1. PROYECTO EMPRESARIAL
GERALDINE ARANDA
JULY MORENO
ELIZABETH PEREZ
CAROLINA VELASCO
Proyecto presentado como requisito, para alcanzar uno de los logros en la
asignatura de Teoría de producto y precio.
Docente:
Jorge Bojacà
(Economista)
FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
FACULTAD DE MERCADEO Y PUBLICIDAD
TEORÌA DE PRODUCTO Y PRECIO
BOGOTA D.C
2009
2. PROYECTO EMPRESARIAL
GERALDINE ARANDA
JULY MORENO
ELIZABETH PEREZ
CAROLINA VELASCO
FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
FACULTAD DE MERCADEO Y PUBLICIDAD
TEORÌA DE PRODUCTO Y PRECIO
BOGOTA D.C
2009
3. INTRODUCCION
El siguiente proyecto empresarial contiene un Brief, como documento de
información de la empresa NACIONAL DE PASABOCAS PIQUITOS LTDA.
Tiene un importante análisis del nivel de desarrollo del producto, los niveles de
competencia, los elementos del producto, diagnóstico, propuestas y diferentes
características y atributos del producto.
4. OBJETIVO GENERAL
Analizar los atributos físicos y psicológicos del producto piquitos de la empresa
NACIONAL DE PASABOCAS PIQUITOS LTDA. Con el objetivo de evaluar sus
características, y diagnosticar posibles sugerencias en pro de la empresa y de
los consumidores.
5. OBJETIVOS ESPECÌFICOS
• Analizar los atributos y características que posee el producto.
• Conocer y entender información de la empresa.
• Evaluar los niveles de competencia que tiene el producto.
• Diagnosticar algunos problemas que tenga la empresa y el producto.
• Brindar posibles soluciones a los problemas que ostenta el producto.
• Formular estrategias en pro del mejoramiento la imagen y calidad que
apalea el producto.
• Demostrar los conocimientos adquiridos en la asignatura de Teoría de
producto y precio.
6. CONCLUSION
En conclusión este trabajo es importante; porque podemos analizar y
comprender detalladamente todos los elementos que tiene una empresa, a la
hora de realizar un proyecto empresarial y construir un brief.
Este trabajo nos permite explotar al máximo nuestras capacidades,
implementando estrategias creativas para el mejoramiento y el desarrollo de la
empresa y del producto.
7. 1. BRIEF:
PRODUCTO:
PIQUITOS:
Rosquillas de yuca, queso, grasas, sal, colores artificiales y huevos; puestos a
dorar al horno.
Tienen una textura uniforme son crocantes y están hechas en pequeñas
porciones aproximadamente de 3cm de circunferencia.
Los piquitos son utilizados como pasa bocas en reuniones,
Las rosquillas son empacadas en bolsas trasparentes de a 30 g cada una.
Los piquitos cuestan $ 1ooo pesos y comparándolo con los precios de la
competencia, están por debajo de los precios habituales, ya que en FRITO
LAY y SUPER RICAS los precios oscilan entre $ 700 y 800 pesos.
En cuanto a COMESTIBLES JOHANNA también manejan precios de $ 1ooo
igual a la que manejan PIQUITOS.
ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO:
- EMPAQUE: Bolsas trasparentes de 25 cm de largo por 10 cm de ancho, no
posee envase secundario, ni sobre empaque.
Las bolsas tienen colores rojos, acompañados de una tipografía sencilla y el
logotipo.
El empaque adiciona el portafolio de productos en la parte reverso superior
derecho, tiene la tabla nutricional y el nombre de la compañía que los produce.
8. En la parte inferior derecha se encuentra un mensaje sobre el cuidado de los
parques naturales.
PRESENTACION DEL PRODUCTO:
9. - MARCA: La marca no cuenta con políticas de calidad.
