SlideShare a Scribd company logo
1 of 37
Ραρουςίαςθ: Κτιμα Σιγάλα



        (βίντεο 1)
Ιςτορικό Επιχείρθςθσ
 Ιδρφθηκε το 1991, με τθν επωνυμία ΣΙΓΑΛΑΣ ΟΙΝΟΡΟΙΙΑ
Ε.Ρ.Ε.


 Το 1998 καταςκεφαςε μια νζα μονάδα παραγωγήσ,
εμφιάλωςθσ και παλαίωςθσ οίνων.


 ΢υνεχείσ επενδφςεισ εκςυγχρονιςμοφ και επεκτάςεων.
Δυνατότητα επεξεργαςίασ και εμφιάλωςησ 300.000 φιαλϊν
ετθςίωσ.


 Από τον Νοζμβριο του 2005 θ εμπορία και διανομή όλων
των προϊόντων του Κτιματοσ ΣΙΓΑΛΑ ςτθν ελληνική αγορά
(εκτόσ τθσ Σαντορίνθσ) και τθσ αγοράσ του εξωτερικοφ
γίνεται από τθ Β.Σ. ΚΑ΢ΟΥΛΙΑΣ ΑΒΕΕΡ.


 Τα κραςιά εξάγονται ςτθ Γερμανία, Γαλλία, Βζλγιο,
Αυςτρία, Ολλανδία, Αγγλία, Κφπρο, Ελβετία, Ρολωνία,
Ιαπωνία, Χονγκ-Κονγκ, Σουθδία, Ενωμζνα Αραβικά Εμιράτα
(Ντουμπάϊ), ΢ωςία, ΘΡΑ και Καναδά.
Όραμα:
«Να κακιερωκεί το κραςί τθσ Σαντορίνθσ ωσ ζνα από
τα πιο ποιοτικά και ιδιαίτερα κραςιά διεκνϊσ».
Αποςτολή:
«Θ προςφορά ποιοτικϊν κραςιϊν με ςεβαςμό ςτον
καταναλωτι, μζςω τθσ ςυνεχοφσ επιςτθμονικισ ζρευνασ
και τθσ δθμιουργικισ ςχζςθσ με τθν κθραϊκι γθ».
Ρροϊόντα




                                          • Σιγάλασ Νιάμπελο Ερυκρό
• Σιγάλασ Σαντορίνθ ΟΡΑΡ
                                          • Σιγάλασ Visanto
• Σιγάλασ Βαρζλι Σαντορίνθ ΟΡΑΡ
                                          • Σιγάλασ Mezzo Απθλιϊτθσ
• ΢ιγάλασ Αςφρτικο Αθήρι ΢αντορίνη ΟΠΑΠ
                                          • Σιγάλασ Μαυροτράγανο
Αςφρτικο Αθήρι
Σαντορίνθ ΟΡΑΡ
Αςφρτικο Ακιρι
Γρήγορη Επιςκόπηςη:

«Πμορφο νθςιϊτικο λευκό κραςί από ζναν από τουσ
πιο καταξιωμζνουσ Ζλλθνεσ παραγωγοφσ, το Ράρθ
Σιγάλα. Πμορφα αρϊματα, ζντονθ οξφτθτα και
φρεςκάδα με διάρκεια είναι τα χαρακτθριςτικά ενόσ
κραςιοφ που κάκε χρόνο ανελλιπϊσ "ςαρϊνει" τα
μετάλλια ςτουσ μεγάλουσ οινικοφσ διαγωνιςμοφσ
τθσ Ελλάδασ και του εξωτερικοφ».

Περιγραφή Προϊόντοσ:

«Μοντζρνο λευκό κραςί που χαρίηει τθν ομορφιά
του αμπελϊνα τθσ Σαντορίνθσ ςε κάκε γουλιά. Θ
εςοδεία του 2005 είχε επιλεγεί από το Αμερικάνικο
περιοδικό οίνου Wine Spectator ανάμεςα ςτα 100
κορυφαία κραςιά του κόςμου, με βακμολογία
90/100. Ρροτείνεται ανεπιφφλακτα».

                             www.houseofwine.gr
Χαρακτθριςτικά
 Σφποσ: Οίνοσ Λευκόσ ξθρόσ
 Κατηγορία: Ονομαςία Ρροζλευςθσ «Σαντορίνθ» Ανωτζρασ Ροιότθτασ
 Ποικιλιακή ςφνθεςη: Aςφρτικο 75%, Ακιρι 25%
 Οινοποίηςη: Ηφμωςθ ςε ανοξείδωτεσ δεξαμενζσ υπό ελεγχόμενθ κερμοκραςία.
 Παραγωγή: 60.000 φιάλεσ.
 Σεχνολογικά ΢τοιχεία: 13% vol, οξφτθτα: 6,3-7 gr/lt.
 Οργανοληπτικά ςτοιχεία: Χρϊμα αχυρόξανκο, λαμπερό, με αρϊματα ϊριμων εςπεριδοειδϊν.
Με δροςερι οξφτθτα και ευχάριςτθ επίγευςθ.
 Δυνατότητα παλαίωςησ: Τουλάχιςτον 3 χρόνια.
Χαρακτθριςτικά (2)
 ΢υνοδεφει: Ριάτα τθσ παραδοςιακισ ελλθνικισ κουηίνασ ςτουσ 10-11° C.
 Σοποθεςία αμπελϊνα: Σαντορίνθ, Οία, Θμεροβίγλι (ςτο βόρειο μζροσ του νθςιοφ).
 Ζδαφοσ: Αποτελείται από κραφςματα μαφρθσ λάβασ, θφαιςτειακό τόφφο και κίςςθρθ
(ελαφρόπετρα). Από πλευράσ μθχανικισ ςφςταςθσ χαρακτθρίηεται “αμμϊδεσ”. Είναι φτωχό ςε
οργανικι ουςία και άηωτο, με ελάχιςτο άργιλο και μικρι ςχεδόν μθδαμινι περιεκτικότθτα ςε
CaCo3.
 Ηλικία κλημάτων: Άνω των 50 ετϊν
 Απόδοςη ςε εκατόλιτρα ανά εκτάριο: 18–30hl ανά εκτάριο
 Ημερομηνία του τρφγου: Αρχζσ με μζςα Αυγοφςτου
 ΢υςκευαςία: Κιβϊτια 12 φιαλϊν (0,75lt), Κιβϊτια 24 φιαλϊν (0,375lt)
Διακρίςεισ
Μετάλλια                                                      Βαθμολογίεσ ςε περιοδικά
2009                                                          31.10.2007
Αςθμζνιο Μετάλλιο ςτον Διεκνι Διαγωνιςμό                      Wine Spectator
“International WineChallenge”, Φεβρουάριοσ 2009 για το        Sigalas Assyrtico - Athiri Santorini VQPRD 2005 90
ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ                 (100 BEST WINES OF THE WORLD)
Εςοδείασ 2008
                                                              Jan-Feb 2007
2008                                                          Stephan Tanzer’s International Wine Cellars
Αςθμζνιο Μετάλλιο ςτο Διεκνι Διαγωνιςμό “Monde                Sigalas Assyrtico-Athiri Santorini VQPRD 2005 87
Selection” Απρίλιοσ 2008, Βρυξζλλεσ για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ
ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ Εςοδείασ 2007

