2. 2
Цель – оценить суммарную бета-
активность плодовых тел
дикорастущих съедобных грибов,
собранных в различных
экосистемах.
Задачи:
• выбрать места для наблюдения;
• провести сбор плодовых тел грибов в
период массового плодоношения;
• измерить суммарную бета-активность в
сухих гербарных образцах.
3. 3
Рис. 1. Район исследования
Оранжевым цветом обозначены зоны загрязнения 1 Ки/км2
,
зеленый прямоугольник – расположение изученных экосистем
15. 15
Допустимый уровень
активности цезия-137 для
сухих грибов ‑ 2500 Бк/кг.
Санитарно-эпидемиологические
правила и нормативы СанПиН
2.3.2.1078-01.
Гигиенические требования
безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов.
16. 16
Таблица. Значения суммарной бета-активности
в плодовых телах грибов Бк/кг
Виды
Места сбора
I II III
Lactarius
helvus
2471±247 4623 ± 462
Lactarius
rufus
2891±289 4133±413
Leccinum
holopus
4485±449 9553±955 4496±450
Paxillus
involutus
5360±536
Rozites
caperatus
7523±752
Russul
emetica
5373±538 4726±473
Suillus
variegatus
2882±288 5760±576
19. Выводы
1. Величина суммарной бета-активности
в изученных плодовых телах грибов
превышает установленные допустимые
значения.
2. Торфяная почва верхового болота с
кислой реакцией среды способствует
максимальному накоплению цезия-137 в
дикорастущих съедобных грибах.
3. Рекомендуется ограничить сбор грибов
на верховых болотах в районе
исследований.