10. El nombre de la marca es: PIQUITOS
El mensaje de la marca es: “QUIEN PICA REPICA”
LOGOTIPO:
Es un cuadrado de color blanco, que contiene una tipografía sencilla, pero que
no es uniforme la letra es de color rojo, y está acompañada de dos pájaros,
también de color blanco y las alas abiertas que se dan un beso.
Debajo de la letra y la imagen se encuentra un mensaje que dice: “QUIEN
PICA REPICA” esto también está escrito en color rojo.
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:
Dentro de portafolio del producto manejan 5 líneas de productos diferentes:
• PIQUITOS
TIPO DE PRODUCTOS: bolitas y rosquillas (30 g)
• RIQUIPOLLO: trocillos con sabor a pollo.
• PLATANOS DULCES
• CHICHARON
• TOCINETAS
CONSUMIDOR:
11. Personas que viven en la cuidad de Bogotá, de estratos 1,2 y 3 con edades
entre 10 y 50 años, que consumen habitualmente el producto.
POSICIONAMIENTO REAL Y COMERCIAL:
Actualmente la compañía no tiene un posicionamiento real, ocupa el último
lugar en la mente de los consumidores.
Son muy pocas las personas que recuerdan la marca y el producto.
CANALES DE DISTRIBUCION:
• ALMACENES DE CADENA
• SEMAFOROS
• CAJONEROS
• TIENDAS DE BARRIO
PARTICIPACIÓN DEL MERCADO:
FUENTE:
FRITO LAY: ROSQUITAS 40% (Sondeo. grupo creativo de trabajo.
12. SUPER RICAS: ROSQUILLAS 28% Bogotá D.C. Abril10/2009)
PASABOCAS: PIQUITOS 18%
COMESTIBLES JOHANNA: BESITOS 14%
MATRIZ D.O.F.A
VARIABLES FORTALEZAS: DEBILIDADES:
ENDOGENAS(INTERNAS)
/ VARIABLES Producto tradicional No hay reconocimiento.
EXOGENAS(EXTERNAS)
El posicionamiento es
escaso.
No hay variedad de
producto.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS TIPO:
TIPO:FO DO
Se debe llegar a más Se debe trabajar en el
puntos de venta que posicionamiento en el
permitan llegar a más mercado.
clientes.
Crear nuevas líneas de
Ampliar en gran medida producto donde
la participación en el sobresalga la variedad
mercado. de sabores y
presentaciones
AMENAZAS ESTRATEGIAS TIPO: ESTRATEGIAS TIPO:
FA DA
La fuerte competencia.
Crear una campaña Trabajar internamente
Falta de oportunidades en publicitaria por medio en la compañía para
el mercado. de la cual se habrán y crear nuevas
surjan oportunidades estrategias de producto
en el mercado. teniendo como
posibilidad las alianzas
estratégicas con otras
compañías.
ESTRATEGIAS Y TACTICAS:
PROMOCIÓN:
13. - Promocionar el producto con medios publicitarios ATL, BTL: Esta
estrategia o táctica será empleada para lograr el posicionamiento de la marca
en la mente del consumidor, ya que esta misma carece de esta importante
característica.
Se emplearán medios como: televisión, radio, vallas y mupis como medida
estratégica en ATL, en horas y tiempos estratégicos de acuerdo al grupo
objetivo al cual se quieren dirigir los impactos.
Para el BTL: se pueden emplear algunos afiches para manejar en tiendas de
barrio y algún tipo de distintivo para emplear en puntos de venta como:
semáforos y cajoneros.
-Aplicar merchandising al producto: se pueden manejar degustaciones y
muestras gratis del producto en el mismo punto de venta o en sitios
estratégicos en los cuales se aglomere el grupo objetivo, también se pueden
manejar actividades en las cuales el consumidor interactué con el producto y le
reconozca fácilmente.
-Trabajar con POP: el trabajar con material en el punto de venta resulta
estratégico ya que el producto se comunica directamente con el consumidor y
asi mismo este consumidor se entera del producto.
