100 de retete pt bebelusi retete sanatoase si usor de preparat grupate pe varste - kidz si regina maria (1) (1)

100
şi

cu poftă îţi prezintă

DDEE  RREEȚȚEETTEE  PPEENNTTRRUU  BBEEBBEELLUUȘȘII
RREEȚȚEETTEE  SSĂĂNNĂĂTTOOAASSEE  ŞŞII  UUȘȘOORR  DDEE  PPRREEPPAARRAATT  GGRRUUPPAATTEE  PPEE  VVÂÂRRSSTTEE

Ediție revizuită și corectată de
medic pediatru Cristiana Mirica

Rețete sănătoase şi ușor de preparat grupate pe vârste
PAGINA 2

100 de rețete pentru bebelusi – Retete sănătoase și ușor de preparat grupate pe vârste
Copyright (c) 2012 – InternetCorp S.R.L.

100 de rețete pentru bebeluși
PAGINA 3
INTRODUCERE
Alimentația bebelușului este foarte importantă atât pentru dezvoltarea micuțului în primii ani
de la naștere, cât și pentru efectele pe care o alimentație inadecvată le poate avea asupra
sănătații copilului mai târziu în viață. Fiecare pas pe care îl faci privind modul în care hrănești
bebelușul îl va ajuta pe acesta să crească și să se dezvolte armonios, păstrându‐și totodată
sănătatea.
Știai că alimentele solide și semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat în
alimentaţia bebeluşului în funcţie de vârsta acestuia şi de proprietăţile alimentelor? Sistemul
digestiv al bebelușului se dezvoltă treptat, bagajul enzimatic maturându‐se cu fiecare lună ce
trece. De aceea, alimentele trebuie introduse cu grijă în hrana bebelușului astfel încât sistemul
digestiv al micuțului să le poată procesa. Introduse prea devreme, alimentele îi pot face rău
bebelușului și îl pot expune la alergii alimentare care să îi afecteze și următorii ani de viață.
Totodată, introducerea târzie a unor alimente poate duce la carențe de nutrienți care
împiedică dezvoltarea și creșterea armoniasă a celui mic.
Deoarece tu îl vei ajuta să își formeze obiceiurile alimentare cu care va rămâne toată viața, iată
că îți venim în ajutor cu rețete pentru bebeluși bine alese și concepute special pentru ca
organismul micuțului tău să nu primeasca decât ce îl ajută să se dezvolte armonios. Cum știi
când puiul tău e pregătit pentru mâncarea solidă? Sunt multiple semne care îți indica acest
moment, când el va fi gata sa înceapă “călătoria” în lumea mâncărurilor preparate de tine,
dupa rețetele noastre. Bebelușul tău poate avea 5 sau 6 luni când va începe să simtă nevoia de
ceva mai mult decât lapte matern sau lapte praf. De fiecare dată când îi servești un fel nou de
mancare, este bine să‐l lași să se obișnuiască cu el timp de câteva zile, după care îi poți servi un
fel nou. Mai mult decât atât, fiecare aliment se introduce treptat, lăsând bebelușul să se
acomodeze cu noile proprietăți nutriționale. Ușor ușor micuțul tău reușește să consume mai
multe alimente în același preparat.
Mulți medici pediatri sunt împotriva consumului de ouă și pește în primul an de viață din cauza
posibilelor reacții alergice la acest tip de alimente. Și mierea este incriminată din punct de
vedere al alergiilor în primul an de viață. Poţi cere medicului tău o listă a alimentelor cu risc
alergic pentru bebeluș. Dupa vârsta de 5 luni, îi poți servi bebelușului tău piureuri ușoare de
fructe sau legume și supe. Ți‐am pregatit o serie de rețete pas cu pas pentru bebeluși care te
vor ajuta să îi prepari cele mai indicate tipuri de mâncare pe măsură ce el crește. Rețetele
noastre au fost revizuite și corectate de Cristiana Mirică, medic în cadrul Rețelei private de
sănătate Regina Maria, având 39 de ani de experiență și perfecționare în pediatrie.

PAGINA 4
Fă un moment distractiv din pregătirea mâncării bebeluşului, râzi cu el și creează‐i o
atmosferă relaxantă pe durata mesei! Pentru a păstra totul simplu, am grupat rețetele pe
lunile bebelușului tău – de la 5 la 15.

Despre dr. Cristiana Mirică, medic primar
Experienţa sa profesională cuprinde 39 ani în pediatrie. Numeroase
cursuri de perfecţionare şi atestate în nutriţie şi puericultură,
pneumologie pediatrică, patologia digestivă a sugarului şi a copilului mic,
boli infecţioase şi vaccinologie.
Rețeaua privată de sănătate Regina Maria

PAGINA 5
CUPRINS
Introducere 2
Cuprins 5
I. Peste 5 luni 8
1. Supă‐cremă de morcovi cu păstârnac 8
2. Pastă de măr şi morcovi 8
3. Supă de legume 9
4. Ciorbă de legume cu orez 9
5. Suc cu piure de fructe 10
6. Piure de morcov şi păstârnac 11
7. Supă de legume şi zarzavat 11
8. Piure de morcovi 12
9. Suc de morcovi 12
10. Piure de mere 13
11. Banane cu brânzică făcută în casă 13
II. Peste 6 luni 14
12. Piure de mere şi biscuiţi 14
13. Orez cu dovleac 14
14. Cartofi cu orez 14
15. Brânză calcică cu măr şi biscuiţi 15
16. Supă de pui şi legume 15
17. Brânzică cu piure de măr şi morcov 16
18. Orez cu brânză calcică 16
19. Piure de cartofi 17
20. Supică de zarzavat 17
21. Orez cu măr copt şi banană 18
22. Măr copt şi piersică la cuptor 18
III. Peste 7 luni 19
23. Măr copt şi dovleac la cuptor 19
24. Desert cu iaurt, banane şi biscuiţi 19
25. Brânzică cu banane şi biscuiţi 19
26. Dovleac copt cu cartof la cuptor 20
27. Brânza colorată 20
28. Pilaf cu pui pentru bebeluşi 21
29. Cartofi cu orez şi pui 21
30. Spumă de iaurt cu banane 21

PAGINA 6
31. Cartof copt cu brânză calcică 22
32. Desert vitaminizant cu fructe şi biscuiţi 22
33. Dovleac copt cu brânză calcică 22
34. Măr copt cu piept de pui 23
35. Pui cu brânzică şi cartofi 23
36. Brânzică cu morcov şi măr copt 23
37. Piure de dovlecel 24
38. Piure de cartofi cu avocado 24
39. Cremă de mazăre şi morcov 24
40. Piure de dovlecei cu brânzică 25
IV. Peste 8 luni 26
41. Piure de dovleac cu morcov 26
42. Griş cu măr, morcov şi dovlecel 26
43. Pastă de legume cu ficăţel 27
44. Iaurt cu banană, brânzică şi morcov 27
45. Orez cu măr copt, dovleac şi morcov 28
46. Brânza calcică şi avocado 28
47. Compot de fructe cu biscuiţi şi banană 28
48. Piure de dovleac cu piept de pui 29
49. Piure de avocado cu morcov 29
50. Piure de legume cu pui la cuptor 29
51. Spumă de banane şi pere 30
52. Pastă (piure) de banane 30
53. Mere rase cu biscuiţi 30
54. Morcov cu orez 31
55. Piure de banane cu iaurt şi orez 31
56. Urdă din lapte praf şi calciu lactic 32
57. Cremă de banane şi iaurt 32
58. Dovleac copt cu iaurt şi banană 32
59. Piure de avocado cu brânzică, banană şi măr 33
60. Suc de mere cu brânzică şi biscuiţi 33
61. Brânză cu iaurt şi biscuiţi 33
62. Pateu de ficat pentru bebeluşi 34
63. Piure de fasole verde şi iaurt 34
V. Peste 9 luni 35
64. Cremă de cartofi dulci cu caise 35
65. Cremă cu banane, mere şi biscuiţi 35
66. Piure de dovleac cu gutuie coaptă 36
67. Mâncărică de conopidă cu morcov 36
68. Budincă de spanac cu brânză 36
69. Ciorbiţă de perişoare pentru bebeluşi 37

PAGINA 7
70. Budincă de orez şi banană 37
71. Iaurt de casă pentru bebeluşi 38
72. Brânzică cu gălbenuş de ou fiert 38
73. Piure de spanac 39
74. Iaurt cu pară şi piersică 39
VI. Peste 10 luni 41
75. Brânză cu ou şi orez 41
76. Piure de spanac cu dovlecel copt 41
77. Piure de cartofi cu ou şi brânză calcică 42
78. Cremă de dovleac cu banană şi ou 42
79. Minipapanaşi fierţi 42
80. Orez cu lapte 43
81. Mămăliguţă cu lapte 43
82. Sosuleţul verde 44
83. Piure de orez 44
84. Piure de broccoli şi morcov 45
VII. Peste 11 luni 46
85. Piure de legume cu ou 46
86. Șodou cu vanilie 46
VIII. Peste 12 luni 48
87. Găluşte de griş cu lapte 48
88. Piure de roşii cu pui 48
89. Supa‐cremă de legume cu ou 49
90. Cartofi cu ou 49
91. Pesmet din biscuiţi de casă 50
92. Cremă de vanilie 50
93. Desert cu iaurt, mango şi ananas 50
94. Brânzică calcică de casă 51
95. Ghiveci de legume cu orez 51
96. Spumă de mere cu griş 52
97. Biscuiţi cu lapte 52
98. Piure delicios cu orez şi coacăze 53
99. Ciorbică de dovlecel cu iaurt 53
100. Brânzică topită de casă 54

PAGINA 8
I. PESTE 5 LUNI
1. SUPĂ‐CREMĂ DE MORCOVI CU PĂSTÂRNAC
Ingrediente: ▪ trei morcovi medii
   ▪ două rădăcini de păstârnac
Mod de preparare:   Se curăţă morcovul şi păstârnacul şi se pun la fiert. La final, legumele se
strecoară şi se pun în blender sau se strecoară printr‐o sită deasă. Se
amestecă apoi piureul de legume rezultat cu supa rămasă, adăugând
treptat supa până se obţine o cremă moale – o supă‐cremă de legume.
Se serveşte bebeluşului caldă spre fierbinte.
Menţiuni:   Fiecare aliment din supa‐cremă de legume se va adăuga treptat şi
singur, la câteva zile câte un aliment. Nu se fierb morcovul şi
păstârnacul împreună din prima zi. În felul acesta bebeluşul se poate
acomoda cu fiecare aliment şi se testează totodată şi o eventuală alergie
sau intoleranţă la fiecare legumă nouă introdusă.
Trebuie menţionat că fiecare aliment nou se oferă bebeluşului înainte
de masa cu lapte, în cantităţi progresive crescând in zile, până se
înlocuieşte complet masa de lapte de la acea oră.
Pe scurt:   Orice aliment se introduce în alimentaţia copilului treptat şi iniţial in
cantităţi mici, crescând progresiv în decurs de zile. Această regulă este
valabilă pentru orice preparat.
2. PASTĂ DE MĂR ŞI MORCOVI
Ingrediente:   ▪ un măr
▪ doi morcovi
▪ puţin lapte fiert
Mod de preparare:   Mărul se decojeşte şi se curăţă de sâmburi. Morcovii se curăţă şi ei şi
apoi se adaugă la fiert odată cu mărul. După ce au fiert, se strecoară
zeama şi se pasează mărul şi morcovii până se obţine o pastă. Dacă este
prea consistentă, pasta se poate înmuia uşor cu laptele fiert.

