Ejemplo de diseño de un rastro municipal.

4. 1. PLANTA DE CONJUNTO 5 4 12 11 9 10 7 6 15 16 17 1 2 1 13 3 8 18 14 19 LISTA DE AREAS QUE COMPRENDE EL RASTRO 1- ENTRADA 2- SALIDA 3- PARQUEO DE TIENDA 4- TIENDA 5- VIGILANTE 6- ENTRADA A CORRAL 7- PARQUEO DE CAMIONES 8- CONTROL Y VETERINARIO 9- EDIFICIO DE SACRIFICIO 10- AREA DE CUEROS 11- BODEGA Y AREA DE EMPLEADOS 12- AREA DESCANZO DE EMPLEADOS 13 -ADMINISTRADOR 14- PARQUEO DE ADMINISTRACION 15- PANELES SOLARES 16- TRATAMIENTO DE BIODIGESTOR 17- TRATAMIENTOS AGUAS RESIDUALES 18- VEGETACION COMO BARRERA DE OLORES 19- CISTERNA Y POZO TRICIA WOODS

5. 1. PLANTA DE CONJUNTO LISTA DE AREAS QUE COMPRENDE EL RASTRO 1- ENTRADA 2- SALIDA 3- PARQUEO DE TIENDA 4- TIENDA 5- VIGILANTE 6- ENTRADA A CORRAL 7- PARQUEO DE CAMIONES 8- CONTROL Y VETERINARIO 9- EDIFICIO DE SACRIFICIO 10- AREA DE CUEROS 11- BODEGA Y AREA DE EMPLEADOS 12- AREA DESCANZO DE EMPLEADOS 13 -ADMINISTRADOR 14- PARQUEO DE ADMINISTRACION 15- PANELES SOLARES 16- TRATAMIENTO DE BIODIGESTOR 17- TRATAMIENTOS AGUAS RESIDUALES 18- VEGETACION COMO BARRERA DE OLORES 19- CISTERNA Y POZO TRICIA WOODS

6. FACHAD SUR-OESTE FACHADA NOR-OESTE TRICIA WOODS

7. 2. PLANT A ARQUTECTONICA LISTA DE AREAS QUE COMPRENDE EL RASTRO 1 -VIGILANTE 2 -PARQUEO 3 -TIENDA 4 -1/2 BAÑO TIENDA 5 -ADMINISTRADOR 6 -DESCARGA Y CORRALES 7 -CONTROL Y VETERINARIO 8 -EDIFICIO DE SACRIFICIO 9 -AREA DE CUEROS 10 -BODEGA Y ASEO 11 -PASILLO DE TRANSACION 12 -CUARTO FRIO 13 -ENTREGA DE PRODUCTO 14 -AREA DE EMPLEADOS 1 2 2 12 13 3 4 5 11 6 8 9 10 14 15 7 TRICIA WOODS TRICIA WOODS

8. 2. PLANTA ARQUTECTONICA LISTA DE AREAS QUE COMPRENDE EL RASTRO 1 -VIGILANTE 2 -PARQUEO 3 -TIENDA 4 -1/2 BAÑO TIENDA 5 -ADMINISTRADOR 6 -DESCARGA Y CORRALES 7 -CONTROL Y VETERINARIO 8 -EDIFICIO DE SACRIFICIO 9 -AREA DE CUEROS 10 -BODEGA Y ASEO 11 -PASILLO DE TRANSACION 12 -CUARTO FRIO 13 -ENTREGA DE PRODUCTO 14 -AREA DE EMPLEADOS TRICIA WOODS

9. FACHAD SUR-OESTE FACHAD SUR-ESTE TRICIA WOODS

11. 3.a VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES ADMINISTRADOR TIENDA CASETA DE VIGILANTE AREA DE EMPLEADOS CORRAL SALIDA ENTRADA AREA DE BIOGRADACION VISTA FRONTAL TRICIA WOODS

12. 3.b VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES ENTRADA A TIENDA OFICINA DE ADMINISTRADOR VISTA FRONTAL TRICIA WOODS

13. 3.c VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES ADMINISTRACION AREA DE EMPLEADOS ENTRADA A TIENDA VISTA LATERAL TRICIA WOODS

14. 3.d VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES EDIFICIO DE SACRIFICIO CORRAL DESCARAGA Y TIENDA CONTROL Y VETERINARIO TRICIA WOODS

15. 3.e VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES CONTROL Y VETERINARIO TRICIA WOODS

