Tarifa oficial de comidas populares 2013

1. PRECIOS DE GUISOS POPULARES AL POR MAYOR 2013
CATERING Y EVENTOS GASTRONOMICOS hoja 1ª
www.labambinacatering.com Telf 615355413 /964667550 paellasgigantes@labambinacatering.com
Nº INVITADOS 50 75 100 150 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1500 2000 4000 6000 8000
ENTREMESES IBERICOS 3`4 3`2 2`8 2`7 2`6 2'5 2`4 2'4 2`4 2`3 2`3 2`3 2`2 2`1 2`0 2`0 1`9 1`9
ENTREM. EMBUTIDO/QUESO 2`9 2`7 2`2 2`1 2`0 2`0 2`0 1`9 1`9 1`9 1`9 1`8 1`8 1`8 1`7 1`6 1`6 1`5
PATATAS BRAVAS 3`9 3`6 3`4 3`1 2`7 2`3 2`1 2`0 1`8 1`7 1`6 1`5 1`4 1`4 1`4 1`2 1`2 1`1
SALPICON DE MARISCO 3`9 3`6 3`4 3`1 2`9 2`7 2`5 2`4 2`3 2`3 2`3 2`3 2`2 2`2 2`2 2`1 2`1 2`0
HAMBURGUESA CON PAT. FRITAS* 4`9 4`6 4`5 4`0 3`9 3`8 3`7 3`7 3`7 3`7 3`6 3`6 3`5 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0
ENSALADA DE PASTA 3`0 2`8 2`5 2`4 2`3 2`3 2`3 2`2 2`2 2`1 2`1 2`0 2`0 1`9 1`8 1'7 1`6 1`5
ENSALADA MEDITERRANEA 2`7 2`5 1`9 1`8 1`7 1`6 1`5 1`4 1`4 1`4 1`4 1`4 1`3 1`2 1`2 1'1 1`1 1`0
BOCADILLO GIGANTE 3`7 3`4 2`8 2`7 2`0 1`8 1`8 1`7 1`7 1`7 1`7 1`6 1`6 1`5 1`4 1`3 1`2 1`2
TORTILLA PATATAS 5`5 4`9 3`3 3`2 2`9 2`5 2`2 2`0 1`9 1`8 1`7 1`6 1`6 1`5 1'4 1`3 1`2 1`0
TORTILLA CON EMBUTIDO 5`1 4`7 4`5 4`2 4`0 3`7 3`5 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`3
BACALAO DORAO 5`1 4`7 4`5 4`2 3`9 3`6 3`4 3`1 3`1 3`0 3`0 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6 2`6 2`5
PAELLA VALENCIANA * 5`7 5`4 4`9 4`8 4`3 3`9 3`6 3`1 3`1 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6 2`5 2`3 2`1
PAELLA MARINERA/ARROZ NEGRO 5`8 5`5 5`1 5'0 4`4 4`0 3`7 3`4 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`7 2`6 2`4 2`2
PAELLA MADRILEÑA /MIXTA 5`7 5`4 5`0 4`8 4`3 4`0 3`7 3`3 3`2 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6 2`4 2`3
PAELLA DE VERDURAS 5`9 5`5 5`1 5'0 4`4 3`9 3`4 3`1 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`7 2`6 2`4 2`2
ARROZ BOGAVANTE ME,CAL,SEC 7`5 6`9 6`5 5`9 5`2 4`9 4`5 4`2 4`2 4`2 4`1 4`0 3`9 3`8 3`7 3`6 3`4 3`3
ARROZ CALDOSO MARINERO 5`9 5`5 5`2 4`7 4`2 3`9 3`7 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`3
ARROZ CON BACALAO 5`9 5`5 5`2 4`7 4`2 3`9 3`7 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`3
ARROS FESOLS I NAPS 5`8 5`2 4`5 3`9 3`0 2`7 2`5 2`4 2`3 2`2 2`1 2`0 1`9 1`7 1`6 1`5 1`4 1`3
ARROZ AL HORNO 5`5 5`3 4`9 4`5 3`9 3`5 3`2 2`9 2`9 2`8 2`8 2`8 2`7 2`7 2`7 2`6 2`5 2`4
FIDEUA 5`7 5`4 5`0 4`8 4`6 3`9 3`8 3`3 3`2 3`2 3`1 3`1 2`9 2`9 2`8 2`7 2`6 2`4
MACARRONES BOLOGNESA 3`8 3`6 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6 2`6 2`5 2`5 2`5 2`5 2`4 1`5
