Marketing Ristorazione Online
Questo è l'estratto parziale della GUIDA DEFINITIVA AL MARKETING ONLINE PER RISTORANTI che trovi e puoi scaricare gratuitamente dal sito: www.ristowebmarketing.com
Troverai tanti utili consigli e trucchi per sfruttare al massimo la tua presenza su internet, facebook e gli altri social media e moltiplicare i Clienti alla porta del tuo Ristorante!
4. Se invece Sei
Titolare o Responsabile di:
Bar di quartiere - Panificio
Tavola Calda - Kebaberia
Pizza d’Asporto e simili
Mi spiace, ma molti degli
argomenti trattati potrebbero
Non essere di tuo interesse
4 Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com
Se Sei
Titolare o Responsabile di:
Ristorante - Osteria
Pizzeria - Trattoria
Hotel con Ristorante
Gelateria - Panineria
Lounge Bar - Pub e simili
e sei attento alla Qualità,
questa Guida è per te, anche
se userò solo i termini
Ristorante e Ristoratore
5. Qualche Domanda:
Sai come affrontare i
tuoi Concorrenti, senza
scendere sul piano dei
Prezzi più Bassi?
Nell’ultimo anno sei
riuscito ad aumentare il
numero dei tuoi Clienti in
modo consapevole?
Sei soddisfatto del
rendimento della tua
Attività? I Profitti sono
proporzionati al tuo
impegno?
Se ad alcune Domande,
hai Risposto NO e Vuoi
Migliorare, ti consiglio di
leggere questa Guida e
poi Metterla in Pratica
5
PRIMA DI INIZIARE, LEGGI QUI!
Presentazione
Ciao, mi chiamo Mario Menzio e ho 47 anni.
Dal 2007 ho iniziato a occuparmi di Marketing Online e da oltre
2 anni ho iniziato a promuoverlo nel Settore della
Ristorazione, prima con Cibando.com, con all’attivo circa
100 clienti, e da dicembre 2013 come
RistoWebMarketing.
Nel corso della mia esperienza ho incontrato migliaia di
Ristoratori, di cui ho potuto apprezzare la grande passione
e dedizione e vedere al contempo quanti Problemi
Operativi ed Economici devono affrontare ogni giorno.
Per questo motivo e dato che sempre più Clienti mi chiedevano un
Servizio Completo e Personalizzato di Marketing
e Acquisizione Clienti, ho creato appositamente
RistoWebMarketing: un team di Professionisti
competenti e specializzati in materia.
Per la stessa ragione io e tutto lo Staff abbiamo
pensato a questa Guida: per Aiutare anche te a
sfruttare al meglio il Marketing Online e trarne i
conseguenti Vantaggi, considerato inoltre che
nessuno dei tuoi Concorrenti lo sa utilizzare!
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6. PRIMA DI INIZIARE, LEGGI QUI!
Introduzione
“Credo che presto le Vecchiette aiuteranno i Ragazzi
che Chattano ad attraversare la Strada”*
Ci hai fatto caso anche tu? Tutti oggi camminano a testa bassa, non
solo i ragazzini e non perché siano tristi.
No, semplicemente stanno guardando il loro Smartphone per
chattare, messaggiare, giocare, andare su Facebook,
twittare, scaricare le email, usare qualche APP e così via.
La cosa può piacerti o meno oppure lasciarti indifferente, ma,
commercialmente parlando Non Può Non Interessarti!
Anzi, il tuo Primo Obiettivo, se vuoi far crescere il tuo
Ristorante, è essere ben presente e visibile su tali
dispositivi, cioè avere un buon Marketing Online.
Non fare l’Errore di sottovalutare il Valore di questa
Guida solo perché è Gratuita. Essa è frutto di migliaia di
Ore e di Euro investiti nello Studio dei Principi e delle Tecniche
di Marketing e soprattutto nella loro Attuazione sul Campo.
Applicando anche solo il 20% di questa Guida, potrai
far crescere i tuoi Profitti di decine di migliaia di
€
* Frase diffusa Online da mdma-mao
6
5 Modi per far Crescere il
tuo Ristorante
1. Puoi Acquisire più Clienti
2. Puoi Vendere di più ai tuoi
Clienti
3. Puoi Aumentare i Profitti
dell’Offerta dei tuoi servizi, dei
tuoi Menù, dei tuoi Piatti
4. Puoi Ridurre i Costi di
Gestione e di Produzione
5. Puoi Creare un’Attività ex-
novo, posizionarla nel
mercato e rivenderla
Un Marketing Efficace ti
può aiutare in ciascuno
dei 5 punti e far
Aumentare i tuoi
Profitti e il Valore della
tua Azienda!
Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com
8. 1-4-50-45
Di solito invece vedo:
1% Marketing
4% Controllo dei Numeri
50% Produzione (Cucina)
45% Servizio
Se, per esempio, Non hai
Tempo per leggere questa
Guida, allora ti ritrovi in
questa Situazione
60-20-10-10
Per la Prima e Seconda Regola,
il tuo tempo e gli investimenti
dovrebbero essere:
60% Marketing
20% Controllo dei Numeri
10% Produzione (Cucina)
10% Servizio
CONCETTI FONDAMENTALI DI MARKETING
Prima Regola:
il tuo Business Non è la Ristorazione!
Perché Tu Non sei nel Settore della Ristorazione,
Tu sei nel Settore Acquisizione Clienti.
Far bene da mangiare e dare un buon servizio non sono il tuo
Business, ma il tuo know-how, sono competenze e condizioni
Indispensabili, ma non Sufficienti!
Il tuo Business è avere Clienti paganti che entrano
dalla tua Porta, altrimenti tutto il resto non servirà a nulla.
Se non sei d’accordo o non ti interessa, questa
Guida Non è per te: Non perdere tempo, chiudi
qui!
Seconda Regola:
Business = Entrate > Uscite
Spesso, quando si è occupati a seguire l’attività di ogni giorno, far
fronte agli impegni e a lavorare con passione, si rischia di
perdere di vista il vero Scopo del Business.
Se il Ristorante non produce Utile, non è un
Business! Se non è un Business, è un Hobby!
Percui bisogna avere un Modello di Business e Marketing che
generi un costante Profitto e aumenti il Valore Aziendale.
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9. CONCETTI FONDAMENTALI DI MARKETING
Brand Positioning
Se il tuo Marketing è efficace e costante nel tempo il tuo Ristorante
sarà sempre il primo, se non l’Unico, a venirgli in Mente!
11
i Clienti acquistano quando Loro sono Pronti a
Comprare, non quando Tu sei Pronto a Vendere!
E nel momento in cui sono Pronti a Comprare, cioè
mangiare fuori, tu devi essere Lì, nella loro Mente!
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10. Marketing
Online
14
Non puoi Non fare
Marketing Online
Cosa significa fare M.O.
Schema del Marketing
Online per Ristoranti
Contenuti Visivi e
Redazionali
I 4 Canali della
Comunicazione Online
Il tuo Pubblico
11. MARKETING ONLINE
Non Puoi Non fare Marketing Online
I dati riportati qui a sinistra sono piuttosto eloquenti: ogni giorno
milioni di persone cercano online dove andare a mangiare e
bere e di queste (considerando circa 10.000 persone come tuo
Bacino d’Utenza) oltre 1.200, se ti troveranno online e ti
valuteranno positivamente, potrebbero decidere di venire da te!
Alla faccia di chi si lamenta perché ha pochi Clienti!
Grazie a Google e alla reperibilità di ogni tipo di informazione online,
oggi le persone decidono Se Comprare e Cosa, prima ancora di
recarsi al Punto vendita o al Ristorante.
Le statistiche ci dicono che più del 60% delle transazioni
commerciali avviene così e saranno ogni giorno sempre di più.
Di conseguenza la prima Domanda che dovresti porti è:
Le Persone che mi Cercano Online, mi Trovano?
e subito dopo:
Se e Quando mi Trovano, che Cosa Vedono?
In che Modo e in che Misura riesco a Convertirle in
Clienti, facendo sì che Scelgano il mio Locale?
Bene, lo Scopo di questa Guida è proprio quello di Aiutarti
affinché la Risposta a queste domande sia sempre
Positiva e Profittevole per Te!
15
Considerato un tuo
Bacino d’Utenza di
circa 10.000 persone,
significa che ogni
giorno 1.200 ti stanno
Cercando!
81% gli italiani con accesso a
Internet
47% effettua almeno una
ricerca online al giorno
32% cerca dove andare a
mangiare e bere
12% degli utenti cerca
online un Ristorante ogni
giorno
(12% = 32% del 47% dell'81% totale)
Studio Google – Ipsos
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12. 17
MARKETING ONLINE
Schema del Marketing Online per Ristoranti
Contenuti Visivi e
Redazionali
i 4 Canali primari della tua
Comunicazione Online
Tuo Pubblico
CLICCA QUI perun CHECK–UPGRATIS del tuo Marketing Online e Utili Esempi Pratici
13. Frequenza di Utilizzo
Per avere un Marketing
Efficace e, allo stesso tempo,
usare le giuste energie ed
evitare che gli Utenti si
infastidiscano in caso di
eccesso, ti consiglio, dalla mia
esperienza, la seguente
Frequenza di Pubblicazione:
Sito Web/Blog
1 Articolo ogni 10-15 giorni
Pagina Facebook
1 Post ogni giorno
Email Marketing
1 Email ogni Settimana (purché
con Contenuti di Valore e non
riferiti solo agli eventi del
Ristorante)
Tripadvisor
Risposta a ogni Recensione,
positiva o negativa, entro 48
ore.