16. 3.f VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES ENTREGA DE PRODUCTO Y TIENDA CORRALES CONTROL Y VETERINARIO EDIFICIO DE SACRIFICIO TRICIA WOODS

17. 3.g VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES ENTRADA A CORRAL ENTRADA A EDIFICIO DE SACRIFICIO DESCARGA DECUERO TRICIA WOODS

18. 3.h VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES TRICIA WOODS

19. 3.i VOLUMETRIA PERSPECTIVAS EXTERIORES AREA DE DESCANSO DE EMPLEADOS VIGILANTE PARQUEO DE CAMIONES TIENDA Y REFRIGERACION EDIFICIO DE SACRIFICIO ALA DE EMPLEADOS AREA DE CUEROS ADMINISTRADOR CORRALES AREA DE DESCANSO DE EMPLEADOS TRICIA WOODS

21. 3.A VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES ½ BAÑO PUBLICO SALIDA DE TIENDA EXHIBICION DE CARNE CAJERO TRICIA WOODS

22. 3.B VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES CARNICERIA TIENDA CAJERO LAVAMANO TRICIA WOODS

23. 3.C VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES OFICINA DE ADMINISTRADOR CON VISTA A LA SALIDA DE PRODUCTO CON VISTA AL FRENTE DE NEGOCIO CON VISTA A LA AREA DE VENTA OFICINA DE ADMINISTRADOR CON VISTA A LA SALIDA DE PRODUCTO CON VISTA AL FRENTE DE NEGOCIO CON VISTA A LA AREA DE VENTA ULTILIZAR VIDRIO RELECTIVO TRICIA WOODS

24. 3.D VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES OFICINA DE ADMINISTRADOR VISTA HACIA FRENTE DE NEGOCIO CON VISTA A AREA DE TRABJADORES TRICIA WOODS

25. 3.E VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES CUEROS BODEGA ASEO SALIDA DE PRODUCTO FINAL LAVADO DE VISERAS DESANGRADO ATURDIMIENTO BODEGA LAVADO DE VISERAS TRICIA WOODS

26. 3.F VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES SANGRADO ATURDIMIENTO SANGRADO DESCUERADO LAVADO DE VISERAS LAVADO DE VISERAS DESAGUE DESAGUE RIEL DE PORCINO RIEL DE RES TRICIA WOODS

27. SALIDA DE PRODUCTO FINAL OFICINA DE ADMINISTRADOR PILETA DE LIMPIEZA DE BOTAS SALIDA A TIENDA PASILLO DE TRASACION CUARTO FRIO 3.G VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES TRICIA WOODS

28. 3.G VOLUMETRIA PERSPECTIVAS INTERIORES DUCHA 1 CASILLEROS LAVAMANO URINARIO INODORO ENTRADA DUCHA 2 TRICIA WOODS

30. 2-DEMANDA Y GENERACION DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTLABE. DEMANDA DE AGUA POTABLE PREVISTO PARA LA: MATANZA DE 3 RESES Y 3 PORCINOS DIARIOS TEMPORADA ALTA. 3/RES/DIA 3/CERDO/DIA 20/PERSONAS/DIA 1275 LTS/ANIMAL+25% =1600 LTS/DIA 500 LTS/ANIMAL+25% =625 LTS/DIA 120 LTS/PERSONA+25% =150 LTS/DIA 1600 LTS/DIA X 3 ANIMALES = 4,800 LTS/DIA 625 LTS/DIA X 3 ANIMALES = 1875 LTS/DIA 150 LTS/DIA X 20 PERSONAS = 3,000 LTS/DIA =4.8M ³/DIA =1.88M³/DIA =3.0M³/DIA TOTAL=9.68M³/DIA TRICIA WOODS

31. 2-DEMANDA Y GENERACION DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTLABE. GENERACION DE AGUA POTABLE PARA UNA DEMANDA DE 9.6M ³/DIA EXCAVACION DE UN POZO RESERVA DE AGUAS LLUVIAS PARA RIEGO DE JARDINES Y LIMPIEZA DE INODOROS RESERVAR DE AGUA EN UNA CISTERNA CON CAPACIDAD DE 10M ³/DIA CALCULO DE DIMENSIONES DE CISTERNA 3 L X 3.6 A X 2.8 H=30M³ 2.8X1.3 = 3.6M ALTURA REAL DE CISTERNA 3.6 ALTURA X 80 %CAPACIDAD=2.8 M 3.30L X 3.90A X 3.90 H = 30M³ DE RESERVA DE AGUA POTABLE/DIA PARA 3 DIAS Y CISTERNA HECHO DE LADRILLO TRICIA WOODS