2007
Χρυςό Μετάλλιο ςτον 7ο Διεκνι Διαγωνιςμό Οίνου
Θεςςαλονίκθσ, Μάρτιοσ 2007 για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ-
ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ Εςοδείασ 2005

2006
Χρυςό Μετάλλιο ςτον 6ο Διεκνι Διαγωνιςμό Οίνου
Θεςςαλονίκθσ, Μάρτιοσ 2006 για το ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ – ΑΘΘ΢Ι
ΣΙΓΑΛΑΣ 2005
Αγορά Στόχοσ: Κροατία
Κροατία
• Χϊρα τθσ κεντρικισ Ευρϊπθσ με
πρωτεφουςα και μεγαλφτερθ πόλθ το
Ηάγκρεμπ.
• Συνορεφει με τθ Σλοβενία, τθν
Ουγγαρία, τθ Σερβία, τθ Βοςνία -
Ερηεγοβίνθ και με το Μαυροβοφνιο.
• Εκτιμϊμενοσ πλθκυςμόσ για το 2009:
4.489.409 κάτοικοι.
• Κλίμα μεςογειακό, με εκτενζσ ηεςτό
και ξθρό Καλοκαίρι και ςφντομο, υγρό
και ιπιο χειμϊνα, κατάλλθλο για
παραγωγι κραςιοφ.
Γαςτρονομικά χαρακτθριςτικά
        Περιοχές                 Επιρροές              Δημοφιλή Φαγητά


                                                     Θαλαςςινά, λαχανικά,
  Παραλιακζσ Περιοχζσ       Μεςογειακι Κουηίνα      μακαρόνια, ςυνταγζσ με
                                                     ςκόρδο και ελαιόλαδο

                            Αυςτριακι & Ουγγρικι      Κρζασ και ψάρι ςτθν
Βορειοανατολικζσ Περιοχζσ
                                  Κουηίνα          κατςαρόλα, πικάντικα πιάτα


                                                     Ψθτό κρζασ, μπουρζκι,
        Επαρχία              Βαλκανικι Κουηίνα
                                                          ντολμάδεσ
ΑΝΑΛΤ΢Η ΠΑΡΟΤ΢Α΢ ΚΑΣΑ΢ΣΑ΢Η΢
Political




Technological
                PEST         Economical




                  Social
Political
•   Ανεξαρτθτοποιικθκε από τθ Γιουγκοςλαβία ςτισ 8 Οκτωβρίου 1991.
•   Είναι μζλοσ των Θνωμζνων Εκνϊν, του ΝΑΤΟ, του Ραγκόςμιου Οργανιςμοφ Εμπορίου και τθσ
    Συνκικθσ Ελεφκερου Εμπορίου(CEFTA-Central European Free Trade Agreement).
•   Ρολίτευμα: Δθμοκρατία
•   Ρρόεδροσ : Κβι Γιοςίποβιτσ (Σοςιαλδθμοκρατικό Κόμμα τθσ Κροατίασ) με 44.6% κετικζσ γνϊμεσ
    υπζρ του ςφμφωνα με ζρευνα τθσ Promocija plus.
•   Αναμζνεται είςοδοσ τθσ ςτθν Ευρωπαϊκι Ζνωςθ τον Ιοφλιο του 2013.
•   Σφμφωνα με αποτελζςματα τθσ Ipsos Puls το 53% του πλθκυςμοφ είναι υπζρ τθσ ζνταξθσ τθσ
    χϊρασ με δθμοψιφιςμα εκ των οποίων το 57% δθλϊνει ότι κα ςτθρίξει τθν ζνταξθ ενϊ το 37% κα
    ψθφίςει κατά.
Economical
•   Νόμιςμα: Κοφνα (kn) (HRK)
•   Πνομαςτικό Α.Ε.Ρ. (2008)
•   Ολικό: $ 63,948 δισ
•   Κατά κεφαλι: $ 14.414
•   GDP (Gross Domestic Product) Nominal (2010)
•   Ολικό: $60,589 δισ
•   Κατά κεφαλι: $ 13.720
•   Οικονομικι άνοδοσ το 2002 λόγω τουριςμοφ(18οσ προοριςμόσ παγκοςμίωσ),ξζνων τραπεηϊν,
    κεφαλαιακϊν επενδφςεων ειδικά καταςκευισ οδικοφ δικτφου και μεςαίων ιδιωτικϊν
    επιχειριςεων.
•   2009
•   Τομζασ Υπθρεςιϊν: 73,6% του GDP
•   Βιομθχανικόσ Τομζασ: 20,5% του GDP
•   Γεωργία: 5,9% του GDP
•   Ροςοςτό ανεργίασ το 2008: 13,7%
•   Ρλθκωριςμόσ το 2005: 3,3%
•   Εξαγωγζσ προϊόντων το 2008: $26,4 δισ ςυμπεριλαμβανομζνων των εξαγωγϊν υπθρεςιϊν.
•   Καλι ζωσ τϊρα διαχείριςθ τθσ οικονομικισ κρίςθσ αλλά αντιμετωπίηει προκλιςεισ λόγω του
    εξωτερικοφ τθσ χρζουσ.
Social
•   Επίςθμθ γλϊςςα: Κροατικά
•   Εκνικζσ ομάδεσ (2001)
•   86,6% Κροάτεσ
•   4,5% Σζρβοι
•   5,9% Άλλοι
•   Κφριεσ Θρθςκείεσ :
•   Κακολικοί: 88%
•   Χριςτιανοί Ορκόδοξοι: 4,4%
•   Χριςτιανοί άλλοι: 0,4%
•   Μουςουλμάνοι: 1,3%
•   Άλλοι: 6,1%
•   Ρροτίμθςθ κατανάλωςθσ τοπικϊν προϊόντων αν ζχουν τθν ίδια τιμι και ποιότθτα με τα
    ειςαγόμενα.
•   Κατανάλωςθ ζντονα διαφθμιςμζνων με καλι ςχζςθ χριματοσ-ποιότθτασ προϊόντων.
•   Το μεγαλφτερο ειςόδθμα για κατανάλωςθ ζχουν τα άτομα θλικίασ 20-55.
•   Ζντονο ενδιαφζρον για το περιβάλλον αι τθ διαχείρθςθ αποβλιτων.
•   Ρολιτιςμικζσ επιροζσ από Αυςτρία,Γερμανία,Ιταλία.
Technological
•   Ενίςχυςθ τθσ ζρευνασ μζςω ίδρυςθσ του προγράμματοσ Καινοτομικι Τεχνολογικι Ανάπτυξθ και
    του Υπουργείου Επιςτιμθσ, Εκπαίδευςθσ και Sport (MSES)
•   Κδρυςθ τθσ Croatian IT Society το 1975 με ςκοπό τθν οργάνωςθ και τθν ανάπτυξθ τθσ ζρευνασ ςε
    τομείσ όπωσ βιοχθμεία, βιοτεχνολογία, κοινωνικζσ επιςτιμεσ κ.α.
Ρλθροφορίεσ Αγοράσ
•   Οι πρϊτοι που ειςήγαγαν την καλλιζργεια ςταφυλιϊν για παραγωγι κραςιοφ
    ςτθν Κροατία ιταν Ζλληνεσ άποικοι κατά τον 5ο αιϊνα π.Χ.
•   Μετά τθν ανεξαρτθτοποίθςθ τθσ Κροατίασ θ αγορά κραςιοφ άνοιξε και άρχιςαν
    να ειςάγονται ξζνα κραςιά ςτη χϊρα.
•   Θ αγορά κραςιοφ αναπτφςςεται αναλογικά με την άνοδο του βιοτικοφ επιπζδου
    και θ μεγαλφτερη κατανάλωςη ποιοτικοφ κραςιοφ γίνεται ςτθν πρωτεφουςα
    όπου το ειςόδθμα είναι υψθλότερο και υπάρχει τάςθ για πειραματιςμό και
    εξερεφνθςθ νζων κραςιϊν.
•   Θ Κροατία ζχει πλθκϊρα αμπελϊνων και παράγει μζχρι και 700 τφπουσ κραςιοφ,
    μερικά εκ των οποίων είναι άριςτθσ ποιότθτασ.
•   Υπάρχουν 300 επίςθμεσ περιοχζσ προζλευςθσ που διαιροφνται ςε παράκτιεσ και
    εςωτερικοφ.
•   Σο 67% τησ παραγωγήσ κραςιοφ είναι λευκό (Grasevina, Riesling, Sauvignon,
    Traminer, Muscat, Silvaner, Furmint) και παράγεται ςτο εςωτερικό τθσ χϊρασ ενϊ
    το 32% είναι κόκκινο (Frankovka, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
    Burgundac) και παράγεται ςτισ ακτζσ.
•   Το καλφτερο κόκκινο κραςί παράγεται από το ςταφφλι Plavac Mali ενϊ το λευκό
    κυρίωσ από Malvazija και Posip.
Κριτιρια & Τυποποίθςθ
•   Το 1996 δθμιουργικθκε το Croatian Institute of Viticulture and Technology το
    οποίο είναι υπεφκυνο για τθν επίβλεψη τθσ καλλιζργειασ και τθσ παραγωγήσ
    κραςιοφ ςφμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα.
•   Τυποποιοφνται αυςτθρϊσ ςφμφωνα με τον τόπο προζλευςισ τουσ. Ειδικά ςτα
    κραςιά εξαιρετικήσ ποιότητασ (ςυγκεκριμζνα χρόνια και ειδικζσ ςυνκικεσ
    ωρίμανςθσ, ςυγκομιδισ και επεξεργαςίασ), θ ςφραγίδα γεωγραφικήσ
    προζλευςησ πρζπει να περιζχει τον τφπο του ςταφυλιοφ, τθν τοποκεςία του
    αμπελϊνα και τθν ποιότθτα και τα χαρακτθριςτικά τθσ ποικιλίασ. Στα κραςιά που
    δθμιουργοφνται από ποικιλίεσ, πρζπει το όνομα να προζρχεται από το είδοσ που
    περιζχεται κατά 85%.
Εγχϊριοσ Ανταγωνιςμόσ
•   Agrokor Vina
•   Badel 1862
•   Dalmacijavino
•   Istravino
•   Kutjevo
Ανταγωνιςμόσ από άλλουσ ειςαγωγείσ
Ανάλυςθ Αγοράσ
Ρλθκυςμόσ: 4.46 εκατ. (2007)