MARKETING ONLINE
i 4 Canali della tua Comunicazione Online
I tuoi Contenuti Visivi e Redazionali vanno ad Arricchire e
ad Alimentare la tua Comunicazione Online che si
diffonde e sviluppa mediante 4 Canali Principali:
1. Sito Web/Blog
2. Pagina Facebook
3. Email Marketing
4. Tripadvisor
Essi devono interagire costantemente tra loro e portare avanti in
modo coerente la tua Unique Selling Proposition, cioè
la tua Offerta, Filosofia, Identità e Caratteristiche
Differenzianti rispetto alla concorrenza e a ogni altro, in modo
da essere attraente e interessante per il tuo Target di
riferimento.
Esistono inoltre altri Canali su cui potresti investire ulteriori risorse
ed energie, mi riferisco, in ordine di importanza, a:
Youtube - Portali e APPperla ricerca dei Ristoranti - Instagram-
Twitter- Pinterest - Google Plus - FourSquare
Ma, considerato che l’80-90% dei Risultati può essere generato dai
4 canali sopra indicati, io ti consiglio di dare loro la precedenza
assoluta e poi, eventualmente, dedicarti anche agli altri
Strumenti di Comunicazione online.
20 Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com
14. i 4 Canali della
Comunicazione
Online
22
Sito Web
Un Sito Web che Converte
Il tuo Blog
Facebook Marketing
Facebook: 6 Consigli Utili
e 4 Errori da Evitare
Email Marketing
Autoresponder
Tripadvisor Marketing
16. IL TUO SISTEMA DI ACQUISIZIONE CLIENTI
Perché un “Sistema di Acquisizione Clienti”?
Come dice la Prima Regola?
il tuo Business Non è la Ristorazione!
Perché Tu Non sei nel Settore della Ristorazione,
Tu, come tutte le attività commerciali, sei nel Settore
Acquisizione Clienti.
E la Seconda Regola?
Business = Entrate > Uscite
Quindi affinché il tuo Business sia tale e produca un Profitto
costante nel tempo, necessita di un Modello ben definito e di
un Sistema di Acquisizione Clienti.
Significa che questa Voce di importanza vitale per la tua Azienda
non è lasciata al caso, in balia degli eventi, del bello o
cattivo tempo, della prossima Crisi di Governo o Aumento
delle Tasse, ma è qualcosa che funziona e
produce Risultati e Utili in ogni condizione e
situazione, comprese quelle che sono fuori dal tuo
controllo e sia con te che senza di te.
Potrebbe interessarti sapere come funziona? Sì?
Basta andare alla prossima pagina... ;)
30 Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com
18. RistoWebMarketing
Nel giro di 3 settimane possiamo
migliorare persempre il tuo
Marketing Online e renderlo
profittevole. Siamo specializzati
nel Settore, per cui conosciamo
le tue esigenze e sappiamo
cosa va bene per te e funziona
e cosa NO:
NOalla Pubblicità d’Immagine
su Giornali, Radio, Tv,
Manifesti, che ti fa solo buttare
via denaro
NOa qualunque altro spreco per
Investimenti Promoziona-li,
anche piccoli, senza un Ritorno
Misurabile ed estranei a una più
ampia e proficua Strategia di
Marketing&Acquisizione Clienti
NON dovrai preoccuparti di
chiamarci pergli aggiorna-
menti e le tue esigenze, perché
avrai un Referente a te
dedicato e sarà lui/lei a
telefonarti ogni settimana
42
APPENDICE
Cosa possiamo fare per te
Studio del Marketing Strategico e Operativo
Definizione del tuo Posizionamento sul mercato (Brand Positioning), analisi del tuo
locale, della sua offerta, del Target di pubblico, degli aspetti unici e differenzianti e
dei Concorrenti. Progettazione Marketing Operativo mediante i canali sotto
descritti
Lead Generation
Lead Generation per incrementare i Fans della tua pagina Facebook e la tua mailing
List, mediante annunci a pagamento Facebook ADS e apposite campagne online
Facebook Marketing
Facebook Marketing compreso l’invio di 1 post al giorno sulla tua Fanpage
Email Marketing
Email Marketing compreso l’invio di 1 Newsletter a settimana alla tua mailing List
Servizio Fotografico Professionale
Foto del locale, del personale e dei piatti del Menù con circa 70-80 scatti totali
TripAdvisor Marketing
Apposita Strategia di Marketing per aumentare l’Indice di Popolarità e Rank in classifica,
compresa la risposta a tutte le Recensioni, sia positive, che negative
Sito Web
Realizzazione Sito Web, utilizzando temi Wordpress ottimizzati per i Ristoranti,
compresa eventuale traduzione dei testi in inglese o altre lingue straniere e
Hosting
Blog Marketing
Sviluppo del tuo BLOG per migliorare la percezione del tuo Brand, il suo
posizionamento sul mercato e SEO su Google. Il servizio include la scrittura e
pubblicazione di un articolo ogni 10 giorni, ossia 3 al mese
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19. RistoWebMarketing - via Fabio Garelli 7 – 16155 Genova - P.IVA 03591960103
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Guida Definitiva al Marketing
Online per Ristoranti
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