Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Kimia Organik
ASAM KARBOKSILAT
DAN TURUNANNYA
FARMASI A
2013/2014
KELOMPOK 3 :
ASAMKARBOKSILAT```````
Asam karboksilat atau Asam alkanoat
merupakan senyawa KARBON yg mengandung
gugus fungsi –COOH.
memi...
Tata Nama Asam Karboksilat (IUPAC)
1. Penamaan dimulai dengan pemberian nama
awalan ASAM + rantai karbon terpanjang yang
m...
2. Jika mengandung rantai cabang, maka atom C
dari gugus karboksilat dengan rantai terpanjang
diberi nomor 1.
CH3 CH2 CH C...
3. Jika terjadi lebih dari satu cabang, maka
penulisan / penamaannya menurut abjad.
CH3 CH2 CH CH2 COOH
CH3
CH3 CH CH2 CH ...
4. Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat,
maka pada penamaan rantai utama diberi
akhiran -dioat.
C CH2 C
O
HO
O
OH
C ...
TATA NAMA TRIVIAL (LAZIM)ASAM
KARBOKSILAT
 Ini didasarkan pada sumber alami asam yg bersangkutan.
berikut adalah beberapa...
Formula/struktur IUPAC Trivial
HCO2H As. metanoat Asam formiat
CH3CO2H Asam etanoat Asam asetat
CH3(CH2)2CO2H Asam butanoa...
Jika menggunakan nama trivial, maka posisi
gugus-gugus penggantian atau cabang-cabang
dinyatakan dengan huruf latin.
Ato...
ISOMER ASAM KARBOKSILAT
asam karboksilat memiliki 2 bentuk isomer yaitu:
1. Isomer Fungsi
 memiliki rumus molekul sama, t...
2. Isomer struktur , ada dua macam :
>> isomer Rangka
>> isomer Posisi
 isomer Rangka (Rumus molekul sama, tapi
bentuk ra...
SIFAT – SIFAT ASAM KARBOKSILAT
== sifat FISIKA :
 Asam karboksilat mampu membentuk ikatan
hidrogen yg cukup kuat melalui...
 Asam karboksilat dengan jml atom C sedikit
(suku rendah)  senyawanya cenderung
mudah menguap dg bau tajam.
jika jml ato...
 di dalam air, asam karboksilat dapat
berasosiasi antarmolekulnya, yaitu dua
molekul bergabung membentuk satu molekul.
==...
 Reaksi asam karboksilat dgn basa atau logam
reaktif akan membentuk garam yg mudah larut.
 Reaksi penggantian gugus OH p...
2. reaksi karboksilat dgn NH3  membentuk
AMIDA.
 Reaksi asam karboksilat dgn alkohol 
membentuk ESTER (reaksi ESTERIFIK...
Pembuatan Asam Karboksilat
Asam karboksilat dapat disintesis atau dibuat melalui
beberapa cara :
1. Oksidasi alkohol prime...
2. Hidrolisis karbonitril (RCN) pada suhu tinggi dan dalam
lingkungan asam kuat
KEGUNAAN ASAM KARBOKSILAT dalam
kehidupan sehari-hari
asam laktat pada susu
 dihasilkan oleh susu pada fermentasi laktosa...
TURUNAN ASAM KARBOKSILAT
• Ester
• Halida asam karboksilat
• Anhidrida karboksilat
• Amida
• Nitril
ESTER ```````
ESTER atau alkil alkanoat adalah senyawa
KARBON yg mengandung gugus –COO-.
memiliki Rumus umum sama dg ASAM
...
Tata Nama ESTER (IUPAC)
Tata Nama :
• Diawali dengan nama gugus alkil yang terikat
pada atom oksigen.
• Diikuti dengan nam...
Sifat Fisik :
• Polar
• Tidak larut dalam air
• Larut dalam pelarut organic polar
Misal : eter, aseton
• Mr <, berbau haru...
Pembuatan Ester :
• Ester dapat dibuat dari reaksi antara
asam karboksilat dan alcohol dengan
bantuan katalis yang disebut...
Beberapa Reaksi Ester :
1. Reduksi
C
O
O CH2 CH3
LiAlH4
H2O
CH2 OH
+ CH3 CH2 OH
etil benzoat benzil alkohol etanol
2. Hidrolisis
Ester
hidrolisis
H+
asam karboksilat + alkohol
CH3 C
O
O CH2 CH3 + H2O CH3 COOH + CH3 CH2 OH
Kegunaan ESTER
ESTER berupa lemak dpt digunakan sbg
SABUN  seperti asam PALMITAT
(C15H31COOK).
 ESTER memberikan aroma ...
 Pembuatan halida asam
R - COOH + SOCl2 RCOCl + HCl + SO2
Asam karboksilat + tionil klorida
Halida asam adalah senyawa tu...
 Pembuatan Anhidrida
Halida asam + garam karboksilat
R - CO-Cl + R' - CO-ONa RCO- O- CO-R' + NaCl
Anhidrida asam adalah s...
Amida adalah suatu jenis senyawa kimia
yang dapat memiliki dua pengertian. Jenis
pertama adalah gugus fungsional organik y...
 Pembuatan Nitril
• Alkil halida + Natrium
sianida
• RCl + NaCN
R - Cl + NaCN RCN + NaCl
Nitril adalah senyawa yang mempu...
Kelompok 3 oleh :
ANALISTIANA
DEWI AYU Y.
VIVIT M.
HASTI SUNNY
AYU LUKITA S.
ERNIS L.
FARMASI [A]
UNIVERSITAS
PEKALONGAN
  MATUR NUWUN   
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi

