2. Վիտամին A-ն սնուցում մաշկի բջիջները,
անփոխարինելի է տեսողության համար,
այն լավացնում է նյութափոխանակությունը
և ամրացնում իմունիտետը:
Վիտամին
A-ի
աղբյուրներն
են.
կաթնամթերքը,
սերուցքային կարագը, ձվի դեղնուցը, ձուկը և տավարի ու
խոզի
լյարդը:
Նաև՝
գազարը,
ծիրանը,
կանաչ
բանջարեղենը, կարտոֆիլը, բոլոր տեսակի կաղամբները,
դեղին գույնի մրգերն ու բանջարեղենը, արևածաղկի
սերմերը:
3. B1 վիտամինով հարուստ են գարեջրի, հացի չոր և
խտացված խմորիչները, լոբազգի և հացազգի բույսերից
պատրաստված
սննդամթերքը։
Պարունակվում
է
առավելապես հատիկների թաղանթում և սաղմում,
ձավարեղեններում
(հատկապես՝
հնդկացորեն,
վարսակաձավար), կոպիտ աղացած ալյուրից թխված հաց։
B2 վիտամինը պարունակվում է լյարդում, կաթում և
կաթնամթերքում։
B3 կամ PP վիտամնը պարունակվում է լյարդում,
երիկամներում, մսում, կաթում, ոլոռում, ցորենի ալյուրում,
հնդկաձավարում, սնկերում։
4. B5 վիտամինը կանոնավորում է նյարդային համակարգի
գործունեությունը,
տարածված
է
բուսական
և
կենդանական հյուսվածքներում:
B6 վիտամինը պարունակվում է մսում, ձկնեղենում,
կաթում, խոշոր եղջերավոր կենդանիների լյարդում:
B9 վիտամինը նպաստում B12 վիտամինի յուրացմանը,
պարունակվում է լյարդում, երիկամներում, բույսերի
կանաչ տերևներում։
B12 վիտամինը պարունակվում է լյարդում, երիկամներում,
ձկնեղենում (հատկապես՝ լյարդում և խավիարում):
B15 վիտամինը բավարար ուսումնասիրված չէ:
7. E վիտամինը խթանում է մկանային գործունեությունը,
պարունակվում է ձեթերում, գետնանուշի, ոլոռի,
եգիպտացորենի,
սոյայի
սերմերում,
հազարում,
սպանախում, լյարդում, ձվի դեղնուցում, կաթում։
8. Վիտամին P-ն նյութերի մի խումբ է, որը մեր օրերում այլևս
չի ընկալվում որպես վիտամին, քանի որ օրգանիզմը
կարող է այն ինքնուրույն արտադրել։ Վիտամին P-ն
բարձրացնում է մազանոթների դիմադրողականությունն ու
իջեցնում դրանց թափանցելիությունը։ Վիտամին P-ն
սերտորեն կապված է վիտամին C-ի հետ, հարուստ են
կիտրոնը, նարինջը, սև հաղարջը, պղպեղը, հնդկաձավարը,
կաղամբը, հազարը, լոլիկը, խաղողը, փեգենան, մասուրը,
մորին, կանաչ թեյը:
