Os três documentos fornecem receitas de bolos, sobremesas e pratos salgados brasileiros que incluem ingredientes comuns como ovos, farinha, açúcar e canela. As receitas variam de bolos simples de maçã e iogurte a sobremesas mais elaboradas como canjica com amendoim e arroz doce.

2. Bolo de iogurte
Ingredientes Modo de Fazer
4 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural
2 copos de açúcar
½ copos de óleo
2 copos de farinha
1 colher rasa de canela
1 colher de fermento químico
Bater tudo no liquidificador e colocar
na forma untada. Depois de assado
polvilhar açúcar e canela.
`Beatriz Barreto

3. Canjica com amendoim
Ingredientes Modo de Fazer
-1 litro deleite
-2 xicaras de chá de açúcar
-1lata de leite condensado
-300 g de amendoim torrado,
sem pele
- ½ kg de canela em pau
-4 cravos
1-Deixe a canjica de molho em
água de um dia para o outro. 2-No
dia seguinte escorra a água em
que ficou de molho. Coloque na
panela de pressão, acrescente 3
litros de água e um pedaço de
canela e cozinhe por 45 minutos.
3-Resfie a panela, abra a tampa,
veja se a canjica está macia e
passe para uma panela grande,
junto com o caldo. Acrescente
metade do leite fervente, o açúcar
e o leite condensado. 4-Bata o
amendoim e junto à panela.
Deixe a canjica ferver até ficar
cremosa. Sirva morna ou fria com
canela em pó, em cima.
`Beatriz Mulato

4. Frango de Festa
Ingredientes Modo de Fazer
-2 peitos de frango sem pele e
sem osso, lavados, secos e
cortados ao meio no sentido do
comprimento
-1colher (chá) de manteiga
-1/4 xícara de farinha de
rosca
-1 colher (sopa) de salsa picada
-1 colher (chá) de páprica doce
-1 colher (chá) de páprica
picante
-1 colher (sopa) de mostarda,
sal a gosto
--Coloque a manteiga em uma xícara
refretaria e leve a para derreter no micro-
ondas por 30 segundos em potencia alta
numa tigela
-misture a farinha de rosca, a salsa e as
pápricas, deixando para acrescentar a
manteiga por ultimo .Tempere os peitos de
frango a gosto e coloque-os sobre uma
superfície revestida por papel impermeável
Pincele a carne com a mostarda e depois
passe-a pela mistura de farinha de rosca,
cobrindo apenas um lado dos peito
.Arrume-os em uma forma refretaria, com
a parte em farinhada para cima. Cubra com
papel toalha e leve ao micro-ondas, em
potencia alta, deixando de 10 a 11 minutos,
ou até a carne perder a cor rosada: Decore
a gosto e sirva-se com salada verde ou
legumes cozidos passados na manteiga.
Caio

5. Pão Italiano
Ingredientes Modo de Fazer
• 1 kg farinha de
trigo misturada
com sal.
• 1 pitada de
orégano.
• 60 g fermento
biológico c/água.
• 20 azeite de oliva
fresco.
• 600 ml de água
aos poucos.
Repousar antes de( 1 hora).
Presunto cru.
muçarela a alho picado c/azeite
manjericão.
Assam em 180° águas por 20
minutos.
Sal grosso e alecrim P/por cima.
Drielle

6. Bolo de maça
Ingredientes Modo de Fazer
• 3 ovos
• 2 xicaras de açúcar
• Casca de 3 maçã
• 1 colher de cave de canela
em pó
Bater tudo no liquidificador
Peneirar:
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 maçã em cubo (1 verde e 2
vermelhas)
Misture tudo, leve ao formo pré
aquecido à 160 ºC, + ou – 1 hora e
polvilhe com açúcar e canela em pó.
Erika

7. Banana assada com canela
Ingredientes Modo de Fazer
Corte as bananas ao meio, no sentido
do comprimento. Coloque ½ colher
(chá) de canela e ½ colher (chá) de
açúcar em cada fatia. Leve ao forno,
por cerca de 8 minutos, para dourar.
Sirva quente.
-5 unidades de banana
nanica
-3 colheres (chá) de
canela-da-China em pó
-3 colheres (chá) de
açúcar
Fernanda

8. Bolinho de chuva
Ingredientes Modo de Fazer
1 xicara de ( chá ) de farinha
½ xicara ( chá) de maisena
½ colheres de ( sopa)
02 ovos
½ xicara de ( chá ) de leite
4 colheres de ( sopa) de açúcar
Misture todos os ingredientes
até ficar homogenia em uma
panela
aqueça bastante óleo escorra – os
em papel toalha em uma forma
junte açúcar e canela, passe os
bolinhos nessa mistura e sirva a
seguir
Giovani

