3. Plantas da familia das
crucíferas que se
cultivan sobre todo nas
zonas de media altura.
Cultívase desde a Antiga
Grecia para aproveitar
as raíces ou as follas.
8. Os nabos seméntase en agosto-
setembro e recóllense, despois dun
mes, follas (nabizas), logo cimos
(grupos de follas da parte alta) e, a
partir dos dous meses e ata finais do
inverno, grelos (talos florais tenros).
Na primavera arráncanse os nabos e
úsanse para alimento do gando.
CICLO ANUAL-
Folla
Flor
Froito
xaneiro febreiro marzo abril maio xuño xullo agosto setembro outubro novembro decembro
9. USOS
As follas que saen antes
da floración para
consumo humano.
Os nabos para os
animais.
Son ricos en vitaminas
(sobre todo A) e minerais
(calcio, potasio e sodio).
En Galicia hai unhas 6.500 hectáreas adicadas ao cultivo
de grelos para o consumo humano que producen 100.000
toneladas ao ano. Ademais hai moitas plantacións
destinadas a alimento para o gando.
O 8 de xaneiro de 2010 aprobouse a Indicación
Xeográfica Protexida Grelos de Galicia que recolle
dúas variedades ou ecotipos, de Santiago e Lugo.
10. TRADICIÓN ORAL
REFRÁN
Para coller moitos nabos, por Santiago
sementalos.
CANTIGA
Non chas quero, non chas quero,
nabizas do teu nabal;
non chas quero, non chas quero,
que me poden facer mal.
13. Planta herbácea anual que pode
acadar 1 m de altura.
As follas son ovais-alongadas,
grandes, (ata 40 cm de lonxitude) e
recortadas en lóbulos
redondeados.
16. USOS
Cultívase unha variedade para
aproveitar as follas como
alimento, sobre todo nas Rías
Baixas e norte de Portugal.
Outras variedades (colza)
cultívanse como forraxe para o
gando e para aproveitar as
sementes para elaborar aceite e
biodiésel.
Os principais produtores son
China (10,3 millóns de
toneladas/ano), Canadá, India e
Alemania.
Departamento
FOTOS: Adela Leiro, Mon Daporta, de Ciencias
Internet.
