2. 砂仁
为姜科植物阳春砂A.villosum Lour.、绿壳砂A. villosum Lour.
Var. xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂 A. longiligulare
T.L.Wu的干燥成熟果实。阳春砂主产于广东、广西、云南、福
建等地；绿壳砂主产于广东、云南等地；海南砂主产于海南及
雷州半岛等地。于夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干
燥。用时打碎生用。
【药性】辛，温。归脾、胃、肾经。
【功效】化湿行气，温中止泻，安胎。
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3. 砂仁
【应用】
1．湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通，气味芬
芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，故凡湿阻或气
滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸证常用，尤其是寒湿
气滞者最为适宜。若湿阻中焦者，常与厚朴、陈皮、
枳实等同用。若脾胃气滞，可与木香、枳实同用，如
香砂枳术丸；若脾胃虚弱之证，可配健脾益气之党
参、白术、茯苓等，如香砂六君子汤。
2．脾胃虚寒吐泻。本品善能温中暖胃以达止呕止泻之
功，但其重在温脾。可单用研末吞服，或与干姜、附
子等药同用。
3．气滞妊娠恶阻及胎动不安。本品能行气和中而止呕
安胎。若妊娠呕逆不能食，可单用，如缩砂散，或与
苏梗、白术等配伍同用；若气血不足，胎动不安者，
可与人参、白术、熟地等配伍，以益气养血安胎。
【用法用量】煎服，3～6 g，入汤剂宜后下。
【使用注意】阴虚血燥者慎用。
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4. 党参
【用法用量】煎服，9～30g。
【使用注意】据《药典》记载，本品不宜与藜
芦同用。
【鉴别用药】人参与党参均具有补脾气、补肺
气、益气生津、益气生血及扶正祛邪之功，均可用
于脾气虚、肺气虚、津伤口渴、消渴、血虚及气虚
邪实之证。但党参性味甘平，作用缓和，药力薄
弱，古方用以主治以上轻症和慢性疾患者，可用党
参加大用量代替，而急症、重症仍以人参为宜。但
党参不具有人参益气救脱之功，凡元气虚脱之证，
应以人参急救虚脱，不能以党参代替。此外，人参
还长于益气助阳，安神增智，而党参则类似作用不
明显。但党参兼有补血之功。
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6. 砂仁
1．化学成分：阳春砂含挥发油，油中主要成分为右
旋樟脑、龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、橙花叔醇等，
并含皂苷。缩砂含挥发油，油中主要成分为樟脑、一
种萜烯等。
2．药理作用：本品煎剂可增强胃的功能，促进消化
液的分泌，可增进肠道运动，排出消化管内的积气。
可起到帮助消化，消除肠胀气症状。砂仁能明显抑制
因ADP所致家兔血小板聚集，对花生四烯酸诱发的小
鼠急性死亡有明显保护作用，同时有明显的对抗由胶
原和肾上腺素所诱发的小鼠急性死亡作用。

7. 砂仁
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8. 砂仁营养分析：
阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有
柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸
龙脑酯（Bornyl acetate）等。除有浓烈芳香气味
和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒
脾、行气和胃、消食的作用。
砂仁适合人群：阴虚血燥，火热内炽者慎服。
砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。
芳香行散，降中有升。
1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不
思饮食，多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸
证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气
血、补肾药同用。
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9. 开胃养颜话砂仁
在日常生活中,可取砂仁、粳米、鸡内金、橘皮、
苏梗、胡椒制成驱瘟治病的砂仁粥、砂仁内金橘
皮粥、砂仁鲫鱼汤、砂仁胡椒肚食用
原料：取砂仁9克,粳米100克。
制法：(1)挑出砂仁中掺入的杂质。(2)取粳米入锅
中熬成粥,将砂仁研成末后入锅中,煮开5-10分钟即
可食用。须注意,每小碗粥中加入生姜汁10毫升。
每日服1-2次。
功效：适宜治疗腹中虚痛、呕吐、上气呃逆胀
痛、腹胀食少等症。
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10. 三香猪肚汤
材料：肉桂５克，砂仁６克，紫豆蔻２０克，猪肚
一个。
制作：将猪肚洗净，上三味中药研为细末，纳入猪
肚中，加水三杯，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内加
水煎两小时，将猪肚取出，去掉药渣，吃猪肚饮
汤。
山药扁豆砂仁糕
材料：新鲜山药２００克，新鲜扁豆５０克，陈皮
丝３克，砂仁３克，红枣肉５００克。
制作：山药去皮切片，扁豆、砂仁、枣肉切碎与陈
皮丝搅拌蒸糕，做早餐，每次 50～100克，以达到
健运脾胃之目的。
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11. 妊娠安胎汤
主料：鲫鱼450克
辅料：砂仁15克
调料：姜5克 花生油10克 盐3克
烹饪方法
1. 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。2. 砂仁研末放置鱼腹
内，置于炖盅盖好。3. 姜洗净，切片。4. 隔水炖
熟后，放熟油盐调味。
健康提示
此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。
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12. 安胎
砂仁也可用于妊娠恶阻和胎动不安，以其行气和中而止
呕安胎。
若妊娠呕逆不食者，单用或炒熟研末服，如缩砂散；气
血不足，胎动不安者可配伍人参、白术等，如泰山磐石
散。
此外，砂仁还可治疗呃逆。取砂仁２克放入口中，慢慢
细嚼，将嚼细的药末随唾液咽下，每天嚼三次，疗程短
者，一般两次可以见效。
对于长期难愈的胃痛，虚实寒热夹杂者，可用百合、丹
参各３０克，乌药、高良姜、制香附各９克，檀香６克
（后下），砂仁３克，水煎服，有一定的疗效。
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13. 中药饮品

14. 春砂的花、叶、茎、根、与茶
叶酿制出的“砂仁茶”，味道较
之一般清茶更为芬香可口，有
益身心。
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16. Sources
http://www.gdfs.gov.cn/jkys/ShowArticle.asp?ArticleID=26994
http://www.pinetree.com.cn/house/c/656/
http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-896899.shtml
http://www.meishij.net/chufang/diy/yunfu/13342.html
http://www.veg520.com/nutrition/
http://health.163.com/06/0710/15/2LM8K2T000181T93.html
http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/21f6faa64987be78.htm
http://www.tcm100.com/userReg/JiaoCai/ZhongYaoXue

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