40,978 views

Published on

kimia organik

Published in: Education
  • If you need your papers to be written and if you are not that kind of person who likes to do researches and analyze something - you should definitely contact these guys! They are awesome ⇒⇒⇒WRITE-MY-PAPER.net ⇐⇐⇐
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Follow the link, new dating source: ❤❤❤ http://bit.ly/36cXjBY ❤❤❤
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Dating direct: ♥♥♥ http://bit.ly/36cXjBY ♥♥♥
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here

asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi

  1. 1. Kimia Organik ASAM KARBOKSILAT DAN TURUNANNYA FARMASI A 2013/2014
  2. 2. KELOMPOK 3 :
  3. 3. ASAMKARBOKSILAT``````` Asam karboksilat atau Asam alkanoat merupakan senyawa KARBON yg mengandung gugus fungsi –COOH. memiliki Rumus umum : n= jml C R C O OH CnH2nO2 maka C3H6O2
  4. 4. Tata Nama Asam Karboksilat (IUPAC) 1. Penamaan dimulai dengan pemberian nama awalan ASAM + rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksilat (-COOH) + akhiran -oat. H C O OH CH3 C O OH CH3 CH2 CH2 C O OH CH3 CH CH2 C O OH CH3 C CH3 H3C CH3 C O OH CH3 CH CH2 C O OH OH asam metanoat asam etanoat asam butanoat
  5. 5. 2. Jika mengandung rantai cabang, maka atom C dari gugus karboksilat dengan rantai terpanjang diberi nomor 1. CH3 CH2 CH CH2 COOH CH3 CH3 CH CH2 CH COOH OH CH3 asam 4 - hidroksil - 2 - metil pentanoatasam 3 - metil pentanoat 12345 12345
  6. 6. 3. Jika terjadi lebih dari satu cabang, maka penulisan / penamaannya menurut abjad. CH3 CH2 CH CH2 COOH CH3 CH3 CH CH2 CH COOH OH CH3 asam 4 - hidroksil - 2 - metil pentanoatasam 3 - metil pentanoat 12345 12345
  7. 7. 4. Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat, maka pada penamaan rantai utama diberi akhiran -dioat. C CH2 C O HO O OH C C OHHO O O C CH2 CH2 CH2 CH2 C OH O HO O asam propandioat (asam malonat) asam etandioat (asam oksalat) asam heksandioat (asam adipat)
  8. 8. TATA NAMA TRIVIAL (LAZIM)ASAM KARBOKSILAT  Ini didasarkan pada sumber alami asam yg bersangkutan. berikut adalah beberapa nama trivial asam karboksilat :
  9. 9. Formula/struktur IUPAC Trivial HCO2H As. metanoat Asam formiat CH3CO2H Asam etanoat Asam asetat CH3(CH2)2CO2H Asam butanoat Asam butirat CH3(CH2)2CO2H As. pentanoat Asam valerat CH3(CH2)4CO2H As. heksanoat Asam kaproat CH3(CH2)5CO2H As. heptanoat Asam enantat HO2CCO2H As. etandioat Asam oksalat HO2CCH2CO2H As.propandioat As. malonat HO2(CH2)2CO2H As. butandioat As. suksinat
  10. 10. Jika menggunakan nama trivial, maka posisi gugus-gugus penggantian atau cabang-cabang dinyatakan dengan huruf latin. Atom karbon yang terikat langsung pada gugus –C00H yaitu atom C nomor 2 ditandai dengan , atom C nomor 3 ditandai dengan , atom C nomor 4 ditandai dengan , atom C nomor 5 ditandai dengan  dan seterusnya.
