Franchising il cas McDonald's
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La presentazione del Dottor Massimo Barbieri tratta il franchising McDonald’s, formula di collaborazione tra imprenditori per la produzione o la distribuzione di beni e servizi.
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Franchising il cas McDonald's
- 2. Case History: il Franchising McDonald’s Roma, 20 Aprile 2010 Massimo Barbieri, Corporate Affairs Manager Federico Bresciani, Franchisee
- 7. Il Franchising in Italia - 0,38% - 693 182.215 182.908 NR. ADDETTI OCCUPATI NELLE RETI ― ― 5.113 ― NR. PUNTI VENDITA ITALIANI ALL’ESTERO IN FRANCHISING + 1,34% + 709 53.434 52.725 NR. PUNTI VENDITA IN FRANCHISING ITALIA + 5.5% + 11 211 200 NR. RETI ITALIANE ALL’ESTERO + 0,59% + 5 852 847 NR. INSEGNE OPERATIVE ITALIANE + 1,37% + 0,290 21.419 21.129 MILIARDI DI € GIRO D’AFFARI VALORI % VALORI ASSOLUTI DIFFERENZA 2008/2007 2008 2007 MISURA INDICATORE
- 8. Il Franchising in Italia
- 17. McDonald’s in Italia 1985-2008: n.° ristoranti
- 21. McDonald’s – i dipendenti
- 23. McDonald’s – i fornitori
- 36. McDonald’s è glocal: italianità
- 37. McDonald’s è glocal: italianità
- 38. McDonald’s è glocal: italianità
- 39. McDonald’s è glocal: McCafè
- 40. McDonald’s è glocal: McCafè
- 41. McDonald’s è glocal: McCafè
- 43. Franchising Il Franchisor garantisce i diritti del Franchisee che, da parte sua, deve condurre il business in accordo con l’idea del Franchisor Franchising sistema di collaborazione per la distribuzione di prodotti, servizi e attrezzature Si tratta di una cooperazione stretta e continuativa tra 2 partner: Franchisor Franchisee
- 50. L’investimento : 75% McDonald's Investimento McDonald’s - Franchisee Investimento del Franchisee 25% 70 /80% Banca Franchisee - Cash Franchisee–Finanziamento bancario 20 /30% Cash
- 57. Il costante addestramento permette al candidato Franchisee di impossessarsi del know-how che gli permetterà in seguito di gestire al meglio il proprio ristorante sin dalla data di apertura Perché un addestramento così lungo…
- 58. Il Personale Direttore Vice Direttore 3/5 Assistenti Swing Trainee Mgr. Crew / Hostess
- 59. Offerta del ristorante Hamburger University Diploma
- 67. Grazie
- 68. Back ups
- 73. FIDUCIA Company’s reputation ASCOLTARE COINVOLGERE Good Employer Social Responsibility Qualità
- 74. [email_address]
Editor's Notes
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- La qualità del prodotto che McDonald’s serve ai propri clienti è imprescindibile dalla qualità degli ingredienti di base. McDonald’s non è un produttore bensì un ristoratore. L’azienda impone però le sue esigenze a tutti i livelli della produzione, dalla scelta delle materie prime, alla trasformazione, stoccaggio e trasporto, fino alla consegna nei ristoranti dove avviene la preparazione. Notevole importanza, pertanto, riveste sia la scelta che la gestione dei fornitori e la loro capacità di applicare con continuità i severi standard richiesti dal sistema. La scelta è basata su precisi pre-requisiti che vanno al di la della capacità di produrre bene un singolo prodotto. Prima di confermare un fornitore questo viene valutato nel suo complesso verificandone la condivisione dei principi e valori McDonald's, con particolare riguardo agli aspetti di qualità e sicurezza alimentare di cui l’azienda vuole e deve farsi carico nei confronti dei propri clienti. C’è interdipendenza con la rete di fornitori, ma McDonald’s non ne è proprietaria. Ciò è fondamentale perché permette all’azienda di evitare conflitti di interesse e di concentrare le proprie risorse nell’attività di gestione dei ristoranti. Tutti i fornitori sono tenuti al rispetto di rigorosi standard di qualità ed igiene, così elevati che, talvolta, limitano notevolmente il numero dei fornitori potenziali.
- La qualità del prodotto che McDonald’s serve ai propri clienti è imprescindibile dalla qualità degli ingredienti di base. McDonald’s non è un produttore bensì un ristoratore. L’azienda impone però le sue esigenze a tutti i livelli della produzione, dalla scelta delle materie prime, alla trasformazione, stoccaggio e trasporto, fino alla consegna nei ristoranti dove avviene la preparazione. Notevole importanza, pertanto, riveste sia la scelta che la gestione dei fornitori e la loro capacità di applicare con continuità i severi standard richiesti dal sistema. La scelta è basata su precisi pre-requisiti che vanno al di la della capacità di produrre bene un singolo prodotto. Prima di confermare un fornitore questo viene valutato nel suo complesso verificandone la condivisione dei principi e valori McDonald's, con particolare riguardo agli aspetti di qualità e sicurezza alimentare di cui l’azienda vuole e deve farsi carico nei confronti dei propri clienti. C’è interdipendenza con la rete di fornitori, ma McDonald’s non ne è proprietaria. Ciò è fondamentale perché permette all’azienda di evitare conflitti di interesse e di concentrare le proprie risorse nell’attività di gestione dei ristoranti. Tutti i fornitori sono tenuti al rispetto di rigorosi standard di qualità ed igiene, così elevati che, talvolta, limitano notevolmente il numero dei fornitori potenziali.
- La qualità del prodotto che McDonald’s serve ai propri clienti è imprescindibile dalla qualità degli ingredienti di base. McDonald’s non è un produttore bensì un ristoratore. L’azienda impone però le sue esigenze a tutti i livelli della produzione, dalla scelta delle materie prime, alla trasformazione, stoccaggio e trasporto, fino alla consegna nei ristoranti dove avviene la preparazione. Notevole importanza, pertanto, riveste sia la scelta che la gestione dei fornitori e la loro capacità di applicare con continuità i severi standard richiesti dal sistema. La scelta è basata su precisi pre-requisiti che vanno al di la della capacità di produrre bene un singolo prodotto. Prima di confermare un fornitore questo viene valutato nel suo complesso verificandone la condivisione dei principi e valori McDonald's, con particolare riguardo agli aspetti di qualità e sicurezza alimentare di cui l’azienda vuole e deve farsi carico nei confronti dei propri clienti. C’è interdipendenza con la rete di fornitori, ma McDonald’s non ne è proprietaria. Ciò è fondamentale perché permette all’azienda di evitare conflitti di interesse e di concentrare le proprie risorse nell’attività di gestione dei ristoranti. Tutti i fornitori sono tenuti al rispetto di rigorosi standard di qualità ed igiene, così elevati che, talvolta, limitano notevolmente il numero dei fornitori potenziali.
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- 08/05/10 09:19 LEGGERE/RIASSUNTO
- 08/05/10 09:19 ESPANDIBILITA’ NON E’ UN DIRITTO
- 08/05/10 09:19 Teoria……attuale situazione….
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