Gian Antonio Battistel - Comportamento innovativo dei proprietari forestali per la valorizzazione dei prodotti forestali non legnosi

1. Comportamento innovativo dei proprietari forestali per la valorizzazione dei prodotti forestali non legnosi Gian Antonio Battistel AQA Certificazioni – Fondazione Edmund Mach Convegno “ Innovazioni nel settore forestale ” 15 ottobre 2010 Ass. or. Del Trentino, C.R.A. e C.C.I.A.A. Trento

2. ATTIVITA’ AQA NEL SETTORE FORESTALE È Organismo di Certificazione della Gestione Forestale Sostenibile e della Catena di Custodia secondo lo schema Ha richiesto l’accreditamento per la certificazione della Catena di Custodia secondo lo schema FSC

5. PFNL, CMPFE Vienna 2003 – Risoluzione V2 – Gli Impegni V2/9. migliorare le condizioni che favoriscono l’offerta, legata al mercato, di una serie differenziata di beni non-legnosi e servizi provenienti da foreste gestite in modo sostenibile , fra l’altro, tramite l’identificazione e la rimozione di barriere involontarie e stabilendo appropriati incentivi, V2/11. incrementare la competitività del settore forestale promuovendo l’ innovazione e l’ imprenditorialità fra le principali parti interessate, in particolare per una efficiente fornitura di nuovi e migliorati beni non-legnosi e servizi ,

6. DOVE TROVARE LE OPPORTUNITA’? L’opinione dei proprietari forestali e delle istituzioni collegate alla foresta ISTITUZIONI COLLEGATE ALLA FORESTA PROPRIETARI FORESTALI

8. INNOVARE IN RETE

9. MUGOLIO IN VAL SARENTINO PEFC 18-22-02

10. MUGOLIO IN VAL SARENTINO PEFC 18-31-24 ---- ----

11. La natura al servizio della salute …

12. e del wellness

13. MUGO e PRODOTTI „secondari“ … la gastronomia

14. MUGO e PRODOTTI „secondari“ … la gastronomia

15. MUGO e SERVIZI„ secondari“ … il museo del mugolio … attività didattica

16. MUGO e molto altro ancora

17. INNOVARE IN SOLITUDINE

18. BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO

19. BIRRA AROMATIZZATA CON AGHI DI PINO SILVESTRE E GEMME DI PINO MUGO

20. PREZZI Cantharellus cibarius 16,10 € /Kg Cantharellus lutescens 22,50€/Kg Cantharellus cibarius 10,00 € /Kg Vaccinium myrtillus 14,00 € /Kg VENDITA AL DETTAGLIO Salsicce affumicate di cervo, capriolo, camoscio, cinghiale MERCATI ???

21. DISTRIBUZIONE COMMERCIALE MERCATO SUPERMERCATI NEGOZI DI HOBBISTICA 2,60 € marzo 2006 marzo 2006 1,80 € 1,80 € 1,60 € 3,95 €

22. MARCHI DI QUALITA’ E ORIGINE DAL BOSCO TAPPI SUGHERO ISO 4711:1987 ISO 7322:2000 UNI … UNI ISO … MERCATO EQUO SOLIDALE BIOLOGICO BIODINAMICO ORIGINE (DOP, IGP) DOP Marrone di San Zeno DOP Castagna Cuneo DOP Farina di Neccio della Garfagnana IGP Fungo di Borgotaro IGP Nocciola del Piemonte IGP Nocciola di Giffoni IGP Castagna di Montella IGP Marrone del Mugello IGP Castagna del Monte Amiata IGP Marrone di Castel del Rio

23. PROMOZIONE F.A.I . BIOLOGICO I.G.P. ??