Γεωγραφικι Κατανομι (2007):
•   Zagreb (Ρρωτεφουςα): 779.200
•   Split: 463700
•   Osijek: 330500
•   Rijeka: 305500
Θλικιακι Κατανομι (2007):
• [0-14] : 16,2%
• [15-64] : 67%
• [65+] : 16,8%
Ανάλυςθ Αγοράσ (2)
Ετιςια κατά κεφαλι δαπάνθ για
κατανάλωςθ:
• 4.013 € (2005)
• 4.568 € (2007)
• Αυξθτικι τάςθ

• Το μεγαλφτερο ειςόδθμα για κατανάλωςθ διακζτουν
  τα άτομα θλικίασ 20-55

• Αναπτυςςόμενθ και ςφγχρονθ υποδομι
(βίντεο 2)
SWOT
Strengths                                                   Weaknesses
•Το brand «Σαντορίνθ» «πουλάει»                             • Μικρι ανά ςτρζμμα παραγωγι (υπόλοιπθ Ελλάδα: ζνα
•Συνεργαςία τοπικϊν παραγωγϊν                               αμπζλι 300 ςτρεμμάτων μπορεί να ςτθρίξει μια παραγωγι
•Άλματα ςτθν ποιότθτα                                       250.000 ακόμθ και 300.000 φιαλϊν, ςτθ Σαντορίνθ
                                                            απαιτοφνται τα διπλάςια. Είναι πολφ μεγάλο το κόςτοσ. )
•Κλιματολογικζσ ςυνκικεσ.
                                                            • Μειωμζνθ ζωσ ελάχιςτθ χριςθ ςφγχρονθσ τεχνολογίασ
•Ιδιαιτζρεσ ποικιλίεσ.
                                                            • Θ «παραδοςιακι» καλλιζργεια είναι πολφ δφςκολθ και
•Σφνδεςθ με τθν ελλθνικι ιςτορία.                           ςυνεπάγεται μειωμζνθ παραγωγι και υψθλό κόςτοσ
                                                            • Ραρόλο που πρόκειται για τον πιο ιςτορικό αμπελϊνα του
                                                            κόςμου, δεν ζχουν γίνει παρά ελάχιςτεσ ζρευνεσ αναφορικά
                                                            με τθν ποιότθτά του, τθν βελτίωςι του, ακόμθ και για τθν
                                                            βιωςιμότθτά του


Opportunities                                               Threats
• Τάςθ για κραςιά από διαφορετικζσ χϊρεσ.                   • Διεκνισ τάςθ για κατανάλωςθ φκθνϊν (και αρκετζσ φορζσ
• Τάςθ για διαφορετικζσ και ιδιαιτζρεσ ποικιλίεσ.           μθ επϊνυμων) κραςιϊν.
• Ρτϊςθ των πωλιςεων του Γαλλικοφ κραςιοφ.                  • Χϊρεσ όπωσ Αυςτρία, Ρορτογαλία, Ουγγαρία ζχουν κάνει
                                                            δυναμικι είςοδο ςτθ διεκνι αγορά.
• Αφξθςθ του ενδιαφζροντοσ για τθ μεςογειακι διατροφι και
προϊόντα.                                                   • Οικονομικι κρίςθ ςτθν Ελλάδα
• Θ χριςθ ςφγχρονθσ τεχνολογίασ μπορεί να βελτιϊςει
κεαματικά τθν ποιότθτα των προϊόντων
Τμθματοποίθςθ
Κριτήρια Σμηματοποίηςησ
Γεωγραφικά                Ρεριοχι
                          Μζγεκοσ Ρεριφζρειασ
                          Ρόλθ
                          Ρυκνότθτα Ρλθκυςμοφ
Δθμογραφικά               Θλικία
                          Ειςόδθμα
                          Μόρφωςθ
                          Θρθςκεία
                          Κοινωνικι Τάξθ
Συμπεριφορικά             Ρεριςτάςεισ Χριςθσ Ρροϊόντοσ
                          Στάςθ Καταναλωτι για το προϊόν
Ψυχογραφικά               Τρόποσ Ηωισ
Γεωγραφικά κριτιρια: Κατανομι Ρλθκυςμοφ
Δθμογραφικά Κριτιρια
Θλικία
• 0-35 ετϊν
• 35-70 ετϊν
• 70+ ετϊν

Μόρφωςθ
• Βαςικι Εκπαίδευςθ
• Μζςθ Εκπαίδευςθ
• Ανϊτατθ Εκπαίδευςθ

Ετιςιο Ειςόδθμα
• 0-4500 €
• 4500-9000 €
• 9000+ €
Συμπεριφορικά Κριτιρια
Σθμείο Αγοράσ ι κατανάλωςθσ

• Super Market
• Κάβεσ/Εξειδικευμζνοι Λιανζμποροι
• Εςτιατόρια
Στόχευςθ (Επιλογι τμιματοσ)
Στρατθγικι ςτόχευςθσ

• Εςτιαςμζνη και niche
  • Καταναλωτζσ με ςχετικά υψθλό ειςόδθμα και μορφωτικό επίπεδο,
    πικανότατα με υψθλι ανάμειξθ ςτθν αγοραςτικι απόφαςθ αναφορικά
    με το κραςί (ςυνεπϊσ μποροφν να εκτιμιςουν τθν ποιότθτα του
    προϊόντοσ), προτιμοφν να καταναλϊνουν καλό κραςί ςε ςχετικά
    ακριβά εςτιατόρια.

                 4 πρϊτεσ πόλεισ
                 35-70 ετϊν
                 Ανϊτατθ εκπαίδευςθ
                 9000+ ετιςιο ειςόδθμα
                 Αγορά από εςτιατόρια και κάβεσ
Ανταγωνιςτικό πλεονζκτθμα προϊόντοσ

Ροιότθτα και ιδιαιτερότθτα προϊόντοσ:
• Αμπελϊνασ «τριϊν χιλιάδων χρόνων».
  • Καλλιεργείται χωρίσ διακοπι από το 1200 π. Χ.
• Από τουσ ελάχιςτουσ αμπελϊνεσ παγκοςμίωσ που δεν
  καταςτράφθκαν από τθν επιδθμία τθσ φυλοξιρασ, με κλίματα
  θλικίασ πάνω από πενιντα χρόνια.
• Αςφρτικο: Ροικιλία άριςτα εγκλιματιςμζνθ ςτισ δφςκολεσ ςυνκικεσ
  του νθςιοφ.
• Αςφρτικο Ακιρι: Μοναδικόσ ςυνδυαςμόσ.
Τοποκζτθςθ
Άξονεσ:

• Διαφοροποίθςθ προϊόντοσ που προκφπτει από το μοναδικό ζδαφοσ
  τθσ Σαντορίνθσ και τισ παραδοςιακζσ μεκόδουσ καλλιζργειασ.
• Υψθλι ποιότθτα λόγω των παραπάνω και τθσ μοναδικότθτασ τθσ
  ποικιλίασ
• Εμπειρία που προςφζρει θ κατανάλωςθ του προϊόντοσ (εμπειρικι
  τοποκζτθςθ)

• «Ζνα κραςί ςπάνιο, εξωτικό, ποιοτικό αλλά και προςιτό ςτθν τιμι,
  που προςφζρει μοναδικι γευςτικι απόλαυςθ, απευκυνόμενο ςε
  απαιτθτικοφσ αναφορικά με το κραςί καταναλωτζσ»
Στρατθγικι Μάρκετινγκ (4P)
Product                                        Place

• Δφο ςυςκευαςίεσ                              • Εςτιατόρια και Εςτιατόρια Ξενοδοχείων
• Μεγάλθ: 0,75 lt                              • Κάβεσ / Εξειδικευμζνοι Λιανζμποροι
• Ατομικι: 0,375 lt

• Ετικζτα μεταφραςμζνθ
Promotion                                      Price
                                                                    0,75 lt   0,375 lt
• Επικοινωνία μζςω τοπικοφ εξειδικευμζνου              Λιανικι      12 €      6€
τφπου (ζντυπου και θλεκτρονικοφ)                       (Ελλάδα)
                                                       Εςτιατόρια   18-25 €   9-12 €
• Συμμετοχι ςε εκκζςεισ γευςιγνωςίασ και               (Ελλάδα)
εκνικϊν προϊόντων.
                                                       Λιανικι      20 €      10 €
                                                       (Κροατία)
• Συνεργαςία με κάποια ςυγκεκριμζνα
εςτιατόρια οφτωσ ϊςτε το προϊόν να βρίςκεται           Εςτιατόρια   30-35 €   15-17 €
ςτουσ καταλόγουσ ωσ προτεινόμενο.                      (Κροατία)
Ευχαριςτοφμε για τθν
προςοχι ςασ! 

More Related Content

Similar to Sigala Wine to Croatia - A Marketing Plan

Η οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούΗ οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούPeter Tzagarakis
 
Η οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούΗ οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούEnvironmental Education
 
Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010ammosRestaurant
 
Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010ammosRestaurant
 
β4 α ομαδα-οινοποιϊα
β4   α ομαδα-οινοποιϊαβ4   α ομαδα-οινοποιϊα
β4 α ομαδα-οινοποιϊα3gymkomo
 
Event Marketing vol.1
Event Marketing vol.1Event Marketing vol.1
Event Marketing vol.1Nick Soueref
 
ΒΟΡ-ΟΙΝΑ
ΒΟΡ-ΟΙΝΑΒΟΡ-ΟΙΝΑ
ΒΟΡ-ΟΙΝΑ2gymevosm
 
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανία
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην ΡουμανίαΈρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανία
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανίαexagoges
 
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.Agriculural Research Institute
 
Ελληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες
Ελληνικές ΙχθυοκαλλιέργειεςΕλληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες
Ελληνικές ΙχθυοκαλλιέργειεςStavros Skartsoras
 
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκη
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_ΔερμιτζάκηΕργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκη
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκηjk2013
 
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012Themis Sarantaenas
 
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των Αιγοπροβάτων
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των  ΑιγοπροβάτωνΠροβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των  Αιγοπροβάτων
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των Αιγοπροβάτωνagrotikistegi
 
Κατάλογος Food Service 2019
Κατάλογος Food Service 2019Κατάλογος Food Service 2019
Κατάλογος Food Service 2019Kallas Papadopoulos
 

Similar to Sigala Wine to Croatia - A Marketing Plan (20)

Η οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούΗ οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιού
 
Η οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιούΗ οικονομική διάσταση του κρασιού
Η οικονομική διάσταση του κρασιού
 
Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010
 
Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010Ammos Restaurant bio 2010
Ammos Restaurant bio 2010
 
β4 α ομαδα-οινοποιϊα
β4   α ομαδα-οινοποιϊαβ4   α ομαδα-οινοποιϊα
β4 α ομαδα-οινοποιϊα
 
Event Marketing vol.1
Event Marketing vol.1Event Marketing vol.1
Event Marketing vol.1
 
ΒΟΡ-ΟΙΝΑ
ΒΟΡ-ΟΙΝΑΒΟΡ-ΟΙΝΑ
ΒΟΡ-ΟΙΝΑ
 
2. μπαλτας
2. μπαλτας2. μπαλτας
2. μπαλτας
 
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανία
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην ΡουμανίαΈρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανία
Έρευνα Αγοράς Ελαιολάδου στην Ρουμανία
 
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.
Sheep and Goat production in Cyprus: Problems and Prospects.
 
