Jornada sobre Jóvenes Deportistas y Nutrición. Organizada por GOLPLUS Gestión Deportiva.

2. ¿De qué vamos a hablar hoy?
• Servicios y equipo de GOLPLUS
• Necesidades de los jóvenes deportistas
• Importancia de las Redes Sociales
• Valor de la Marca Personal
• Nutrición
• ¿Por qué empezar hoy?

4. NECESIDADES ACTUALES DE LOS DEPORTISTAS
• Desarrollo de marca personal
• Estrategia de comunicación y relación con medios
• Plan de carrera y formación transversal
• Redes Sociales y 2.0
• Negociación de contratos con Clubes
• Apoyo psicológico y coaching personal
• Nutrición
• Asesoramiento legal y gestión de derechos de imagen
• Desarrollo personal

5. • Vida
deportiva
Tu vida
es mucho más
que tu
vida
deportiva

6. El 20 % de los ingresos de un deportista de élite
vienen de los contratos deportivos.
El 80% restante, de su imagen.

7. 6 de cada 10 jugadores de la NBA acaban arruinados
a los cinco años de dejar el baloncesto

8. NUTRICIÓN EN EL FUTBOL
NUTRICIÓN
EN
EL
FÚTBOL
JARA
FERNÁNDEZ
RODRÍGUEZ
TÉCNICO
SUPERIOR
EN
DIETÉTICA
Y
NUTRICIÓN

9. NUTRICIÓN EN EL FUTBOL
“Todo
jugador
debe
seleccionar
sabiamente
los
alimentos
que
le
ayuden
a
alcanzar
sus
metas
deporLvas.”
Joseph
S.
Bla-er,
Presidente
de
la
FIFA
• Poco
margen
entre
derrota
y
victoria
• Buena
alimentación
para
evitar
lesiones
• Cada
jugador
es
único
• La
clave
es:
recibir
la
canLdad
correcta
de
energía

10. NUTRICION DEPORTIVA
SUFICIENTE,
EQUILIBRADA
Y
ADAPTADA
¿Para
qué
alimentarse?
-­‐
Para
sobrevivir.
-­‐
Acorta
o
alarga
la
vida.
-­‐
Mejora
o
empeora
la
calidad
de
vida.

11.
Persona
deporLsta:
Persona
no
deporLsta:
60
-­‐70
%
hidratos
de
carbono
55
%
(cereales
y
legumbres)
14
-­‐16
%
proteínas
12
–
15
%
(carne,
pescado
y
huevos)
ALIMENTACIÓN:
ACTO
VOLUNTARIO
NUTRICIÓN:
ACTO
INVOLUNTARIO

12. DESAYUNO
• Fruta
fresca
o
zumo
natural
(vitamina
C:
naranja,
mandarina,
kiwi,
fresas…)
• Pan
o
cereales
integrales.
• Leche
o
yogurt
o
queso
fresco.

13. MEDIA
MAÑANA
• Fruta
(pera,
manzana…)
• Frutos
secos
(almendras,
nueces,
avellanas…)
• Jamón
york,
pechuga
de
pavo..
Es
importante
tener
en
cuenta
si
el
entrenamiento
se
hace
a
media
mañana
o
a
media
tarde.

14. COMIDA
1º
PLATO:
(escoger
una
opción
o
combinarlas
entre
sí)
• PASTA
o
ARROZ
(
integral)
con
salsa
de
tomate
natural,
verduras
salteadas,
champiñones,
con
pisto
verduras…
con
un
aporte
vegetal
• LEGUMBRE
(estofada)
con
verduras
y
patata
2º
PLATO:
(escoger
una
opción)
PESCADO
(alternando
siempre
pescado
azul
como
el
salmón
con
pescado
blanco
como
la
merluza)
CARNE
CON
POCA
GRASA
(pavo,
pollo
sin
piel,
ternera,
potro…)
POSTRE:
Yogurt
desnatado.
30
-­‐40
gr
de
pan
de
acompañamiento.

15. MEDIA
TARDE
• Pan
integral
(normal,
tostado,
molde…)
• Jamón
york,
pechuga
de
pavo.
ENTRENAMIENTO
• Fruta.
(Suponiendo
el
entrenamiento
por
la
tarde)

16. CENA
1º
PLATO:
Verduras
y
hortalizas;
judías
verdes,
salteados
variados
de
verduras,
ensaladas
templadas,
purés
vegetales…
según
gusto
personal,
importante
variar
las
verduras.
2º
PLATO:
(escoger
una
opción)
Acompañar
como
guarnición
con
pasta
o
arroz
o
patata
cocida.
Carne
magra
(poca
grasa)
pollo,
pavo…
Pescado
blanco
o
azul:
trucha,
dorada,
lubina…
TorLlla
(2
huevos)
jamón
york,
atún…
POSTRE:
Yogurt
desnatado.

17. COMIDA
CENA

18. CONSEJOS
ÚTILES
PARA
EL
DÍA
A
DÍA
I
• 5
-­‐7
comida
al
día
• Entrenamiento
regular
y
constante
• Horario
regular
de
comidas
y
entrenamiento
• Escoger
alimentos
de
alto
valor
nutricional
• Cocinar
con
aceite
de
oliva
• ULlizar
preparaciones
sencillas
para
cocinar
• CanLdad
de
las
raciones
depende
de:
peso,
altura,
complexión
corporal..