El material con el cual se trabajaría serian afiches y flayers de tal manera que
el grupo objetivo (consumidor) pueda informarse de la calidad y del buen
producto que puede adquirir.
-Definir el grupo objetivo: estratégicamente PIQUITOS puede contar con un
grupo objetivo que este entre los 10 y 50 años de estratos 1, 2, y 3 residentes
en la ciudad de Bogotá, que habitualmente en su vida diaria se encuentren
fuera de su casa, como los estudiantes que llevan lonchera o refrigerio a sus
actividades académicas, entre otros.
MERCADEO:
- Reforzar canales de distribución masiva: PIQUITOS actualmente no
cuenta con un canal de distribución alto para su producto, lo que quiere decir
14. que se necesita ampliar este campo con: un canal indirecto en el cual
intervenga un intermediario para que el producto llegue al consumidor final,
también podría ser a través de hipermercados, tiendas tradicionales grandes
almacenes o maquinas expendedoras.
-No descuidar la competencia: teniendo en cuenta el punto en el cual se
encuentra PIQUITOS resulta de vital importancia tener en cuenta la
competencia y la fortaleza de la misma, dentro de la competencia que se halla
en el medio encontramos a:
- FRITO LAY: Liderando en pasabocas, con calidad y precios cómodos,
además de vías fáciles para la adquisición del producto.
- SÚPER RICAS: Esta quizá un escalón debajo de FRITO LAY por que no esta
tan posicionado bajo calidad, pero sin embargo sus productos son reconocidos.
- COMESTIBLES JHOANNA Y OTROS: PIQUITOS tiene un grado bajo de
competitividad comparado con los altos competidores y productores de
pasabocas, es por esta razón que bajo los aspectos, de calidad, precios y
distribución no se deben descuidar los movimientos y estrategias que
desarrollan los altos y bajos competidores.
-Analizar el mercado: es importante analizar los comportamientos que da el
mercado, para lo cual seria importante seguir de cerca los movimientos
mediante estrategias de sondeos y encuestas, para ver como evoluciona el
mercado de pasabocas y así mismo poder emplear estrategias que ayuden al
mejoramiento y crecimiento del producto.
-Innovar en líneas de producto: la nueva creación de sabores, formas y
empaques resulta de agrado para el consumidor y de gran ventaja para la
compañía: por ejemplo sabor a pollo, natural, baja en calorías, BBQ, limón,
entre otros sabores innovaría en la gama de pasabocas además que daría un
paso delante de los demás productores.
15.
16. BRIFING:
Deseamos que el target:
DIGA: Que las RIQUITAS son inigualablemente deliciosas.
PIENSE: Que es una de las mejores marcas que existen en el mercado.
HAGA: Que compre y consuma el producto.
SIENTA: Que está comprando un producto de calidad.
2. NIVELES DE DESARROLLO DEL PRODUCTO:
NIVELES
DEL BENEFICIO PRODUCTO PRODUCTO PRODUCTO PRODUCTO
PRODUCTO CENTRAL GENERICO ESPERADO AMPLIADO POTENCIAL
Acompañar Pasabocas Piquitos de - Piquitos con
PIQUITOS Como en formas de Queso. Sabor a BBQ
pasabocas bolitas, Piquitos - Piquitos
en las onces. hechas de limón.
yuca. - Piquitos
bajos en
grasa.
17. 3. NIVELES DE COMPETENCIA:
COMPETENCIA COMPETENCIA
DIRECTA INDIRECTA
COMPETENCIA EN COMPETENCIA EN COMPETENCIA EN
FORMA DE FORMA DE FORMA DE
PRODUCTO CATEGORIA PRESUPUESTO
Dentro de esta categoría Estamos frente a: Papas Fritas lideran
podemos encontrar junto con trocipollo y
fuertemente a : Papas fritas, chitos, chitos con valores entre
chicarrones entre otros, $500 y $850 y gramajes
Frito Lay: Rosquitas de los cuales los líderes de más o menos 17 gr a
son: 25 gr.
