A química estuda a estrutura, propriedades e transformações de substâncias e materiais, desde células vivas até partículas subatômicas. A pesquisa em química contribui para a compreensão do mundo e pode ser aplicada em áreas como biologia, geologia e engenharia, ou direcionada para o desenvolvimento de novos produtos que beneficiam a economia e a qualidade de vida. Os alquimistas foram alguns dos primeiros químicos.