9. Bolo de maça com canela
Ingredientes Modo de Fazer
-3 ovos
-2 xícaras (chá) de maçã
picada (com casca)
-1 xícara (chá) de óleo
-3 xícaras (chá) de
farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 colher (sopa) de
fermento em pó
-1 pitada de canela em pó
- margarina e farinha de
trigo para untar e
farinhar a forma.
Bata bem no liquidificador os ovos, a maça
e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e
misture até que fique homogêneo.
Por fim, acrescente o fermento, a canela e
misture.
Despeje em uma forma untada e
enfarinhada e leve para assar em forno
médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de
trinta minutos ou até que esteja dourado.
Isabela

10. Arroz doce
Ingredientes Modo de Fazer
• 1litro de água
• 1xicara de arroz
• 1pedaço de canela em
pau
• 3 cravos da Índia
• 1xicarade açúcar
• meia lata de leite
condensado
• uma colher de café
de canela em pó
Coloque numa panela alta o arroz ,a
canela e o cravo. Cozinhe 20 minutos
depois junte o açúcar e o leite deixe
ferver 5 minutos para não grudar .
Misture o leite condensado,
despeje num prato e polvilhe a
canela em pó.
meio litro de leite
Leonardo

11. Bolinho de mandioca
Ingredientes Modo de Fazer
1kg de mandioca
1xicara (chá) de
farinha de trigo
1ovo
2colheres (sopa) de
margarina sal
,pimenta-do-reino e
sal a gosto óleo
para fritar
Cozinhe a mandioca com
até que fique bem macia.
Amasse completamente
com um garfo até formar
uma massa uniforme.
Coloque o ovo, tempere
com a margarina, o sal e
a pimenta e acrescente a
farinha peneirinha aos
poucos até dar ponto de
bolinho. A quantidade de
farinha vai depender do
tipo de mandioca. Enrole
e frite aos poucos em
óleo quente até que
doure.
Lívia Beatriz

12. Banana flambada com canela
Ingredientes Modo de Fazer
• uma banana ,duas
fatias
• uma colher de
açúcar
• um copo de vinho
• uma bola de
sorvete
• uma colher de
(sobremesa) de
canela em pó
• 100 ML de água
Aqueça uma frigideira ,despejar
a água e em seguida o açúcar e
misturar bem ,colocar as duas
fatias de banana , despejar o
vinho e flambar. Despejar em
um prato, polvilhar a canela e
em seguida colocar a bola de
sorvete.
Lívia Yukari

13. Mousse de Manjericão
Ingredientes Modo de Fazer
• 3 xícaras ( chá ) de
folhas de manjericão.
• 1 lata de leite
condensado.
• 1 envelope de gelatina
incolor sem sabor.
• 1 xícara ( chá ) de água
fria para hidratar a
gelatina.
• 1 lata de creme de
leite sem soro.
• 3 claras em neve.
Bata as folhas de manjericão com o
leite condensado.
Hidrate a gelatina e leve para
dissolver em banho – Maria.
Misture a gelatina dissolvida com
manjericão e leite condensado, com o
creme de leite e, por último, com as
claras em neve.
Despeje numa forma umedecida com
água gelada eleve para a geladeira
até firmar o mousse.
Luiza

14. Ingredientes Modo de Fazer
2,5 KG de batata do tipo
Asterix
3 colheres (sopa) de azeite
2,5 KG de bacalhau de
salgado e desfiado
4 folhas de louro
6 colheres (sopa) de alho
picado
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto
3 xícaras (chá) de óleo (para
fritar)
Coloque as batatas em uma
assadeira, descansa-las, e leve ao
forno para assar, a 220 º C
por,1hora.Depois de assadas, retire
as cascas com cuidado e passe as
batatas pelo espremedor, ainda
quentes. Deixe esfriar e reserve. Em
uma panela, aqueça o azeite e
refogue o bacalhau, as folhas de
louro e o alho picado. Frite bem, até
que fique sequinho e deixe esfriar o
bacalhau. Quando as batatas e o
bacalhau estiverem frios, misture –
os e acrescente a pimenta e a
salsinha agosto. Faça bolinhos e frite
– os na óleo bem quente. Sirva com
limão.
Bolinho de bacalhau
Marina

15. Bolinho de chuva
Ingredientes Modo de Fazer
-2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Trigo para dar ponto
1 colher de sopa de
fermento
Açúcar e canela
Misture todos os ingredientes até ficar
uma massa não muito mole, nem tão dura
Deixe aquecer uma panela com bastante
óleo para que os bolinhos possam boiar
Quando estiver bem quente comece a
colocar colheradas da massa e abaixe o
fogo para que o bolinho não fique crú por
dentro
Coloque os bolinhos sobre papel absorvente
e depois se preferir passe-os no açúcar
com canela
•Tempo de preparo30min
Rendimento8 porções
Rafael

16. Chá de Frutas
Ingredientes Modo de Fazer
-maçã
-abacaxi
-chá tipo mate ou preto
-canela em pau
-cravos da Índia
-açúcar
Ferver a água , as frutas e o chá.
Reservar. Coar. Servir adoçado.
Sofia