PAGINA 9
3. SUPĂ DE LEGUME
Ingrediente:   ▪ Legume precum morcov, păstârnac, fasole verde, ţelină, ardei gras,
rădăcină de pătrunjel şi pătrunjel. Atenţie însă, aceasta trebuie să
conţină morcov în cea mai mare parte, peste o treime din legume.
Mod de preparare:   Se pun legumele la fiert. După fierbere se strecoară supa, iar din
legumele rămase se prepară un piure. Se adaugă treptat piureul de
legume în supă astfel încât micuţul să se acomodeze cu consistenţa
supei din biberon.
Menţiuni:   Fiecare aliment din supa de legume se va adăuga treptat şi singur, la
câteva zile câte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. În
felul acesta bebeluşul se poate acomoda cu fiecare aliment şi se
testează totodată şi o eventuală alergie sau intoleranţă la fiecare
legumă nouă introdusă.
4. CIORBĂ DE LEGUME CU OREZ
Reţeta este foarte hrănitoare, iar supa conţine nutrienţii lăsaţi de legume şi orez.
Ingrediente: ▪ un morcov;
▪ un sfert de rădăcină de păstârnac;
▪ un sfert de rădăcină de pătrunjel;
▪ câteva fire de pătrunjel verde;
▪ o jumătate de ţelină mică;
▪ două‐trei felii de dovlecel mic;
▪ o jumătate de ceapă foarte mică;
▪ o lingură de orez.
Mod de preparare:   Se spală bine orezul de impurităţi şi se pune la înmuiat două ore în apă
rece înainte de preparare. Se curăţă legumele foarte bine, având grijă ca
dovleceii să fie decojiţi şi curăţaţi de sâmburi. Se rad legumele sau se

PAGINA 10
taie cuburi mici şi se pun la fiert într‐o cratiţă mică în puţină apă, cât să
le acopere cu 3‐4 cm. Se pune odată cu legumele şi orezul la fiert. La
final se strecoară zeama şi se oferă micuţului ca supă de legume în
biberon, putând fi consumată de bebeluşi încă de la 5 luni. Dacă restul
de legume le pasaţi, le puteţi foloşi ca piure de legume cu orez pentru
bebe, însă micuţul trebuie să fie deja obişnuit cu acest piure, eventual să
aibă peste 6‐7 luni.
Menţiuni:   Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va adăuga treptat şi
singur, la câteva zile câte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
prima zi. În felul acesta bebeluşul se poate acomoda cu fiecare aliment
şi se testează totodată şi o eventuală alergie sau intoleranţă la fiecare
Dacă bebeluşul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot
introduce direct fără testare.
5. SUC CU PIURE DE FRUCTE
Fructele se introduc în alimentaţia bebeluşului încă de la 5 luni, în special mărul şi citricele, mai
puţin grepfrutul sau ananasul, iar bananele şi restul fructelor se introduc mai târziu.
Ingrediente: ▪ un măr;
▪ o jumătate de portocală;
   ▪ doi morcovi.
Mod de preparare:   Se amestecă ingredientele în blender sau se pasează printr‐o sită deasă.
Se administrează bebeluşului încă de la cinci luni, introducând lent sucul
de fructe în dieta micuţului. Sucul se oferă copilului între mesele cu
lapte. Atenţie însă, sucul de fructe nu se amestecă in biberonul cu lapte,
ci se oferă bebeluşului separat.

PAGINA 11
6. PIURE DE MORCOV ŞI PĂSTÂRNAC
Ingrediente: ▪ doi morcovi;
▪ o rădăcină de păstarnac;
▪ puţin lapte;
Mod de preparare:   Se curăţă bine morcovii şi păstârnacul şi se pun la fiert. După fierbere se
scot şi se pasează cu furculiţa sau la blender până se obţine un piure fin.
Se adaugă lapte până ce preparatul capătă o consistenţă mai moale. Se
serveşte călduţ bebeluşului.
7. SUPĂ DE LEGUME ŞI ZARZAVAT
Supa conţine nutrienţii legumelor folosite, fiind astfel foarte hrănitoare. Atenţie însă, nu toate
legumele sunt permise, de exemplu roşia. Supa se introduce treptat în alimentaţia sugarului, în
funcţie de toleranţa micuţului.
Ingrediente:   ▪ Se folosesc legume proaspete: morcovi, cartofi, păstârnac, fasole verde,
dovlecel, verdeaţă, mai puţin spanac sau urzici. Legumele trebuie atent
alese din cele ecologice, fără substanţe chimice adăugate pentru
accelerarea creşterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari,
de aceea legumele bio sunt cele mai potrivite.
Mod de preparare: Se curăţă legumele, se spală bine şi se pun la fiert în apa care le acoperă
cu doi‐trei centimetri. Se lasă la fiert până ce legumele devin moi şi apoi
se strecoară. Iniţial copilul va primi doar zeama de legume oferită la
început în cantităţi mici, apoi în doze uşor crescute în funcţie de
toleranţa bebeluşului. Supa i se dă sugarului în biberon, având grijă să îi
ajustaţi temperatura.
Menţiuni:   Fiecare aliment din supa de legume şi zarzavat se va adăuga treptat şi
singur, la câteva zile câte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
prima zi. În felul acesta bebeluşul se poate acomoda cu fiecare aliment
şi se testează totodată şi o eventuală alergie sau intoleranţă la fiecare

PAGINA 12

8. PIURE DE MORCOVI
Morcovul se introduce în alimentaţia bebeluşului începând cu luna a cincea sau a şasea. Este
plin de vitamine şi nutrienţi precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu,
fibre alimentare.
Ingrediente:   ▪ 250 g morcovi fierţi
▪ 2 linguri şi jumătate de lapte fiert
Mod de preparare: Separat, morcovii se fierb într‐o cratiţă cu apă (nu foarte multă, atât cât
să‐i acopere). Când sunt fierţi se pasează fie prin sită, fie cu ajutorul
blenderului, fie cu ajutorul unei furculiţe. Laptele fiert şi răcit se adaugă
peste morcovii pasaţi şi se freacă bine cu ajutorul unei linguri de lemn.
Compoziţia trebuie să fie consistentă şi cremoasă, aşa cum îi stă bine
oricărui piure de morcovi.
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numără printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaţia
bebeluşului, fiind introdus încă din luna a cincea. Este un suc care este pe placul bebeluşilor şi
un suc bine tolerat în general. Conţine potasiu, fier, vitamine din grupul B (B1, B2), vitamina C,
provitamina A.
Ingrediente:   ▪ morcovi proaspeţi, sănătoşi, cultivaţi prin metode ecologice, fără
îngrăşăminte sau alte substanţe.
Mod de preparare: Morcovii se spală, se curăţă de coajă şi se spală iarăşi. Se dau fie prin
răzătoare şi se strecoară sucul, fie se storc cu ajutorul storcătorului de
fructe. Sucul de morcovi se poate introduce treptat în alimentaţia
bebeluşului, începând cu o linguriţă sau două de suc în plus faţă de
cantitatea obişnuită de lapte, crescând ulterior la 6‐7 linguriţe de suc,
servite de trei ori pe zi.

PAGINA 13
10. PIURE DE MERE
Ingrediente:   ▪ 200 g mere
Mod de preparare: Se spală merele, se curăţă de coajă, se taie pe jumătate şi se curăţă şi de
sâmburi. Se taie în felii mai mici şi se pun la fiert într‐un vas cu apă (atât
cât să le acopere). Se amestecă ocazional. Când sunt suficient de moi şi
se pot sfărâma cu furculiţa, se stinge focul (în aproximativ 20‐25 de
minute ar trebui să fie fierte). Merele se scot din apă şi se pasează cu
ajutorul unei furculiţe sau al blenderului. Piureul trebuie să fie
consistent, însă nu foarte tare. Adaugă treptat peste pasta puţin din apa
în care au fiert merele până când piureul de mere capătă consistenţă
potrivită.
11. BANANE CU BRÂNZICĂ FĂCUTĂ ÎN CASĂ
Ingrediente:   ▪ o banană proaspătă şi bine coaptă
▪ brânzica făcută în casă.
Mod de preparare: Iată cum se prepară brânzica de casă: se fierbe un litru de lapte, iar
atunci când a dat în clocot şi este fierbinte, se ia de pe foc şi se adaugă
6‐8 linguriţe de suc proaspăt de lămâie. Când laptele se coagulează, iar
deasupra se formează brânzica, se ia de pe foc şi se lasă la răcit. Se
strecoară fie prin sită, fie printr‐un tifon steril.
Pasul urmator, unul extrem de simplu, este prepararea piureului de
banane cu brânzică. Se decojeste banana, se pisează cu furculiţa sau cu
blenderul şi se amestecă cu brânzică sfărâmată. Se freacă (sau se
amestecă cu ajutorul blenderului) până se obţine o pastă asemănătoare
ca şi consistenţa piureului.

PAGINA 14
II. PESTE 6 LUNI
12. PIURE DE MERE ŞI BISCUIŢI
Ingrediente:   ▪ Puteţi folosi unul sau două mere în funcţie de cantitatea pe care doriţi
să o obţineţi. La piure este indicat să folosiţi doi biscuiţi la un măr.
Mod de preparare:   Se spală merele bine şi se decojesc, apoi se taie şi se curăţă şi de
sâmburi.
Merele se rad sau se taie mărunt şi se pasează fin cu furculiţa sau la
robot, adăugându‐se biscuitul pisat. Se pune apoi lapte pentru bebeluşi
câte puţin, până când obţineti o pastă consistentă, dar moale, astfel
încât bebeluşul să o poată mânca uşor.
Reţeta este recomandată copiilor de peste 6 luni, dar pentru că are în
conţinut biscuiţi se recomandă să nu abuzaţi până la vârsta de 9 luni,
când bebeluşul poate consuma biscuiţi zilnic. Mărul este foarte hrănitor
şi bogat în vitamine, iar biscuitul reprezintă o sursă veritabilă de fibre,
zaharuri şi grăsimi de care bebeluşul tău are nevoie.
13. OREZ CU DOVLEAC
Ingrediente:   ▪ O felie subţire de dovleac de plăcintă şi două linguri cu vârf de orez.
Mod de preparare:   Se spală bine orezul de impurităţi şi se lasă la înmuiat 2 ore. Felia de
dovleac se curăţă de coajă şi se spală bine, apoi se taie în cuburi
mărunte. Se pune la fiert orezul şi mai târziu dovleacul pentru ca acesta
din urmă fierbe mai uşor. După ce au fiert se pasează cu furculiţa sau la
robot până se obţine o pastă.
14. CARTOFI CU OREZ
Cartofii sunt bogaţi în zaharuri ca şi orezul, fiind alimente care se digeră uşor dacă sunt
combinate, ambele fiind foarte hrănitoare. Orezul este printre primele alimente care se