32. PARA LAS 2 BOMBAS QUE OCUPA EL RASTRO GENERAL DE PRESTACIONES DE LA BOMBA SOLAFLUX fluxinos.acquadist.com Unos paneles fotovoltaicos producen energía eléctrica a una tensión de 12 o 24 voltios en corriente continua. Esta electricidad la utilizará una bomba, en corriente continua, que bombea el agua desde el fondo del pozo a un depósito con una cierta altura. Allí se almacena el agua para ser distribuida. Los generadores fotovoltaicos pueden sustituirse por un aerogenerador, o utilizar una instalación híbrida con ambos. En este caso, la bomba funciona sólo en horas de sol o viento, así que la presión de distribución la dará la altura del depósito. Hay diferentes tipos de bombas solares dependiendo de la función a desarrollar: • Bomba de superficie o autoaspirante: Ideal para uso doméstico o riego por goteo, con larga vida de uso y muy bajo consumo. • Bomba sumergible: Ideal para pozos profundos ya que puede elevar el agua hasta 120 m de altura mediante la gran presión que ejerce. www.soliclima.es/aplicaciones/1-energia-solar... En los pozos donde es difícil hacer llegar la red eléctrica, utilizar la energía solar para bombar agua es la opción más económica y, por su puesto, la más ecológica. TRICIA WOODS

33. SE OCUPARA 5 BOMBAS CON LA CAPACIDAD DE 1725LT/ HORA SERIAN: 1725t X 6h/maxSol= 10.35M³/día PARA AGUA POTABLE TAMBIEN SE ULTILIZARA 3 PARA EL TRATADO DE AGUAS RESIDUALES QUE ABASTECE CONSUMO DE 7 M³ Y EL PROYECTO TIENE 6.9M³ TRICIA WOODS

34. 3-DEMANDA Y GENERACION DE TRATAMIENTOS DE AGUAS LLUVIAS. Gran capacidad de captación de agua pluvial . La instalación se compone de un sistema de filtración , una o varia cisternas de grandes dimensiones, una estación de bombeo , un tanque híbrido , y uno o varios grupos de presión . La bomba situada en el interior del tanque acumulador se encarga de extraer el agua de lluvia del tanque general y para mantener siempre lleno el tanque híbrido situado en la sala de máquinas. La unidad de control que lleva incorporada el tanque híbrido controla el nivel de agua de ambos tanques. Cuando el nivel de agua del tanque híbrido baja de un nivel pre-establecido, la bomba proporciona agua manteniéndolo en un nivel apropiado. Cuando la cantidad de agua de lluvia no es la suficiente debido a los largos periodos de sequía o razones de mantenimiento, el agua potable circula hasta el tanque acumulador externo a través de una válvula magnética. La unidad de control se encarga de gestionar las necesidades de las instalaciones e informa mediante alarmas visuales y audibles garantizando el correcto uso del sistema. La estación de bombeo se encarga de distribuir el agua extraída del tanque híbrido a los puntos de consumo. PROPONGO UN CISTERNA DE RECOLECCION DE 200M ³ DE AGUA 8X8.5X3=204M³ RESERVA UN MES. SE PUEDE COLOCAR BAJO TIENDA LA PARTE DE LA TIENDA Y CAMARA FRIGORIFICA. http://www.ecoinnova.com/aguas-de-lluvia/ TRICIA WOODS

35. AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SÓLIDOS BIODEGRADACION NATURAL BIODEGRADACIÓN ANAEROBIA BIODEGRADACIÓN AEROBIA 4-SISTEMAS DE EVACUACION DE DESECHOS LIQUIDOS Y SOLIDOS TRICIA WOODS

37. CALCULO DE DESECHOS LIQUIDOS DESECHOS LIQUIDOS PREVISTO PARA LA: MATANZA DE 3 RESES Y 3 PORCINOS DIARIOS TEMPORADA ALTA. 3/RES/DIA 3/CERDO/DIA 20/PERSONAS/DIA 3 ANIMALES X 0.80 M ³ AGUA RESIDUAL =2.4 M³/DIA 3 ANIMALES X 0.50 M³ AGUA RESIDUAL =1.5 M³/DIA 20 PERSONAS X 0.15 M³AGUA RESIDUAL =3.0 M³/DIA TOTAL = 6.9 M³/DIA TRICIA WOODS

