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News 20060815123603

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  1. 1. Contenido EDITORIAL • Nuestros clientes escriben 4 • Sabor y Saber -Mezclas de especies famosas 7 Llegaron las vacaciones escolares: Tiempo de cambios de rutina, de • Técnicas Culinarias horarios distendidos y de preguntarnos -Salsas básicas 8 cómo hacer para que nuestros hijos • Gourmet aprovechen al máximo esta temporada -El delicioso café 9 del año. Para colaborar con nuestras -El multifacético ron 10 clientas, hemos dedicado buena parte • Con Estilo de este número a ofrecer ideas para aprovechar las vacaciones escolares. -Cultivar bromelias 12 En la sección Portada sugerimos a las -Tips para renovar tus muebles 14 madres los campamentos vacacionales • Marcas propias 15 como instrumento idóneo para hacer • Excelsior a la Carta que nuestros hijos aprendan jugando. La -Pollo a la cazadora 16 temporada de vacaciones de julio-agosto puede ser una conveniente oportunidad • Dulce Paladar para brindarles una experiencia diferente -Gelatina mosaico de chocolate 16 de crecimiento en estos campamentos • Nuevos productos 17 creados y diseñados por especialistas para • Perfiles estimular la espontaneidad, creatividad, -“Me siento adulta y productiva” 18 capacidades deportivas, el liderazgo y • Mascotas potencialidades de cada niño. -Spa para perros: cero estrés 22 Con la merienda, esa comida que • Mundo Gama Club 24 solemos hacer entre el almuerzo y la • Portada cena, también podemos brindarles -En vacaciones ¡nos vamos de campamento! 29 gratos momentos a nuestros pequeños en -4 Recetas para merendar en vacaciones 32 vacaciones. En este número les ofrecemos cuatro deliciosas recetas para merendar • Condecoraciones 34 que le brindarán un encanto especial a • Salud y Nutrición estas vacaciones escolares. -A dormir se ha dicho 36 • Fitness Notigama continúa con una variada -Cómo hacer una compra saludable 37 oferta de temas de interés para nuestros • Belleza clientes en las secciones dedicadas a la belleza y el cuidado personal, salud, -Dale vacaciones a tu cabello 38 nutrición, delicatesses, etc. • Mente Sana... ¡Qué la disfruten! -Hatha yoga: el camino a la serenidad 39 • Destinos -La Gran Sabana 40 • Gama Promociones 41 • Entretenimiento 42 • Gama Actividades 43 • Responsabilidad Social -En abril: Fundación AMBAR 44 -En mayo: La Colmena de la Vida 45 • Gracias a Ellos 46 Julio - Agosto de 2006, Año 10, Nro. 57 Presidente Ejecutivo: Luis Miguel da Gama / Presidente de la Junta Directiva: Nelson da Gama / Vicepresidente de Comercialización: Luis Miguel Mirabent / Coordinación General: Liliana Trejo / Sub Gerente de Comunicación: Edith Mora / Coordinación: Meri Urosa / Ejecutiva de Cuentas: Raiza Marcano / Producción Editorial: Anabel Marín / Diseño Gráfico: Eddy Díaz / Redacción: Anabel Marín / Periodistas: Fanny León / Marco Antoima / Colaboradores: Policarpio Ávila / Ingrid Chópite / Rosalía Cascante / Mónica Sancio / Ricardo Fuenmayor / Fotografías e ilustraciones: Eddy Díaz / Anneliese Rockenbach / Rosalía Cascante / Enza Puccio Fotolito e Impresión: Rotospeed, C.A. Se autoriza la reproducción total o parcial de nuestros artículos e informaciones a condición de que se cite la fuente y se envíe copia de lo publicado a EXCELSIOR GAMA, Ofic. Principal: C.C. Macaracuay Plaza, Torre B, piso 5, telf: (0212) 2054111. Fax: 2054148. E-mail: tuopinion@excelsiorgama.com
  2. 2. Nuestros Clientes Escriben Equipo Gamaexpress San Bernardino: Una ayuda que se multiplica Gente de gran valor Estimados señores: A través de la presente, los miembros de la comunidad Soy cliente de sus establecimientos, pero en especial y a diario educativa del Colegio Teresiano “La Castellana” deseamos de Gamaexpress San Bernardino. Quiero, con este correo, manifestarles nuestro más sincero agradecimiento por la enviar un merecido agradecimiento al personal que labora en importante colaboración recibida de parte de su prestigiosa estas instalaciones pues he sentido un agradable y cordial trato empresa, la cual permitió llevar a cabo con éxito la de todos los que allí laboran, desde el personal de limpieza, los celebración de nuestra verbena anual “Domingo Familiar que trabajan en la manipulación de alimentos (cafetería), en Teresiano”, que a su vez coincidía con el aniversario de los 50 Farmacia Farma Gama, las cajeras y cajeros, los muchachos que años de nuestra fundación. acomodan los productos, hasta el personal de vigilancia exterior e interior de las instalaciones; gente como la que ustedes tienen Este encuentro anual tuvo como principal objetivo contribuir allí son de gran valor para su organización. No puedo decir nada con la integración de nuestras familias, y servir de medio para de su gerente pues, aunque imagino quien puede ser, nunca he captar fondos que nos permitan apoyar la labor educativa de tenido un trato con él; a diferencia del personal que ha sido muy nuestra comunidad y atender las obras sociales que el Colegio diligente y esmerado en su atención. apoya en diferentes lugares del país. Por favor haga llegar este reconocimiento y mi gratitud a todo En nombre de todas las instituciones y particulares que podrán ese valioso personal. disfrutar del beneficio obtenido con esta verbena, que Dios los bendiga y se los retribuya en salud y prosperidad para la Atentamente comunidad a la cual representa su distinguida empresa. Ricardo Masia Vieweg Reiteramos nuestro agradecimiento por su generosa colaboración y quedamos, como siempre, a sus gratas órdenes. Atentamente Un apoyo Hna. Aída Boza Directora a la sana competencia en familia José Carlos Ferro Estimado Sr. Nelson da Gama Presidente de la Sociedad de Padres La presente es para agradecerle de todo corazón, en nombre de y Representantes FAVE, A.C., su gentileza y apoyo al donar los refrigerios para Olga Ferreira de Carvalho los participantes de nuestra XI CAMINATA EN FAMILIA, la cual reunió a un nutrido grupo de familias que disfrutaron Coordinadora Verbena de una mañana llena de alegría, entusiasmo y sobre todo de 50 años “Domingo compartir unidos la práctica del deporte, motivando así la sana Familiar Teresiano” competencia. En FAVE estamos convencidos que con el patrocinio, apoyo y promoción de este tipo de eventos lograremos que nuestros hijos crezcan en familias unidas por los valores y la solidaridad Tocar y Luchar: necesaria para impulsar la formación de los futuros líderes de nuestro país. apoyo a una hermosa realidad Esperamos contar con todo su apoyo para el próximo año, y hacer de la Caminata FAVE el evento más importante de integración y promoción de nuestra asociación. Estimados señores: En nombre del cineasta Alberto Arvelo, Se despide cordialmente del maestro José Antonio Abreu y de todos los jóvenes integrantes del Sistema Patricia Zambrano de Ruz Nacional de Orquestas Sinfónicas Directora Juveniles e Infantiles de Venezuela (FESNOJIV), quisiéramos agradecerles el apoyo comunicacional que le brindaron a la película Tocar y Luchar para su estreno en las salas comerciales, y sin el cual no hubiésemos podido dar a conocer este significativo proyecto. 4