PAGINA 15
introduc în alimentaţia bebeluşului, fiind uşor de digerat şi având chiar efect de constipare,
reglând uşor tulburările de tranzit ale bebeluşului.
Ingrediente:   ▪ Două linguri cu vârf de orez, un cartof mediu
Mod de preparare:   Orezul se spală bine de impurităţi şi se lasă la înmuiat două ore. Se pune
apoi la fiert. Se curăţă cartoful şi se pune la fiert. La final cartoful se
zdrobeşte bine până se obţine un piure fin, la fel şi orezul. Se amestecă
apoi cele două ingrediente având grijă să fie servite călduţe bebeluşului.
15. BRÂNZĂ CALCICĂ CU MĂR ŞI BISCUIŢI
Brânza calcică are un conţinut ridicat de calciu, ceea ce protejează bebeluşul de unele patologii
precum rahitismul. Brânzica mai conţine şi proteine şi puţine grăsimi, fiind astfel un aliment
foarte important pentru buna dezvoltare a bebeluşului. Mărul este un fruct uşor de tolerat de
bebe, fiind digerat cu uşurinţă şi având un gust foarte plăcut.
Ingrediente:   ▪ o ceaşcă de brânză calcică;
▪ un măr;
▪ o jumătate de ceaşcă de biscuit pisat.
Mod de preparare:   Se curăţă mărul de coajă şi de sâmburi şi se rade mărunt. Brânzica se
mărunţeşte bine până devine păstoasă, apoi se adaugă mărul ras cu tot
cu zeamă şi biscuiţii pisaţi fin. Se amestecă bine şi se serveşte
bebeluşului în preparat la temperatura camerei sau încălzit uşor.
16. SUPĂ DE PUI ŞI LEGUME
Puiul este o carne uşor de digerat pentru bebeluş, fiind tolerată înca de la vârsta de 6 luni.
Ingrediente:   ▪ o bucată mică de piept de pui de mărimea unei caise sau trei aripioare
de pui fără piele;
▪ legume: un morcov, o jumătate de ţelină mică, o treime dintr‐o rădăcină
de păstârnac şi una de pătrunjel, câteva fire de pătrunjel.
▪ după 8‐9 luni se poate adăuga şi roşia.
Mod de preparare:   Se pun legumele şi carnea de pui la fiert în aceeaşi apă într‐o cratiţă
mică, având grijă ca apa să le depăşească cu 2‐3 centimetri. Dacă aţi ales
aripioare de pui, după fierbere se îndepărtează pielea. Se scot apoi
legumele şi puiul şi se taie mărunt pentru a fi mai uşor de pasat cu
furculiţa sau se pun în blender şi se obţine un piure. Acesta se amestecă

PAGINA 16
apoi cu zeama în care au fiert şi se servesc bebeluşului. Puteţi să i le daţi
separat micuţului, legumele şi carnea ca piure, şi supa în biberon.
Menţiuni:   Fiecare aliment din supa de pui şi legume se va adăuga treptat şi singur,
la câteva zile câte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi.
În felul acesta bebeluşul se poate acomoda cu fiecare aliment şi se
testează totodată şi o eventuală alergie sau intoleranţă la fiecare
17. BRÂNZICĂ CU PIURE DE MĂR ŞI MORCOV
▪ doi morcovi;
▪ o lingură de brânză de casă ori brânza calcică;
Mod de preparare:   Mărul se decojeşte şi se taie în patru pentru a se putea curăţa de
sâmburi. Morcovul se curăţă bine, se spală şi se pune la fiert cu mărul.
După ce au fiert se scot şi se pisează cu furculiţa până se obţine un piure
fin. Se amestecă apoi cu brânzica pisată la rândul său cu furculiţa,
obţinându‐se în final un piure delicios. Se serveşte cald sau la
temperatura camerei.
18. OREZ CU BRÂNZĂ CALCICĂ
Este un preparat foarte hrănitor şi uşor de digerat de către bebeluş.
Ingrediente:   ▪ o lingură cu vârf de orez;
▪ o lingură cu vârf de brânză calcică zdrobită;
▪ lapte;

PAGINA 17
Mod de preparare:   Se spală bine orezul şi se lasă la înmuiat două ore înainte de preparare.
Se pune apoi la fiert într‐o cantitate de o dată şi jumătate mai mare de
lăptic. După ce a fiert, se amestecă repede cu brânza calcică şi se lasă
apoi la răcit până ajunge la o temperatură călduţă.
19. PIURE DE CARTOFI
Ingrediente:   ▪ câţiva cartofi dulci (cam 200‐250 de g);
▪ câteva linguri de lapte fiert, călduţ (3‐4 linguri);
▪ linguriţă de unt.
Mod de preparare:   Pune cartofii la fiert în coajă (este metoda cea mai bună de preparare a
cartofilor). În momentul în care cartofii sunt fierţi, curăţă‐i de coajă,
pasează‐i cu ajutorul unei furculiţe sau cu o presă specială pentru pasat
cartofii. Peste cartofi se adaugă treptat, amestecând, şi cele 3‐4 linguri
de lapte.
20. SUPICĂ DE ZARZAVAT
Ingrediente:   ▪ jumătate de litru de apă;
▪ 200‐250 g legume (morcov ‐ morcovul ar trebui să se afle în cantitatea
cea mai mare – peste o treime; ţelina; păstârnac; 1 ardei gras mai mic;
puţină rădăcină de pătrunjel; frunze de pătrunjel);
▪ puţin suc proaspăt de lămâie (1 linguriţă sau 2); unt (cât un bob de
mazăre).
Mod de preparare:   Ţelina, păstârnacul, morcovul se curăţă de coajă şi se spală bine. Se
spală şi ardeiul şi se curăţă de seminţe. Se spală şi restul zarzavaturilor şi
se pun să fiarbă într‐un vas cu apă rece acoperit, timp de o oră/ o oră şi
jumătate. Când sunt fierte bine, se pasează bine şi se strecoară. Se
adaugă untul (cât un bob de mazare) şi zarzavaturile se mai fierb pentru
încă puţin timp (maxim 5 minute). În momentul servirii se adaugă şi
sucul de lămâie. Supica de zarzavat este indicată în alimentaţia
bebeluşului de peste 6 luni.

PAGINA 18
21. OREZ CU MĂR COPT ŞI BANANĂ
Ingrediente:   ▪ 1 măr
▪ 1 banană mai mică (opţional)
▪ 1 linguriţă şi jumătate de orez
Mod de preparare: Orezul se pune la fiert într‐un vas cu apă. Între timp, se spală mărul, se
taie în patru, se curăţă de seminţe şi se coace la cuptor, într‐un vas iena,
la o temperatură de 250 de grade. Mărul este copt când se înmoaie
suficient încât să îl poţi înţepa cu o scobitoare. Când este copt şi s‐a
răcit, se pisează cu furculiţa şi se amestecă cu banana pisată şi cu orezul
fiert.
22. MĂR COPT ŞI PIERSICĂ LA CUPTOR
Ingrediente:   ▪ 2 mere
▪ 2 piersici
Mod de preparare: Se spală merele, se decojesc, înlăturându‐se cotorul şi seminţele. Se
spală şi piersicile şi se curăţă şi ele de coajă. Atât merele, cât şi piersicile
se taie frumos în feliuţe şi se aşază într‐un vas termorezistent,
adăugându‐se puţină apă. Se introduce vasul la cuptor pentru
aproximativ jumătate de oră. Când fructele sunt bine coapte, se
amestecă fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculiţe şi al
unei site.

PAGINA 19
III. PESTE 7 LUNI
23. MĂR COPT ŞI DOVLEAC LA CUPTOR
▪ o felie de dovleac de plăcintă sau 3‐4 felii de dovlecel mediu, în funcţie
de ce aţi observat că preferă mai mult bebeluşul;
Mod de preparare:   Se pun dovleacul şi mărul spălat bine la cuptor. După ce s‐au copt, se
scot ingredientele, se curăţă bine de coajă şi sâmburi şi se pasează cu
furculiţa sau în blender până se obţine un piure fin. Se adaugă lapte fiert
pentru a ajusta consistenţa. Preparatul se serveşte călduţ bebeluşului.
24. DESERT CU IAURT, BANANE ŞI BISCUIŢI
Este o reţetă care se prepară foarte simplu şi totodată este foarte hrănitoare pentru bebeluş.
Ingrediente:   ▪ două linguri de iaurt;
▪ o jumătate de banană;
▪ o jumătate de ceaşcă de biscuiţi pisaţi
Mod de preparare:   Reţeta se prepară simplu: se pun ingredientele la blender până se
obţine o spumă. Dacă nu aveţi blender, tăiaţi banana felii şi pasaţi‐o cu
furculiţa, apoi amestecaţi bine împreună cu biscuiţii pisaţi şi iaurtul până
obţineti o spumă. Se serveşte la temperatura camerei.
25. BRÂNZICĂ CU BANANE ŞI BISCUIŢI
Este o reţetă delicioasă pe care bebeluşii o adoră. Brânzica conţine nutrienţi esenţiali
dezvoltării bebeluşului, precum şi calciu care previne rahitismul.
Ingrediente:    ▪ două linguri cu vârf de brânza calcică moale, zdrobită;
▪ o jumătate de banană nu foarte coaptă;
▪ o jumătate de ceaşcă de biscuiţi pisaţi;
▪ puţin lapte fiert;

PAGINA 20
Mod de preparare:   Brânzica se zdrobeşte bine până devine o pastă. Banana se taie felii şi se
zdrobeşte bine, apoi se amestecă cu brânzica şi biscuiţii pisaţi până se
obţine o cremă omogenă. Dacă pasta este prea consistentă, se înmoaie
adăugând treptat lapte până obţineţi o consistenţă moale.
26. DOVLEAC COPT CU CARTOF LA CUPTOR
Este un preparat bogat în vitamine, dar şi în zaharuri de bună calitate care ajută dezvoltarea
bebeluşului.
Ingrediente:   ▪ o felie de dovleac de plăcintă;
▪ un cartof mediu.
Mod de preparare:   Se curăţă de coajă felia de dovleac. Cartoful se spală bine, dar nu se
curăţă de coajă. Se introduc legumele la cuptor şi se lasă la foc mediu
până se coc. Dovleacul se va coace primul, astfel va fi scos mai repede.
După coacere, dovleacul se taie cuburi mici pentru a fi pisat mai uşor, la
fel şi cartoful copt care se curăţă mai întâi de coajă, apoi se taie
cubuleţe. Se amestecă cele două legume şi se pasează cu furculiţa sau
se pun în blender până ce se obţine un piure moale. Se poate adauga şi
lapte dacă doriţi o consistenţă mai moale a preparatului. Se serveşte
cald bebeluşului.
27. BRÂNZA COLORATĂ
Reţeta se numeşte astfel pentru că se adaugă în brânzică legume şi fructe care îi schimbă
culoarea şi îi conferă o aromă pe care bebeluşii o adoră. Preparatul este foarte hrănitor pentru
bebe, fiind plin de vitamine, proteine şi calciu din brânzică, dar şi grăsimi în cantitate mică.
Ingrediente:   ▪ o lingură de brânză de casă ori brânză calcică;
▪ un morcov;
▪ un măr;
▪ o banană;
Mod de preparare:   Se curăţă morcovul, mărul se decojeşte şi se curăţă de sâmburi, se
decojeşte banana. Se pun fructele și morcovul în blender, apoi se
folosesc atât pulpa cât şi sucul. Se amestecă ingredientele cu brânzica
zdrobită bine cu furculiţa sau în blender şi se adaugă biscuiţii pisaţi. Se
serveşte la temperatura camerei.