  11. 11. ISOMER ASAM KARBOKSILAT asam karboksilat memiliki 2 bentuk isomer yaitu: 1. Isomer Fungsi  memiliki rumus molekul sama, tetapi gugus fungsi berbeda.  ASAM KARBOKSILAT (-COOH) berisomer fungsi dengan ESTER (-COO).
  12. 12. 2. Isomer struktur , ada dua macam : >> isomer Rangka >> isomer Posisi  isomer Rangka (Rumus molekul sama, tapi bentuk rangka beda). Isomer Posisi (Rumus molekul sama, tapi letak gugus fungsi beda). ##contoh C4H8O2
  13. 13. SIFAT – SIFAT ASAM KARBOKSILAT == sifat FISIKA :  Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen yg cukup kuat melalui gugus fungsi.  sehingga mempunyai titik didih & titik lebur yg relatif tinggi jika dibandingkan dg alkana dg jml atom C yg sama.     - + C O dan O H CH3 C C O O H H O O C CH3 + -
  14. 14.  Asam karboksilat dengan jml atom C sedikit (suku rendah)  senyawanya cenderung mudah menguap dg bau tajam. jika jml atom C –nya banyak  senyawanya semakin sukar menguap.  Asam karboksilat mempunyai 3 ikatan kovalen polar  sehingga senyawa bersifat POLAR (mudah larut dlm air).     C O H3C O H- - + +
  15. 15.  di dalam air, asam karboksilat dapat berasosiasi antarmolekulnya, yaitu dua molekul bergabung membentuk satu molekul. == sifat KIMIA :  larutan asam karboksilat merupakan asam yg paling kuat diantara golongan senyawa karbon yg lain. Harga tetapan keseimbangannya (Ka) berkisar 10 -5. Reaksi umum ionisasinya :
  16. 16.  Reaksi asam karboksilat dgn basa atau logam reaktif akan membentuk garam yg mudah larut.  Reaksi penggantian gugus OH pada karboksilat. 1. reaksi karboksilat dgn PCl5, PCl3, atau SOCl2  membentuk ALKANA KARBOKLORIDA.
  17. 17. 2. reaksi karboksilat dgn NH3  membentuk AMIDA.  Reaksi asam karboksilat dgn alkohol  membentuk ESTER (reaksi ESTERIFIKASI).
  18. 18. Pembuatan Asam Karboksilat Asam karboksilat dapat disintesis atau dibuat melalui beberapa cara : 1. Oksidasi alkohol primer dgn oksidator kuat
  19. 19. 2. Hidrolisis karbonitril (RCN) pada suhu tinggi dan dalam lingkungan asam kuat
  20. 20. KEGUNAAN ASAM KARBOKSILAT dalam kehidupan sehari-hari asam laktat pada susu  dihasilkan oleh susu pada fermentasi laktosa.  digunakan pada pembuatan keju, minuman ringan, dan asinan. asam sitrat pada jeruk  digunakan dalam industri obat-obatan, pembutan kertas dan tekstil. asam glutamat pada kecap  garam glutamat (MSG) yg digunakan untuk penyedap masakan.
  21. 21. TURUNAN ASAM KARBOKSILAT • Ester • Halida asam karboksilat • Anhidrida karboksilat • Amida • Nitril
  22. 22. ESTER ``````` ESTER atau alkil alkanoat adalah senyawa KARBON yg mengandung gugus –COO-. memiliki Rumus umum sama dg ASAM KARBOKSILAT = CnH2nO2 R C O OR'
  23. 23. Tata Nama ESTER (IUPAC) Tata Nama : • Diawali dengan nama gugus alkil yang terikat pada atom oksigen. • Diikuti dengan nama asam karboksilat dengan menghilangkan kata asam. Contoh :