  3. 3. Nuestros Clientes Escriben Premios para los jóvenes deportistas Estimados señores: Por medio de la presente queremos agradecer toda la colaboración de Excelsior Gama para la realización de la IV Copa Merici de Natación, la cual se llevó a cabo el pasado 30 de mayo de 2006 en las instalaciones del Sport Center Los Naranjos. El evento fue un éxito. Su patrocinio fue importante para la entrega de premios a los atletas ganadores. Nuevamente les agradecemos su apoyo y colaboración en la promoción de eventos deportivos tan importantes para el desarrollo de la juventud sana y entusiasta de nuestro país; y esperamos contar con su gentil ayuda en próximas oportunidades. Atentamente Charito Aldrey de Ramírez Coordinadora de Deportes Academia Merici Siempre amigos de los grandes chef de Venezuela Apreciada Liliana: Para nosotros en Siempre Amigos es una ocasión particularmente especial y motivo de una gran alegría el dirigirnos a ustedes, llenos de un profundo agradecimiento por habernos proveído de los ingredientes necesarios para que los Grandes Chefs de Venezuela preparan la propuesta gastronómica tan exquisita como la que disfrutamos la noche de la Cena de los Grandes Chefs de Venezuela, el pasado martes 23 de mayo en el Caracas Country Club y en la Lagunita Country Club. Nos faltan palabras para agradecer su generosidad y su gran esfuerzo junto al de todos sus colaboradores para que todo quedara tan magníficamente bien y a la altura de la ocasión. Podemos estar seguros que en Excelsior Gama conseguiremos lo necesario para un menú de degustación tan exigente como el que pudimos disfrutar esa noche. Realmente son ese y todos los detalles de excelencia de su empresa los que hacen que su presencia como patrocinante de este evento nos llene de orgullo. Para nosotros es un placer poder contar con ustedes para hacer de este evento una referencia gastronómica. Reciban nuestro sincero agradecimiento por su generosa contribución a los programas que reciben el apoyo de Siempre Amigos, A.C., y en nombre de todos ellos le pedimos al Señor que le bendiga a Ud y a su familia y le deseamos éxito en todas sus actividades presentes y en las que pueda emprender en un futuro. Muchos saludos Mariela de Ridaura Presidenta de Siempre Amigos, A.C. 6
  4. 4. Sabor y Saber Mezclas de especias famosas Curry Curry fue el nombre comercial que los ingleses le dieron a una mezcla de especias muy utilizada en India en la preparación de vinagretas, sopas, asados, estofados y salsas de toda clase. A pesar de ser un producto típicamente indio, el término curry no tiene ningún significado en ese país asiático, donde cada cocinero acostumbra a elaborar su propia mezcla de especias. De hecho, la cocina india puede llegar a combinar más de veinte especias en un solo plato, en la que destacan la cúrcuma, para dar el color amarillo, el cilantro, comino, pimienta, clavo de especia, cardamomo, jengibre, nuez moscada, tamarindo, ají, semillas de hinojo, semillas de alcaravea (carvi), entre muchas otras. Como la mayoría de la gente no tenía acceso a esas mezclas de especias, comenzó a crearse un espacio en el mercado para una mezcla fija, ya preparada, que con el nombre de polvo curry fuera fácilmente utilizable y al gusto de los occidentales que habían adquirido el hábito de la comida picante y a base de especias que caracteriza a los platos de la culinaria india. Es posible encontrar en el comercio currys suaves (mild), picantes (hot) y picantísimos (very hot). El más popular es el suave, a veces denominado curry de Madrás. Receta para un polvo de curry: 20 g de semillas de cardamomo, 7 g de clavos, 7 g de comino, 1/2 cdita. de pimentón picante; 20 g de canela en polvo, pizca de nuez moscada. Preparación: Muele los clavos, el comino, el cardamomo y la nuez mozcada; mezcla todas las especias, tamízalas y guárdalas en un bote hermético. Úsalas para saltear el pollo, cordero, pescado, arroz y sopas. Garam masala Garam es la palabra hindú para “tibio” o “caliente”. Los masalas son mezclas de especias que pueden ser secas o en pasta, su sabor va desde el suave al picante hasta el fuerte. Las especias se suelen freír en seco para intensificar su aroma y sabor. Estas mezclas son típicas de los climas más fríos en el Norte de India, y combinan hasta doce ingredientes. Hay muchas variantes, pero las mezclas básicas contienen pimienta negra, clavo, canela, cilantro, comino, cardamomo, chile en polvo, hinojo, macis y nuez moscada. Se utilizan de preferencia en la mesa esparciéndolas sobre los manjares cocidos; y en la cocina se agregan al final de la cocción para evitar que un calentamiento excesivo pueda alterar su agradable aroma. Puede ser utilizado como condimento en platos de pescado y mariscos, de carne, legumbres, verduras y huevos. En el comercio se encuentran variedades diversas de Garam Masala que se diferencian, sobre todo, por el porcentaje de las especias usadas en la preparación. Receta de Garam Masala: 10 cardamomos, 6 cdas. de semillas de cilantro, 4 cdas. de semillas de comino, 10 clavos, un trozo de canela en rama, 1 cda. de granos de pimienta negra, 3 hojas de laurel secas, 1 cucharada de macis o de nuez moscada molido. Preparación: Calentar una sartén. Machacar las vainas de cardamomo y ponerlas en la sartén con todos los demás ingredientes, menos el macis. Remover y sacudir la sartén hasta que las especias desprendan su aroma. Retirar las semillas de cardamomo y pulverizar la canela. Ras el hanout Denominado también “Mezcla Marroquí”, es una combinación muy popular de hierbas y especias cuyo origen está en la cocina marroquí, y que es empleada en otros países del Magreb. El nombre de esta mezcla en árabe significa “lo mejor de la tienda”, y se refiere a que la mezcla combina las mejores especies que el vendedor puede ofrecer. Cada uno de los comerciantes tiene su propia fórmula, que puede llegar a contener hasta más de 20 especias distintas. Se vende siempre con las especias enteras, de modo que el cocinero tueste y muela la cantidad que necesite en ese momento. Receta de Ras el hanout: 1 cdita. de anís, 8 o 10 semillas de cardamomo, 12 o 15 pimientas negras, 1 rama de canela, 1/2 cdita. de comino, 1 cdita. de jengibre picado, 1 cda. de ajonjolí, 1 cda. de nuez moscada recién molida, 6 u 8 clavos de olor, 1 cdita. de semillas de hinojo, 8 pimientas rojas, 1 pellizco de pimentón. Preparación: Pulverizar y mezclar todos los ingredientes. 7
