SỬ DỤNG THỰC PHẨM ĐÚNG CÁCH GIÚP GIẢM BÉO

1. Khoai tây, khoai lang, bí đỏ xưa nay vẫn được truyền tai nhau là thực phẩm dễ gây béo, tăng cân. Tuy
nhiên theo các nghiên cứu, phân tích thành phần của các loại củ quả trên thì sẽ là một cách giúp bạn giảm
béo hiệu quả mà các anh, chị em cần sưu tầm để cho vào sổ tay bỏ túi của mình :
1. Khoai tây có tác dụng giảm cân
Nhiều người cho rằng, ăn khoai tây sẽ khiến tăng cân, tuy nhiên nếu biết ăn khoai tây đúng cách, bạn sẽ
không những bị béo mà còn có thể giảm cân một cách hiệu quả. Mỗi ngày ăn khoai tây, bạn có thể ngăn sự
tích mỡ trong cơ thể, giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tiêu mỡ.
Ăn khoai tây để giảm béo bụng
Tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe vô cùng kỳ diệu. Người gầy ăn khoai tây sẽ có thể béo lên. Tuy
nhiên, những người có thân hình hơi mập ăn khoai tây lại có thể giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, ăn khoai tây
sẽ giúp bạn có được một làn da láng mịn, bóng mượt.
Những người nhận thấy thân hình của mình chưa được như mong muốn, chỉ cần ăn khoai tây hàng ngày
trong một thời gian sẽ có thể đẹp lên. Vậy nhưng, với những người đang trong thời kỳ giảm cân, nên dùng
khoai tây làm thức ăn chính chứ không phải là rau ăn kèm thức ăn chính, có như vậy mới đạt được hiệu
quả giảm cân như mong muốn.
2. Bí đỏ

2. Giá trị dinh dưỡng
Đây là một loại rau có hàm lượng calo thấp, và không có chất béo bão hòa, cholesterol nhưng lại là thực
phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin.Chính vì mang những giá trị dinh dưỡng như vậy mà
bí đỏ luôn được chọn lựa hàng đầu trong danh sách những thực phẩm giảm cân nhanh.
Trong 100g bí ngô chứa:
24Kcalo
92,6% nước
0.6% đạm
0.0% chất béo
5,6% chất bột
0,7% chất xơ
Ngoài ra , còn có các vitamin rất cần thiết và quan trong cho cơ thể như vitamin C, Vitamin A, Vitamin E,
Vitamin K, các chất điện giải cần thiết như Kali, Canxi, Kẽm, các chất chống lão hóa ……..
Ăn bí đỏ để giảm béo bụng

3. Thực đơn chế biến mẫu
Với bí đỏ, bạn có thế chọn lựa cho mình nhiều cách chế biến phù hợp với khẩu vị của mình.
Cách chế biến số 1: Bí đỏ nấu súp thịt bò
Thành phần: bí đỏ 150g thịt bò 50g dầu ăn 5g(1 tsp)
Giá trị dinh dưỡng: 140Kcal
Cách chế biến số 2: Bí đỏ nấu canh sườn heo
Thành phần: bí đỏ 200g sườn heo bỏ xương 100g dầu ăn 5g (1tsp)
Giá trị dnh dưỡng: 280Kcal
3. Khoai lang giúp giảm béo bụng
Khoai lang ngoài việc có thể sử dụng như lương thực trong bữa ăn hàng ngày còn có vai trò phòng chống
thừa cân, béo phì.
Có đặc điểm chung là chứa nhiều nước và tinh bột, so với gạo thì lượng tinh bột, đạm trong khoai củ thấp
hơn, lượng chất béo rất thấp và năng lượng cung cấp cũng thấp hơn những thành phần xơ và một số
vitamin, chất khoáng lại cao hơn
Ăn khoai lang để giảm béo bụng
Về giá trị dinh dưỡng, khoai củ là nhóm thực phẩm có nhiều gluxit (nhưng thấp hơn gạo), lượng protit trong
khoai củ thấp và không cân đối. Năng lượng do khoai củ cung cấp nhìn chung chỉ bằng 1/3 so với cơm gạo.
Do vậy khoai củ là thức ăn thích hợp cho người thừa cân.
Bữa ăn hàng ngày chỉ cần thay thế 1-2 bát cơm bằng 1-2 bát khoai củ có thể dưới dạng luộc, hấp, nướng
hoặc nấu canh là năng lượng đưa vào giảm đi khoảng 20-25% mà thể tích lượng thức ăn đưa vào dạ dày
không giảm, không gây khoảng trống trong dạ dày dẫn đến cảm giác đói.

4. Với người thừa cân, béo phì hoặc có xu hướng thừa cân thì việc thay thế một phần cơm gạo bằng khoai củ
sẽ giúp giảm dần một lượng năng lượng thích hợp nhập vào cơ thể nhưng không gây xáo trộn nhiều đối với
thói quen ăn uống của đối tượng.
Mặt khác khoai củ thường ở dạng nguyên vẹn chưa qua chế biến nên sẽ còn giữ được hàm lượng vitamin
và một số muối khoáng là thành phần có tính chất bảo vệ đối với cơ thể và tốt cho tim mạch. Trong các loại
khoai củ hàm lượng vitamin C cao hơn hẳn so với cơm gạo.
Trong khoai lang hàm lượng caroten khá cao (gạo không có), khoai tây có nhiều kali hơn cả gạo và các loại
khoai củ khác và hàm lượng vitamin nhóm B khá cao (ngang với gạo)
Khoai củ còn có hàm lượng chất xơ rất tốt. Cấu trúc của chất xơ trong khoai củ mịn màng có tác dụng kích
thích mạnh sự bài tiết dịch ruột và tăng nhu động ruột để tránh táo bón và tăng đào thải cholesterol và các
chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên với khẩu phần ăn phòng chống thừa cân, béo phì cùng với việc giảm năng lượng đưa vào cần
đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng. Do vậy bữa ăn nên giảm cơm và thay thế bằng khoai củ nhưng vẫn phải
đi kèm với thức ăn giàu protein, tăng cường rau quả tươi để có được khẩu phần cân đối.