2. Alimentación y nutrición
Los humanos somos seres vivos que
pertenecemos al Reino Animal. Somos
Heterótrofos es decir no somos capaces de
fabricar nuestro propio alimento para
sobrevivir.
Los Alimentos que tomamos contienen
nutrientes. Los nutrientes son: Glúcidos,
lípidos, proteínas, vitaminas, agua y sales
minerales.
3. CARACTERÍSTICAS
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN
Consiste en la ingestión de Es el conjunto de procesos de
alimentos. transformación de los alimentos en
Es una actividad voluntaria y sustancias mas simple, la absorción
consciente. de esas sustancias y el transporte
Se puede aprender a alimentarse hasta llegar a las células.
mejor. Es una actividad involuntaria y
inconsciente.
No se puede aprender a mejorarla
porque ese conjunto de acciones se
realiza en el interior de nuestro
organismo.
4. ¿En que proporción se encuentran
los nutrientes en nuestro cuerpo?
Sustancias orgánicas Sustancias
inorgánicas
Otros Glúcidos Lípidos Proteínas Agua Sales
minerales
1% 1% 11% 21% 6% 60%
5. FUNCIÓN DE LOS
NUTRIENTES
AGUA: El agua actúa en nuestro cuerpo como:
1. Regulador de la temperatura.
2. Disolvente de las sustancias como los minerales.
3. Facilita la eliminación de residuos a través de la orina , heces
y sudor.
4. Transporta sustancias por todo nuestro organismo.
Minerales: Cada mineral tiene una función específica y
los cinco mas abundantes son Calcio, fosforo, potasio, azufre
y cloro.
Lípidos o grasas: Actúan como:
1. Combustible, como tanto tiene una función energética.
2. Aislante de nuestro cuerpo frente a cambios de la
temperatura.
6. Hidratos de carbono o glúcidos: Tiene una función
energética, son el combustible principal de nuestro cuerpo( pero no
el único). Cuando realizas una actividad física intensa y prolongada,
la energía te la proporcionan los hidratos de carbono. Si esta se
agota en el cuerpo recurre a la reserva de las grasas.
Proteínas: su función es:
1. Los ladrillos de nuestro cuerpo, es decir forman y reparan los
tejidos de nuestro organismo.
2. Defensa contra las infecciones.
8. FUNCIONES DEL APARATO
DIGESTIVO
Transformar mediante la digestión los alimentos
ingeridos.
Expulsar el resto de alimentos que no aprovecha
nuestro organismo.
Absorber los nutrientes para que pasen al aparato
circulatorio y que puedan ser distribuidos por el
organismo.
9. TIPOS DE DIGESTIÓN
La digestión es el proceso mediante el cual los
alimentos se transforman en nutrientes.
Existen dos tipos de digestión : mecánica e Química.
Mecánica: consiste en:
Disminuir el tamaño del alimento.
Hacer avanzar las partículas alimenticias por el tubo
digestivo.
Se realiza mediante movimientos peristálticos.
11. Química: consiste en:
Reducir los alimentos a partículas mas simples para
que puedan ser absorbidas por nuestro organismo.
¿ En que partes del aparato digestivo se realiza la
digestión química y la mecánica.
Digestión Digestión
mecánica Química
Boca Masticación. Insalivación.
Esófago Movimiento
peristáltico.
Estómago Movimiento Se mezclan los
peristáltico. alimentos con los
jugos.
Intestino delgado Movimiento Segregados.
peristáltico.
Intestino grueso