Production through hydroponics
Production through hydroponicsProduction through hydroponics
Production through hydroponics
 
Fix Hellas Marketing Plan
Fix Hellas Marketing Plan Fix Hellas Marketing Plan
Fix Hellas Marketing Plan
 
Fix Hellas Marketing Plan
Fix Hellas Marketing PlanFix Hellas Marketing Plan
Fix Hellas Marketing Plan
 
Ελληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες
Ελληνικές ΙχθυοκαλλιέργειεςΕλληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες
Ελληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες
 
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκη
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_ΔερμιτζάκηΕργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκη
Εργαστήριο οινογνωσίας Φανιουδάκη_Δερμιτζάκη
 
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012
Παρουσίαση στο Xinis Education Festival 2012
 
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των Αιγοπροβάτων
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των  ΑιγοπροβάτωνΠροβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των  Αιγοπροβάτων
Προβλήματα και λύσεις στη καθημερινότητα εκτροφής των Αιγοπροβάτων
 
ELLINY Press conference 06-03-2014
ELLINY  Press conference  06-03-2014ELLINY  Press conference  06-03-2014
ELLINY Press conference 06-03-2014
 
Konstantinos Papaioannou-Thessaloniki Port's Pivotal Role for Integrated Tran...
Konstantinos Papaioannou-Thessaloniki Port's Pivotal Role for Integrated Tran...Konstantinos Papaioannou-Thessaloniki Port's Pivotal Role for Integrated Tran...
Konstantinos Papaioannou-Thessaloniki Port's Pivotal Role for Integrated Tran...
 
Κατάλογος Food Service 2019
Κατάλογος Food Service 2019Κατάλογος Food Service 2019
Κατάλογος Food Service 2019
 

More from Nick Soueref

Augmented Reality of Corfu
Augmented Reality of CorfuAugmented Reality of Corfu
Augmented Reality of CorfuNick Soueref
 
Nescafe Marketing in Greece
Nescafe Marketing in GreeceNescafe Marketing in Greece
Nescafe Marketing in GreeceNick Soueref
 
Case Study Valley Winery
Case Study Valley WineryCase Study Valley Winery
Case Study Valley WineryNick Soueref
 
Case Study Diagnostiki
Case Study DiagnostikiCase Study Diagnostiki
Case Study DiagnostikiNick Soueref
 
Research on Designing & Evaluating Advertising
Research on Designing & Evaluating AdvertisingResearch on Designing & Evaluating Advertising
Research on Designing & Evaluating AdvertisingNick Soueref
 
Key Account Management (Greek)
Key Account Management (Greek)Key Account Management (Greek)
Key Account Management (Greek)Nick Soueref
 
Interkem Case Study
Interkem Case StudyInterkem Case Study
Interkem Case StudyNick Soueref
 
Metaxas Diagnostics Case Study
Metaxas Diagnostics Case StudyMetaxas Diagnostics Case Study
Metaxas Diagnostics Case StudyNick Soueref
 
Tetra Pak Case Study
Tetra Pak Case StudyTetra Pak Case Study
Tetra Pak Case StudyNick Soueref
 
Adams Brands Case Study
Adams Brands Case StudyAdams Brands Case Study
Adams Brands Case StudyNick Soueref
 

More from Nick Soueref (11)

Augmented Reality of Corfu
Augmented Reality of CorfuAugmented Reality of Corfu
Augmented Reality of Corfu
 
Nescafe Marketing in Greece
Nescafe Marketing in GreeceNescafe Marketing in Greece
Nescafe Marketing in Greece
 
Case Study Valley Winery
Case Study Valley WineryCase Study Valley Winery
Case Study Valley Winery
 
Case Study Diagnostiki
Case Study DiagnostikiCase Study Diagnostiki
Case Study Diagnostiki
 
Research on Designing & Evaluating Advertising
Research on Designing & Evaluating AdvertisingResearch on Designing & Evaluating Advertising
Research on Designing & Evaluating Advertising
 
Key Account Management (Greek)
Key Account Management (Greek)Key Account Management (Greek)
Key Account Management (Greek)
 
Interkem Case Study
Interkem Case StudyInterkem Case Study
Interkem Case Study
 
Metaxas Diagnostics Case Study
Metaxas Diagnostics Case StudyMetaxas Diagnostics Case Study
Metaxas Diagnostics Case Study
 
Tetra Pak Case Study
Tetra Pak Case StudyTetra Pak Case Study
Tetra Pak Case Study
 
Adams Brands Case Study
Adams Brands Case StudyAdams Brands Case Study
Adams Brands Case Study
 
MBA Travels!
MBA Travels!MBA Travels!
MBA Travels!
 