PAGINA 21
28. PILAF CU PUI PENTRU BEBELUŞI
Ingrediente:   ▪ două linguri de orez;
▪ o bucată mică de pui de mărimea unei caise;
▪ un morcov;
Mod de preparare:   Se spală bine orezul şi se lasă la înmuiat două ore în apă rece. Apoi se
scoate şi se pune la fiert. Puiul se taie felii subţiri şi se adaugă la fiert
peste pilaf. Morcovul se curăţă bine de coajă şi se adaugă de asemenea
la fiert în aceeaşi apă cu puiul şi orezul. Trebuie sa aveţi grijă să puneţi
puţină apă peste ingrediente, cel mult o cantitate dublă faţă de cea a
orezului. Se fierb bine ingredientele şi la final se lasă la răcit în apa în
care au fiert. Apa va deveni consistentă datorită proprietăţilor orezului.
Se pisează ingredientele cu tot cu zeamă sau se pun la blender şi
preparatul se serveşte bebeluşului cald spre fierbinte.
29. CARTOFI CU OREZ ŞI PUI
Ingrediente:   ▪   un cartof mediu;
▪   o lingură de orez;
▪   o bucată mică de piept de pui de mărimea unei caise.
Mod de preparare:   Se spală bine orezul şi se lasă la înmuiat în apă rece timp de două ore.
Se pune apoi la fiert într‐o cantitate de apă de două ori mai mare. Se
adaugă pieptul de pui taiat fâşii subţiri. Cartoful se curăţă, se taie cuburi
şi se adaugă la fiert. La final se strecoară ingredientele şi se pasează cu
furculiţa sau se pun la blender până se obţine o pastă omogena şi fină.
Se serveşte cald spre fierbinte bebeluşului.
30. SPUMĂ DE IAURT CU BANANE
Spuma de iaurt cu banane este un desert delicios pentru bebeluş şi totodată foarte hrănitor.
Ingrediente:   ▪ o banană;
▪ două‐trei linguri de iaurt de casă pentru bebeluşi;
Mod de preparare:   Banana se spală, se decojeşte şi se taie felii. Se pun apoi toate
ingredientele în blender sau se pisează banana şi apoi se bat cu telul

PAGINA 22
toate ingredientele până se obţine o spumă consistentă şi fină. Se
serveşte bebeluşului la temperatura camerei.
31. CARTOF COPT CU BRÂNZĂ CALCICĂ
Ingrediente:   ▪ două linguri de brânză calcică;
Mod de preparare:   Cartoful se spală şi se pune la copt fără a fi curăţat. Brânzica se pune de
asemenea la copt în cuptor, dar nu se lasă mult, ci până se înmoaie şi
prinde aroma specifică de brânză coaptă. Se scoate cartoful, se curăţă
de coajă şi se pasează cu furculiţa sau în blender împreună cu brânza
coaptă. Se serveşte bebeluşului cald spre fierbinte.
32. DESERT VITAMINIZANT CU FRUCTE ŞI BISCUIŢI
Aceasta este o reţetă revigorantă, plină de vitamine şi energizantă, de aceea este recomandată
bebeluşului la masa de prânz.
Ingrediente:   ▪ o jumătate de măr;
▪ un morcov mic;
▪ trei felii de portocală coaptă, dulce;
▪ o ceaşcă de biscuiţi pisaţi;
Mod de preparare:   Mărul se decojeşte şi se curăţă de sâmburi. Morcovul se curăţă bine, iar
feliile de portocale se decojesc de foiţa care le acopera. Se pun
ingredientele în blender şi se amestecă apoi cu biscuiţii pisaţi. Dacă nu
aveţi blender, se rade fin mărul şi morcovul, iar banana şi portocala se
pasează fin şi se foloseste şi zeama. Se amestecă ingredientele rase şi
pasate cu biscuiţii pisaţi. Se serveşte bebeluşului la temperatura
camerei.
33. DOVLEAC COPT CU BRÂNZĂ CALCICĂ
Ingrediente:   ▪ o felie mică de dovleac de placintă;
▪ două‐trei linguri de brânza calcică deja zdrobită;

PAGINA 23
Mod de preparare:   Se pune felia de dovleac la copt, apoi se curăţă de coajă şi se pisează
până se obţine un piure. Se amestecă dovleacul pisat cu brânzica
zdrobită până se obţine o pastă consistentă. Dacă doriţi un piure mai
moale, puteţi adăuga câteva linguriţe de lapte fiert până obţineţi
consistenţă dorită. Preparatul se serveşte cald bebeluşului.
34. MĂR COPT CU PIEPT DE PUI
Ingrediente:   ▪ un măr sau două mere mai mici;
▪ un sfert de piept de pui;
Mod de preparare:   Se spală merele şi se pun la cuptor. Pieptul de pui se spală şi se pune la
fiert. Se scot merele, se curăţă de coajă şi sâmburi, apoi se pun la
blender împreună cu pieptul de pui fiert şi tăiat fâşii. Se obţine un piure
fin, gustos şi hrănitor. Se serveşte bebeluşului cald spre fierbinte.
35. PUI CU BRÂNZICĂ ŞI CARTOFI
Ingrediente:   ▪ un sfert de piept de pui;
Mod de preparare:   Cartoful se curăţă, se spală bine, se taie cuburi şi se pune la fiert. Apoi se
scoate şi se pasează bine cu furculiţa. Se adaugă brânzica pisată şi se
obţine un piure călduţ.
36. BRÂNZICĂ CU MORCOV ŞI MĂR COPT
▪ doi morcovi;
▪ o lingură de brânzică de casă ori brânză calcică;
Mod de preparare:   Se pune mărul la cuptor după ce a fost spălat bine. Morcovul se curăţă şi
se pune la blender odată cu brânzica şi se va folosi şi sucul. Mărul copt
se scoate, se decojeşte, se curăţă de sâmburi şi se pasează cu furculiţa,
apoi se adaugă peste brânzică şi morcov. Se obţine o cremă delicioasă
pentru bebeluş şi se serveşte la temperatura camerei.
Reţeta indicată bebeluşilor peste 7 luni.

PAGINA 24
37. PIURE DE DOVLECEL
Ingrediente:   ▪ 1 dovlecel
▪ apă
▪ 2 linguriţe de iaurt potrivit de cald, la temperatura camerei.
Mod de preparare: Se spală dovlecelul, se decojeşte şi se taie în cuburi potrivite ca mărime
astfel încât să se fiarbă bine, dar să nu se sfărâme în apă. Se fierbe
dovlecelul fie la abur, fie într‐un vas cu apă după care se pasează cu
ajutorul furculiţei sau cu blenderul. După ce s‐a mai racit şi devine
călduţ, se amestecă cu cele 2 linguriţe de iaurt. Pasta obţinută trebuie
să fie omogenă si să aibă consistenţa unui piure (nici prea tare, nici prea
moale).
38. PIURE DE CARTOFI CU AVOCADO
Ingrediente:   ▪ 3 cartofi potriviţi ca mărime
▪ o jumătate fruct de avocado (atenţie, fructul trebuie sa fie    moale şi
foarte copt),
▪ 70 ml lapte fiert (aproximativ jumătate de ceşcuţă)
Mod de preparare: Curăţă cartofii de coajă, spală‐i bine, taie‐i în bucăţi mai mici şi pune‐i la
fiert într‐un vas cu apă. Apa trebuie să‐i acopere. Dacă au fiert, scurge‐i
de apă şi pasează‐i bine fie cu furculiţa, fie cu ajutorul presei pentru
cartofi, fie cu mixerul cu picior vertical, fie la blender. Între timp, spală
fructul de avocado, curăţă‐l de coajă, taie‐l cubuleţe şi pasează‐l cu
ajutorul blenderului. Amestecă‐l apoi cu cei 3 cartofii fierţi şi pasaţi şi
adaugă şi laptele.
Menţiuni: Avocado este un fruct foarte sănătos ce conţine potasiu, acid folic,
vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E şi o serie de grăsimi
monosaturate care ajută la dezvoltarea optimă a creierului bebeluşului.
În plus, este uşor de digerat.
39. CREMĂ DE MAZĂRE ŞI MORCOV
Ingrediente:   ▪ o cană de mazăre proaspătă
▪ 1 morcov mediu

PAGINA 25
Mod de preparare: Se curaţă morcovul de coajă, se spală şi se taie în bucăţi mai mici.
Boabele de mazăre se spală şi ele şi se pun la fiert într‐un vas cu apă
alături de bucăţile de morcov (apa nu trebuie să fie în cantitate foarte
mare, ci cât să acopere legumele). Se lasă să fiarbă la foc potrivit după
care se amestecă cu ajutorul blenderului până când se obţine un piure
potrivit de consistent.
40. PIURE DE DOVLECEI CU BRÂNZICĂ
Ingrediente: ▪ 200 g dovlecel
▪ 30 g brânză preparată în casă sau brânzică proaspătă de vaci (dacă
bebeluşul tau are peste 1 an)
Mod de preparare: Se spală dovlecelul, se curaţă de coajă, se taie cubuleţe şi se pune la
fiert într‐un vas cu apă pentru aproximativ 20 de minute. Când este
fiert, se scoate din apă. Când s‐a răcit se adaugă în blender laolaltă cu
brânza.

PAGINA 26
IV. PESTE 8 LUNI
41. PIURE DE DOVLEAC CU MORCOV
Morcovul este una dintre cele mai hrănitoare legume pentru bebeluş, fiind foarte frecvent
folosit în preparatele pentru bebe. Reţeta cu dovleac este una din preferatele bebeluşilor, fiind
dulce şi aromată.
Ingrediente:   ▪ o felie de dovleac curăţată de coajă, spălată bine şi taiată cubuleţe mici;
▪ trei morcovi medii curăţaţi de coajă şi tăiaţi felii;
Mod de preparare:   Reţeta se prepară foarte simplu. Se fierb legumele, apoi se pasează cu
furculiţa până ce se obţine un piure fin. Dacă doriţi, puteţi adăuga şi o
jumătate de ceaşcă de biscuiţi pisaţi.
42. GRIŞ CU MĂR, MORCOV ŞI DOVLECEL
Ingrediente:   ▪ o felie subţire de dovleac de placintă,
▪ un măr;
▪ un morcov;
▪ 4‐6 linguri de griş.
Mod de preparare:   Felia de dovleac se curăţă de coajă, mărul se decojeşte şi se curăţă de
sâmburi, morcovul se curăţă şi el. Mărul, morcovul şi dovleacul se taie în
cuburi mici şi se pun la fiert într‐un recipient mic cu apă puţină cât să
depăşească uşor legumele. Se lasă la fiert, iar la final se adaugă grişul,
lasându‐se încă 5 minute pe foc. Se pasează conţinutul rezultat până se
obţine o pastă.
Menţiuni speciale:   Este indicat ca grişul să fie folosit rar în alimentaţia bebeluşului. Grişul
este bogat în fitaţi, oxalaţi, având potenţial rahitigen.