PATATAS A LA RIOJANA 6`2 5`0 4`1 3`8 3`5 3`3 3`1 3`0 3`0 3`0 2`9 2`9 2`8 2`7 2`6 2`5 2`4 2`5
MIGAS DE PASTOR 3`9 3`5 2`9 2`7 2`6 2`3 2`1 1`8 1`7 1`7 1`6 1`5 1`4 1`4 1`3 1`2 1`2 1`1
GAZPACHO MANCHEGO 5`8 5`5 5`2 4`7 4`4 4`2 3`9 3`5 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`3
EMPEDRAO 5`8 5`5 5`2 4`7 4`4 4`2 3`9 3`5 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`3
ASADURA CON TOMATE/AJILLO 4`9 4`4 4`1 4`0 3`8 3`7 3`6 3`3 3`3 3`2 3`2 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
CHORIZADA 4`8 4`4 4`1 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
LONGANIZAS CON PISTO 4`7 4`3 4`1 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`7 2`6 2`5
LOMO CON PISTO 6`3 5`8 5`3 4`5 4`3 4`1 3`9 3`7 3`7 3`6 3`6 3`6 3`5 3`2 3`0 2`8 2`7 2`7
COSTILLAS CON TOMATE 5`0 4`6 4`2 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
POLLO ASADO CON PATATAS 4`9 4`6 4`4 4`3 4`2 4`0 3`9 3`8 3`7 3`6 3`6 3`6 3`5 3`5 3`4 3`3 3`2 3`0
POLLO AL AJILLO 5`2 4`8 4`4 4`3 4`2 4`0 3`9 3`8 3`7 3`6 3`6 3`6 3`5 3`5 3`4 3`3 3`2 3`0
CONEJO A LA MONTAÑESA 5`8 5`4 4`9 4`8 4`7 4`5 4`4 4`3 4`3 4`2 4`2 4`1 4`0 3`9 3`7 3`6 3`5 3`4
PARRILLADA (4 PIZ. 500 GRS) 6`0 5`7 5`3 4`9 4`6 4`3 4`0 3`9 3`8 3`7 3`6 3`6 3`5 3`5 3`4 3`4 3`3 3`2
PARRILLADA MARISCO/PESCADO 7`3 6`9 6`7 6`3 6`1 6`0 5`8 5`5 5`4 5`3 5`2 5`2 5`1 5`0 4`9 4`8 4`7 4`6
GUISADO DE TORO/TOMBET 5`7 5`4 4`9 4`5 4`3 4`1 4`0 3`8 3`5 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`5 2`4
CALDERETA DE CORDERO 5`9 5`7 5`4 4`6 4`1 3`6 3`3 3'1 3`1 3`0 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`2 2`1 2`0
CARRILLERAS AL OPORTO 6`4 5`9 5`5 5`0 4`8 4`6 4`4 4`2 4`1 4`0 4`0 3`9 3`9 INCLUYE GUARNICION
PATATAS PANADERA
PALETILLA AL HORNO CORDERO 7`9 7`7 7`5 7`2 6`9 6`7 6`6 6`4 6`2 6`2 5`9 5`8 5`7 INCLUYE GUARNICION
PATATAS PANADERA
CODILLO AL HORNO 7`2 6`9 6`6 6`2 6`0 5`7 5`5 5`0 5`0 4`8 4`7 4`6 4`5 INCLUYE GUARNICION
PATATAS PANADERA

2. LECHON A LA CRUZ (25 KG) 340 (50/60 PAX ) GUARNICION : PATATAS ASADAS /VERDURAS 1 EUR/PAX
CORDERO A LA ESTACA (11 K) 290 (20/25 pax) GUARNICION : PATATAS ASADAS /VERDURAS 1 EUR/PAX MIN. 2 UNID
SOPA CASTELLANA 4`7 3`7 3`2 3`0 2`7 2`5 2`4 2`3 2`2 2`1 2`1 2`0 2`0 1`9 1`8 1`7 1`7 1`7
POTAJE DE GARBANZOS 5`1 4`8 4`1 4`0 3`8 3`4 3`2 3`1 3`0 3`0 3`0 3`0 2`9 2`9 2`8 2`7 2`6 2`5
COCIDO MADRILEÑO COMPLETO 5`9 5`5 4`9 4`7 4`3 3`9 3`5 3`4 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`7 2`6
GARBANZOS CON BACALAO 6`6 5`6 4`7 4`2 3`9 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`2 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`2
