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Proyecto de profundización
        el frijol 
   Nuestra señora del rosario
    María paula Triana A.
El frijol
•   es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia
    Fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de
    América. Es una especie anual, que se cultiva en todo el mundo.
    Existen numerosas variedades y de ella se consumen tanto las vainas
    verdes como los granos secos.
Denominaciones
•   Las especies de este género son conocidas coloquialmente como
    porotos, frijoles, habichuelas o judías de acuerdo a las distintas
    regiones en las que se encuentran. Las vainas verdes se denominan
    ejotes, judías verdes, vainas, porotos verdes, vainicas o chauchas y
    las semillas: alubias, fabes, caraotas, chícharos, fríjoles, fabas,
    frejoles, frisoles, granos, habas, habichuelas, judías, pochas, porotos
    ... son las semillas comestibles de Phaseolus vulgaris.
Cultivo de l frijol
•   El fríjol prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedades
    trepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice
    medio de lluvias.
•   Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la
    planta.
Gastronomia
•   En muchos países de América estos granos son un plato esencial y se cocinan
    de diversas maneras.
•   En Venezuela, se les llama caraotas y forman parte del plato más tradicional
    del país que se consume durante todo el año, conocido como "pabellón
    criollo". Éste es muy rico al paladar porque además de tener estos granos
    guisados, incluye arroz blanco, carne desmechada guisada y tajadas (plátano)
    fritas. También se preparan en sopas con carne de cochino (marrano, cerdo)
    o pollo. Se les guisa con patas de cerdo. Estos platos varían según las
    regiones, en algunas le colocan azúcar
Recoleccion
• El producto comestible es el grano seco de esta planta, que
  puede permanecer en buen estado durante mucho tiempo, si
  se mantiene en recipientes cerrados y en lugares sin humedad.

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Proyecto de profundización

  • 1. Proyecto de profundización el frijol  Nuestra señora del rosario María paula Triana A.
  • 2. El frijol • es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de América. Es una especie anual, que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y de ella se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos.
  • 3. Denominaciones • Las especies de este género son conocidas coloquialmente como porotos, frijoles, habichuelas o judías de acuerdo a las distintas regiones en las que se encuentran. Las vainas verdes se denominan ejotes, judías verdes, vainas, porotos verdes, vainicas o chauchas y las semillas: alubias, fabes, caraotas, chícharos, fríjoles, fabas, frejoles, frisoles, granos, habas, habichuelas, judías, pochas, porotos ... son las semillas comestibles de Phaseolus vulgaris.
  • 4. Cultivo de l frijol • El fríjol prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedades trepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias. • Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta.
  • 5. Gastronomia • En muchos países de América estos granos son un plato esencial y se cocinan de diversas maneras. • En Venezuela, se les llama caraotas y forman parte del plato más tradicional del país que se consume durante todo el año, conocido como "pabellón criollo". Éste es muy rico al paladar porque además de tener estos granos guisados, incluye arroz blanco, carne desmechada guisada y tajadas (plátano) fritas. También se preparan en sopas con carne de cochino (marrano, cerdo) o pollo. Se les guisa con patas de cerdo. Estos platos varían según las regiones, en algunas le colocan azúcar
  • 6. Recoleccion • El producto comestible es el grano seco de esta planta, que puede permanecer en buen estado durante mucho tiempo, si se mantiene en recipientes cerrados y en lugares sin humedad.