PAGINA 27
43. PASTĂ DE LEGUME CU FICĂŢEL
Ficăţeii de pasăre sunt o veritabilă sursă de fier, dar şi grăsimi bune şi colesterol. Ficăţeii sunt
foarte consistenţi şi hrănitori, însă pentru că sunt mai greu de digerat sunt indicaţi bebeluşilor
de peste 9‐10 luni.
Ingrediente:   ▪ un ficăţel de pui proaspăt;
▪ doi morcovi medii;
▪ o treime dintr‐o rădăcină de păstârnac mică;
▪ câteva fire de pătrunjel;
Mod de preparare:   Morcovii, păstârnacul şi ţelina se curăţă şi se spală bine, apoi se taie în
felii subţiri. Ficăţelul se pune la fiert în apă puţină, cât să îl acopere.
Firele de pătrunjel se pun ca atare la fiert alături de restul legumelor.
După ce au fiert, legumele se strecoară şi se pasează cu furculiţa, iar
firele de pătrunjel se taie mărunt. Ficăţelul fiert se scoate şi se pasează
cu furculiţa. Se amestecă ficăţelul cu legumele şi se poate adauga zeama
de la legume pentru a obţine un piure mai moale.
Sfat: Se poate amesteca ficăţelul cu puţin lapte pentru a îi atenua gustul uşor
amărui.
44. IAURT CU BANANĂ, BRÂNZICĂ ŞI MORCOV
Iaurtul reprezintă o sursă de proteine şi calciu alături de brânzică, iar banana şi morcovul sunt
ingrediente pline de vitamine şi minerale.
Ingrediente:   ▪ o lingură de brânză făcută în casă;
▪ două linguri de iaurt pentru bebeluş;
▪ un morcov mediu.
Mod de preparare:   Banana se pisează cu furculiţa, iar morcovul se pune la blender şi se vor
folosi atât pulpa, cât şi sucul. Se amestecă apoi banana pisată cu pulpa şi
sucul de morcov, cu iaurtul şi brânzica. Se obţine o pastă delicioasă şi
foarte hrănitoare pentru bebe.

PAGINA 28
45. OREZ CU MĂR COPT, DOVLEAC ŞI MORCOV
Ingrediente:   ▪ două linguri de orez;
▪ un morcov mediu;
▪ un măr;
▪ o jumătate de felie dintr‐un dovleac mic de placintă.
Mod de preparare:   Orezul se curăţă bine de impurități şi se lasă la înmuiat în apă rece timp
de două ore. Se scoate şi se pune la fiert într‐o cantitate de apă de trei
ori mai mare decât cea a orezului. Morcovul se curăţă şi se adaugă peste
orez la fiert. Dovleacul şi mărul se pun la cuptor. După ce s‐au copt,
mărul se curăţă de coajă şi de sâmburi, iar dovleacul de coajă. Se taie
mărunt apoi se pasează cu furculiţa. Morcovul se taie şi el după ce a
fiert pentru a se pisa mai uşor, iar orezul va fi zdrobit cu furculiţa. Se
amestecă ingredientele până se obţine o pastă fină ca un piure. Se
serveşte caldă bebeluşului.
46. BRÂNZA CALCICĂ ŞI AVOCADO
Ingrediente:   ▪ două linguri de brânză calcică;
▪ o jumătate de fruct avocado;
Mod de preparare:   Avocadoul se curăţă de coajă şi se rade prin răzătoarea fină sau se pune
în blender, apoi se amestecă împreună cu brânza calcică zdrobită cu
furculiţa. Se serveşte bebeluşului la temperatura camerei.

47. COMPOT DE FRUCTE CU BISCUIŢI ŞI BANANĂ
Compotul de fructe poate fi oferit bebeluşului încă de la 8 luni, fiind foarte hrănitor şi
vitaminizant.
Ingrediente:   ▪ fructe pentru compot: o caisă, o jumătate de măr, câteva felii de gutuie
▪ o banană;
▪ o ceaşcă de biscuiţi pisaţi;
Mod de preparare:   Se pun fructele cu excepţia bananei la fiert, iar după fierbere se curăţă
de coajă şi sâmburi dacă nu i‐aţi curăţat înainte de a face compotul.
Banana se spală, se decojeşte şi se taie felii pentru a fi mai uşor de

PAGINA 29
zdrobit. Se pasează cu furculiţa alături de celelalte fructe din compot
sau se pune la blender cu celelalte fructe. Se amestecă piureul obţinut
cu biscuiţii pisaţi. Restul compotului se administrează în biberon.
48. PIURE DE DOVLEAC CU PIEPT DE PUI
▪ o felie de dovleac de plăcintă.
Mod de preparare:   Se curăţă dovleacul de coajă, se taie cuburi şi se pune la fiert. Pieptul de
pui se taie fâşii şi se pune de asemenea la fiert odată cu dovleacul. La
final se strecoară ingredientele şi se pasează cu furculiţa sau la blender.
Se poate adăuga puţină sare la fierbere. Se serveşte cald spre fierbinte.
49. PIURE DE AVOCADO CU MORCOV
▪ o jumătate de fruct avocado;
▪ puţin lapte fiert;
Mod de preparare:   Se curăţă morcovii, se taie felii şi se pun la fiert. Avocado se curăţă de
coajă şi se taie cuburi, apoi se pasează (sau se pune la robot pentru a fi
făcut pastă). La final se strecoară ingredientele fierte şi se pasează, se
adaugă pasta de avocado obţinându‐se un piure fin. Se adaugă câteva
linguriţe de lapte fiert pentru a scădea consistenţa piureului. Se serveşte
cald sau la temperatura camerei.
Sfat:   Este indicat să nu fierbeţi avocado, acesta conţine acizi graşi benefici
pentru bebeluş si antioxidanţi.
50. PIURE DE LEGUME CU PUI LA CUPTOR
▪ legume: doi morcovi, o jumătate de păstârnac, o jumătate de ţelină
mică, o treime  dintr‐o rădăcină de pătrunjel, câteva fire de pătrunjel
verde, iar dacă bebeluşul are peste 10 luni puteţi pune şi o roşie.
Mod de preparare:   Se pun legumele şi puiul în tavă la cuptor cu puţină apă pentru
hidratare. După ce s‐au copt, se scot ingredientele şi se pasează cu
furculiţa sau se pun la blender până se obţine un piure aromat. La sfârşit

PAGINA 30
de pot adăuga 1‐2 linguri de ulei de măsline extravirgin (presat la rece).
Se serveşte cald bebeluşului.
51. SPUMĂ DE BANANE ŞI PERE
Ingrediente:   ▪ 1 pară bine coaptă
▪ 1 banană bine coaptă
▪ câteva picături de zeamă proaspată de lămâie
Mod de preparare:   Se decojeşte banana şi se taie în bucăţi mai mici. Se curăţă şi para de
coajă, de cotor şi de seminţe, se taie în cubuleţe şi se amestecă
împreună cu banana în blender. Pasta se scoate din blender, iar peste
ea se scurg câteva picături de lămâie. Se amestecă bine şi se serveşte
proaspăt preparată micuţului.
52. PASTĂ (PIURE) DE BANANE
Pasta sau piureul de banană se prepară uşor, rapid şi are un conţinut bogat de vitamine (A, C,
B6 şi B12 etc.) şi minerale (potasiu, magneziu, fosfor, calciu, seleniu). Este indicat în alimentaţia
bebeluşului de peste 7‐8 luni.
Ingrediente:   ▪ 1 banană foarte bine coaptă
▪ puţin lapte, ceai sau apă
▪ puţin pesmet obţinut din biscuiţi (facultativ)
Mod de preparare: Se curăţă banana de coajă, se pune într‐o farfurie şi se pasează fie cu
furculiţa, fie la blender. Pentru ca pasta să devină omogenă şi mai
moale, se adaugă puţin lapte, ceai sau apă şi se freacă cu o lingură de
lemn. Poţi da pasta de banane puiului tău fie în această formulă, fie
adăugând în ea puţin pesmet obţinut din biscuiţi (o linguriţă, o linguriţă
şi).
53. MERE RASE CU BISCUIŢI
Ingrediente:   ▪ 1 măr
▪ 2 linguri de biscuiţi pisaţi ultrafin,
▪ câţiva stropi de suc de portocală

PAGINA 31
Mod de preparare: Se spală mărul şi se decojeşte. Se dă prin răzătoare de sticlă, după care
se amestecă cu cele 2 linguri de biscuiţi pisaţi foarte fin. Atenţie la
biscuiţii pe care îi folosiţi. Feriţi‐vă de cei cu adaos mare de zahăr sau
alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluşilor. Evitaţi să daţi
prin răzătoare cotorul şi seminţele. Pasta obţinută trebuie să fie potrivit
de moale. Daca vi se pare că este prea subţire, mai puteţi adăuga
biscuiţi pisaţi. Dacă este prea consistentă, mai puteţi adăuga măr dat
prin răzătoarea de sticlă. La final, peste pasta obţinută, se adaugă
câteva picături de zeamă de portocale. Se amestecă şi este servită
bebeluşului imediat după preparare întrucât mărul oxidează foarte
repede.
54. MORCOV CU OREZ
Ingrediente:   ▪ o jumătate de ceaşcă de morcov proaspăt tăiat mărunt (1 morcov mare)
▪ 2 linguri rase de orez brun sau alb (sau orez special pentru bebeluşi)
▪ ¾ ceaşcă apă (sau lapte fiert) sau câtă este nevoie.
Mod de preparare: Morcovii se numără printre primele alimente introduse în alimentaţia
bebeluşului. Sunt uşor de digerat şi conţin nutrienţi precum vitamina A,
vitamina C şi calciu. Spală morcovul, curăţă‐l de coajă şi taie‐l în bucăţi
mai mici. Spală orezul, alege‐l de impurităţi şi pune‐l la fiert în apă
alături de morcov. Apa trebuie să fie suficientă încât să acopere
morcovii şi orezul. Când începe să fiarbă, se dă la foc mic şi se lasă la
fiert timp de 30‐40 de minute. Când orezul este foarte bine fiert, se
pasează cu ajutorul unui blender, adăugându‐se opţional şi lapte fiert.
55. PIURE DE BANANE CU IAURT ŞI OREZ
Ingrediente:   ▪ 1 banană mică, bine coaptă
▪ 1 ceaşcă de orez (aprox 60 g)
▪ 500 ml lapte, apă plată
▪ 80 g iaurt
Mod de preparare: Orezul se spală bine. După ce s‐a ales de impurităţi, se pune la fiert într‐
un vas cu apă. În momentul în care bobul de orez “se înmoaie” se scurge
de apa in care a fiert, adăugându‐se laptele. Se lasă să fiarbă la un foc
potrivit amestecându‐se încontinuu pentru ca nu cumva orezul să se
lipească de cratiţă. Când este fiert, se pasează printr‐o sită deasă şi se