CALLOS A LA MADRILEÑA 6`3 5`4 4`5 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
PRECIOS DE GUISOS POPULARES AL POR MAYOR 2013
CATERING Y EVENTOS GASTRONOMICOS hoja 2ª
www.labambinacatering.com / 615355413
Nº INVITADOS 50 75 100 150 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1500 2000 4000 6000 8000
FABADA 6`6 5`4 4`5 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
ALUBIAS CON ALMEJAS 6`7 5`5 4`6 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`7 2`6 2`5
JUDIAS CON OREJA 6`7 5`2 4`5 3`9 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`7 2`6 2`5
GARBANZOS CON CALLOS 6`4 5`4 4`5 4`0 3`8 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7 2`6
LENTEJAS CON CHORIZO 6`7 5`2 4`2 3`9 3`8 3`7 3`3 3`1 3`0 3`0 2`9 2`9 2`8 2`7 2`6 2`5 2`4 2`5
SARDINADA 5`2 4`8 4`6 4`4 3`9 3`3 3`2 3`0 2`9 2`8 2`7 2`7 2`6 2`4 2`3 2`1 2`0 1`9
MARMITAKO 6`6 5`6 4`7 4`2 3`9 3`8 3`7 3`6 3`5 3`5 3`4 3`3 3`2 3`1 3`0 2`9 2`8 2`7
MIGAS CON HUEVO(CASTELLANAS) 6`6 5`6 4`7 4`2 3`9 3`7 3`6 3`5 3`4 3`3 3`2 3`0 2`9 2`8 2`7 2`5 2`4 2`2
GACHAS ARAGONESAS 4`7 3`7 3`2 3`0 2`7 2`5 2`3 2`2 2`1 2`1 2`1 2`0 2`0 1`9 1`8 1`7 1`7 1`7
SOPA DE AJO 4`5 3`6 3`0 2`9 2`5 2`4 2`3 2`2 2`1 2`1 2`1 2`0 2`0 1`9 1`8 1`7 1`7 1`7
GUISADO DE POLLO Y PATATAS 5`2 4`9 4`5 4`2 3`9 3`7 3`5 3`2 3`1 3`1 3`0 3`0 2`9 2`8 2`8 2`7 2`6 2`5
CHULETADA CERDO Y PATATAS 6`5 6`0 5`8 5`4 5`2 4`9 4`7 4`6 4`5 4`4 4`3 4`3 4`2 4`1 4`0 4`0 3`9 3`8
CHULETADA CORDERO PATATAS 8`9 8`5 8`2 7`9 7`6 7`4 7`2 6`9 6`8 6`8 6`8 6`8 6`7 6`7 6`6 6`6 6`5 5`6
BEB. (AGUA,VINO,CERVEZA) 1`3 1`3 1`1 RACION - CON SANGRIA Y REFRESCOS 1`4 EUR/RACION
PAN / PAN DE PUEBLO 0`6 0`6 0`6 EUR/ 0'9 EUR RACION
CHOCOLATE CON BOLLERIA 1`6 1`6 1`4 /RACION
POSTRE (FLAN,HELADO) 1`3 1`3 1`1 EUR/RACION
CAFÉ,INFUSIONES ,DIGEST. 1`0
LA PAELLA VALENCIANA CON PATO Y POLLO CAMPERO SE INCREMENTARA 0`25 CENT/PLATO EN TODOS LOS TRAMOS
OTRAS ESPECIALIDADES : ESPARDENYA,HADZ ARROZ,PARRILLADAS ALEMANAS , PLATOS TEMATIZADOS Y PERSONALIZADOS
***TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN MENAJE DE UN SOLO USO (PLATO,CUBIERTOS,SERVILLETA ) Y SERVICIO DE DISPENSACION DE PLATOS A PIE DE PAELLON
TODAS LAS RACIONES SON CUMPLIDAS Y OSCILAN ENTRE 300 GRS Y 500 GRS ,SEGÚN EL TIPO DE PLATO . LAS HAMBURGUESAS SON CON EL PAN Y LAS SALSAS INCLUIDAS
DESPLAZAMIENTO A PARTIR DE 100 KM DESDE VALENCIA SE FACTURARAN A 0,9 EURO/KM DE DISTANCIA SALVO PROVINCIA VALENCIA,CASTELLON Y PARTE DE TERUEL
PERNOCTACIONES (A PARTIR DE 500 KM DESDE VALENCIA SE FACTURARAN A 120 EUROS/COCINERO
IVA 10 % NO INCLUIDO EN LOS PRECIOS NOVIEMBRE DE 2012