41. CALCULO DE DESECHOS SOLIDOS DESECHOS SOLIDOS AL POZO SEPTICO A SER ULTILIZADA COMO BIOMASA 3 RESES X 16 KG /RES= 48KG/DIA TOTAL =71.75KG/DIA 3 CERDOSX 1.25 KG /CERDO= 3.75 KG/DIA 20 PERSONAS X 1 KG /PERSONA= 20 KG/DIA 3 RESES X 12 KG /RES= 36 KG/DIA 3 CERDOS NO PRODUCE = 0 KG/DIA TOTAL = 36 KG/DIA DESECHO DE HECES DESECHO DE CONTENIDO RUMINAL 3 RESES X 8 LITROS/RES = 24 LT/DIA 3 CERDOS X 3 LITROS/CERDO = 9 LT/DIA TOTAL = 33LT/DIA DESECHO DE SANGRE Sangre, grasa, huesos, fragmentos tisulares, orejas, cuernos, cascos, contenido ruminal, vísceras abdominales y torácicas. Sangre, grasa, huesos, fragmentos tisulares, cascos, pelos, vísceras abdominales. RES CERDO Desecho producido Especie La sangre y el contenido ruminal son los desechos generados en mayor cantidad en cualquier planta (rastro municipal o frigorífico). TRICIA WOODS

42. 4-SISTEMAS DE EVACUACION DE DESECHOS SOLIDOS . Partes de los animales no apropiadas para el consumo humano y que necesitan un tratamiento para ser depositados al medio ambiente. Aguas residuales Contenido ruminal Sangre Reactor Anaerobio Biogás Pila de Composteo Horno Secador Composta Harina de sangre Ciénega Construida Descarga Abono orgánico 15 Kg de Composta por bovino adulto sacrificado. SANGRE VACUNA 3 Kg de harina de sangre por bovino adulto sacrificado. TRICIA WOODS

43. AREA DE COMPOSTAJE, HORNO SECADOR Y GASOMETRO TRICIA WOODS

48. SolvisZentro es un sistema de gestión energética de alta eficiencia con colectores solares térmicos para demandas de 150Kw. en adelante. Al tratarse de una solución con paneles solares para dar respuesta a grandes demandas energéticas, la energía solar podrá utilizarse directamente para la producción de agua caliente, recirculación, o calefacción, sin necesidad de almacenarse, en el caso de producirse excedentes de energía solar se estratificarán en el acumulador solar SolvisStrato. Posteriormente la energía solar estratificada podrán ser utilizada cuando los paneles solares no están funcionando. Las calderas de apoyo funcionarán cuando la energía solar o la energía estratificada no sea suficiente. SolvisZentro permite producir agua caliente instantánea, y mejorar el rendimiento de las calderas de condensación, debido a la estratificación y al control que ejerce el sistema sobre la modulación de la potencia de los quemadores. http://www.ecoinnova.com/agua-caliente-solar/ PARA LA CALDERA ESTE ES EL SISTEMA + EFICIENTE PARA ESTE PROYECTO

49. TIPOS DE BOILERS Boiler intercambiador.- En estos boilers el agua se calienta conforme circula en un serpentín de cobre dentro del tanque almacenador. El agua caliente saldrá con la misma presión con la que entro. Capacidades 150 litros.- para casas de 4 a 5 personas 200 litros.- para casas de 6 a 8 personas ¿ QUE TEMPERATURA ALCANZA? En días completamente soleados de verano, la temperatura llega a alcanzar de 60 a 90 grados centígrados, y en invierno de 45 a 65 grados centígrados La temperatura en días nublados se eleva, aunque no en la misma proporción que en los días soleados, Esto debido a que los rayos ultravioleta del sol inciden en los tubos de vidrio, los cuales están diseñados para captarlos eficientemente. ¿QUE BENEFICIOS ME DA EL BOILER SOLAR? No consumen gas o electricidad. Ahorro del 70% en su gasto de gas. No requiere de encendido o apagado; funcionamiento automático. Es muy confiable, con 0% de riesgos para su Familia. Agua caliente gratis para toda la vida. No contamina su hogar ni el medio ambiente. Instalación sencilla en el techo de la casa Recuperación de la inversión a un corto plazo Opción de crecimiento (eficiencia) en caso de mayor demanda Diseñado con tanque térmico para días nublados y noche Tanque de Acero inoxidable, que no genera oxido . ULTILIZARE ESTE TIPO DE SISTEMA COMO CALENTADOR DE AGUA EL CONSUMO SERA DESTINADO AL PERSONAL DEL RASTRO SE OCUPARA 1 SISTEMA DE 200 LITROS /8PERSONAS http://www.sigma-solar.com/Calentonces-Solares/BENEFICIOS-BOILER-SOLAR.htm