Sigala Wine to Croatia - A Marketing Plan

  • 1.
  • 3. Ιςτορικό Επιχείρθςθσ  Ιδρφθηκε το 1991, με τθν επωνυμία ΣΙΓΑΛΑΣ ΟΙΝΟΡΟΙΙΑ Ε.Ρ.Ε.  Το 1998 καταςκεφαςε μια νζα μονάδα παραγωγήσ, εμφιάλωςθσ και παλαίωςθσ οίνων.  ΢υνεχείσ επενδφςεισ εκςυγχρονιςμοφ και επεκτάςεων. Δυνατότητα επεξεργαςίασ και εμφιάλωςησ 300.000 φιαλϊν ετθςίωσ.  Από τον Νοζμβριο του 2005 θ εμπορία και διανομή όλων των προϊόντων του Κτιματοσ ΣΙΓΑΛΑ ςτθν ελληνική αγορά (εκτόσ τθσ Σαντορίνθσ) και τθσ αγοράσ του εξωτερικοφ γίνεται από τθ Β.Σ. ΚΑ΢ΟΥΛΙΑΣ ΑΒΕΕΡ.  Τα κραςιά εξάγονται ςτθ Γερμανία, Γαλλία, Βζλγιο, Αυςτρία, Ολλανδία, Αγγλία, Κφπρο, Ελβετία, Ρολωνία, Ιαπωνία, Χονγκ-Κονγκ, Σουθδία, Ενωμζνα Αραβικά Εμιράτα (Ντουμπάϊ), ΢ωςία, ΘΡΑ και Καναδά.
  • 4. Όραμα: «Να κακιερωκεί το κραςί τθσ Σαντορίνθσ ωσ ζνα από τα πιο ποιοτικά και ιδιαίτερα κραςιά διεκνϊσ».
  • 5. Αποςτολή: «Θ προςφορά ποιοτικϊν κραςιϊν με ςεβαςμό ςτον καταναλωτι, μζςω τθσ ςυνεχοφσ επιςτθμονικισ ζρευνασ και τθσ δθμιουργικισ ςχζςθσ με τθν κθραϊκι γθ».
  • 6. Ρροϊόντα • Σιγάλασ Νιάμπελο Ερυκρό • Σιγάλασ Σαντορίνθ ΟΡΑΡ • Σιγάλασ Visanto • Σιγάλασ Βαρζλι Σαντορίνθ ΟΡΑΡ • Σιγάλασ Mezzo Απθλιϊτθσ • ΢ιγάλασ Αςφρτικο Αθήρι ΢αντορίνη ΟΠΑΠ • Σιγάλασ Μαυροτράγανο
  • 8. Αςφρτικο Ακιρι Γρήγορη Επιςκόπηςη: «Πμορφο νθςιϊτικο λευκό κραςί από ζναν από τουσ πιο καταξιωμζνουσ Ζλλθνεσ παραγωγοφσ, το Ράρθ Σιγάλα. Πμορφα αρϊματα, ζντονθ οξφτθτα και φρεςκάδα με διάρκεια είναι τα χαρακτθριςτικά ενόσ κραςιοφ που κάκε χρόνο ανελλιπϊσ "ςαρϊνει" τα μετάλλια ςτουσ μεγάλουσ οινικοφσ διαγωνιςμοφσ τθσ Ελλάδασ και του εξωτερικοφ». Περιγραφή Προϊόντοσ: «Μοντζρνο λευκό κραςί που χαρίηει τθν ομορφιά του αμπελϊνα τθσ Σαντορίνθσ ςε κάκε γουλιά. Θ εςοδεία του 2005 είχε επιλεγεί από το Αμερικάνικο περιοδικό οίνου Wine Spectator ανάμεςα ςτα 100 κορυφαία κραςιά του κόςμου, με βακμολογία 90/100. Ρροτείνεται ανεπιφφλακτα». www.houseofwine.gr
  • 9. Χαρακτθριςτικά  Σφποσ: Οίνοσ Λευκόσ ξθρόσ  Κατηγορία: Ονομαςία Ρροζλευςθσ «Σαντορίνθ» Ανωτζρασ Ροιότθτασ  Ποικιλιακή ςφνθεςη: Aςφρτικο 75%, Ακιρι 25%  Οινοποίηςη: Ηφμωςθ ςε ανοξείδωτεσ δεξαμενζσ υπό ελεγχόμενθ κερμοκραςία.  Παραγωγή: 60.000 φιάλεσ.  Σεχνολογικά ΢τοιχεία: 13% vol, οξφτθτα: 6,3-7 gr/lt.  Οργανοληπτικά ςτοιχεία: Χρϊμα αχυρόξανκο, λαμπερό, με αρϊματα ϊριμων εςπεριδοειδϊν. Με δροςερι οξφτθτα και ευχάριςτθ επίγευςθ.  Δυνατότητα παλαίωςησ: Τουλάχιςτον 3 χρόνια.
  • 10. Χαρακτθριςτικά (2)  ΢υνοδεφει: Ριάτα τθσ παραδοςιακισ ελλθνικισ κουηίνασ ςτουσ 10-11° C.  Σοποθεςία αμπελϊνα: Σαντορίνθ, Οία, Θμεροβίγλι (ςτο βόρειο μζροσ του νθςιοφ).  Ζδαφοσ: Αποτελείται από κραφςματα μαφρθσ λάβασ, θφαιςτειακό τόφφο και κίςςθρθ (ελαφρόπετρα). Από πλευράσ μθχανικισ ςφςταςθσ χαρακτθρίηεται “αμμϊδεσ”. Είναι φτωχό ςε οργανικι ουςία και άηωτο, με ελάχιςτο άργιλο και μικρι ςχεδόν μθδαμινι περιεκτικότθτα ςε CaCo3.  Ηλικία κλημάτων: Άνω των 50 ετϊν  Απόδοςη ςε εκατόλιτρα ανά εκτάριο: 18–30hl ανά εκτάριο  Ημερομηνία του τρφγου: Αρχζσ με μζςα Αυγοφςτου  ΢υςκευαςία: Κιβϊτια 12 φιαλϊν (0,75lt), Κιβϊτια 24 φιαλϊν (0,375lt)
  • 11. Διακρίςεισ Μετάλλια Βαθμολογίεσ ςε περιοδικά 2009 31.10.2007 Αςθμζνιο Μετάλλιο ςτον Διεκνι Διαγωνιςμό Wine Spectator “International WineChallenge”, Φεβρουάριοσ 2009 για το Sigalas Assyrtico - Athiri Santorini VQPRD 2005 90 ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ (100 BEST WINES OF THE WORLD) Εςοδείασ 2008 Jan-Feb 2007 2008 Stephan Tanzer’s International Wine Cellars Αςθμζνιο Μετάλλιο ςτο Διεκνι Διαγωνιςμό “Monde Sigalas Assyrtico-Athiri Santorini VQPRD 2005 87 Selection” Απρίλιοσ 2008, Βρυξζλλεσ για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ Εςοδείασ 2007 2007 Χρυςό Μετάλλιο ςτον 7ο Διεκνι Διαγωνιςμό Οίνου Θεςςαλονίκθσ, Μάρτιοσ 2007 για το ΣΙΓΑΛΑΣ ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ- ΑΘΘ΢Ι ΣΑΝΤΟ΢ΙΝΘ ΟΡΑΡ Εςοδείασ 2005 2006 Χρυςό Μετάλλιο ςτον 6ο Διεκνι Διαγωνιςμό Οίνου Θεςςαλονίκθσ, Μάρτιοσ 2006 για το ΑΣΥ΢ΤΙΚΟ – ΑΘΘ΢Ι ΣΙΓΑΛΑΣ 2005
  • 13. Κροατία • Χϊρα τθσ κεντρικισ Ευρϊπθσ με πρωτεφουςα και μεγαλφτερθ πόλθ το Ηάγκρεμπ. • Συνορεφει με τθ Σλοβενία, τθν Ουγγαρία, τθ Σερβία, τθ Βοςνία - Ερηεγοβίνθ και με το Μαυροβοφνιο. • Εκτιμϊμενοσ πλθκυςμόσ για το 2009: 4.489.409 κάτοικοι. • Κλίμα μεςογειακό, με εκτενζσ ηεςτό και ξθρό Καλοκαίρι και ςφντομο, υγρό και ιπιο χειμϊνα, κατάλλθλο για παραγωγι κραςιοφ.
