1. 高血脂指的是血液中膽固醇或三酸甘油 過高，酯
世界衛生組織指出，危害人類健康十大危險因素當中，
高膽固醇列名其中。因此如何降低膽固醇？
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格壯碩，他最喜歡大啖滷肉飯犒賞
自己…
三年前一次無預警的心肌梗塞發作，讓他幾乎
喪命的幕後元兇，是高血脂症。

2. 降膽固醇
不可不知 密技 3
招
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3. 高膽固醇
心血管疾病的隱形殺手
膽固醇主要又分為高密度脂蛋白膽固醇
（ HDL ，俗稱好膽固醇）與低密度脂蛋
白膽固醇（ LDL ，壞膽固醇）。
若人體血液中有過多壞膽固醇時，它會
漸漸在血管管壁裡堆積、堵塞，血管變
窄後，器官可能無法從血液中獲得足夠
的 氣和養 ，進而導致腦中風、心臟氧 份
病等冠 動脈疾病。狀

4. 降低膽固醇 密技 3 招
如果能改善及維持正常的膽固醇濃
度，就可將冠 動脈疾病的風險降狀
到最低。其實踐的方法有以下 3 招
：
改變生活形態飲食運動

5. 第 1 招：做對運動，有效降膽固醇
• Do 有 運動才有效氧
如健走、慢 、上樓梯、游泳、騎自行車、跑
肚皮舞、元極舞等都屬於有 運動。氧
• Do 有樂趣才能持久
找喜歡的運動，放鬆心情、減輕壓力，樂在其中才會持
久。除了舞蹈，找家人、朋友、寵物一塊運動也很好。
• Do 融入生活規律作息
將運動變成一種習慣。走路去捷運站，
或者走樓梯取代電梯等。

6. 第 2 招：植物固醇 清膽固醇幫你
一年後追蹤發現，恪遵低膽固醇飲食的人
膽固醇降了 29 ％，即使沒有完全照著做的
人，膽固醇也降了 10 ～ 20 ％，而飲食習
性未改的人，膽固醇還是沒有起色。
加拿大多倫多大學找了 55 名膽固醇過高的中
年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固
醇飲食三個月，主要 容為富含內 植物固醇（如
大豆、 豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、黃
大麥、茄子等）以及堅果類食物。

7. 什麼是植物固醇？
「植物固醇」簡稱「植醇」，在這幾
年成為保健食品的一種大熱門成 ，份
因為它能 助幫 降低膽固醇。
專家認為：植醇目前雖
被認定能降低膽固醇，
但只是可行的方法之一
，必須在同時限制攝取
飽和脂肪及膽固醇的情
形下，才會有效。
根據過去研究指出， 天如果攝取每 2~3 公克的植醇，大約可
降低 10%LDL 。
植醇能抑制一部分膽固醇吸收進
入血液裡，藉以降低血中的總膽
固醇濃度及低密度脂蛋白
（ LDL ，壞膽固醇）。

8. 第 3 招：改變生活形態
• 戒菸：抽 會損壞血管壁，降低好的菸 膽固醇，並升高三酸甘油
。酯
• 減重：可以改善三酸甘油 。酯
• 降低膽固醇及飽和脂肪酸攝取：含膽固醇最多的
食物是豬腦、牛腦、肝臟、蛋黃、魚卵、 、蚵
蛋 、乳酪等糕 。
當 發現自己的膽固醇您 過高時，請先別過
擔憂，建議份 您 ~
從改變生活形態做起！

9. 遵從醫囑服用降膽固醇藥物
• 早發性冠心病家族史
• 糖尿病
• 高血壓
• 高密度膽固醇小於 40mg/dl
• 吸菸
• 男性大於 45 、女性大於歲 55
歲
如果努力調整生活形態 3~6 個月，但血脂仍降
不下來，則可由醫師評估是否需要服用降血脂
藥物。如果有：
等等危險因子的患者，可以同時從生活形態和
藥物著手治療。

10. 合理攝取植醇，直接降低膽固醇
天然植物裡幾乎都含有植醇，如蔬果、豆類、堅果等，但根據研究
指出，一天若能攝取二至三公克的植醇大約可降低 10%LDL 。然而上
述天然植物植醇含量不多，吃好幾公斤的蔬菜，才可能攝取到一公克
的植醇。
若是要在忙碌生活中維持標準膽固醇數 ，最方便的就是選擇平日值
及習慣飲用、含有植醇的飲品，不僅隨手可得又能兼具營養。國外已
有許多乳製品如牛 、優酪乳等含有植醇，且風行數年。奶
以台灣而言，在 35 至歲 45 的心血管疾病高危險族群中，超過六歲
成的人有固定飲用鮮乳的習慣，喝添加一定含量植醇的牛 ，不但可奶
以攝取 質及乳蛋白等完整營養外，同時可達到降低膽固醇的功效，鈣
是對降低膽固醇有需求者最直接方便的選擇。
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