  5. 5. Técnicas Culinarias Salsas básicas Las salsas se emplean en la cocina para realzar las cualidades de los alimentos, nunca para enmascararlas. Conozca algunas técnicas para la preparación de las más famosas Salsas de mantequilla Salsas basadas en un roux o pasta La mantequilla es la base de salsas ligeras como la bearnesa y la Estas salsas parten de la mezcla de harina, mantequilla o aceite, y el holandesa, esta última famosa por acompañar a los espárragos líquido que se añade es leche para obtener una salsa blanca, leche frescos y a los huevos Benedict, una especialidad neoyorquina para condimentada para una bechamel y caldo para un velouté. el desayuno que proviene de Francia. La holandesa tiene un sabor suave y delicado, a diferencia de la bearnesa que es de sabor fuerte y penetrante debido a la reducción de condimentos fuertes que contiene. Salsa Holandesa 1.- Bate tres yemas de huevo con 3 cucharadas de agua caliente a fuego lento 2.- Añade 175 g de mantequilla clarificada, a temperatura templada, en pequeñas cantidades y sin dejar de batir 3.- Añade lentamente el sumo de medio limón, sin dejar de batir 4.- Sazona con sal y pimienta blanca al gusto Salsa Blanca El truco para preparar esta salsa consiste en batir las yemas de huevo con agua hasta que al levantar la batidora ésta deje caer una 1.- En una olla a fuego lento, añade 15 g de harina a 15 g de cinta. Después de conseguir esta textura se añade la mantequilla mantequilla derretida. Remueve con una cuchara de madera hasta clarificada sin dejar de batir para conseguir una emulsión espesa. obtener un roux o pasta blanca (1-2 minutos) Debe prepararse en una cacerola de base gruesa. 2.- Retira el recipiente del fuego y añade gradualmente 300 ml de leche tibia, sin dejar de batir para que se mezcle bien. Salsa Bearnesa 3.-Lleva a ebullición sin dejar de remover. Baja el fuego y dejar cocer 1.- Hierve hasta reducir 4 granos de pimienta negra machacados, hasta tener la consistencia deseada. 1 escalonia grande finamente picada, 2 cucharadas de estragón Salsa Bechamel fresco y 3 cuchadas de vinagre de vino tinto. 2.- Incorpora batiendo 3 yemas de huevos, y deja cocer a fuego La clásica bechamel es una salsa blanca preparada con leche muy lento hasta que al levantar la batidora ésta deje surcos en la aromatizada con condimentos. Los aromatizantes de la verdadera mezcla bechamel son cebolla, clavo, hojas de laurel, nuez moscada rallada, 3.- Añade poco a poco 175 g de mantequilla clarificada, batiendo sal y pimienta. Sin embargo, existen muchas variaciones de la salsa vigorosamente tras cada adición básica. La leche se condimenta al calentarla con los aromatizantes mencionados; luego se retira del fuego, se tapa y se deja enfriar por Tanto la salsa holandesa como la bearnesa se cortan si el 10 minutos, aproximadamente. Una vez fría, se pasa por un tamiz recipiente está demasiado caliente, si la mantequilla se incorpora para retirarle los aromatizantes utilizados. Ya condimentada la leche, con demasiada rapidez, y si la salsa terminada se deja reposar, se procede a hacer la bechamel siguiendo los pasos pues estas salsas deben servirse recién hechas y calientes. de la salsa blanca. Para clarificar la mantequilla Trucos Derrítela a fuego muy lento sin removerla. Luego retírala del de fuego y quita la espuma de la superficie. De esta manera se eliminan los sólidos lácteos de la mantequilla, lo cual permite cocinero calentarla a temperaturas más altas de la normal, sin que se queme. Clarificada es perfecta para saltear, freír, y darle un sabor delicado y gran brillo a las salsas. 8
  6. 6. Gourmet “El café tiene que ser negro como el infierno, fuerte como la muerte, y tan dulce como el amor” Proverbio turco café El delicioso -El café arábiga, proveniente de Oriente: El café es originario de Etiopía. La leyenda El café como postre Esta especie produce el mejor café y es la más de su descubrimiento hace referencia a un cultivada en el mundo pastor llamado Khaldi, alrededor del siglo TIRAMISÚ -El café robusta, originario de El Congo: IX, en Abisinia, quien llevó al monasterio Esta es la especie más utilizada en el café los frutos y ramas de cierto arbusto cuyo Ingredientes instantáneo. consumo había producido un efecto energizante y estimulante en su rebaño - 2 quesos mascarpone o queso crema Cosechar manualmente el café da como de cabras. Dice la leyenda que el abad (250 g c/u) resultado una mejor selección del fruto y del monasterio decidió cocinar algunas - 4 huevos permite conservar los arbustos. Se produce de las ramas y frutas, muy parecidas a las - 200 g de azúcar muy poco café tostado en los países de cerezas, que le había llevado el pastor; pero - 3/4 de taza de café origen, cuando los cafeteros compran la el resultado fue una bebida amarga que - 1 taza de ron o amaretto cosecha ellos mismos lo tuestan al gusto tiró inmediatamente al fuego. Cuando las - 1 taza de crema batida de sus mercados locales. Tostar café es un cerezas cayeron en las brasas empezaron - Bizcochos arte igual al de la mezcla de un buen vino o a hervir y las arvejas verdes que tenían en - Cacao en polvo whisky. su interior produjeron un delicioso aroma. Esto hizo que el abad pensara en hacer una En la variedad está el gusto bebida con el café tostado. Existen muchas formas de preparar esta Lo cierto es que el café se empieza a bebida, pero la más popular, aparte de consumir en las altiplanicies de Abisinia, tomarlo solo, es la que lleva leche; también donde crece en forma silvestre su se le suele añadir nata, leche condensada, modalidad llamada arábiga. De Etiopia chocolate o algún licor, y servirlo caliente o pasa a Arabia y a la India, a través de frío. He aquí algunas mezclas deliciosas: peregrinos musulmanes que viajaban a la Meca. Los árabes guardaban con mucho -Café vienés: con cacao en polvo o celo su descubrimiento y no permitían que chocolate amargo las semillas fértiles salieran de su país: antes -Cóctel de café: añada a una jarra de café de dejar el territorio árabe todas tenían que frío, un trozo de cascara de limón y una ser tostadas o hervidas. medida de coñac. Preparación: Se hace una mezcla -Café Grog: una mezcla para “calentarnos” Los grandes propagadores del café con el queso, las yemas y el azúcar. Se el alma. Añada a un café con mucho cuerpo, fueron los holandeses, que lo explotaron baten a punto de nieve las claras. Se un trozo de mantequilla, un poco de azúcar en sus colonias de Ceilán e Indonesia. añaden a la mezcla, las claras y la crema moreno, clavos molidos y nuez moscada. Ellos fueron los importadores del cafeto batida en forma envolvente. Se empapan Aderece con cáscara de limón o naranja. y quienes lo aclimataron en los jardines los bizcochos con el café y ron, y se -Café irlandés (Irish Coffee): mezcle botánicos de Ámsterdam, París y Londres, van colocando en una fuente. Encima en una taza de café 2 cucharadas de whisky desde donde pasó a Guayana Holandesa a añadimos una capa de la mezcla y luego y 2 cucharaditas de azúcar moscabada. Centro América y otros muchos países. otra de bizcochos y finalizamos con más Complete la taza con café muy caliente y 1 mezcla. Se espolvorea el cacao por encima. cucharadita de crema gruesa para batir. Bata Dos especies de la planta del café son las Se mete en la nevera para que se enfríe. hasta mezclar bien, y caliente de nuevo si es más utilizadas en la elaboración comercial Mejor preparar de un día para otro. necesario. de este producto: 9