Súper Ricas: Riquillas
Frito Lay Seguido por (Besitos-
Dentro del mismo Rosquitas) comestibles
producto se encuentra Súper Ricas Johanna con un valor
implicado (Besitos- igual al de nuestro
Rosquitas) de Yupi (trocipollo). producto; esto teniendo
Comestibles Johanna Con cualidades de en cuenta el punto de
Ltda. precio y cantidad venta de cada uno y los
valores oscilatorios que
en ellos se encuentran.
También se destacan en
este modo de
competencia: Galletas,
Bizcochería, Maní
Papas fritas, entre otros
4. ANALISIS DE LOS ELEMENTOS DEL PRODUCTO:
COMPETENCIAS DE
ATRIBUTOS DEL PIQUITOS GENERICOS
PRODUCTO (Rosquillas de queso)
18. FRITO LAY
DEBILIDADES: DEBILIDADES:
A la hora de escoger en Su marca se enfoca en líneas
supermercados, tienda de de papas fritas y pasa bocas
MARCA cadena o tiendas de barrio, la de queso sin embargo no
marca no está posicionada incursiona en productos con
en la mente del consumidor, sabor a yuca.
ya que al no tener publicidad FORTALEZAS:
mediante ningún medio es Es una marca reconocida,
poco reconocida y no genera que está tanto en la mente
mayor importancia. como el corazón del
FORTALEZAS: consumidor, ya que ha
La marca tiene un fuerte, en permanecido por varios años
las ventas ambulantes, pues en el mercado, mejorando
es vendida en puntos cada vez más su
estratégicos (como posicionamiento y ampliando
semáforos) de la ciudad, su gama de productos.
MARCA donde hay poco comercio y
se ofrece al consumidor a un
precio económico, lo cual
genera aceptación y a su vez
muestra la calidad del
producto.
DEBILIDADES: DEBILIDADES:
En este aspecto, la gran Sus graficas corresponden
falencia que tiene la etiqueta, al producto que se quiere
es que en las ventas vender (rosquillas), sin
ambulantes se utiliza un embargo su imagen en un
modelo más simple con poco espacio tan pequeño tiende a
color (transparente y rojo) y el ser muy cargado, ya que
acabado de las graficas contiene mucha información
tiende a ser en algunas que distrae y no se le ve la
ocasiones borroso, mientras gracia al respectivo producto.
que la etiqueta del que se FORTALEZAS:
vende en Supermercados, Su diseño es llamativo, ya
ETIQUETA tiendas de cadena entre que usa colores que
otros, muestra un empaque caracterizan el producto
más elaborado, lo cual como los son el amarillo y el
produce ciertas inquietudes blanco, tiene en cuenta el
por parte del cliente, ya que logo de la empresa que los
no se sabe por qué existen 2 distribuye y en la parte
clases de empaques. posterior del empaque, trae la
FORTALEZAS: información necesaria que el
El diseño de la etiqueta es consumidor potencial quiere
llamativo, por que usa colores ver como lo es la tabla
fuertes (rojo y negro) que nutriconal, la empresa que lo
contrasta el producto como elabora con sus respectivos
tal (los piquitos) manteniendo datos.
siempre su logo característico
(los pajaritos) y firma de la
compañía en la parte superior
del empaque. Así mismo trae
consigo los elementos
fundamentales que el
consumidor quiere ver.
