Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Վիտամիններ

1,794 views

Published on

  • Login to see the comments

Վիտամիններ

  1. 1. Վիտամիններ
  2. 2. Մեր օրերում գիտնականները բացահայտել են մի քանի տասնյակի հասնող վիտամիններ, որոնք դասակարգվում են ըստ իրենց ֆիզիկական հատկությունների. ա) ճարպալույծ վիտամիններ բ) ջրալույծ վիտամիններ Ճարպալույծ վիտամիններն են` Ջրալույծ վիտամիններն են` խմբի վիտամինները
  3. 3. •Անհրաժեշտ է լիարժեք տեսողության և օրգանիզմի բնականոն աճի համար: A վիտամինը պարունակվում է կենդանական ծագման մթերքներում՝ կենդանիների և ձկների լյարդում, խավիարում, ձկան յուղում, կարագում և յուղում, պանրում, ձվի դեղնուցում: Խթանում է մկանային գործունեությունը և սեռական գեղձերի ֆունկցիաները: Պարունակվում է ձեթերում, գետնանուշի, ոլոռի, եգիպտացորենի, սոյայի սերմերում, հազարում, սպանախում, լյարդում, ձվի դեղնուցում, կաթում: Մասնակցում է արյան մակարդմանը: Պարունակվում է սպանախի, կաղամբի, եղինջի և այլ բույսերի կանաչ մասերում, գազարում, լոլիկում: Կենդանական ծագման մթերքները (բացի լյարդից) K վիտամին գրեթե չեն պարունակում:
  4. 4. Օրգանիզմում փոխարկվում է հորմոնանման նյութի, որը մասնակցում է կալցիումի և ֆոսֆորի աղերի յուրացմանը, ոսկրային հյուսվածքում դրանց կուտակմանը: D վիտամինի մեծ պահանջ ունեն հատկապես 3–4 տարեկան երեխաները (անբավարարությունից մանկական օրգանիզմում զարգանում է ռախիտ հիվանդությունը): Սովորաբար D վիտամինը առաջանում է մարդու մաշկում՝ անդրամանուշակագույն ճառագայթների ներգործությամբ: D վիտամինի աղբյուր է ձկների լյարդի ճարպը: Ոչ մեծ քանակությամբ պարունակվում Է կարագում, ձվի դեղնուցում, ձկան յուղում:
  5. 5. B1, B2, B3, B5,B6,B9,B 12- Անհրաժեշտ է հատկապես օրգանիզմում խմբի վիտամինները ածխաջրերի նյութափոխանակության համար, նպաստում է վերքերի ապաքինմանը, կարևոր նշանակություն ունի նյութափոխանակության համար: Բավական քանակությամբ պարունակվում են լյարդում, երիկամներում, խմորիչներում, մսում, կաթում, ինչպես նաև ոլոռում, բակլայում, ցորենի ալյուրում, հնդկաձավարում, սնկերում: Իմունային համակարգի կարգավորող հիմնական եվ անփոխարինելի բաղդրիչն է ,բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը, Վիտամին C են պարունակում է մասուրը, հոնը, սև հաղարջը, ցիտրուսային մրգերը, կարմիր պղպեղը, մաղադանոսը,կանաչ սոխը, սամիթը, կաղամբի բոլոր տարատեսակները,կարտոֆիլը, շաղգամը,եղինջը և անտառապտուղները։ Մասնակցում են բջջային շնչառությանը և այն սպիտակուցների նյութափոխանակությանը, որոնք կարգավորում են նյարդային և աղեստամոքսային համակարգերի բնականոն գործունեությունը։ Վիտամին PP-ի մեծ պաշարներ կան կենդանական մսում, լյարդում, երիկամներում, ձվում և կաթում,հնդկաձավարում, ընդավորներում, ինչպես նաև սնկերում։

×