  7. 7. Gourmet El multifacético ron En el proceso final se combinan distintos rones de variado añejamiento para obtener un producto característico que identifica a los principales países productores. Los países de habla hispana producen, por lo general, rones muy secos y de cuerpo ligero, algo parecidos al brandy, mientras que los países de habla inglesa y francesa fabrican un producto de mayor cuerpo. El ron puro se toma sobre todo en los países productores; en los demás países es común tomarlo mezclado con El ron puro se toma otras bebidas, así como utilizarlo en la sobre todo en los elaboración de salsas y postres. países productores; en los demás países El ron en la cocina es común tomarlo mezclado con Mantequilla al ron otras bebidas, así como utilizarlo en (Para pescados y mariscos) la elaboración de salsas y postres Ingredientes: 4 dientes de ajo; 1 taza de ron oscuro; 1 cucharada de jugo de limón; 100 g de mantequilla; 3/4 de taza de vinagre de vino; 1 cucharada de perejil; sal y pimienta al gusto. El ron es uno de los licores más nobles y antiguos del mundo. Se Preparación: Fundir la mantequilla y añadir el perejil, el jugo de obtiene de la destilación de las melazas y/o jugos fermentados de la limón, ajo, sal y pimienta, reogar un poco y añadir el ron y vinagre y caña de azúcar. Los árabes fueron los primeros en destilar la caña calentar. de azúcar para producir una bebida llamada “arad”. Igualmente, fueron ellos quienes la introdujeron en Europa, y en 1493 Cristóbal Manzanas al horno Colón, desde las Islas Canarias, la expandió por América. Sacar el corazón de la manzana, sin cortarla. En la cavidad, colocarle El ron se exportaba a Europa desde las Antillas, y fue un factor 1 cucharada de leche condensada, 2 cucharadas de ron y una pizca económico importante en los siglos XVII y XVIII, ya que era usado de canela. Espolvorearla con azúcar y meterla al horno hasta que esté como intercambio en el negocio del tráfico de oro, marfil, de pieles, cocida. y de esclavos africanos. También se exportaba a las colonias inglesas de América, pero la demanda era tan alta que se establecieron Mojito de ron destilerías en Nueva York y Nueva Inglaterra. (Cóctel refrescante) Añejamiento Ingredientes: 2 onzas de ron blanco, El añejamiento del ron varía según 1/2 onza de jugo de limón, 1 1/2 de el productor. En algunos países está cucharadita de azúcar, agua gasificada o reglamentado, pero la norma general soda; 4 ramas de hierbabuena; 8 cubos considera importante guardarlo en de hielo barricas para darle nobleza al producto. La clasificación más usada es la siguiente: Preparación: Machaque la hierbabuena en las paredes interiores del vaso para -De 18 a 36 meses: ron blanco, light, carta aromatizarlo. Disuelva el azúcar con plata o silver label el limón, agregue el hielo y el ron y -De 5 años: ron rubio, dorado, complemente con soda. Decore con una etiqueta de oro ramita de hierbabuena y una rodaja de -De 7 años: ron añejo. limón. -De 10 a más años: ron extra añejo. Fuente: www.ron.es 10
  8. 8. Con Estilo Las bromelias son plantas resistentes que no requieren de muchos cuidados, pueden ser ideales para decorar tu jardín, terraza y hasta el interior de tu casa. Su inflorescencia es extremadamente exuberante y de larga duración Cultivar bromelias Por Ricardo Fuenmayor, arquitecto paisajista agua@cantv.net Cuidados básicos Las bromelias pertenecen a la familia de las “Bromeliaceae”, que tiene más de 3.000 especies y miles de híbridos, todas oriundas Las bromelias no necesitan de mucha atención, pero si queremos un correcto de América. No son matas parásitas, desarrollo no debemos olvidar algunos cuidados: como se pensaba; en su hábitat natural se desarrollan en los troncos y ramas de los • Al ser una planta tropical necesita humedad constante árboles simplemente usándolos como apoyo para recibir más luz y ventilación. En forma • Si las siembras, tienen que tener un buen drenaje de cultivo pueden desarrollarse en suelos apropiados, también se fijan en trozos • No son enfermizas, si notas algún cambio usa los insecticidas adecuados de corteza, su uso es apropiado para decoraciones colgantes. • Suminístrales el abono con criterio pues absorben los nutrientes con mucha facilidad; cada 15 días estará bien. La cantidad necesaria debe estar señalada Las bromelias se dividen en géneros, y cada en el producto. uno de ellos requiere de diferentes variaciones de luminosidad, riego y sustrato. Una manera • La mayoría necesita ventilación y temperaturas altas entre 15º y 20º. muy básica de reconocer sus tipos consiste en observar sus hojas. Si éstas son rígidas, estriadas y con colores necesitarán más luz; mientras que si sus hojas son caídas, lisas y de color verde o verde oscuro necesitarán menos intensidad de luz. Cabe destacar que son matas tan “duras” que cambian su color según la luz que reciban. Florecen solamente una vez en su tiempo de vida, y al culminar este ciclo dejan hijos, su inflorescencia es extremadamente exuberante y de larga duración, puede permanecer durante meses. 12
  9. 9. Con Estilo Algunas reglas para su siembra en jardines y terrazas: • Riega el terreno, Hazlo normalmente una vez por semana. • Deposita agua siempre en su cono. • No la entierres demasiado, mantén la base de las hojas por encima del suelo. • No necesita un pote grande, pero sí un buen drenaje. • El sustrato consiste en partes iguales de tierra abonada, turba y arena. • No permitas que la mata se balancee, fíjala bien y si es necesario estácala. • Si la fijas en troncos o cortezas, rodea sus raíces con fibra de coco para no maltratarlas, y amárralas bien con alambre ¡Que no oscilen! • En las jardineras de apartamentos, puede ser un buen recurso hacer un bello juego de troncos y distribuirlas en ellos decorativamente. • Si las tienes al alcance de tus perros ¡cuidado!, les fascina comérselas. Consejos para la siembra o uso en interiores: • Recuerda usar las especies de sombra en estos ambientes. • Si no puedes regarlas con manguera, cambia el agua de su cono cada quince días, es importante para que no se pudra el agua acumulada y sea un foco para mosquitos. • Mantén limpias sus hojas, pásales un pañito mojado con agua. • Los arreglos en troncos pueden resultar muy cómodos y llamativos en el interior de tu casa. En jardineras interiores las puedes regar con comodidad y el agua enseguida fluirá por el desagüe, sin causar filtraciones. • También puedes tenerlas en diferentes potes y formar con éstos bellos conjuntos en canastas de mimbre, para fines decorativos de ocasión. En tal caso puedes colocarlas en sitios menos frecuentes como en salas de baño. Las bromelias forman conjuntos florales hermosos con los que puedes sustituir los ramos de flores. Además, ¡te duran meses! 13