  24. 24. Sifat Fisik : • Polar • Tidak larut dalam air • Larut dalam pelarut organic polar Misal : eter, aseton • Mr <, berbau harum  spesifik : buah, bunga. Propil asetat : seperti buah pear Etil butirat : seperti buah nanas Metil salisilat : seperti gandapura
  25. 25. Pembuatan Ester : • Ester dapat dibuat dari reaksi antara asam karboksilat dan alcohol dengan bantuan katalis yang disebut Reaksi Esterifikasi. OHCH3 C O + OH H+ H2OCH2 CH3 OCH3 C O CH2 CH3 + asam asetat etanol reversibel etil asetat
  26. 26. Beberapa Reaksi Ester : 1. Reduksi C O O CH2 CH3 LiAlH4 H2O CH2 OH + CH3 CH2 OH etil benzoat benzil alkohol etanol
  27. 27. 2. Hidrolisis Ester hidrolisis H+ asam karboksilat + alkohol CH3 C O O CH2 CH3 + H2O CH3 COOH + CH3 CH2 OH
  28. 28. Kegunaan ESTER ESTER berupa lemak dpt digunakan sbg SABUN  seperti asam PALMITAT (C15H31COOK).  ESTER memberikan aroma buah pada produk makanan dan minuman, sediaan obat-obatan perawatan tubuh dan pembersih.
  29. 29.  Pembuatan halida asam R - COOH + SOCl2 RCOCl + HCl + SO2 Asam karboksilat + tionil klorida Halida asam adalah senyawa turunan asam karboksilat dengan rumus molekul R(C=O)X. Penamaan halida asam sangat sederhana, yaitu dengan menyebutkan nama halida setelah gugus alkil. Salah satu contoh halida asam adalah asetil klorida dengan rumus struktur CH3COCl.
  30. 30.  Pembuatan Anhidrida Halida asam + garam karboksilat R - CO-Cl + R' - CO-ONa RCO- O- CO-R' + NaCl Anhidrida asam adalah senyawa turunan asam karboksilat yang mempunyai gugus asil (RC=O) terikat pada oksigen sebagai pengganti hidrogen. Rumus umum anhidrida asam adalah ([RC=O]O[O=CR]). Tata nama anhidrida asam adalah dengan mengganti kata asam menjadi anhidrida. Contoh anhidrida adalah anhidrida asetat dengan rumus CH3CO-O-OCCH3.
  31. 31. Amida adalah suatu jenis senyawa kimia yang dapat memiliki dua pengertian. Jenis pertama adalah gugus fungsional organik yang memiliki gugus karbonil (C=O) yang berikatan dengan suatu atom nitrogen (N), atau suatu senyawa yang mengandung gugus fungsional ini. Jenis kedua adalah suatu bentuk anion nitrogen.  Pembuatan amida R - COOCl + R'NH2 RCONH-R' + HCl Halida asam + amina
  32. 32.  Pembuatan Nitril • Alkil halida + Natrium sianida • RCl + NaCN R - Cl + NaCN RCN + NaCl Nitril adalah senyawa yang mempunyai ikatan rangkap tiga C dengan N. Rumus umum nitril adalah RC≡N. Nitril terkenal sebagai senyawa yang sangat beracun. Penamaan senyawa nitril adalah dengan menambahkan akhiran -nitril setelah nama alkana. Contoh senyawa nitril adalah pentananitril dengan rumus struktur CH3CH2CH2CH2C≡N.
  33. 33. Kelompok 3 oleh : ANALISTIANA DEWI AYU Y. VIVIT M. HASTI SUNNY AYU LUKITA S. ERNIS L. FARMASI [A] UNIVERSITAS PEKALONGAN
  34. 34.   MATUR NUWUN   

×