PAGINA 32
lasă să se răcească. Între timp, se pisează banana cu ajutorul unei
furculiţe şi se amestecă cu orezul răcit şi strecurat, dar şi cu iartul. Pasta
finală trebuie să aibă consistenţa unei creme‐piure.
56. URDĂ DIN LAPTE PRAF ŞI CALCIU LACTIC
Ingrediente:   ▪ 80 g lapte praf
▪ 5 pastile de calciu lactic
▪ 420 ml de apă
Mod de preparare: Într‐un vas curat se pune apă la fiert. Când dă în fiert se adaugă cele 80
de grame de lapte praf, amestecându‐se până când se dizolvă bine.
Cantitatea de lapte fiert obţinut din apă şi lapte praf trebuie să fie de
aproximativ 500 ml. Când laptele dă în clocot, se adaugă pastilele de
calciu lactic. Se lasă să fiarbă în continuare, însa NU mai mult de 1
minut. Este foarte important acest aspect şi trebuie neapărat să ţineti
cont de el! Se lasă să se răcească pentru aproximativ jumătate de oră.
Ulterior se strecoară urda de zer cu ajutorul unei site şi al unui tifon.
57. CREMĂ DE BANANE ŞI IAURT
Ingrediente:   ▪ 1 banană mică, bine coaptă
▪ 1 păhărel de iaurt (de preferinţă preparat în casă)
▪ 1 linguriţă suc de lămâie
▪ opţional şi puţin zahăr (dacă bebeluşul are peste 1 an)
Mod de preparare: Se decojeşte banana, se taie în bucăţi mai mici şi se zdrobeşte cu
ajutorul unei furculiţe. În momentul în care este bine pisată, se
amestecă cu iaurtul, sucul de lămâie şi zahărul. Această cremă de
banană se serveşte doar proaspătă, imediat ce a fost preparată.
58. DOVLEAC COPT CU IAURT ŞI BANANĂ
Ingrediente:   ▪ un sfert de dovleac mic
▪ 1 banană mică şi bine coaptă
▪ un pahărel de iaurt
Mod de preparare: Se curăţă sfertul de dovleac de coajă şi de seminţe, se taie în bucăţi
potrivite care se coc în cuptor. Îţi dai seama că dovleacul este copt în

PAGINA 33
momentul în care se înmoaie bine şi se sfărâmă uşor cu furculiţa. Dacă
s‐a copt, scoate‐l de la cuptor şi pasează‐l cu furculiţa sau cu ajutorul
blenderului. Între timp, într‐un alt vas, tot cu furculiţa, zdrobeşte bine
banana. Când s‐a răcit dovleacul, amestecă‐l cu banana sfărâmată şi cu
iaurtul.
59. PIURE DE AVOCADO CU BRÂNZICĂ, BANANĂ ŞI MĂR
Ingrediente:   ▪ jumătate de fruct de avocado,
▪ o cutiuţă de brânzică (preferabil făcută în casă) de 60 de grame
▪ 1 banană mică
▪ 1 măr mic
Mod de preparare: Avocado este un fruct benefic bebeluşului aflat în creştere. Este extrem
de hrănitor şi se numără printre primele fructe recomandate a fi
introduse în alimentaţia bebeluşului atunci când începe diversificarea.
Într‐un mixer, se amestecă fructul de avocado tăiat bucăţi cu brânzica
făcută în casă, cu banana decojită şi tăiată în bucăţi mai mici, cu mărul
curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat cuburi. Acest piure se va da
bebeluşului proaspăt făcut. Este gustos şi va fi cu siguranta pe placul
micuţului.
60. SUC DE MERE CU BRÂNZICĂ ŞI BISCUIŢI
Ingrediente:   ▪ 60 g de brânzică făcută în casă;
▪ 100‐150 ml suc de mere (obţinut la storcător din mere proaspete);
▪ 2‐3 biscuiţi (fie preparaţi în casă, fie biscuiţi simpli. Atenţie în cel de‐al
doilea caz ca aceşti biscuiţi să nu conţină aromatizanţi sintetici).
Mod de preparare: Se sfărâmă brânzica sau se pasează prin sită. Ulterior, se pisează bine şi
biscuiţii şi se lasă la înmuiat timp de 10 minute în sucul de mere. Se
amesteca bine brânzica pasată cu biscuiţii pasaţi şi înmuiaţi până când
se obţine o pastă omogenă.
61. BRÂNZĂ CU IAURT ŞI BISCUIŢI
Ingrediente:   ▪ 2 linguri de iaurt;
▪ 2 linguri şi jumătate de brânzică (de preferat ambele făcute în casă);

PAGINA 34
▪ 2‐3 biscuiţi (de preferat făcuţi în casă)/
Mod de preparare: Se dau prin maşina de tocat biscuiţii sau se sfărâmă cu ajutorul
robotului de bucătarie. Folosindu‐te de o lingură sau de blender,
amestecă bine pesmetul de biscuiţi cu iaurtul şi brânzica. Este o
‘păpică’uşor de preparat, este hrănitoare şi bogată în calciu, esenţial în
dezvoltarea micuţilor.
62. PATEU DE FICAT PENTRU BEBELUŞI
Ingrediente:   ▪ 4 ficăţei de pui;
▪ un gălbenuş de ou fiert tare;
▪ puţin unt;
▪ 1 lingură smântână (sau lapte fiert dacă vreţi să evitaţi smântâna).
Mod de preparare: Într‐un ibric cu apă se fierbe un ou. La acest pateu se foloseşte doar
gălbenuşul care trebuie să fie fiert tare. Într‐un vas mic se pune să fiarbă
apa, iar când aceasta începe să fiarbă se adaugă şi ficăţeii de pui. Când
sunt fierţi, se strecoară de apă şi se pasează la blender sau la robotul de
bucătărie. Se adaugă şi untul când sunt încă fierbinţi. Ulterior, tot la
blender, ficăţeii pasaţi se amestecă cu smântâna sau laptele până când
se obţine un pateu bine omogenizat.
63. PIURE DE FASOLE VERDE ŞI IAURT
Ingrediente:   ▪ 80 g fasole verde proaspătă, crudă;
▪ ¼ gălbenuş de ou fiert tare;
▪ o lingură de iaurt;
▪ un cubuleţ unt.
Mod de preparare: Fasolea verde se fierbe într‐un vas cu apă, pe baie de abur. O jumătate
de oră este mai mult decât suficient pentru a se fierbe bine. Când este
gata, se strecoară de apă, însă se mai opreşte puţin din apa în care a
fiert. Se mixează la blender şi, când este tot caldă, se amestecă cu untul
şi cu gălbenuşul de ou până când se obţine un piure. În momentul în
care pasta s‐a răcit, se poate adăuga şi iaurtul. Se amestecă bine şi se
obţine un piure interesant ca textura şi culoare.

PAGINA 35
V. PESTE 9 LUNI
64. CREMĂ DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caisele se introduc mai târziu în alimentaţia bebeluşului, după vârsta de 8‐9 luni.
Ingrediente:   ▪ un cartof mediu, o caisă, puţin lapte fiert sau iaurt pentru bebeluşi.
Mod de preparare:   Se curăţă cartoful, se spală şi se pune la fiert. Caisa se spală, se scoate
sâmburele şi se pune la fiert peste cartof, după ce apa a dat deja în
clocot de 7 minute, deoarece cartoful fierbe mai greu. După ce au fiert
se scot şi se pasează cu furculiţa sau la robot, având grijă să decojiţi
caisa în prealabil. Dacă pasta obţinută este prea consistentă, puteţi
adaugă câteva linguriţe de lapte după caz.
65. CREMĂ CU BANANE, MERE ŞI BISCUIŢI
Bananele sunt fructe bogate în vitamine (vitamina A, E, vitamine din complexul B) şi minerale
(magneziu, potasiu, fosfor, calciu etc.). Merele sunt de asemenea fructe care conţin suficiente
substanţe nutritive astfel încât suplinesc nevoile bebeluşului.
Ingrediente:   ▪ un măr,
▪ o banană,
▪ lapte fiert
▪ 4 biscuiţi medii din cereale integrale fără zahăr sau gluten.
Mod de preparare:   Banana se decojeşte, iar mărul se curăţă atât de coajă, cât şi de sâmburi.
Se pasează apoi banana cu furculiţa şi mărul se rade sau se pun ambele
fructe la blender până când sunt suficient de mărunţite astfel încât
amestecate să formeze o pastă. Biscuiţii se pisează bine şi se amestecă
apoi cu crema de măr şi banană. Se adaugă lapte fiert până ce se obţine
o cremă moale.

PAGINA 36
66. PIURE DE DOVLEAC CU GUTUIE COAPTĂ
▪ o gutuie medie bine coaptă;
Mod de preparare:   Se spală bine felia de dovleac şi gutuia se curăţă bine de puf cu ajutorul
unui burete de bucătărie nefolosit. Gutuia se taie în două şi se introduce
la cuptor alături de dovleac într‐o tavă mică şi cu puţină apă pentru
hidratare. Se lasă la copt, apoi dovleacul se curăţă de coajă, la fel şi
gutuia, precum şi de miezul tare. Se pasează cu furculiţa sau la blender
şi se serveşte cald spre fierbinte micuţului.
67. MÂNCĂRICĂ DE CONOPIDĂ CU MORCOV
Ingrediente:   ▪ un sfert de conopidă medie;
▪ trei morcovi;
Mod de preparare:   Se spală bine conopida, se taie cuburi şi se pune la fiert. Morcovul se
curăţă bine, se taie felii şi se pune la fiert. Se poate adăuga şi puţină
sare. Cantitatea de apă în care fierb legumele este mică, atât cât să le
depaşească puţin. După ce au fiert se strecoară legumele şi se pasează
cu furculiţa sau în blender până se obţine un piure. Supa poate fi
adaugată peste piure până se obţine o consistenţă moale sau poate fi
dată bebeluşului în biberon simplă sau amestecată cu suc de morcovi
(sucul de morcovi trebuie să predomine).
68. BUDINCĂ DE SPANAC CU BRÂNZĂ
Ingrediente:   ▪ 300 g spanac
▪ 150 g brânzică de vaci (preferabil făcută în casă)
▪ 1 gălbenuş de ou
▪ 1 lingură de smântână
Mod de preparare: Se spală bine spanacul în mai multe ape şi se curaţă de codiţe. Se
opăreşte, după care se pune la fiert într‐un vas cu apă (nu se lasă să
fiarbă pentru foarte mult timp, ci până când se înmoaie). Când este fiert,
se scurge de apă şi se toacă (fie se trece prin maşina de tocat, fie se
toacă cu ajutorul robotului de bucătărie). Spanacul tocat trebuie să fie
foarte fin. Se amestecă cu brânzica de vaci pasată (foarte fină şi ea), cu

