distribución de instalación y aastecimiento

1. DISTRIBUCION DE LA INSTALACION
Y EL ABASTECIMIENTO
GESTION EMPRESARIAL
2016

2. INSTALACION
• Conjunto de medios o recursos necesarios para llevar a cabo los procesos de
fabricación y de servicio dentro de una organización.
• Las instalaciones de una organización no solo son el espacio físico donde se
localiza, sino también el lugar donde se desenvuelve y se lleva a cabo el proceso
productivo de la misma.
• La búsqueda de las instalaciones adecuadas y la dotación de infraestructuras es un
aspecto crucial para el éxito del negocio

3. Instalaciones físicas
• Ubicación: Es el aspecto decisivo.
• Para identificar la ubicación idónea habrá que
plantearse algunas preguntas:
- ¿cuál es el mejor sitio para implantar el
negocio?
- ¿cómo lo van a encontrar los clientes?
- ¿se necesita acceso rápido a carreteras?
- ¿por dónde pasarán los futuros clientes?
- ¿debe estar cerca de algunas instalaciones o
negocios específicos?
- ¿necesita tener algunas características
especiales?
- ¿se trata de una zona comercial?
Eina. 2016

4. Instalaciones físicas
Tamaño: condicionará tanto el precio como la viabilidad técnica de instalar las
infraestructuras o de satisfacer las necesidades de espacio para desarrollar la
actividad.
• Condicionado a las posibilidades de expansión física en caso de ampliación del
negocio.
Jonathan. 2012

5. Instalaciones físicas
Distribución: es clave establecer, a priori, una distribución básica del local.
• Ha de ser sencilla y facilitar al cliente la entrada y movimientos dentro del mismo.

6. Instalaciones físicas
Compra/alquiler:
• En un principio sujeta a la situación financiera de partida.
• Posteriormente, en función del desarrollo del negocio y de sus necesidades de
expansión, podría evaluarse la opción de compra.
Características del local:
• Para determinadas actividades, tanto la normativa municipal como la autonómica
exigirán que el local cumpla con una serie de requisitos.

7. DISEÑO DE LAS INSTALACIONES
• LAYOUT “disposición” o “plan” . se utiliza para nombrar el esquema de
distribución de los elementos del diseño.
• sirve para establecer una relación física entre actividades.
Tomado de emaze.com 2015

8. ABASTECIMIENTO
• suministrar recursos y adquirir una importancia
fundamental en el desempeño de una
organización, condicionando los costos
productivos y la capacidad de respuesta al
consumidor.
• La administración del flujo de entrada de
materiales tiene una influencia directa en las
actividades.
• A través del establecimiento de relaciones de
colaboración entre sus distintos actores, las
empresas han podido generar un valor superior
y posicionarse de manera más competitiva en
los mercados
Tomado de definicionABC. 2016

9. Estrategias de Abastecimiento
• Identificar, en primer término, qué bienes y servicios
serán adquiridos en el exterior de la empresa y
cuáles serán provistos internamente.
• Las posibles estrategias de abastecimiento pueden
resumirse en las siguientes:
INTEGRACIÓN VERTICAL
ADQUISICIÓN A PROVEEDORES
• Cada una de estas estrategias pueden ser utilizadas
por cualquier organización.
• Las decisiones de “hacer o comprar” no sólo se
toman en el momento de constituir una empresa,
sino a lo largo de todo su accionar.
Logística y Redes. 2014

10. El Ciclo de Abastecimiento
• Tiene como responsabilidad la coordinación de todas las
actividades vinculadas con la adquisición de materias primas,
materiales e insumos necesarios para las actividades
productivas. entre las que se pueden nombrar las siguientes:
Compras
Recepción
Almacenamiento
Gestión de inventarios
• Todas estas actividades interactúan en forma dinámica, dando
origen a lo que se denomina el ciclo de abastecimiento.

11. El Ciclo de Abastecimiento
COMPRAS
• Adquiere una importancia estratégica, determina la marcha de la misma, sus costos
y su capacidad de respuesta a los requerimientos internos y externos.
• Debe realizar diferentes gestiones ante múltiples proveedores y bajo distintas
modalidades.
• Se deben establecer claras políticas de compras para cada uno de los ítems a
adquirir.
• ¿Qué comprar?
• ¿Cuánto comprar?
• ¿Cuándo comprar?
• ¿Cómo comprar?
• ¿Dónde comprar?

