Do livro "Ser Protagonista", o capítulo 2.

1. Biologia
Capítulo 2 – As Bases Químicas da vida

2. Água
• A água é o composto inorgânico mais presente no
corpo dos seres vivos, variando de tecidos, e de
sua concentração.
• Além do corpo dos organismos compõe ¾ de toda
a superfície do planeta.
• A molécula da água é polar e possui três átomos: 2
de Hidrogênio e 1 de Oxigênio;
• A coesão entre as moléculas é a capacidade de
mantê-las juntas, mesmo possuindo a força de
repulsão.

3. Propriedades da água
• Ligadas a temperatura:
1. Alto calor específico: Deve-se a quantidade de
água que deve ser adicionada para que o corpo
aumente sua temperatura;
2. Alto calor de vaporização: Quantidade de
energia que deve ser fornecida para quebrar as
ligações de hidrogênio;
3. Alteração de densidade: A mudança de estado
físico muda também a densidade da água;

4. • Propriedades de superfície:
1. Tensão superficial: Quando a água se encontra na
superfície, ela adequa-se ao
ambiente, separando-se;
2. Curvatura e capilaridade: A água dobra-se em
recipientes pequenos e estreitos, para cima ou
para baixo, grudando-se nas bordas.

5. • Chamada de solvente universal;
• Ocorre quando as moléculas encontram-se com o
hidrogênio dos solutos;
• Com isso há a liberação de íons;
• Uma substância pode ser Hidrofílico, quando se
dissolve em água. Ou Hidrofóbico, quando não se
dissolve;

6. Carboidratos
• Formados por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio;
• A fórmula é (CH2O)n;
• Os monossacarídeos são unidades
simples, formados por moléculas entre três e sete
átomos de carbono, são fonte de energia.
• Os Dissacarídeos, é a união de dois
monossacarídeos por meio de uma ponta
chamada de glicosídica;
• Os polissacarídeos são moléculas
grandes, formadas por muitos monossacarídeos de
mesmo tipo. Podem ser utilizados pelos seres vivos
para formas como estrutural e de armazenamento;

7. • Glicoproteínas são as junções de proteínas com
carboidratos que se encontram geralmente em
paredes celulares;
• Glicolipídios é a associação de lipídios com
carboidratos;

8. Lipídios
• Têm a mesma composição dos carboidratos;
• O Carbono e hidrogênio estão me maior
quantidade;
• Apresentam baixíssima solubilidade em água;
• Podem ser de reserva energética;

9. Ácidos Graxos
• São longas cadeias de lipídios;
• Moléculas formadas por um grupo de carbono
com na extremidade um grupo de carboxilas.
• Os ácidos insaturados tem um ou mais carbonos
unidos por ligação dupla.
• Já os saturados não possuem ligação dupla.

10. Gorduras
• União das moléculas de glicerol, e um álcool de
três átomos de carbono, com, uma, duas ou três
moléculas de ácido graxo.
• As gorduras são formas de armazenar
energia, quando o corpo precisa de energia ele
realiza a Inter conversão
metabólica, transformando a gordura em energia;

11. Ceras
• Papel protetor e impermeabilizante;
• Formadas por uma cadeia de ácido graxo com um
álcool de cadeia longa, com muito amis que três
átomos de carbono;
• Podem também ter reserva energética.

12. Fosfolipídios
• Combinação de ácido fosfórico com lipídios;
• Principal componente das membranas plasmáticas
celulares;
• É polar e apolar ao mesmo tempo.

13. Aminoácidos e Proteínas
• São as moléculas orgânicas mais numerosas.
• Responsáveis pela formação e manutenção do
corpo;
• As proteínas são formadas por aminoácidos que se
combinam;
• Aminoácidos são compostos por carbono,
hidrogênio, oxigênio e nitrogênio (alguns tem
enxofre).
• Possuem um grupo carboxila, amina e um radical.
• Os aminoácidos que o corpo humano não produz
são chamados de essenciais e os que produz de
não essenciais;

14. • Duas moléculas de aminoácidos são unidas por
união peptídica.
• De acordo com o tamanho as cadeias recebem
diferentes nome:
1. Peptídeos – Poucos aminoácidos.
2. Polipeptídios – Número maior de aminoácidos;
3. Proteínas – Moléculas com um número muito
grande.
• As simples formam-se só por aminoácidos, já as
conjugadas há a ligação com outra.
• As proteínas podem ter função de
transporte, movimento, estrutural, de
defesa, reguladoras e catalíticas;
• Desnaturação proteica: é quando a forma base de
uma proteína é modificada;

15. Estrutura
• Estrutura primária: Sequência de aminoácidos.
• Estrutura Secundária: Interação de linhas de
aminoácidos.
• Estrutura terciária: Começam a haver dobras e
contornos, deixando-a em três dimensões.
• Estrutura quaternária: União de várias moléculas
menores.

16. Enzimas
• São mecanismos utilizados pelo organismo para a
aceleração das reações químicas dentro do corpo
humano;
• Outro fatores também interferem, como a
temperatura, o PH, e a forma como essas partículas
estão distribuídas.