Este estudio buscó identificar la relación entre los hábitos alimenticios y el promedio académico de estudiantes de psicología de la UABC. Se aplicó un cuestionario de hábitos alimenticios a 100 estudiantes y se analizó su relación con sus promedios. Los resultados mostraron que los estudiantes con mejores hábitos alimenticios tenían promedios más altos, por lo que se concluyó que efectivamente existe una relación entre una buena alimentación y el rendimiento escolar.

1. “Relación entre
hábitos alimenticios y el promedio académico
de estudiantes de psicología de la UABC”
Cervantes Armenta Nayely
Collins Medina Karen
Gerardo Ibáñez Alejandra
Mora Moreno Víctor Manuel

2. RESUMEN
Diversos estudios han revelado que un porcentaje
considerable de los jóvenes estudiantes
no desayunan al iniciar su día, abusan de las
bebidas carbonatadas y no respetan las comidas. Es
importante por ello identificar la relación de los
hábitos alimenticios con el promedio académico de
los estudiantes inscritos en la Licenciatura de
Psicología.

3. INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN

4. La alimentación y la nutrición son
factores de una gran
trascendencia en la proyección
de la calidad de vida y en el
desempeño de las tareas que los
estudiantes realizan en sus
actividades cotidianas. Una
alimentación no adecuada o
una mala nutrición exponen al
organismo a serios desequilibrios
orgánicos que pueden acarrear
enfermedades que impiden el
desarrollo físico y psíquico
adecuado.

5. OBJETIVO:
Identificar si existe una relación entre el tipo de
alimentos y de hábitos alimenticios y, el
promedio académico de estudiantes de
Psicología de la UABC.

6. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:
¿Existe alguna relación entre los hábitos
alimenticios de los estudiantes de psicología de
la UABC y su promedio de aprovechamiento
académico?

7. JUSTIFICACIÓN:
Diversos estudios revelan que alrededor de 4
de cada 10 jóvenes no desayunan y que por
otra parte abusan de las bebidas
carbonatadas, además de que muchos no
respetan las comidas.

8. HIPÓTESIS
Hipótesis de investigación
Los buenos hábitos de alimentación en los estudiantes de psicología de
la UABC, tienen una relación con el alto promedio académico.
Hipótesis nula
Los buenos hábitos de alimentación en los estudiantes de psicología de
la UABC, no tienen una relación con el alto promedio académico.

9. DEFINICIÓN CONCEPTUAL
Hábitos alimenticios.
Serie de conductas y actitudes
de una persona al momento
de alimentarse.
Rendimiento escolar
Es el nivel de conocimiento de
un alumno medido en una
prueba de evaluación.

10. DEFINICIÓN OPERACIONAL
Hábitos alimenticios
Los hábitos alimenticios de los
estudiantes encuestados se
valoraron por medio de un
cuestionario llamado
“Frecuencia de consumo de
alimentos” que es utilizado
regularmente como una
herramienta de diagnóstico el
programas de nutrición.

11. Rendimiento escolar
Dato numérico final
obtenido de la evaluación
académica del semestre
próximo anterior.

12. MARCO TEÓRICO
MARCO TEÓRICO

13. Alimentos
Cualquier sustancia que
toma o recibe
un ser vivo para su
nutrición
Alimentación
Es la ingestión de alimento por
parte de los organismos para
proveerse de sus necesidades
alimenticias

14. Los glúcidos o hidratos de carbono
Carbohidratos, su principal función es
suministrarle energía al cuerpo,
especialmente al cerebro y al sistema
nervioso.
Están compuestos por carbono,
hidrógeno y oxígeno.
Los lípidos o grasas
Las grasas son nutrientes
energéticos, cuando se consumen
en exceso ocasionan obesidad y
enfermedad
es como la arteriosclerosis.
Proporcionan calorías

15. Las proteínas
La proteínas son las responsables
de la formación y reparación de
los tejidos, interviniendo en el
desarrollo corporal e intelectual.
Las vitaminas
Son sustancias que el cuerpo necesita
para crecer y desarrollarse normalmente,
por sí solas las no proporcionan energía,
necesita de las grasas, los carbohidratos y
las proteínas
Vitamina A, D, E, K, C y B

16. Minerales
Mantienen sano el cuerpo, su
función es la formación de huesos,
la producción de hormonas y la
regulación de los latidos cardíacos.
Agua
Es el principal e imprescindible
componente del cuerpo humano.
El ser humano no puede estar sin
beberla
(líquido, inodoro, insípido e
incoloro)

17. Rendimiento escolar
Nivel de conocimiento de
un alumno medido en una
prueba de evaluación.
El promedio
Cantidad o valor medio
que resulta de dividir la
suma de todos los valores
entre el número de estos.