  10. 10. Con Estilo Por Rosalía Cascante, Diseñadora rcascante@cantv.net Si buscamos renovar o refrescar la decoración de nuestra casa, una de las cosas que podemos hacer es darle otra “cara” a esos muebles. Dale un toque diferente a tu hogar y ¡diviértete! Al fin y al cabo... siempre se puede lijar otra vez Tips para renovar tus muebles También puedes teñirlos con tintes de madera que encontraras en Restaurar muebles no es tarea fácil y si se trata de muebles el mercado, o diluyendo la pintura de aceite con disolvente. antiguos, mucho menos. Pero si buscamos renovar o refrescar la decoración de nuestra casa, una de las cosas que • Recuerda que la pintura de aceite, sola o disuelta, ya podemos hacer es darle otra “cara” a esos muebles tiene su propio brillo. La de caucho necesitará que le que ya sea por viejos, estropeados o simplemente coloques un acabado para su mantenimiento. Una por gusto, nos hemos cansado de ver y de usar. vez aplicada déjala secar, luego dale una mano de sellador y deja secar nuevamente. Después pásale Uno de los materiales más “nobles” que existe en suavemente una lija fina y termina el acabado nuestro entorno es la madera, por su durabilidad puliendo con cera, su brillo es muy cálido. en el tiempo y por su adaptabilidad a diferentes acabados. Así que si la estructura de tus muebles • Siempre trabaja en un sitio ventilado y con las es sólida todavía y el diseño aún te gusta, no te protecciones necesarias (mascarilla, guantes, etc...) deshagas de ellos, simplemente con cambiarles su aspecto podrán acompañar tu nueva decoración. Diferentes diseños y colores Va a ser una tarea fácil y divertida. La restauración déjasela • No le tengas miedo al color: usa azules en los muebles de playa a los artesanos especialistas y llamemos a esto, simplemente, o porche; el rojo si quieres dar toques atrevidos; el blanco le da “renovación”. frescura al espacio, y la gran gama de colores “tierra” que Nociones básicas para el acabado encontrarás en las cartas cromáticas pueden ser también opciones apropiadas • Hay que eliminar el acabado viejo, • Disfruta de la variedad de gamas en un sea barniz o pintura, con lija o mismo mueble, pinta el tope de un color removedor. y las patas de otro; o deja simplemente • ¡Cuidado con el removedor!, sigue las respirar las betas de la propia madera en algunas instrucciones del producto ya que éste es zonas y dale el toque personal en otras. un material abrasivo tanto para la madera ¡como para tus manos! Ráspalo con espátula y el • Si eres diestra en la pintura, puedes pintarles residuo que deje en la madera elimínalo con agua. diferentes motivos geométricos. Las figuras de los Finaliza con lija. vegetales de tu preferencia pueden ser ideales para renovar los muebles de comedores y terrazas. • Las lijas a usar son las Nº 80, Nº 120 y para el acabado final la Nº 220 Mi consejo: dale un toque diferente a tu hogar y ¡diviértete! Al fin y al cabo... siempre se puede • El color lo puedes dar con pintura de aceite o de caucho. lijar otra vez. 14
  11. 11. Marcas propias Productos Excelsior Gama Tus grandes aliados Línea Pan de Sándwich Estos productos de panadería son habituales en tu cesta de compras. Con productos Excelsior Gama gana en sabor, calidad y buen precio. • Pan de Sándwich Blanco de 500 g • Pan de Sándwich Integral de 500 g • Pan de Sándwich Blanco de 650 g Nuestra línea de pan de sándwich, en su variedad pan blanco y pan integral, es una razón más para preferir los productos marca propia, que sólo puedes adquirir en Excelsior Gama. Por su suavidad y frescura, esta línea de panes listos para untar y rellenar complace los paladares más exigentes, a un precio insuperable. El estricto control de calidad y de buenas prácticas de manufactura con que han sido elaborados, así como la excelencia insuperable que caracteriza a todos los productos Marca Excelsior Gama, le permiten gozar de la preferencia de nuestros clientes grandes y chicos. ¡Y no olvides combinarlos con nuestras delicias de charcutería marca Excelsior Gama! 15
  12. 12. Excelsior a la Carta a la cazadora (Para 4 personas) Pollo Ingredientes 800 g de filet de pollo o de medallones de pollo 100 g de champiñones 200 g de tomate perita rojo pelado sin semilla 50 g de cebolla bronoise 10 g de ajo triturado 2 cdas. de aceite vegetal 1/4 de vaso de vino blanco (opcional) Sal, pimienta recién molida (al gusto) 1 cucharada de orégano en hoja 1 hoja de laurel 100 g de tocineta cortada en dados pequeños Preparación En un sartén se sellan los medallones de pollo con un poco de aceite; se dejan dorar por ambos lados, se retiran y se reservan. En el mismo sartén se saltean con el resto del aceite la cebolla, el ajo y la tocineta, luego se agrega la mitad de los tomates cortados en dados y por último los hongos; se saltean por espacio de 3 minutos. Luego se agregan el resto de los tomates licuados y el vino blanco; se colocan los medallones de pollo sellados y se agregan el orégano y el laurel. Richard León, Chef Excelsior Gama Salpimentar al gusto y dejar cocinar por espacio de 10 minutos a fuego medio. Servir con papas y vegetales. mosaico de chocolate Dulce Paladar Gelatina Gelatina de leche Ingredientes 1 litro de leche 1 1/2 taza de azúcar 1 cdita. de esencia de vainilla sin color 5 cdas. de gelatina sin sabor Gelatina de chocolate Ingredientes 1 litro de leche 1 1/2 taza de azúcar 1 cdita. de esencia de vainilla sin color 5 cdas. de gelatina sin sabor 300 g de chocolate oscuro Preparación Llevar los ingredientes de la gelatina de chocolate al fuego hasta disolverlos completamente, luego colocar la preparación en la nevera hasta que cuaje. Una vez cuajada recortar cuadritos y colocar en un recipiente. Hacer la gelatina de leche, dejar enfriar y colocar sobre los cuadritos de gelatina de chocolate que ya fueron dispuestos en un molde. Llevar al refrigerador y una vez cuajada la mezcla desmoldar y decorar con sirop de chocolate. Ingrid Chópite, www.tortas.com.ve Telfs: (0212) 6617121 / 0416-6141568 16
  13. 13. Nuevos productos Llegó el nuevo Suave Ultrasoft Premium PAVECA, la empresa líder del mercado de papeles higiénicos en Venezuela, sigue innovando en la categoría ahora con el lanzamiento del nuevo SUAVE ULTRASOFT PREMIUM, dirigido a las personas que cuidan su piel y tienen altas exigencias de suavidad. SUAVE ULTRASOFT PREMIUM ya es toda una sensación por ser el papel higiénico que brinda la máxima suavidad del mercado, con sus hojas dobles blancas y los extractos de Aloe Vera y Manzanilla que ofrecen un cuidado extra a la piel. SUAVE ULTRASOFT PREMIUM cuenta con el respaldo de Papeles Venezolanos, compañía pionera en la industria de higiénicos por más de 50 años. Acepta el reto de los 15 días Kellogg’s, empresa líder en el mercado de cereales en Venezuela, incorpora dentro de su portafolio el nuevo cereal ALL-BRAN FLAKES AVENA Y MIEL, que brinda una nueva opción de fibra a los consumidores para ayudarlos a de prevenir problemas gastrointestinales como el estreñimiento, hipertensión, diabetes y algunos tipos de cáncer, como el de colon. Este delicioso producto ofrece la mejor opción para desayunar sanamente y consentir al organismo. Y recordemos que “Un plato de ALL BRAN al día, durante 15 días, te ayuda a eliminar todo lo que tu cuerpo no necesita”. 17