19. DEBILIDADES: DEBILIDADES:
Tienden a ser muy salados y No tienen falencias.
se deshacen rápido en la FORTALEZAS:
boca. Las materias primas
ATRIBUTOS FORTALEZAS: empleadas son de alta
INDUSTRIALES Las materias primas calidad, ya que mantienen su
empleadas en el producto naturalidad con sabor a
cumplen con los estándares queso la cual, no es
de calidad requeridos y el perjudicial para las personas,
sabor a yuca que la generando satisfacción
diferencia, haciendo que respecto a la textura y sabor
sean ricos en todos los del producto. Respecto al
aspectos de textura y empaque está bien diseñado,
manteniendo su pues contiene las rosquillas
característica de ser siempre frescas y crujientes
crujientes, así mismo el a las cuales no se le
producto sirve ya que no es impregna olor o sabor alguno
perjudicial para la salud de del empaque.
los consumidores, pues no
contiene ingredientes
dañinos. Respecto al
empaque los materiales
empleados son buenos ya
que no son tóxicos y no
permiten que el producto se
contamine y se dañe
manteniendo siempre sus
propiedades.
DEBILIDADES: DEBILIDADES:
El consumidor potencial al no Las rosquillas de queso no es
ver a diario un producto que un producto que se vea
se promocione por algún diariamente en el mercado
medio, sino que se distinga tradicional como lo son las
mas en las ventas tiendas de barrio por esto no
ambulantes no da buena se les compra con mucha
presentación al producto frecuencia, así mismo en los
respecto a calidad, ya que supermercados y tiendas de
estos se mantienen en cadena, los venden no por
condiciones extremas en paquete individual sino al por
algunos casos, expuestos al mayor, lo cual genera que el
ATRIBUTOS calor y frio y en algunas comprador no tenga la opción
PSICOLOGICOS ocasiones en grandes de adquirirla y se incline
cantidades, esto genera sobre otro producto de la
preocupación y desconfianza, misma marca.
por lo cual al ver el producto FORTALEZAS: al ser una
en una tienda de cadena o marca reconocida a nivel
supermercado, se incline mas mundial, el consumidor está
por otras opciones. satisfecho por el auge que
FORTALEZAS: esta empresa ha tenido, tras
EL producto cumple con los esto la confianza que produce
requisitos que quiere el tener un producto de alta
comprador potencial, ya que calidad respecto al sabor, el
su calidad respecto a sabor y precio corresponde a la
textura es buena, su precio cantidad de producto ofrecido
es económico, ya que dan y que cumple las
20. una cantidad de producto necesidades del cliente y su
aceptable que satisface al empaque garantiza que el
cliente, su empaque es fácil producto está bien cuidado y
de llevar y funcional a la hora que mantiene sus
de abrirlo. propiedades.
5. DIAGNOSTICO:
Respecto a la MARCA: es generarle a la empresa una identidad corporativa,
ya que esta falencia es la que afecta que el producto sea poco conocido, pues
no existe un elemento jerárquico que lo identifique y genere curiosidad y
deseos por consumir el producto.
En cuestión al ENVASE: es darle mayor importancia, pues el hecho de que
existan varias versiones del empaque genera que haya dificultades a la hora de
comprar, pues esto demuestra que no hay una identidad, sino que la empresa
se encarga de producir en exceso sin pensar que la calidad es lo más
significativo que quiere obtener el consumidor a la hora de adquirir el producto,
así mismo y la gran falencia que se haya es que los materiales usados para los
que se distribuye en las tiendas de cadena como los de las ventas callejeras
(semáforos), son diferentes, pues sus propiedades en materia de resistencia
difiere y la calidad del acabado es más elaborada uno respecto al otro.
El resultado para la ETIQUETA: es darle unidad a las 2 presentaciones y
generarle un sentido de pertenencia tanto el producto en si como la empresa
misma que los produce, teniendo en cuenta los colores, gráficos y textos
pertinentes para mostrar la calidad del producto.
6. PROPUESTAS:
. FORMULACIÒN:
1. ENVASE:
• El empaque debe resaltar las cualidades del producto de manera que
el consumidor se sienta atraído por el producto y sus valores
nutricionales y demás.
