leur mobile. GIGI HUYNH 9
  • 10. > 62% des entreprises touristiques québécoises ont recours aux médias sociaux à des fins professionnelles. Source: Diagnostic Numérique, Chaire du tourisme québécois Transat, 2013. LORSQUE VOUS SEREZ GESTIONNAIRE D’UN RESTAURANT, AUREZ-VOUS RECOURS AUX MÉDIAS SOCIAUX ? 100% des étudiants auraient recours aux médias sociaux à des fins professionnelles. GIGI HUYNH 10
  • 11. LE PLAT DE RÉSISTANCE
  • 12. STRATÉGIE MÉDIAS SOCIAUX CONTENU L’art d’arriver à ses fins. L’outil. Quoi dire.
  • 13. LE CONTENU ET LES MÉDIAS SOCIAUX, C’EST COMME UNE RELATION DE MULTIPLICATION. SI LE CONTENU EST INEXISTANT, LA RÉSULTANTE SERA NULLE.
  • 14. Vous démarrez votre restaurant. Comment abordez-vous le numérique ?
  • 15. 1 2 Contenu Site Internet 3 Plateformes sociales 4 Tactiques GIGI HUYNH 15
  • 16. 1 CONTENU a. Éditorial b. Production
  • 17. a. Editorial Pour s’assurer de toujours renforcer la marque de façon positive. RESTAURANT = THÈME 1 Reconnu pour XYZ. Description THÈME 2 Description THÈME 3 + + Description GIGI HUYNH 17
  • 22. b. Production Avoir quelque chose de concret. PHOTOGRAPHE + FOOD STYLIST ($$$) GESTIONNAIRE DE CONTENU ($$) VOUS MÊME ($) GIGI HUYNH 22
  • 23. Mes coups de coeur à Montréal.
  • 27. Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. http://afterlight.us/
  • 29. Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. http://vsco.co/
  • 32. Site Internet AGENCE ($$) VOUS-MÊME ($) N/A (0) GIGI HUYNH 32
  • 34. Squarespace. Pour bâtir un site internet. (8$/mois) http://www.squarespace.com/
  • 36. Tumblr. Pour bâtir un blogue. (Gratuit) www.tumblr.com/
  • 37. Facebook. Pour bâtir une page pour les fans. (Gratuit) www.facebook.com
  • 38. Twitter. Pour converser rapidement avec vos fans. (Gratuit) www.twitter.com
  • 39. Instagram. Pour inspirer les gens et raconter votre histoire. (Gratuit) www.instagram.com
  • 41. 70% des usagers font confiance aux recommendations de leur pairs, publiées en ligne. Source: Canadian consumer trends to shape the future of retail, 2013, BDC.
  • 42. GOOGLE PLACES TRIP ADVISOR URBAN SPOON YELP BLOGUES OPEN TABLE … Priorité #1 GIGI HUYNH 42
  • 43. 5 nov. Google Maps intégrera OpenTable. (Comme Uber)
  • 44. Des réservations plus faciles. Article ici. (Mashable)
  • 45. Le cas Codomo. Le contenu généré par les utilisateurs. Vidéo ici (1 min).
  • 46. Le cas New York Times & PS 295. La co-création de contenu. Vidéo ici (7 min).
  • 48. MES COUPS DE COEUR <3
  • 49. JE KIFF LEUR SITE & DESIGN.
  • 50. JE KIFF TOUTE. DE L’EXPÉRIENCE EN MAGASIN À L’EXPÉRIENCE EN LIGNE.
  • 51. JE KIFF LEUR COHÉSION. LE MONDE DE DISNEY VERSION BOUFFE.
  • 56. C YA LES P’TITS Gigi Huynh @gigihuynh kdgigi.huynh@gmail.com