  • 14. Γαςτρονομικά χαρακτθριςτικά Περιοχές Επιρροές Δημοφιλή Φαγητά Θαλαςςινά, λαχανικά, Παραλιακζσ Περιοχζσ Μεςογειακι Κουηίνα μακαρόνια, ςυνταγζσ με ςκόρδο και ελαιόλαδο Αυςτριακι & Ουγγρικι Κρζασ και ψάρι ςτθν Βορειοανατολικζσ Περιοχζσ Κουηίνα κατςαρόλα, πικάντικα πιάτα Ψθτό κρζασ, μπουρζκι, Επαρχία Βαλκανικι Κουηίνα ντολμάδεσ
  • 16. Political Technological PEST Economical Social
  • 17. Political • Ανεξαρτθτοποιικθκε από τθ Γιουγκοςλαβία ςτισ 8 Οκτωβρίου 1991. • Είναι μζλοσ των Θνωμζνων Εκνϊν, του ΝΑΤΟ, του Ραγκόςμιου Οργανιςμοφ Εμπορίου και τθσ Συνκικθσ Ελεφκερου Εμπορίου(CEFTA-Central European Free Trade Agreement). • Ρολίτευμα: Δθμοκρατία • Ρρόεδροσ : Κβι Γιοςίποβιτσ (Σοςιαλδθμοκρατικό Κόμμα τθσ Κροατίασ) με 44.6% κετικζσ γνϊμεσ υπζρ του ςφμφωνα με ζρευνα τθσ Promocija plus. • Αναμζνεται είςοδοσ τθσ ςτθν Ευρωπαϊκι Ζνωςθ τον Ιοφλιο του 2013. • Σφμφωνα με αποτελζςματα τθσ Ipsos Puls το 53% του πλθκυςμοφ είναι υπζρ τθσ ζνταξθσ τθσ χϊρασ με δθμοψιφιςμα εκ των οποίων το 57% δθλϊνει ότι κα ςτθρίξει τθν ζνταξθ ενϊ το 37% κα ψθφίςει κατά.
  • 18. Economical • Νόμιςμα: Κοφνα (kn) (HRK) • Πνομαςτικό Α.Ε.Ρ. (2008) • Ολικό: $ 63,948 δισ • Κατά κεφαλι: $ 14.414 • GDP (Gross Domestic Product) Nominal (2010) • Ολικό: $60,589 δισ • Κατά κεφαλι: $ 13.720 • Οικονομικι άνοδοσ το 2002 λόγω τουριςμοφ(18οσ προοριςμόσ παγκοςμίωσ),ξζνων τραπεηϊν, κεφαλαιακϊν επενδφςεων ειδικά καταςκευισ οδικοφ δικτφου και μεςαίων ιδιωτικϊν επιχειριςεων. • 2009 • Τομζασ Υπθρεςιϊν: 73,6% του GDP • Βιομθχανικόσ Τομζασ: 20,5% του GDP • Γεωργία: 5,9% του GDP • Ροςοςτό ανεργίασ το 2008: 13,7% • Ρλθκωριςμόσ το 2005: 3,3% • Εξαγωγζσ προϊόντων το 2008: $26,4 δισ ςυμπεριλαμβανομζνων των εξαγωγϊν υπθρεςιϊν. • Καλι ζωσ τϊρα διαχείριςθ τθσ οικονομικισ κρίςθσ αλλά αντιμετωπίηει προκλιςεισ λόγω του εξωτερικοφ τθσ χρζουσ.
  • 19. Social • Επίςθμθ γλϊςςα: Κροατικά • Εκνικζσ ομάδεσ (2001) • 86,6% Κροάτεσ • 4,5% Σζρβοι • 5,9% Άλλοι • Κφριεσ Θρθςκείεσ : • Κακολικοί: 88% • Χριςτιανοί Ορκόδοξοι: 4,4% • Χριςτιανοί άλλοι: 0,4% • Μουςουλμάνοι: 1,3% • Άλλοι: 6,1% • Ρροτίμθςθ κατανάλωςθσ τοπικϊν προϊόντων αν ζχουν τθν ίδια τιμι και ποιότθτα με τα ειςαγόμενα. • Κατανάλωςθ ζντονα διαφθμιςμζνων με καλι ςχζςθ χριματοσ-ποιότθτασ προϊόντων. • Το μεγαλφτερο ειςόδθμα για κατανάλωςθ ζχουν τα άτομα θλικίασ 20-55. • Ζντονο ενδιαφζρον για το περιβάλλον αι τθ διαχείρθςθ αποβλιτων. • Ρολιτιςμικζσ επιροζσ από Αυςτρία,Γερμανία,Ιταλία.
  • 20. Technological • Ενίςχυςθ τθσ ζρευνασ μζςω ίδρυςθσ του προγράμματοσ Καινοτομικι Τεχνολογικι Ανάπτυξθ και του Υπουργείου Επιςτιμθσ, Εκπαίδευςθσ και Sport (MSES) • Κδρυςθ τθσ Croatian IT Society το 1975 με ςκοπό τθν οργάνωςθ και τθν ανάπτυξθ τθσ ζρευνασ ςε τομείσ όπωσ βιοχθμεία, βιοτεχνολογία, κοινωνικζσ επιςτιμεσ κ.α.
  • 21. Ρλθροφορίεσ Αγοράσ • Οι πρϊτοι που ειςήγαγαν την καλλιζργεια ςταφυλιϊν για παραγωγι κραςιοφ ςτθν Κροατία ιταν Ζλληνεσ άποικοι κατά τον 5ο αιϊνα π.Χ. • Μετά τθν ανεξαρτθτοποίθςθ τθσ Κροατίασ θ αγορά κραςιοφ άνοιξε και άρχιςαν να ειςάγονται ξζνα κραςιά ςτη χϊρα. • Θ αγορά κραςιοφ αναπτφςςεται αναλογικά με την άνοδο του βιοτικοφ επιπζδου και θ μεγαλφτερη κατανάλωςη ποιοτικοφ κραςιοφ γίνεται ςτθν πρωτεφουςα όπου το ειςόδθμα είναι υψθλότερο και υπάρχει τάςθ για πειραματιςμό και εξερεφνθςθ νζων κραςιϊν. • Θ Κροατία ζχει πλθκϊρα αμπελϊνων και παράγει μζχρι και 700 τφπουσ κραςιοφ, μερικά εκ των οποίων είναι άριςτθσ ποιότθτασ. • Υπάρχουν 300 επίςθμεσ περιοχζσ προζλευςθσ που διαιροφνται ςε παράκτιεσ και εςωτερικοφ. • Σο 67% τησ παραγωγήσ κραςιοφ είναι λευκό (Grasevina, Riesling, Sauvignon, Traminer, Muscat, Silvaner, Furmint) και παράγεται ςτο εςωτερικό τθσ χϊρασ ενϊ το 32% είναι κόκκινο (Frankovka, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Burgundac) και παράγεται ςτισ ακτζσ. • Το καλφτερο κόκκινο κραςί παράγεται από το ςταφφλι Plavac Mali ενϊ το λευκό κυρίωσ από Malvazija και Posip.
  • 22. Κριτιρια & Τυποποίθςθ • Το 1996 δθμιουργικθκε το Croatian Institute of Viticulture and Technology το οποίο είναι υπεφκυνο για τθν επίβλεψη τθσ καλλιζργειασ και τθσ παραγωγήσ κραςιοφ ςφμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα. • Τυποποιοφνται αυςτθρϊσ ςφμφωνα με τον τόπο προζλευςισ τουσ. Ειδικά ςτα κραςιά εξαιρετικήσ ποιότητασ (ςυγκεκριμζνα χρόνια και ειδικζσ ςυνκικεσ ωρίμανςθσ, ςυγκομιδισ και επεξεργαςίασ), θ ςφραγίδα γεωγραφικήσ προζλευςησ πρζπει να περιζχει τον τφπο του ςταφυλιοφ, τθν τοποκεςία του αμπελϊνα και τθν ποιότθτα και τα χαρακτθριςτικά τθσ ποικιλίασ. Στα κραςιά που δθμιουργοφνται από ποικιλίεσ, πρζπει το όνομα να προζρχεται από το είδοσ που περιζχεται κατά 85%.