• Se debe rediseñar, los colores deben manejarse de acuerdo a las
cualidades y valores que tiene el producto, teniendo en cuenta el
significado que representa cada color a manejar.
21. • La tipografía debe ser llamativa, no debe perderse en los colores
iníciales del empaque sino que debe resaltar entre cualquier tipo de
información o anexo que esta traiga de demás.
• La tabla nutricional que debe estar especificada en el reverso del
empaque debe ser clara y concisa, adicionalmente visible sobre el
empaque.
• Los espacios en el empaque suelen ser desagradables y reflejan
inestabilidad del producto; por ello en caso de que se presenten
espacios se debe hacer un diseño en el cual no exista mucho aire y
tampoco este se vea recargado y canse la vista de nuestro
consumidor, debe haber un nivel entre colores y tipografía.
• La información de la compañía debe ser muy visible y debe seguir un
orden de ideas que exige y requiere el diseño y elaboración del
empaque.
• A este envase se le creará un abre fácil en la parte superior para que
al consumidor le sea de mayor agrado y facilidad la adquisición del
producto, esto además brinda un beneficio adicional, ya que evitará
que el producto se salga de su empaque en el momento de la
abertura.
2. MARCA:
22. • La marca debe sufrir una serie de cambios donde prevalece la
importancia de:
• Nombre de la marca: RIQUITAS, este nombre da la personalidad que
requiere y necesita el producto por sus cualidades y características;
genera además recordación al momento de ser comparado con la
competencia.
• El diseño de la marca: la tipografía debe ser estable y con un detalle de
dinamismo, donde no se manejen degrades ni transparencias para
“contrastar con el empaque”.
• Logotipo: será totalmente rediseñado ya que debe haber unidad entre
la marca y el mismo logotipo, su impacto creativo y original se
encargara de la recordación en nuestro consumidor.
• La compañía debe definir claramente su grupo objetivo y los estratos a
los cuales se va a dirigir, para de este modo tener una estrategia fija,
práctica y rentable con nuestros consumidores, también evitamos correr
riesgos en caso de que no haya rotación del producto.
• La identidad del producto y marca deben tener unidad, el concepto tiene
que ser claro y firme, y en el caso de las líneas de producto puede variar
el nombre pero no puede transgiversarse el concepto que ha de manejar
la compañía con sus productos.
23. • La compañía debe contar con personal calificado para ejercer las
labores administrativas que requiere cada departamento, sin dejar de
lado, la planta de elaboración y el personal que en ella labora.
• El ambiente de trabajo debe ser agradable para el empleado como para
el empleador, ya que de esto también depende la buena atención al
cliente recordemos que la buena atención a un cliente atrae más
clientes.
• La creación de un portal web, donde el cliente interactué con la marca,
participe y se familiariza con el producto.
DESARROLLO:
30. LOGO:
2
3
4
1 5
TIPOGRAFIA: Comic Sans MS, tamaño: 149.116 pt
NÚMERO COLOR R G B
1 Rojo: 67 px 218 37 29
2 Amarillo 255 245 0
3 Negro: 67 px 31 26 23
LENGUA:
NÚMERO COLOR R G B
4 Rojo: degrade
a blanco;
punto medio
5 Negro: 67 px 31 26 23
GOTAS:
NÚMERO COLOR R G B
6 Azul degrade
cónico, a
31. blanco; punto
medio
ROJO: El color rojo se maneja en el logo por su impacto visual, y por ser un
color que causa sensaciones de hambre en el consumidor, además que da
volumen y dinamismo al mismo logo.
AMARILLO: El amarillo al igual que el color rojo causa sensaciones de hambre
e impacta por su luminosidad, además que este es un color vivo, por lo tanto
atrae al consumidor.
NEGRO: El color negro en este caso se emplea para darle dinamismo y
movimiento al logo, para que sobresalga dentro de los diferentes ambientes en
los que se emplee.