  14. 14. Perfiles Los límites están en la mente. Hoy, buena parte de las personas con Síndrome de Down son capaces de trabajar. Las experiencias en este campo demuestran que el trabajo transforma su vida, porque tienen-como cualquier ser humano- un proyecto de futuro. María Isabel González, anfitriona de una de las oficinas comerciales de la Electricidad de Caracas, da fe de ello María Isabel González “Me siento adulta y productiva” “Mi labor es repartir los tickets a los clientes, sacar fotocopias... Me siento orgullosa y feliz Una joven de 34 años con Síndrome de trabajar y de estar con mis compañeros”, señala María Isabel, quien gracias a su fuerza y de Down, independiente, que trabaja, deseos de independencia ha logrado conquistar un espacio en la sociedad, con el apoyo del integrada perfectamente a la sociedad, programa de integración laboral que adelanta la Asociación para el Desarrollo de Educación es el mejor ejemplo del ánimo y Especial Complementaria, Asodeco. voluntad que poseen las personas para superar las adversidades y superar Su participación en Asodeco le ha cambiado la vida: “Me siento adulta y en capacidad de sus carencias. María Isabel González demostrar lo productiva que estoy siendo aquí. En Asodeco me prepararon para ser puntual trabaja desde hace más de dos años y responsable. Mi mamá se siente orgullosa de mi trabajo”. En su entrevista con Notigama, como anfitriona de la Oficina Comercial María Isabel quiso que enviáramos su agradecimiento a todos los que han hecho posible de la Electricidad de Caracas, ubicada su integración laboral: “quiero darle las gracias a Rafael Campos, Wilfredo Reyes, Oscar en el Centro Comercial Concresa, Ucero, Andrés Salas, Nelly Goncálvez, Asodeco y a la Electricidad de Caracas por abrirme empresa que le ha abierto las puertas y las puertas a la integración. Ojalá que participaran todas las empresas. Todos los jóvenes le ha permitido integrarse al mercado que no tengan miedo, nada negativo, todo positivo. Que sigan mi ejemplo, aquí estoy feliz y laboral y a la comunidad. orgullosa con mi trabajo”. 18
  15. 15. Perfiles La empresa solidaria -Rafael Campos: La Electricidad de Caracas es una de las organizaciones que se ha sumado al grupo de 23 empresas que participan en “Para mí fue una este programa. Rafael Campos, coordinador de la Oficina experiencia nueva. Comercial y supervisor inmediato de María Isabel González, Ella se ha integrado considera muy positiva la experiencia y una acertada decisión corporativa. “Para mí fue una experiencia nueva. Ella se ha adecuadamente integrado adecuadamente al equipo de trabajo y desempeña al equipo de trabajo muy bien en sus funciones. El público la felicita por estar y se desempeña muy aquí”. Campos reconoce la labor de Asodeco y anima a otras empresas a unirse a esta iniciativa y así darles oportunidades bien en sus funciones” a otras personas discapacitadas para que se integren Rafael Campos, laboralmente a la sociedad. jefe de María Isabel González, en la oficina de la Electricidad de Caracas del C.C. Concresa La institución pionera Asodeco es una asociación civil sin fines de lucro, fundada en 1985 bajo la dirección de Morelia Flores de Blanco, quien pone en marcha el novedoso Programa de Transición Laboral “Creando Independencia”, pionero en el país. Morelia Flores de Blanco, creadora del programa y hoy miembro de la junta directiva de la asociación, cuenta la experiencia: “Nosotros recibimos en 1992 asesoría de un psicólogo de Estados Unidos en empleo con soporte, y tras este aprendizaje hicimos nuestro propio programa. Ese año comenzamos la primera integración y desde esa fecha seguimos creciendo. Somos pioneros en empleo con soporte, esto significa preparar a la persona con discapacidad intelectual y motora en el sitio de trabajo mediante un entrenador laboral. Una vez que está entrenado y listo para salir a trabajar la empresa lo contrata con los mismos beneficios salariales y seguridad social. La única excepción que se le hace a un trabajador con discapacidad, es su horario”. -Morelia Flores de Blanco: “la empresa lo contrata con los mismos beneficios salariales y seguridad social. La única excepción que se le hace a un Morelia Flores de Blanco, trabajador con discapacidad, creadora del programa de inserción laboral es su horario” de discapacitados que implementa Asodeco 19
  16. 16. Perfiles El acompañamiento de Asodeco es permanente, una vez que se concluye la etapa de entrenamiento, formación, capacitación y ubicación en las empresas continúa el seguimiento tanto laboral como familiar. “Si contribuyes a integrarlos en el ámbito laboral y descuidas su integración social los conviertes en una isla, porque la vida de todo ser humano depende de lo que te rodea, de tus compañeros, de tus amigos, y esa es la razón por la que Asodeco se convierte en un estilo de club, para que ellos puedan tener amigos con características comunes”, agrega Morelia Flores. Las cifras de este programa de Asodeco son optimistas: 23 empresas participantes, 53 discapacitados empleados. Por otro lado, la institución atiende 120 personas cuyas edades oscilan entre los 14 y 60 años. Se suma a esta labor el trabajo de sensibilización de público en general, empresarios y trabajadores de las 23 empresas. Es un esfuerzo de 12 años, en los próximos años Asodeco aspira extenderlo a nivel nacional e impulsarlo como una política de Estado. Las cifras de este programa de Asodeco son optimistas: 23 empresas participantes, 53 discapacitados empleados. Por otro lado, la institución atiende 120 personas cuyas edades oscilan entre los Beneficios 14 y 60 años de la integración laboral 1.-Mayor esperanza de vida y mejor estado de salud a lo largo de toda la vida La incorporación a la vida laboral ha contribuido a aumentar la esperanza de vida de las personas con Síndrome de Down. Hoy, ésta es prácticamente igual a la de una persona no discapacitada. 2.-Mejor funcionamiento intelectual La capacitación laboral ha aumentado el nivel intelectual de las personas que padecen de Síndrome de Down, hoy éste se sitúa en la media de un retraso mental moderado. De hecho entre un 70 y un 80% de los niños con Síndrome de Down son hoy capaces de leer y escribir y acuden a la escuela ordinaria. 3.-Mayor destreza y responsabilidad para realizar un trabajo útil y remunerado; y mayor grado de autonomía e Nelly Goncálvez, directora de Asodeco independencia para guiar su futuro Mayor esperanza de vida y mayor nivel intelectual originan nuevas necesidades, como las relaciones afectivas, vida en pareja, etc. 20