19. CONSEJOS
ÚTILES
PARA
EL
DÍA
A
DÍA
II
• Cuidado
con
las
frutas,
alto
contenido
en
azúcares
• Después
del
entrenamiento
tomar
fruta
(plátano)
o
zumo
natural
• Evitar
la
sal
• Beber
AGUA
• No
suplementos
dietéLcos

20. ALIMENTOS
PARA
MEJORAR
EL
RENDIMIENTO
I
Alimentos
ricos
en
hidratos
de
carbono:
• Mejor
combusLble
para
el
deporLsta
• Almacenan
en
los
músculos,
liberan
en
el
ejercicio
• Hay
dos
Lpos:
• Absorción
rápida:
fruta.
Aconsejables
después
del
entrenamiento
para
recuperarse.
• Absorción
lenta:
cereales.
Aconsejables
en
comidas
y
cenas
para
ir
almacenando
energía
que
luego
se
va
a
necesitar.

21. ALIMENTOS
PARA
MEJORAR
EL
RENDIMIENTO
II
Alimentos
ricos
en
proteínas:
• Fortalecer
y
reparar
los
músculos
• En
nuestra
alimentación
consumimos
normalmente
una
canLdad
recomendada
de
proteínas,
pero
OJO,
muchos
alimentos
proteícos
también
son
alimentos
ricos
en
grasas.
• Carnes
(bajas
en
grasas),
pescado
(todos
pero
evitando
frituras)
y
lácteos
(semidesnatados,
desnatados,
soja,
almendras)

22. ALIMENTOS
QUE
PUEDEN
PERJUDICAR
EL
RENDIMIENTO
GRASAS:
(excepto
aceite
de
oliva)
Evitar
productos
precocinados
y
muy
elaborados
Evitar
frituras
y
rebozados
Evitar
salsas

23. BEBIDAS
CON
GAS:
Aportan
azúcares
innecesarios

24. LA
CAFEINA:
• Frecuencia
cardíaca
rápida
• Ansiedad
• Depresión
• Dificultad
para
dormir
• Náuseas
• Inquietud
• Temblores
• Micción
más
frecuente

25. EL
TABACO:
• Limita
cualidades
usicas
• Acelera
el
corazón
• Aumenta
nieves
de
colesterol
• Descompone
la
Vitamina
C
• Aumenta
la
fáLga
EL
ALCOHOL:
• Sobrecarga
el
hígado
• Dificulta
el
proceso
de
recuperación
• Deshidrata

26. CERVEZA
SIN
ALCOHOL:
(consumo
de
1
al
día)
• Efecto
anLoxidante
• Propiedades
anLinflamatorias
• Prevenir
accidentes
vasculares
y
arteriales
• Beneficios
salud
ósea
• Ayuda
a
la
recuperación
del
metabolismo
y
permite
recuperar
perdidas
hídricas

27. BAJAR
LA
GRASA
CORPORAL
I
Alimentos
a
evitar:
• Grasas
saturadas:
origen
animal,
aumentan
el
LDL
(malo)
y
disminuyen
el
HDL
(bueno).
Mantequilla,
nata,
tocino..
• Grasas
trans:
parcialmente
hidrógenadas
(hacer
sólidos
los
vegetales).
Repostería,
margarina,
alimentos
procesados…
• Harinas
refinadas:
pan,
pasta
y
arroz
blanco.
• Azúcares:
disminuir
azúcar
de
mesa,
zumos
preparados…

28. BAJAR
GRASA
CORPORAL
II
Alimentos
a
consumir
habitualmente:
• Proteína
magra:
efecto
saciante.
Carne
baja
en
grasa,
pescados
y
mariscos,
quesos
y
lácteos
desnatados,
alimentos
de
soja…
• Ácidos
grasos
esenciales:
• Omega
3
(Epa
y
DHA):
salmón,
trucha,
sardinas,
atún…
• Omega
6
(CLA):
ternera,
leche,
yogurt,
huevos..

29. Atrévete
a
soñar,
porque
los
sueños
basados
en
el
esfuerzo
y
el
trabajo
diario,
se
convierten
en
realidad
Jara / Dietética y
Nutrición

30. Redes Sociales y 2.0

31. Es muy fácil meter la pata

32. Es muy fácil meter la pata

33. Es muy fácil meter la pata

34. De aquí en adelante los clubes contratarán teniendo en
cuenta nuevos parámetros:
• Encaje con la filosofía del Club
• Imagen pública y mediática del jugador
• Rendimiento económico publicitario potencial
• Penetración en mercados emergentes
• Estilo y carisma
El talento deportivo pasará a ser
un parámetro más.

35. Los deportistas jóvenes deben crear y cuidar su marca
• Porque generarán recursos
• Porque tendrán ingresos
• Porque tendrán fans
• Porque serán una imagen de marca

36. m
e
c
¿Qué
quieres
ser
de
mayor?

37. ¿Cómo hacerlo?

38.
2 Crea un logo y una marca

39.
2 Crea un logo y una marca

40.
2 No es sólo fútbol

41.
2 Es todo cuestión de actitud

42.
2 No hace falta ser grandes

43.
6
Mejora todos
los días
Si logras mejorar un 1% cada día,
en 100 días serás el doble de bueno que hoy.
Un poco cada día no cuesta tanto.

44.
10 Focaliza tus energías

45.
Gracias
por
formar
parte
de
este
equipo