18. Características de una dieta balanceada
Seleccionar adecuadamente tus
alimentos.
Desayuno, comida y cena.
Que aporten nutrientes para un
buen funcionamiento de tu cuerpo
Alimentación saludable y rendimiento escolar.
Los alimentos te proporcionan la
energía necesaria para llevar a
cabo todas tus actividades físicas y
mentales.

19. METODOLOGÍA
METODOLOGÍA

20. Tipo de muestra
La muestra fue
no probabilística,
considerando que el estudio
se realizó en la Facultad de
Medicina y Psicología
encuestando a 100 alumnos
inscritos en la licenciatura de
psicología, fue una muestra
de sujetos tipo pues cumplía
con las características
requeridas para pertenecer a
este estudio.

21. Tipo de investigación
Enfoque cuantitativo tipo de estudio descriptiva porque
analiza la relación entre los hábitos alimenticios de los
estudiantes de psicología de la UABC y el promedio de su
aprovechamiento académico.

22. Contexto de la investigación
Tanto la investigación documental como el muestreo y
la aplicación de las encuestas, fueron recabadas en
horario escolar en las instalaciones de la misma
facultad y con estudiantes de diversos semestres,
durante el periodo agosto-noviembre del 2012.

23. Diseño
El diseño de este estudio es no experimental,
considerando que solamente se observaron las
relaciones entre dos variables, sin que se manipulara,
en experimento alguno, ninguna de estas.
Es de tipo transeccional, dado que se realizó por
única ocasión para este estudio.

24. Procedimiento
El tema se seleccionó por el equipo
de los autores involucrados,
realizando una serie de
planteamientos preliminares para
desarrollar la investigación, como
delimitar los objetivos y el enfoque
que se daría a este estudio.
Posteriormente se seleccionó una
prueba evaluativa y un grupo
conformado por 100 sujetos tipo
para la aplicación de dicha
prueba.
Finalmente con los resultados
obtenidos en la prueba aplicada
hubo una interpretación
cualitativa con las gráficas
realizadas de los datos de los
sujetos.

25. RESULTADOS
RESULTADOS

26. Distribución global de promedios de la población

27. Promedios de categoría 2-3 (malos hábitos alimenticios)

28. Promedios de categoría 4-5 (hábitos alimenticios regulares)

29. Promedios de categoría 6-7 (buenos hábitos alimenticios)

30. Frecuencia de los hábitos alimenticios de la muestra

31. Frecuencia de los grupos de hábitos alimenticios

32. CONCLUSIÓN
CONCLUSIÓN

33. Se registró que si existe una relación entre
buenos hábitos alimenticios y un promedio
académico superior, por lo tanto
se aceptó la hipótesis de investigación.

34. En la línea de datos se observa cómo
cambian las medias entre los distintos
grupos de hábitos alimenticios.
En resumen los resultados indican que los
estudiantes alcanzan sus metas de
aprendizaje no sólo mediante una buena
alimentación.
Por último, los resultados obtenidos se orientan a
sugerir una revisión de los alimentos que se
encuentran a mayor alcance en el ámbito
universitario. Un llamado a que los docentes de
este nivel dirijan sus esfuerzos a desarrollar en el
estudiante universitario una conciencia de
factores que pueden servir de catalizadores para
crear en el estudiante una disposición positiva
hacia el estudio.

35. Hallazgos
Se encontró que la mayoría de los universitarios no le dedica la
atención necesaria a sus hábitos alimenticios y que se encuentran
en un rango de 80 – 90 de promedio académico.
Sin embargo, se observó que hay estudiantes que a pesar de no
tener los hábitos alimenticios más adecuados, sí logran un
promedio académico destacado.

36. Recomendaciones
Se recomienda trabajar con los estudiantes, de semestres
específicos o muestras estratificadas.
Dada la relación encontrada entre los hábitos alimenticios y el
promedio académico resulta aconsejable implementar
estrategias que generen un mayor alcance de alimentos
saludables, con lo que se esperaría un impacto favorable en el
rendimiento, sin descuidar, otros factores que se pueden ver
conectados.
Se propone un estudio
experimental, donde se trabaje
con las mismas variables con la
finalidad de mejorar el rendimiento
académico del estudiante.