  17. 17. Mascotas La práctica de contratar servicios para el confort y cuidado de los perros es un hábito cada vez más generalizado entre los dueños. La mayoría de éstos nacieron como una alternativa para evitar, o en algunos casos mejorar, los problemas de comportamiento derivados del encierro, la falta de socialización y el apego a los amos Spa para perros: Cero estrés Foto: Belinda Uzcátegui Algunos perros pueden sufrir de depresión, para ayudarlos existen Desde baños con shampoo especial hasta peluquerías y estilistas, los “psicólogos caninos” o etólogos, quienes pueden atenderlos a pasando por alojamientos cinco estrellas en spa de campo, domicilio o en el spa. La necesidad de consultar al etólogo surge durante los últimos años las ofertas del mercado de las mascotas cuando el animal cae en estados de ansiedad, miedos, agresividad y se han multiplicado, y son muchas las personas, o mejor dicho otro tipo de manifestaciones, como orinarse en todas partes. sus mascotas, que hacen uso de ellas. Más allá de los servicios tradicionales, hoy en día existen muchos otros que pueden hacer, Pero existen otras alternativas que pueden ser contratadas a en teoría, mucho más alegre y duradera la vida de las mascotas, así domicilio, que bien sirven de coadyuvantes en tratamientos para como también simplificar la de sus dueños. desestresar a los perros. Estos son los paseadores o personas El perro puede estar estresado que diariamente o día por medio sacan a los perros a dar largos paseos. En algunos casos, también ofrecen servicios extras como adiestramiento básico, pensionado, y visita a los veterinarios Pues bien, existen opciones para solucionar esto. Se trata de centros de spa que suelen encontrarse en localidades Y tratamientos de belleza... suburbanas, donde se lleva a los animales a realizar caminatas, natación, y ejercicios de agilidad. Asimismo, les proporcionan En los spa también pueden brindarle toda la belleza deseada a una alimentación especial y cuidado veterinario. Muchas su perro, con tratamientos que van desde el abrillantamiento en veces los dueños los eligen para llevar a sus perros en procesos base a siliconas hasta baños de crema de almendras, pasando por postoperatorios o con tratamientos especiales, como láser terapia, tratamientos antioxidantes del pelaje, y hasta baños de luz infrarroja, geriatría, acupuntura, y magnetoterapia. entre muchos otros. La mayoría de los spa para perros ofrecen desde sesiones de El éxito de estos servicios radica en que los perros han asumido hidroterapia hasta masajes de relajación y aromaterapia. La un papel importante dentro de las familias. Son un apoyo para las hidroterapia les ayuda a divertirse, desestresarse y mejorar su personas, una compañía para los que viven solos y una excusa para estado físico. También se usa para reparar daños musculares relacionarse con otras personas. En el caso de los adolescentes, o lesiones de ligamentos. Hay algunos spa que tratan también el animal se convierte en un confidente. Incluso, para muchos la problemas de obesidad. Esto implica una rutina diaria de mascota se convierte en el centro de todas sus relaciones. caminadora, natación y dieta de concentrado bajo en grasa. Fuente: www.conciencia-animal.cl 22
  18. 18. Ganadores del concurso abril-mayo 2006 “Prémiate Sucursal Premio Ganadores Edad por marca de Colores” Vizcaya Tutto Chicco Carlota Castillo 5 años Nuestros Gama-artistas Jesús Gallardo 4 años Crayola Nahomy Yánez 5 años siguen ganando premios Francisco Beda 5 años Yukery Ana Teoca 4 años Jean Pol Velásquez 3 años Abci-toos Miguel Sierra 6 años Cada mes, en Excelsior Gama premiamos la creatividad Gabriella Gallardo 6 años de los pequeños con el concurso de dibujo y pintura, Flips Daniela Domínguez 6 años “Prémiate de Colores”, que realizamos en las guarderías Evelín Beda 6 años de nuestras sucursales, con el apoyo de los patrocinantes Maizoritos Samanta Rodríguez 6 años Tutto Chico, Crayola, Yukery, Alfonso Rivas y Novartis. Andrea Salazar 5 años Como siempre, nuestro Departamento de Recursos Santa Eduvigis Tutto Chicco Valentina Roa 5 años Humanos se encargó de la difícil tarea de seleccionar Gabriela Gómez 5 años los seis dibujos que resultaron ganadores por sucursal, Crayola Gabriela Sánchez 6 años durante los meses de abril y mayo de 2006. En el acto Sarah Mascarell 6 años de premiación de los ganadores de este concurso, que busca premiar la creatividad y la expresión artística de los Yukery María Dávila 5 años niños afiliados al programa Gama Club Kids, Gamiguito Valeria Vital 5 años acompañó a estos imaginativos niños a recibir sus Abci-toos Claudia Pérez 6 años obsequios, en el marco de una divertida celebración. Dariana Ramírez 6 años Flips Andrea Armada 6 años Valentina Torre 6 años Maizoritos María Rocha 6 años Olga Rauch 6 años Manzanares Tutto Chico Daniela Hernández 4 años Isabella Fermín 5 años Crayola María Pérez 4 años Glorismar Temprano 5 años Yukery Paola Quintero 4 años Victoria Pérez 4 años Abci-toos Elizabet Giménez 5 años Maréa da Costa 6 años Flips Amanda Vivas 6 años Alejandro Rodríguez 6 años Maizoritos Daniel Torres 6 años María Maurant 6 años Santa Fe Tutto Chico Mariana Cordero 5 años (mayo) Crayola Mariana Guzmán 5 años Yukery Andrea Oviol 5 años Abci-toos Andreína Castillo 6 años Flips Michell Moreno 6 años Maizoritos Camila Vargas 6 años 24
  19. 19. Ahora en La Escondida, tiendas especializadas en joyería de plata y accesorios de decoración en metal, al presentar tu tarjeta Gama Club obtienes un 15% de descuento en tus compras Bienvenida La Escondida a nuestras alianzas Gama Club En La Escondida poseen 40 años de experiencia en el diseño, fabricación y venta de objetos en plata. Es una empresa familiar, devenida en franquicia, compuesta hasta ahora por 4 tiendas que se han convertido en una tradición para la gente de Caracas, cuando se trata de adquirir este tipo de piezas. En La Escondida es posible encontrar desde una amplia variedad de objetos decorativos en plata, como portarretratos, accesorios de servicio de mesa, espejos, lámparas, revisteros, candelabros, floreros, pisapapeles, adornos de mesa y de pared que tocan la línea étnica, clásica, tecno o religiosa, sin excluir su herencia mejicana; hasta las clásicas piezas de fina joyería a las que estamos acostumbrados, como aros, argollas, medallas, cadenas, zarcillos, etc. También muestran exclusivos objetos, donde lo utilitario y lo artístico se funden en piezas de gusto. Objetos de plata para cada ocasión La Escondida se especializa en ofrecer a sus clientes una amplia variedad de objetos adecuados para infinidad de ocasiones especiales, como regalos para bodas, compromisos, aniversarios, bautizos, comuniones, funerales, nacimientos. Igualmente, sus orfebres pueden diseñar objetos de inspiración corporativa para las empresas, y para eventos especiales como el día de la secretaria, regalos de fin de año y demás celebraciones empresariales. Descuento Gama Club En Excelsior Gama nos sentimos complacidos de darle la bienvenida a La Escondida a nuestro exclusivo grupo de alianzas Gama Club. Ahora, los miembros de nuestro programa de cliente frecuente tienen una excelente opción de calidad y buen gusto para sus compras de joyería de plata y accesorios de decoración en metal, en la que disfrutan de 15% de descuento al presentar su tarjeta Gama Club. Muy cerca de usted... La escondida posee hasta el momento cuatro tiendas, ubicadas en exclusivos centros comerciales de Caracas: -C. C. San Ignacio, Nivel Chaguaramos. Tlf: 265-1144 / 263-5307 -C. C. Sambil, Nivel Acuario. Tlf: 263-8291 /3097 -C.C. Tolón, Piso 3, Local 33, Las Mercedes. Tlf: 300-8747 /8748 -C.C. Mata de Coco, La Castellana. Tlf: 265-1085 /1083 25