  • 23. Εγχϊριοσ Ανταγωνιςμόσ • Agrokor Vina • Badel 1862 • Dalmacijavino • Istravino • Kutjevo
  • 25. Ανάλυςθ Αγοράσ Ρλθκυςμόσ: 4.46 εκατ. (2007) Γεωγραφικι Κατανομι (2007): • Zagreb (Ρρωτεφουςα): 779.200 • Split: 463700 • Osijek: 330500 • Rijeka: 305500 Θλικιακι Κατανομι (2007): • [0-14] : 16,2% • [15-64] : 67% • [65+] : 16,8%
  • 26. Ανάλυςθ Αγοράσ (2) Ετιςια κατά κεφαλι δαπάνθ για κατανάλωςθ: • 4.013 € (2005) • 4.568 € (2007) • Αυξθτικι τάςθ • Το μεγαλφτερο ειςόδθμα για κατανάλωςθ διακζτουν τα άτομα θλικίασ 20-55 • Αναπτυςςόμενθ και ςφγχρονθ υποδομι
  • 28. SWOT Strengths Weaknesses •Το brand «Σαντορίνθ» «πουλάει» • Μικρι ανά ςτρζμμα παραγωγι (υπόλοιπθ Ελλάδα: ζνα •Συνεργαςία τοπικϊν παραγωγϊν αμπζλι 300 ςτρεμμάτων μπορεί να ςτθρίξει μια παραγωγι •Άλματα ςτθν ποιότθτα 250.000 ακόμθ και 300.000 φιαλϊν, ςτθ Σαντορίνθ απαιτοφνται τα διπλάςια. Είναι πολφ μεγάλο το κόςτοσ. ) •Κλιματολογικζσ ςυνκικεσ. • Μειωμζνθ ζωσ ελάχιςτθ χριςθ ςφγχρονθσ τεχνολογίασ •Ιδιαιτζρεσ ποικιλίεσ. • Θ «παραδοςιακι» καλλιζργεια είναι πολφ δφςκολθ και •Σφνδεςθ με τθν ελλθνικι ιςτορία. ςυνεπάγεται μειωμζνθ παραγωγι και υψθλό κόςτοσ • Ραρόλο που πρόκειται για τον πιο ιςτορικό αμπελϊνα του κόςμου, δεν ζχουν γίνει παρά ελάχιςτεσ ζρευνεσ αναφορικά με τθν ποιότθτά του, τθν βελτίωςι του, ακόμθ και για τθν βιωςιμότθτά του Opportunities Threats • Τάςθ για κραςιά από διαφορετικζσ χϊρεσ. • Διεκνισ τάςθ για κατανάλωςθ φκθνϊν (και αρκετζσ φορζσ • Τάςθ για διαφορετικζσ και ιδιαιτζρεσ ποικιλίεσ. μθ επϊνυμων) κραςιϊν. • Ρτϊςθ των πωλιςεων του Γαλλικοφ κραςιοφ. • Χϊρεσ όπωσ Αυςτρία, Ρορτογαλία, Ουγγαρία ζχουν κάνει δυναμικι είςοδο ςτθ διεκνι αγορά. • Αφξθςθ του ενδιαφζροντοσ για τθ μεςογειακι διατροφι και προϊόντα. • Οικονομικι κρίςθ ςτθν Ελλάδα • Θ χριςθ ςφγχρονθσ τεχνολογίασ μπορεί να βελτιϊςει κεαματικά τθν ποιότθτα των προϊόντων
  • 29. Τμθματοποίθςθ Κριτήρια Σμηματοποίηςησ Γεωγραφικά Ρεριοχι Μζγεκοσ Ρεριφζρειασ Ρόλθ Ρυκνότθτα Ρλθκυςμοφ Δθμογραφικά Θλικία Ειςόδθμα Μόρφωςθ Θρθςκεία Κοινωνικι Τάξθ Συμπεριφορικά Ρεριςτάςεισ Χριςθσ Ρροϊόντοσ Στάςθ Καταναλωτι για το προϊόν Ψυχογραφικά Τρόποσ Ηωισ
  • 31. Δθμογραφικά Κριτιρια Θλικία • 0-35 ετϊν • 35-70 ετϊν • 70+ ετϊν Μόρφωςθ • Βαςικι Εκπαίδευςθ • Μζςθ Εκπαίδευςθ • Ανϊτατθ Εκπαίδευςθ Ετιςιο Ειςόδθμα • 0-4500 € • 4500-9000 € • 9000+ €
  • 32. Συμπεριφορικά Κριτιρια Σθμείο Αγοράσ ι κατανάλωςθσ • Super Market • Κάβεσ/Εξειδικευμζνοι Λιανζμποροι • Εςτιατόρια
  • 33. Στόχευςθ (Επιλογι τμιματοσ) Στρατθγικι ςτόχευςθσ • Εςτιαςμζνη και niche • Καταναλωτζσ με ςχετικά υψθλό ειςόδθμα και μορφωτικό επίπεδο, πικανότατα με υψθλι ανάμειξθ ςτθν αγοραςτικι απόφαςθ αναφορικά με το κραςί (ςυνεπϊσ μποροφν να εκτιμιςουν τθν ποιότθτα του προϊόντοσ), προτιμοφν να καταναλϊνουν καλό κραςί ςε ςχετικά ακριβά εςτιατόρια. 4 πρϊτεσ πόλεισ 35-70 ετϊν Ανϊτατθ εκπαίδευςθ 9000+ ετιςιο ειςόδθμα Αγορά από εςτιατόρια και κάβεσ
  • 34. Ανταγωνιςτικό πλεονζκτθμα προϊόντοσ Ροιότθτα και ιδιαιτερότθτα προϊόντοσ: • Αμπελϊνασ «τριϊν χιλιάδων χρόνων». • Καλλιεργείται χωρίσ διακοπι από το 1200 π. Χ. • Από τουσ ελάχιςτουσ αμπελϊνεσ παγκοςμίωσ που δεν καταςτράφθκαν από τθν επιδθμία τθσ φυλοξιρασ, με κλίματα θλικίασ πάνω από πενιντα χρόνια. • Αςφρτικο: Ροικιλία άριςτα εγκλιματιςμζνθ ςτισ δφςκολεσ ςυνκικεσ του νθςιοφ. • Αςφρτικο Ακιρι: Μοναδικόσ ςυνδυαςμόσ.
  • 35. Τοποκζτθςθ Άξονεσ: • Διαφοροποίθςθ προϊόντοσ που προκφπτει από το μοναδικό ζδαφοσ τθσ Σαντορίνθσ και τισ παραδοςιακζσ μεκόδουσ καλλιζργειασ. • Υψθλι ποιότθτα λόγω των παραπάνω και τθσ μοναδικότθτασ τθσ ποικιλίασ • Εμπειρία που προςφζρει θ κατανάλωςθ του προϊόντοσ (εμπειρικι τοποκζτθςθ) • «Ζνα κραςί ςπάνιο, εξωτικό, ποιοτικό αλλά και προςιτό ςτθν τιμι, που προςφζρει μοναδικι γευςτικι απόλαυςθ, απευκυνόμενο ςε απαιτθτικοφσ αναφορικά με το κραςί καταναλωτζσ»
  • 36. Στρατθγικι Μάρκετινγκ (4P) Product Place • Δφο ςυςκευαςίεσ • Εςτιατόρια και Εςτιατόρια Ξενοδοχείων • Μεγάλθ: 0,75 lt • Κάβεσ / Εξειδικευμζνοι Λιανζμποροι • Ατομικι: 0,375 lt • Ετικζτα μεταφραςμζνθ Promotion Price 0,75 lt 0,375 lt • Επικοινωνία μζςω τοπικοφ εξειδικευμζνου Λιανικι 12 € 6€ τφπου (ζντυπου και θλεκτρονικοφ) (Ελλάδα) Εςτιατόρια 18-25 € 9-12 € • Συμμετοχι ςε εκκζςεισ γευςιγνωςίασ και (Ελλάδα) εκνικϊν προϊόντων. Λιανικι 20 € 10 € (Κροατία) • Συνεργαςία με κάποια ςυγκεκριμζνα εςτιατόρια οφτωσ ϊςτε το προϊόν να βρίςκεται Εςτιατόρια 30-35 € 15-17 € ςτουσ καταλόγουσ ωσ προτεινόμενο. (Κροατία)