PAGINA 37
galbenuşul de ou, cu smântâna şi cu puţină apă din apa în care a fiert. Se
lasă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac şi
spanacul în general nu sunt recomandate bebeluşului în primele 8 luni
de viaţă şi bebeluşilor cu tendinţă la scaune frecvente sau semilegate.
69. CIORBIŢĂ DE PERIŞOARE PENTRU BEBELUŞI
Ingrediente:   ▪ 1 piept de pui dezosat şi fără piele;
▪ 1 felie sau 2 de pâine (ca substituent pentru pâine în cazul perişoarelor,
puteţi folosi o jumătate de cartof);
▪ un gălbenuş de ou;
▪ puţin orez;
▪ o ceapă;
▪ 1 morcov;
▪ 1 ardei roşu mic;
▪ jumătate de păstârnac;
▪ o bucată mică de rădăcină de ţelină;
▪ suc proaspăt de lămâie;
▪ pătrunjel verde proaspăt.
Mod de preparare: Perişoarele se prepară astfel: se toacă fin pieptul de pui şi se amestecă
cu miezul de pâine înmuiat în apă şi cu gălbenuşul de ou. Se formează
biluţe care se scufundă în ciorbă mai spre final.
Separat, se curaţă legumele de coajă. Morcovul, păstârnacul şi ţelina se
dau prin răzătoare, iar restul legumelor se taie mărunt. Separat, într‐o
oală cu apă se pun la fiert legumele. Când sunt fierte, se adaugă şi
perişoarele şi orezul. Se mai lasă pe foc până când orezul şi perişoarele
sunt fierte bine. Cu 2 minute înainte de a stinge focul, se adaugă puţină
zeamă de lămâie, dar şi pătrunjelul. Se ia de pe foc şi se serveşte
bebeluşului călduţă spre caldă, pasând legumele şi sfărâmand
perişoarele cu o furculiţă.
70. BUDINCĂ DE OREZ ŞI BANANĂ
Ingrediente:   ▪ 1 cană de orez brun;
▪ apă plată;

PAGINA 38
▪ 125 ml de lapte fiert;
▪ un vârf de linguriţă de pudră naturală de vanilie;
▪ o banană foarte coaptă;
▪ 1 linguriţă de stafide înmuiate în suc de mere sau chiar în apă.
Mod de preparare: Iată un desert delicios, cu gust aromat de banane şi stafide, care va fi cu
siguranţă pe gustul micuţului tău. Se pune orezul la fiert în apă (nu
foarte multă) şi se amestecă din când în când. Când orezul este fiert, se
adaugă şi laptele. Se mai lasă să fiarbă pentru încă 10‐15 minute. Când
este fiert de tot, se lasă să se răcească şi se adaugă banana tăiată
cubuleţe, stafidele şi vanilia. La final, ingredientele se amestecă cu
ajutorul blenderului. Dacă nu ai blender, pasează ingredientele printr‐o
sită deasă. Dacă pasta obţinută este prea consistentă, se mai poate
dilua cu puţin lapte.
71. IAURT DE CASĂ PENTRU BEBELUŞI
Ingrediente:   ▪ 1 lingură de smântână sau 2, 3 linguri de iaurt (de preferat ca maiaua să
fie tot de casă),
▪ 1 litru de lapte
Mod de preparare: Într‐un vas curat, se pune laptele la foc şi se lasă să fiarbă. Când este
fiert, se lasă să se răcească uşor (nu de tot, ci până când devine călduţ).
Se pune laptele într‐un borcan sau oală de lut, se adaugă ulterior
smântâna sau iaurtul şi se amestecă bine. Borcanul se lasă la căldură
învelit într‐un prosop astfel încât să se evite contactul direct cu sursa de
căldură. Se lasă să stea la căldură (lângă calorifer de exemplu) până a
doua zi dimineaţa. Se răceşte apoi şi se introduce în frigider.
72. BRÂNZICĂ CU GĂLBENUŞ DE OU FIERT
Ingrediente:   ▪ 1 gălbenuş proaspăt,
▪ 2‐3 linguri brânzică de casă
Mod de preparare: Într‐un ibric cu apă se pune la fiert un ou. Dacă l‐ai lăsat să fiarbă
suficient încât să fie ‘fiert tare’ (peste 5 minute), varsă apă caldă şi
toarnă apa rece peste el. Se va curăţa mult mai uşor astfel. După ce l‐ai
curăţat de coajă, separă gălbenuşul de albuş. Lasă gălbenuşul fiert să se
răcească puţin, sfărâmă‐l cu ajutorul unei furculiţe, mărunţeşte bine şi
brânzica de casă şi amestecă bine cele doua ingrediente.

PAGINA 39
Atenţie la modul în care introduci gălbenuşul de ou în alimentaţia
bebeluşului. Începând cu vârsta de 7‐8 luni, se va introduce treptat (un
sfert de gălbenuş, jumătate), alternându‐l cu alte alimente şi urmând ca
la 9 luni să se introducă un gălbenuş fiert întreg dacă alimentul este
tolerat bine de bebeluş. În funcţie de felul în care micuţul digeră
gălbenuşul fiert, îl poţi asocia şi cu alte alimente. Este extrem de
important ca oul să fie proaspăt!
73. PIURE DE SPANAC
Ingrediente:   frunze proaspete de spanac
o linguriţă de unt
100‐150 ml lapte fiert
Mod de preparare: Bogat în vitamine şi săruri minerale, spanacul este cunoscut pentru
efectul său de întărire a sistemului imunitar şi proprietăţile sale nutritive
diverse. Piureul de spanac pentru micuţul tău se prepară rapid şi este
foarte sanatos. Atenţie însă! Bebeluşul trebuie să consume piureul de
spanac imediat ce este preparat şi în niciun caz reîncălzit. De asemenea,
bebeluşilor sub 8 luni nu le este recomandat spanacul. Nitraţii conţinuţi
de spanac se pot transforma în intestinul bebeluşului în nitriţi, ceea ce
este nociv pentru organismul său.
Se spală frunzele de spanac în mod repetat în apă rece şi se curăţă bine
de codiţe. Se opăreşte spanacul în apă fierbinte, după care se pune la
fiert într‐un vas cu apă. Nu trebuie să fiarbă foarte mult, ci până când se
înmoaie, maxim 10‐15 minute. Când este fiert, se scurge de apă şi se
toacă mărunt cu robotul de bucătărie până când se obţine o pastă. Într‐
un alt vas, adăugăm spanacul tocat şi încă puţină apă din apa în care a
fiert. Se adaugă o linguriţă de unt şi puţin lapte pentru a înlătura gustul
uşor amărui al spanacului.
74. IAURT CU PARĂ ŞI PIERSICĂ
Ingrediente:   ▪ un păhărel de iaurt (de preferat făcut în casă);
▪ 1 pară coaptă, moale;
▪ 1 piersică.

PAGINA 40
Mod de preparare: Se spală fructele bine cu apă, se curăţă de coaja, se scoate sâmburele în
cazul piersicii şi se înlătură cotorul în cazul perei. Următorul pas este
acela de a taia fructele în bucăţi mai mici şi de a le introduce într‐un
blender pentru a fi pasate. Se adaugă ulterior şi iaurtul, amestecând
ingredientele încă puţin. Pasta obţinută trebuie să aibă o consistenţă
cremoasă.

PAGINA 41
VI. PESTE 10 LUNI
75. BRÂNZĂ CU OU ŞI OREZ
Oul se introduce mai târziu în alimentatia bebeluşului fiind mai greu de digerat şi totodată
putând provoca micuţului risc de alergii dacă este introdus prea devreme în alimentaţia
acestuia.
Ingrediente:   ▪ două linguri de brânză calcică, două linguri cu vârf de orez, o jumătate
de gălbenuş de ou fiert tare.
Mod de preparare:   Orezul se spală bine de impurităţi şi se lasă la înmuiat în apa rece două
ore. Apoi se scurge şi se pune la fiert. Jumătatea de gălbenuş de ou fiert
tare se pasează cu furculiţa şi se adaugă peste brânza calcică ce se
mărunţeşte de asemenea. Ideal este să ajungeţi la o pastă de brânză cu
ou folosind fie furculiţa, fie robotul de bucătărie. Se adaugă apoi orezul
care se zdrobeşte, obţinându‐se o pastă gustoasă şi hrănitoare pentru
bebeluş.
76. PIURE DE SPANAC CU DOVLECEL COPT
Ingrediente:   ▪ o ceaşcă de spanac;
▪ 5 felii de dovlecel
Mod de preparare:   Dovlecelul se curăţă de coajă şi de sâmburi, se taie cuburi şi se pune la
fiert odată cu spanacul bine spălat. Este recomandat să puneţi puţină
apă cât să acopere ingredientele. La final se scurg legumele şi se
pasează bine cu furculiţa, apoi, dacă este cazul, se adaugă şi puţină
zeamă rămasă. Puteţi să îi oferiţi bebeluşului supa ramasă în biberon,
fiind foarte hrănitoare.

PAGINA 42
77. PIURE DE CARTOFI CU OU ŞI BRÂNZĂ CALCICĂ
Ingrediente:   ▪ un gălbenuş de ou fiert tare. Dacă bebeluşul are peste un an puteţi
folosi două gălbenuşuri tari de ou;
▪ un cartof mediu;
▪ o lingură de brânză calcică;
Mod de preparare:   Puneţi brânza calcică la încalzit în cuptor până prinde aroma. Cartoful îl
curăţati, îl tăiaţi cuburi ca să fiarbă mai repede şi îl puneţi în apă la fiert.
Separat fierbeţi două ouă tari. Curăţaţi ouăle fierte, separaţi gălbenuşul
pe care îl pasaţi cu furculiţa, adăugaţi cuburile de cartof fiert deja pasate
cu furculiţa şi brânza coaptă fierbine peste acestea. Amestecaţi bine şi
serviţi bebeluşului cald spre fierbinte. Dacă doriţi o consistenţă mai
moale puteţi adăuga puţin lapte fiert. Dacă aveţi blender, puteţi pune
toate ingredientele fierbinţi la blender, scutind astfel timp.