  20. 20. Comenzaron las vacaciones escolares y en Excelsior Gama queremos ayudarte a entretener a los más pequeños de la casa en esta temporada. En vacaciones, no olvides presentar tu tarjeta Gama Club, para disfrutar de los beneficios que te brinda ser cliente de Excelsior Gama, al momento de cancelar tus consumos en las alianzas para divertir a los pequeños de la casa que te presentamos a continuación: 2 Alianzas Gama Club para divertir 1 Avila Mágica: Al presentar tu tarjeta Gama Club en Ávila Mágica obtienes un 20% de descuento en la entrada del tarjetahabiente. Divertidas y variadas actividades le esperan a los pequeños de la casa en las instalaciones de este parque ubicado en el hermoso cerro El Avila, en plena ciudad da Caracas. En Avila Mágica encontraras: Simulador 3D, pista de patinaje sobre hielo, parque infantil, pista de carritos de Fórmula 1, cuenta cuentos, atracciones mecánicas, teatro de títeres, personajes de películas infantiles, música en vivo, talleres de creatividad, show de magia y muchas cosas más. Reservaciones por el teléfono 901-5555, o en la página web: www.avilamagica.com DiverXity: 136 atracciones mecánicas, instaladas en 7.500 m2, les 2 esperan a los pequeños de la casa en este completo parque ubicado en el Nivel Diversión, Plaza La Fuente, del C. C. Sambil, en Chacao. Niños y adolescentes encuentran en DiverXity actividades adecuadas a sus edades. Los jovencitos cuentan con maquinitas de video, mesas de pool, sala de bowling y de juegos, feria y ambiente musical, con dj’s y show de luces, acorde con su gusto. A los más pequeños, el parque les ofrece atracciones mecánicas como el trencito, los aviones y el carrusel, maquinitas y juegos de feria, entre otras cosas, y valores agregados los fines de semana como magos, pintacaritas, globos, actos de magia y juegos familiares. Igualmente, DiverXity les brinda a los padres todo el servicio para celebrar fiestas de cumpleaños y eventos infantiles en sus instalaciones. Los tarjetahabientes Gama Club disfrutan en esta alianza de un 20% de carga adicional gratis en la tarjeta para los juegos, y de un 20% de descuento en la celebración de fiestas de cumpleaños. El parque abre sus puertas de lunes a jueves, de 10 am a 10 pm; viernes y sábado de 10 am a 12 pm; y los domingos de 12 del mediodía a 10 de la noche. Teléfonos: 266-7164 / 263-0039 /0566 /3527 www.diverxity.com 26
  21. 21. Con los Exquisita cata de vinos patrocinantes Milesimia C.A. franceses en la Cuadra y Hoja Santa pudimos crear, el pasado 31 de Gastronómica mayo, un exquisito momento para el deleite de nuestros El Restaurante Hoja Santa, New Latin Cuisine, ubicado en la Cuadra exclusivos clientes Gastronómica de Los Palos Grandes, fue el lugar de encuentro para que Gama Club, un grupo de nuestros clientes VIP disfrutaran el placer de despertar los a quienes queremos sentidos con una exquisita cata de vinos AOC franceses, que estuvo dirigida gratificarles magistralmente por el Sr. Eric Daubricourt, representante de la prestigiosa su fidelidad con casa Milesimia C.A., quien se encarga de la selección de grandes vinos AOC experiencias (Apellation de Origen Contrôlée) franceses para el mercado venezolano. como éstas Hoja Santa participó con el diseño de un menú degustación apropiado para cada vino seleccionado; mientras que Milesimia C.A. preparó la cata de exclusivos caldos de Burdeos, Borgoña y Beaujolais. El maridaje enogastronómico que disfrutaron nuestros consentidos clientes Gama Club ofreció lo siguiente: -Vino: Clos du Château - Château de Meursalult- 2002 - 100% Chardonnay - Borgoña. Maridado con: Lau - Lau ahumado del Orinoco con espuma de queso de cabra de Carora. -Vino: Morgon - Domaine de la Chanaise - Dominique Piron 2004 - Cru de Beaujolais. Maridado con: Palitos de queso envueltos en polvo de casabe, merey y delicada de guayaba. -Vino: Laforêt 2003 - Joseph Drouhin - 100% Pinot Noir - Borgoña. Maridado con: Escalopina de dorado en compota de cebolla. -Vino: Les Portes de Bordeaux 2003- Bordeaux Supérieur - Bordeaux. Maridado con: Bollito pelón en couli de tomate -Vino: Château Cadillac 2001 - Bordeaux Supérieur - Bordeaux. Maridado con: Carpaccio de parrilla llanera en guasacaca criolla Gama Club y Old El Paso celebraron el cumpleaños En Excelsior Gama realizamos mensualmente, conjuntamente con Old El Paso, el sorteo de una fiesta de cumpleaños con el más puro estilo mexicano, en el que participan aquellos clientes Gama Club de Natalia Esteban que adquieran con frecuencia los productos de esta marca y que, a su vez, estén de cumpleaños durante el mes. El 30 de junio le tocó celebrar con mariachis a Natalia Esteban. En su casa, ubicada en la urbanización Alto Hatillo, de 7:00 a 10:00 de la noche, preparamos una alegre velada a lo mexicano para ella y sus invitados, en la que el chef de Old El Paso ofreció una exquisita variedad de platos típicos de este país, preparados con la calidad y buen sabor de los productos Old El Paso. Recuerda que para ganar una fiesta de cumpleaños mexicana sólo tienes que presentar siempre tu tarjeta Gama Club al momento de cancelar tus compras en cualquiera de nuestras sucursales, y adquirir los deliciosos productos Old El Paso. 27
  22. 22. Con la promoción Cliente Estrella premiamos tu lealtad Durante el mes de abril premiamos la preferencia y lealtad de nuestros clientes Gama Club con la promoción Cliente Estrella, en la que los ganadores reciben cestas de productos patrocinantes y descuentos durante un mes en la compra de cualquiera de los mismos. La mecánica de esta promoción consiste en presentar la tarjeta Gama Club al cancelar las compras de los productos identificados con la promoción. A mayor compra de éstos, mayor es la oportunidad de ganar premios mensuales. Las marcas patrocinantes, además de cestas de sus productos, ofrecen a sus mejores clientes Gama Club precios especiales en la compra de cualquiera de éstos durante un mes. Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos: Marcas Patrocinantes: Diablitos Underwood, Schick, Betty Crocker, La Granja Sra. Olimpia Fernández. Vizcaya Cliente Estrella del mes de la marca Betty Cliente Estrella del mes de la marca Schick: Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos: Crocker: Sra. Yajaira Figueredo. Manzanares Sr. Antonio Lagerano. Los Palos Grandes Sr. José Palacios. Santa Fe Cliente Estrella del mes de la marca Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos: Cliente Estrella del mes de la marca Diablitos: Schick: Sr. Jesús Gil, recibió el premio Sr. Elías Tannouri. Manzanares Sra. Welkis Mejía. Los Palos Grandes su esposa. Manzanares 28

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