12. El Ciclo de Abastecimiento
¿Qué comprar?
• Las materias primas, materiales e insumos
necesarios para el proceso de
producción.
¿Cuánto comprar?
• Dependerá de los niveles de demanda,
de las necesidades de producción ú otras
áreas de la organización
Elena. 2012
Añasco. 2010

13. El Ciclo de Abastecimiento
¿Cuándo comprar?
• depende del flujo de demanda y de las condiciones del
mercado, de los niveles de inventario y del lead time
total.
¿Cómo comprar?
• ¿Es conveniente comprar en forma telefónica? ¿Por fax o
vía mail? ¿Personalmente? ¿Conformando un pool de
compras? ¿Es mejor comprar todos los artículos desde
una sola dependencia o que cada sucursal lo haga en
forma particular?
Tomado de Devolte 2015

14. El Ciclo de Abastecimiento
¿Dónde comprar?
• Estas decisiones incluyen la selección del
lugar de adquisición, la búsqueda,
selección, registro y evaluación de los
proveedores.
Sandoval. 2014

15. El Ciclo de Abastecimiento
PROVEEDORES
• Está implícito en todo tipo de compras.
• Se refiere a escoger entre trabajar con múltiples proveedores o un único proveedor.
• Debido a los descuentos por cantidad o las economías que pueden lograrse en el
transporte, puede ser más conveniente concentrar las compras en una sola fuente de
suministro.
Este tipo de estrategia se basa en el establecimiento de relaciones a largo plazo.
• La estrategia de trabajar con muchos proveedores se basa en la creencia de que de esta
forma se reducen los riesgos de desabastecimiento y se favorece la reducción de
precios en función de la competencia que se crea.

16. El Ciclo Del Proveedor
• ¿Dónde encontrar un proveedor? ¿Cómo elegirlo? ¿En aspectos evaluarlo? ¿Cómo
evaluarlo? ¿Convendrá realizar un contrato a largo plazo? ¿Será confiable este
proveedor?.

17. El Ciclo Del Proveedor
• ¿Dónde encontrar al proveedor?
• Otros recursos lo constituyen las Ferias, los Congresos y las Rondas comerciales.
Tomado de Corporateit 2015 Tomade de Arte y expresión 2014
Tomado de gifs-animados 2016 Tomado de 123rf.com

18. El Ciclo Del Proveedor
¿Cómo seleccionar al proveedor?
• desarrollar previamente un criterio de evaluación, en función tanto en las políticas
como en las necesidades de la empresa.
¿En qué aspectos evaluar al proveedor?
• Por lo general, los mismos criterios utilizados en la selección del proveedor son
utilizados periódicamente para medir su desempeño real.
• se debe realizar un seguimiento sobre ciertos factores críticos tales nivel de fallas
detectadas en los lotes entregados, % de envíos equivocados en cantidad y/o
variedad, % de roturas, evolución de los precios, cumplimiento de plazos previstos
de entrega, flexibilidad, cumplimiento de garantías, evaluación de los servicios
técnicos prestados, entre otros.

19. El Ciclo Del Proveedor
RECEPCIÓN
• Las compras no quedarán completas sino hasta que se reciban los materiales.
• El o los responsables de la recepción de mercaderías deben, en primer lugar,
constatar que los tipos de artículos, su variedad y su cantidad coincidan con las
órdenes emitidas por el departamento de compras.
GESTIÓN DE ALMACENES
• El almacenamiento está catalogado como una actividad que no agrega valor, sin
embargo, esto no es absolutamente cierto.
• ejemplos típicos de almacenajes que sí agregan valor.
Tomado de publispain.com 2016 Tomado de logismarket.com 2016
Vitivinícola
Cámara de frio

20. El Ciclo Del Proveedor
• Utilidad de los almacenes: evitar la interrupción del flujo logístico
• Entrada y Salida.
• Tipos de almacenes
• Almacenes abiertos
• Almacenes cerrados
• Almacenes centralizados y descentralizados
• Almacenes manuales, automatizados
• Almacenas de localización fija
• Almacenas de localización aleatoria
• Almacenes por zonas

21. El Ciclo Del Proveedor
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Las políticas de referidas al manejo de inventarios esta complementado con toda la
temática expuesta.
• Para entenderlo se debe tener en cuenta:
- Pronósticos de demanda
- Estacionalidad de la demanda
- Objetivos
- Costos
- Lote Económico o Cantidad Económica de Pedido (C.E.P.)
- Demanda dependiente e independiente
- Sistemas de administración de inventarios

22. REFERENCIAS
• Madrid, C. d. (22 de 9 de 2016). Promocion empresarial. Obtenido de
http://www.promocion.camaramadrid.es/Principal.aspx?idemenu=2&idsubmenu=7
&idapartado=2
• Martinez, S. P. (22 de 09 de 2016). Gestiopolis. Obtenido de
http://www.gestiopolis.com/distribucion-de-las-instalaciones-y-capacidad-
productiva-en-la-empresa/
• Monterroso, E. (2001). La Gestion de Abastecimiento. Buenos Aires: Unlu.