78. CREMĂ DE DOVLEAC CU BANANĂ ŞI OU
▪ o banană nu foarte coaptă;
▪ un ou.
Mod de preparare:   Se pune oul la fiert. Felia de dovleac se curăţă de coajă şi sâmburi, se
taie cuburi şi se pune la fiert. Banana se spală, se decojeşte şi se taie
felii. După fierbere, se curăţă oul şi se alege gălbenuşul. Dovleacul se
strecoară după fierbere şi se pune în blender alături de gălbenuşul de
ou şi feliile de banană şi se obţine o cremă uşor spumoasă. Dacă nu
aveţi blender, pasaţi cu furculiţa ingredientele până obţineţi un piure.
Dacă doriţi o consistenţă mai moale puteţi să mai adaugaţi puţin lapte
fiert. Preparatul se poate servi bebeluşului cald sau la temperatura
camerei.
79. MINIPAPANAŞI FIERŢI
Ingrediente:    ▪ 300 g brânză proaspată de vaci sau brânzică preparată în casă;
▪ 1 gălbenuş de ou;
▪ 3 linguri de griş (griş pentru bebeluşi);

PAGINA 43
▪ o linguriţă şi jumătate de zahăr brun.
Mod de preparare: Începem prin amestecarea brânzei de vaci cu gălbenuşul de ou. Se
amestecă bine cele două ingrediente, iar când s‐au omogenizat bine,
putem adăuga grişul şi zahărul. Compoziţia nu trebuie să fie nici foarte
tare, nici prea moale, ci suficient de legată încât să putem modela cu ea
biluţe. Din compoziţia respectivă, modelăm cu mâinile biluţe. Dacă este
prea moale, se mai adaugă puţin griş până când devine numai bună de
modelat.
Separat, într‐un vas, se pune apă la fiert. În momentul în care a început
să clocotească, se adaugă biluţele şi se lasă să fiarbă pentru aproximativ
15 minute. Când sunt fierţi, papanaşii se ridică la suprafaţă. Pentru a‐l
încânta pe micuţul tău şi a‐l determina să mănânce, poţi orna papanaşii
cu iaurt. Dacă are peste 1 an, peste iaurt mai poţi adăuga şi o linguriţă
de dulceaţă de vişine homemade.
80. OREZ CU LAPTE
Ingrediente:   ▪ 1 cană de lapte fiert (250 ml);
▪ jumătate de cană de apă (100 ml);
▪ 24 g orez (de preferat orez expandat, special pentru bebeluşi);
▪ un vârf de linguriţă de pudră naturală de vanilie.
Mod de preparare: Înainte de prepararea propriu‐zisă, lasă orezul la înmuiat timp de 2 ore.
Spală‐l bine şi pune‐l la fiert în apă (100 ml). Pentru ca orezul să nu se
lipească de fundul cratiţei, ai grijă să îl amesteci încontinuu. Dacă bobul
de orez s‐a înmuiat şi s‐a fiert, poţi adăuga în cratiţă laptele. Se
amestecă în continuare, lăsând orezul să mai fiarbă în lapte pentru încă
un sfert de oră. Pentru aromă, la final se adaugă vanilia. Orezul cu lapte
este recomandat copiilor cu vârsta de peste 10 luni.
81. MĂMĂLIGUŢĂ CU LAPTE
Ingrediente:   ▪ o cană de lapte (250 de ml);
▪ jumatate de cană de apă (100 ml);
▪ 2 linguri cu vârf de mălai;
▪ 2 linguri brânzică de vaci;
▪ 5 g unt.

PAGINA 44
Mod de preparare: Laptele diluat cu puţină apă se pune la fiert într‐o cratiţă specială sau
într‐un tuciuleţ. În momentul în care a fiert bine, se adaugă treptat cele
două linguri de mălai amestecând încontinuu cu o lingură de lemn. Când
începe să se mai îngroaşe, se adaugă şi apa fierbinte şi se lasă să fiarbă
încet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. În tot acest timp,
mămăliga trebuie amestecată încontinuu. Când este fiartă, adăugăm
peste ea untul şi brânzica de vaci şi amestecăm totul bine. Este indicată
copiilor de peste 10 luni, servită călduţă.
82. SOSULEŢUL VERDE
Nu te speria de cuvântul “sos”... Acest preparat este impropriu denumit astfel. “Sosul verde”
este de fapt o pastă‐cremă sănătoasă, fără ulei sau alte adaosuri, indicată în alimentaţia
bebeluşului în cea de‐a doua jumătate a celui de‐al doilea semestru de viaţă.
Ingrediente:   ▪ câteva fire de pătrunjel verde
▪ câteva fire de ceapă verde
▪ 3 linguri de brânzică preparată în casă
▪ puţin suc proaspăt de lămâie
Mod de preparare: Metoda cea mai rapidă de preparare a sosului verde este aceea de a
pune toate ingredientele într‐un blender. La fel de eficient însă ‐ poţi
toca fin şi pătrunjelul şi ceapa verde sau poţi pisa cu furculiţa brânzica.
Într‐un castron, amesteci toate ingredientele şi freci până când obţii o
pastă omogenă, de culoare verzuie.
83. PIURE DE OREZ
Ingrediente:   ▪ 2 linguri de orez;
▪ 1 lingură de smântână proaspătă;
▪ puţin unt.
Mod de preparare: Se pune apa la fiert într‐un vas, iar când începe să clocotească se adaugă
şi orezul. În momentul în care este fiert, bobul de orez se înmoaie şi îşi
măreşte volumul. În nu mai mult de 30 de minute, orezul ar trebui să fie
bine fiert. Se strecoară de apă şi se pasează cu ajutorul blenderului sau
al robotului de bucătărie. Peste el se adaugă smântână şi bobul de unt.
Orezul pasat trebuie să aibă aspectul unui piure alb.

PAGINA 45
84. PIURE DE BROCCOLI ŞI MORCOV
Ingrediente:   ▪ un bucheţel de broccoli potrivit ca dimensiuni (cât pumnul sau mai mare
puţin);
▪ un morcov mediu;
▪ puţin lapte fiert (aproximativ 50 ml).
Mod de preparare: Se spală bucheţelul de broccoli. Se curaţă morcovul de coajă şi se taie în
bucăţi mai mici. Într‐un vas cu apă, se pun la fiert atât morcovul, cât şi
floarea de broccoli (apa trebuie sa îi acopere). Când legumele sunt fierte
bine, se scurg de apă. Se pasează bine (fie cu furculiţa, fie cu blenderul),
adăugând ulterior şi laptele şi amestecând cu totul.
ATENTIE!   Cere sfatul medicului pediatru înainte de a introduce broccoli în
alimentaţia bebeluşului tău. Este adevarat că broccoli este bogat în
vitamine şi minerale (vitamina A, C, B, acid folic, potasiu, calciu,
magneziu, fier etc.), însa are totodata tendinţa de a balona. Unii medici
recomandă introducerea acestui aliment în alimentaţia bebeluşului
începând cu vârsta de 10 luni.

PAGINA 46
VII. PESTE 11 LUNI
85. PIURE DE LEGUME CU OU
▪ o treime de rădăcină de pătrunjel;
▪ o treime de păstârnac;
▪ 5 fire de frunze de pătrunjel;
▪ un gălbenuş de ou fiert tare sau două gălbenuşuri de ou fiert tare dacă
bebeluşul are peste un an.
Mod de preparare:   Se curăţă legumele şi se pun la fiert. Se pune oul sau ouăle la fiert. După
fierbere, legumele se strecoară şi se pisează bine până se obţine un
piure, apoi se amestecă împreună cu gălbenuşul de ou fiert tare. Dacă
aveţi blender, puteţi pune toate ingredientele fierte odată, economisind
timp. Se serveşte cald spre fierbinte bebeluşului.
86. ȘODOU CU VANILIE
Ingrediente:   ▪ 250 ml lapte preparat ca pentru biberon (sau lapte călduţ)
▪ 1 galbenuş
▪ un vârf de linguriţă de pudră naturală de vanilie
▪ o linguriţă de zahăr brun
▪ puţină coajă de lămâie (opţional)
Mod de preparare: Laptele se prepară la fel cum îl prepari în mod obişnuit.
Într‐un vas mic, gălbenuşul şi zahărul vanilat se bat cu telul până când
compoziţia se deschide la culoare şi devine spumoasă. Peste această
cremă de ou se adaugă ulterior laptele fierbinte, amestecându‐se cu
telul. Compoziţia se fierbe pe baie de abur până când capătă o
consistenţă de smântână subţire. În loc de baia de aburi, compoziţia se
mai poate introduce la cuptor, într‐un vas termorezistent, până când se

PAGINA 47
mai îngroaşă puţin (circa 20‐30 minute). Se lasă să se răcească înainte
de a‐l servi puiului tău. Micuţii adoră şodoul de vanilie.

PAGINA 48
VIII. PESTE 12 LUNI
87. GĂLUŞTE DE GRIŞ CU LAPTE
Ingrediente:   ▪ două ouă;
▪ 5 linguri de griş;
▪ o lingură de smântănă;
▪ 300 ml lapte;
▪ 1 litru de apă.
Mod de preparare:   Se sparg ouăle şi se foloseşte doar gălbenuşul care se freacă bine cu o
lingură de smântână, până ce se obţine o spumă. Se pune apoi treptat
grişul amestecând continuu, până ce se obţine o pastă destul de
consistentă. Puteţi adauga puţină sare.
Între timp se pune apa la fiert. Când aceasta clocoteşte se dă la foc mic
şi se pun uşor găluştele astfel încât să nu se împrăştie în apă. Se lasă la
fiert şi se încearcă şi o găluscă pe care o tăiaţi cu o lingură să vedeti dacă
a fiert şi mijlocul. Între timp puneţi laptele la fiert. După ce găluştele au
fiert, se pun în laptele tocmai fiert şi se mai lasă puţin la înmuiat. I se
servesc micuţului calde spre fierbinţi, tăindu‐le mai mici cu linguriţa,
astfel încât bebe să le poată consuma mai uşor.
88. PIURE DE ROŞII CU PUI
Ingrediente:   ▪ două roşii medii;
▪ un sfert de piept de pui;
Mod de preparare:   Se pune puiul la fiert. Între timp se fierb şi roşiile. După fierbere roşiile şi
puiul se mai lasă la cuptor în puţină apă până se rumenesc pentru a
prinde aroma. Se curăţă partea înnegrită de pe pui dacă există şi apoi se
curăţă roşiile de coajă. Se pasează ambele ingrediente cu furculiţa sau la
blender până se obţine un piure. Preparatul se serveşte cald
bebeluşului.

PAGINA 49
89. SUPA‐CREMĂ DE LEGUME CU OU
Ingrediente:   ▪ un morcov;
▪ un sfert de rădăcină de păstârnac, partea dinspre cotor;
▪ un sfert de rădăcină de pătrunjel, partea dinspre cotor;
▪ o jumătate de ceapă mică;
▪ o jumătate de roşie mică;
▪ 5 fire de pătrunjel verde;
▪ un gălbenuş de ou.
Mod de preparare:   Se curăţă bine legumele şi se pun la fiert în apa care să le acopere puţin.
Când apa clocoteşte, se sparge un ou, se alege gălbenuşul care se pune
în supa care fierbe. Se aşteaptă două minute până la întărirea
gălbenuşului de ou, apoi se stinge focul. Se strecoară supa şi se face un
piure din legumele rămase şi din ou, având grijă ca mai întâi sa decojiţi
roşia şi să tocaţi mărunt firele de pătrunjel.
Se obţine un piure de legume cu ou care apoi se pune peste supă şi se
amestecă foarte bine până se obţine un lichid uşor consistent: supă‐
cremă de legume cu ou.
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente:   ▪ 1 gălbenuş de ou;
▪ 1 şi ½ cartof;
▪ foarte puţină sare.
Mod de preparare: Se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă. Între timp, separat, se fierbe şi
gălbenuşul de ou. Când cartofii sunt fierţi, se curăţă şi se pasează. Dacă
pasta obţinută prin pasare este prea consistentă, se diluează cu zeama
în care au fiert cartofii. Se adaugă şi praful de sare şi se amestecă bine.
Pasta de cartofi se poate face lejer şi cu ajutorul blenderului.Opţional,
poţi adăuga şi puţină cărniţă de pasăre sau vită acestui fel de mâncare.

100 de retete pt bebelusi retete sanatoase si usor de preparat grupate pe varste - kidz si regina maria (1) (1)

100 de retete pt bebelusi retete sanatoase si usor de preparat grupate pe varste - kidz si regina maria (1) (1)

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (18)

100 de retete pt bebelusi retete sanatoase si usor de preparat grupate pe varste - kidz si regina maria (1) (1)