50. Aguas residuales Contenido ruminal Sangre Desperdicios de Matanza Contenedor Reactor Anaerobio Biogás Pila de Composteo Secador Composta Harina de sangre Ciénega Construida Descarga Abono orgánico Pre Compostaje Generación de energía Energía eléctrica Energía calorífica RASTRO MUNICIPAL O FRIGORIFICO (100 m 3 /día) RASTRO AUTOSUFICIENTE EN ENERGIA TRICIA WOODS

52. 1-DEMANDA Y GENERACION DE ENERGIA ELECTRICA. LISTA DE CONSUMOS ( NO CUENTA BOMBAS, CALDERA NI POSTES DE LUZ NINGUNO DE LOS SISTEMAS ANTES MENCIONADOS AUTOSUFICIENTES) : AREAS CANTIDAD CONSUMO DE KW/HORA VIGILANTE 3 FOCOS 1.2 TIENDA 3 FOCOS,P.C., 1.2 2 CONGELADOR 3 PUERTAS 5.1 ½ BAÑO DE TIENDA 1 FOCO 0.06 OFICINA DE ADMISTRADOR 2 FOCOS 2 P.C. MAQUINA DE FOTO COPIA ARAE DE TRABAJADORES 5 FOCOS 2.3 VETERINARO 2 FOCOS Y P.C. 1.3 CONTADOR 2 FOCOS Y P.C. 0.3 CORRAL 3 FOCOS 1.2 AREA DE 9 FOCOS 3.9 SACRIFICIO DE SACRIFICIO MAQUINARIA 28 BODEGA 2 FOCOS 0.12 PASIILLO 4 FOCOS 0.24 CAMARA FRIGOREFICA 32m ³ 2 FOCOS 65 DESCARGA 1 FOCO 0.40 ASEO 1 FOCO 0.06 BOMBA DE AGUA 1 MAQUINA 2.4 CALENTADOR DE AGUA 1 MAQUINA 5.5 TOTAL 123 KW TRICIA WOODS

54. Aguas residuales Contenido ruminal Sangre Desperdicios de Matanza Contenedor Reactor Anaerobio Biogás Pila de Composteo Horno Secador Composta Harina de sangre Ciénega Construida Descarga Abono orgánico 40m3/día 500kg/día 500kg/día 100lt/día 20kg/día 106.8m3/día Biogás COMPORTAMIENTO DEL SISTEMA DURANTE EL PERIODO DE EVALUACION 3 CERDOS 3 RESES TRICIA WOODS

56. NO ES EFECTIVO PARA GENERAR ELECTICIDAD PERO SERA UTIL PARA LA CALDERA PRODUCE 46KW/H BIODIGESTOR 215KG RESIDUOS SOLIDOS ESTE SISTEMA ES EL QUE + PROTEGE EL MEDIO AMBIENTE 3 BOMBAS SOLARES CAPACIDAD DE 413LT/H CADA UNO Reactor Anaerobio 6.9M³ RESIDUOS LIQUIDOS CALENTADOR DE CALDERA POR MEDIO DE 3 PANELES SOLARES POSTES ELECT. BOMBAS DE AGUA, CALETADOR DE AGUA, 2 PANELES DE 170KW + BIOMASA PANELES SOLARES 123KW/H + OTROS ENERGIA ELECTRICA PROPONGO UN CISTERNA DE RECOLECCION DE 200M³ DE AGUA 8X8.5X3=204M³ RESERVA UN MES. SE PUEDE COLOCAR BAJO TIENDA LA PARTE DE LA TIENDA Y CAMARA FRIGORIFICA. 5 BOMBAS SOLARES DE POZO 345LT/H CADA UNA. POZO, CISTERNA, RECOLECCION DE AGUA LLUVIA 10M³ AGUA POTABLE OBSERVACIONES CANTIDADES SOLUCION DEMANDA SISTEMA CUADRO DE RESUMEN TRICIA WOODS

57. TRICIA WOODS