1. 祁门红茶 Keemun Black Tea http://chinesemedicine.yo2.cn

2. “你穷得连祁门红茶也拿不出来了”。小仲马名著《茶花女》中在描述一位贵族衰落时这样说。 饮用“祁门红茶”，代表着高贵与时尚的身份，因此英国上流社会无不以拥有祁门红茶为骄傲，作为午后茶的珍品。 http://chinesemedicine.yo2.cn

3. http://chinesemedicine.yo2.cn 祁门红茶，简称“祁红”，是我国传统工夫红茶的珍品，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。在国际市场上，祁红被称为“高档红茶”，是欧洲下午茶中的极品，特别是在英国伦敦市场上，被列为茶中“英豪”，并且受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳最”。也称为“祁门香”；“王子香”；

4. 祁门红茶，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红的产地除祁门外，毗邻的石台、黟县，以及东至、贵池等地所产的工夫红茶统称“祁红”。 祁红产区，自然条件优越，山地林木多，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。 http://chinesemedicine.yo2.cn

5. 祁门红茶采制工艺： 祁红采制工艺精细，于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。 采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。 红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 http://chinesemedicine.yo2.cn

6. 祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。 清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。冲泡后汤色红艳明亮，香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰花香味。如加入牛奶、食糖调饮，亦颇可口，茶汤呈粉红色，香味不减。 http://chinesemedicine.yo2.cn

7. 功夫泡法 祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。 茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。 冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。 http://chinesemedicine.yo2.cn

8. 红茶养胃，是因为红茶中的多酚类化合物可以薄膜状态附着在胃溃疡的伤口，保护胃粘膜，防止胃酸对受伤胃粘膜的进一步伤害。同时其中处于络合状态的咖啡因还可舒缓你紧张的神经。对胃病的伴随几乎是大多数高节奏高压力下生活的白领常态的时候，喝杯红茶适当地放松自己的心情。 http://chinesemedicine.yo2.cn

9. 西方有谚：“一天四杯红茶，常保心血管无忧”。喝红茶都有保护心血管的作用，因为两者都在发酵的过程中形成了特别的化合物质。 对心脑血管疾病已成为城市居民致死的第一大病的时候，给自己泡杯好红茶也许是个不错的选择。 http://chinesemedicine.yo2.cn

10. 为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效 http://chinesemedicine.yo2.cn

11. 生姜红茶减肥法： 减肥的原理是，利用生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。 另外，生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。 红茶是发酵茶，可让身体保暖，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。 两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。 http://chinesemedicine.yo2.cn

12. How to Brew Black Tea ? http://chinesemedicine.yo2.cn

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