Nutrientes clave para una dieta equilibrada
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El documento proporciona información sobre los conceptos básicos de alimentación y nutrición. Define los términos alimentación, alimentos, nutrición y nutrientes. Explica las funciones y clasificaciones de los principales nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. También describe los procesos de digestión y obtención de energía a partir de los alimentos, así como los criterios para una dieta equilibrada y saludable.
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- 2. NUTRIENTES ORGÁNICOS INORGÁNICOS GLÚCIDOS PROTEÍNAS LÍPIDOS COLESTEROL CON ÁCIDOS GRASOS ACEITES SEBOS AGUA MINERALES MONOSACÁRIDO DISACÁRIDO POLISACÁRIDO VITAMINAS HIDROSOLUBLES VITAMINAS LIPOSOLUBLES