El documento presenta la misión, visión y promesa de una cadena de restaurantes de carnes y parrillas, cuyo objetivo es brindar un producto de alta calidad y un servicio excelente para satisfacer al consumidor más exigente. La visión es convertirse en un líder del sector para el 2018 a través de la innovación y mejora continua. La promesa incluye ofrecer un producto competitivo, un precio justo y una infraestructura y servicio adecuados. También describe un proyecto turístico llamado Casa Sipán