3. Objetivo
Elaborar un refresco con las
concentraciones exactas para que tenga un
buen sabor
4. Hipótesis
Saldra como resultado un refresco de 160 ml de sabor
uva junto con otros dos de sabor naranja y limon
5. Introducción
Un refresco puede referirse a diversos significados, ya
que existen distintos tipos
de bebidas preparadas, según el lugar y el
coloquialismo con el que se le denomine:
En México, Venezuela, Cuba, República
Dominicana y España1 se le llama así a una bebida con
contenido de saborizante y agua carbonatada, la
famosísima gaseosa cola.
El soluto : es la parte que se encuentra en menor
cantidad y es la fase que se dispersa
El disolvente: es la parte que encuentra en mayor
proporcion y es la fase que se va a dispesar
6. Material Sustancias
3 envases de refresco de 300 g de azucar
125 ml Bicarbonato de sodio
2 vasos de pp. de 250 ml Colorante natural
1 espátula Saborizante
2 vasos de pp. de 50 ml 500ml de agua
1 probeta de 100 ml embotellada
1 balanza electronica 300 g de acido citrico
7. Procedimiento
1 realizar una bebida refrescante de 167 ml
2 hacer los cálculos de concentración de acuerdo a u
contenido de refresco para obtener los valores en
gramos de cada uno de las seguientes sustancias
Azucar-12%
Acido citrico-3%
Bicar. De sodio-2%
Colorante y sabor-0.1%
Agua -82.2 %
8. 3 pesar cada una de las sustancia en la balanza
4 adicionar al vaso del pp. de 250 ml las sustancias ya
pesadas en el siguiente orden (azucar, acido
citrico, colorante y saborizante)
5 después de mezclar las sustancias y agregue el agua y
mezclar con un agitador
6 Ya que tenga la mezcla vaciarla
en el envase de 125 ml y agregarle
el bicarbonato rápidamente cerrar
agitar vigorosamente
7 abrir la botella y probar
10. obcervaciones concluciones
Al hacer contacto el agua con Que el refresco logro quedar
las sustancias cambiaron de después de varios intentos y
color y se disolvieron de modificaciones en los
El bicarbonato hizo porcentajes logro quedar la
efervescencia concentración exacta para
Y sabían saladas y dulces y darle un buen sabor
acidas
11. cuestionario
¿ que se forma al juntar todas la sustancias y
dislventes? Una mezcla homogenea
¿ cual es la sustancia que le da el sabor al refresco?
El saborizante
¿El efecto del bicarbonato en la bebida es ?
Gacificar
¿Qué tipo de calculos se tienen que hacer ?
Porcentaje en masa
