3. CULTIVO DE ZAPALLO MACRE
A. DEMANDA TECNOLOGICA
• Disponer de semilla de calidad
• Uniformidad de fruto de acuerdo a mercado
• Manejo Integrado del Cultivo para superar el bajo
rendimiento 20 t/ha, y susceptibilidad a plagas
B. ACTIVIDADES
B.1 GENERACION DE TECNOLOGIA
• VARIETAL : Evaluación de especies
de zapallo “macre” ,Japonés «Delica» etc
• MANEJO AGRONOMICO:
Densidad de siembra , podas, MIP y
uso de productos orgánicos
B.2 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA:
Parcelas demostrativas, cursos ,
días de campo
B.3 ADOPCION DE TECNOLOGIAS:
3.1 Capacitación
3.2 Asistencia de tecnología : visitas y atenciones
Tecnológicas
3.3 Difusión de tecnológica : Publicaciones
6. •Puede tolerar la acidez del
terreno, pero prefiere pH
inferiores a 5.5.
•Requieren suelos profundos,
bien drenados y ricos en
materia orgánica.
Después del surcado se nivela los bordes
antes de la siembra para evitar que en el
primer riego se humedezca el pie de la
plantita lo cual no es deseable
PREPARACION DEL TERRENO:
7. I. SURCADO DEL TERRENO
• Luego de preparar el terreno dejar surcado a 5.0
metros, entre surcos o camas a una hilera
9. II. SIEMBRA
• La semilla se desinfecta con BENOMYL, a la dosis de
1 gramo por 1.0 kg. de semilla.(El benomyl debe
impregnarse a la semilla)
• Cada 1.0- 2.0 m. con la lampa se hace un hoyo al
nivel de la humedad del agua de riego, y enseguida
se deposita 4 semillas en el hoyo tratando de que no
estén muy juntas.
10. OTRO SISTEMA DE SIEMBRA 7 m x 2 m
ENTRE GOLPES A (Doble Hilera)
2 m
12. Cuando las plantitas tienen la primera hojita verdadera se
realiza el desahíje dejando una o dos plantita (Las vigorosas).
En caso de tener tres plantitas
con la primera hoja bien
desarrollada, tratar de no
arrancar la plantita
Sino cortar para que no se
dañe las raíces y así evitar
el ingreso de enfermedades
NUMERO DE PLANTAS POR GOLPE
13. III. FERTILIZACION
• Según el análisis del suelo se recomienda aplicar
fertilizantes químicos nitrógeno, fósforo y potasio
respectivamente. Dosis 200 – 180 – 150 kg/ha N,P2O5, K2O
• Para la Costa se recomienda 12 bolsas de nitrato de amonio
(4 a los 20 días de la siembra y 8 bolsas al cambio de surco;
el Super Triple (4 bolsas) y sulfato de potasio (5 bolsas) se
aplica a los 20 días
14. METODOLOGIA DE FERTILIZACION
• La aplicación de los fertilizantes se realizó en dos fracciones y
fechas diferentes (tal como se indica en el cuadro No 1).
PRIMERA APLICACIÓN:
• Se incorporó 1/2 del nitrógeno, y todo el fósforo y potasio
después de 20 días de la siembra, colocar el fertilizante
alrededor de la planta a chorro continuo y luego cubrir con
una capa de suelo.
SEGUNDA APLICACIÓN:
• Al momento del aporque, se añadió 1/2 de nitrógeno a los
50-60 días después de la siembra, colocando el fertilizante
alrededor del pozo a chorro continuo,
• CUADRO N° 1 FERTILIZANTE EMPLEADO
FERTILIZANTE 20DIASDELASIEMBRA ALOS60DIASDELASIEMBRA
•Sulfatode amonio 1/2 1/2
•SuperFosfatoriple de Calcio Todo 0
•Clorurode Potasio Todo 0
15. • Evitar excesos de
agua en el suelo, que
pueden causar asfixia
radicular, si estas
llegan al cuello de la
planta, lo cual
favorece las
podredumbres.
Una vez germinado al estado de primera
hojita se da riegos frecuentes y ligeros
IV. RIEGOS
16. IV. RIEGOS
• Al inicio de guiado, en la cama del
surco se va haciendo surcos donde
se aplica en bandas guano de vaca y
enseguida se aplica riego con el fin
de que las ramas al emitir las raíces
adventicias estas desarrollaran y así
ayuden a la planta a captar mayor
cantidad de nutrientes
• Esto favorecerá a los frutos en su
crecimiento y desarrollo
También se realiza el
‘champeo’ que consiste en
colocar una porción de tierra
húmeda antes y después de 2
a 3 nudos del nudo donde se
formó el fruto.
17. Tecnología de podas de guía principal ,
1°Para favorecer emisión de guías
secundarias
2°El buen control de plagas
3° Desarrollo de fruto uniforme
BENEFICIOS DE LA PODA
19. Poda Mejorada (P2): Poda de la guía principal para favorecer la emisión de ramas secundarias
donde luego se seleccionan 3 a 4 ramas, dejándose formar frutos a partir del décimo nudo. Luego
de formado el fruto se elimina la guía después de 10 hojas (Ver al final la explicación)
DIAGRAMA DE PODA MEJORADA P2
PODA DE GUIA
PRINCIPAL
1
4
2
3
5
1
X
2
X
3
X
PODA
PODA PODA
4
X
5
X
3
2
1
ELIMINACION DE RAMAS DEBILES (4) Y (5) CONDUCCION A DE 2 A 3 RAMAS Y
FORMACION DE FRUTO
TALLO
PRINCIPAL
RAMA
SECUNDARIA
DIAGRAMA DE SISTEMA DE PODA
PODA DE
GUIA
PRINCIP
AL AL
ESTADO
DE
5°HOJA
EMISION DE 5 RAMAS
LATERALES O
SECUNDARIAS
SE ELIMINA LAS 2
MENOS VIGOROSAS
Q
PODAR LA GUIA PRINCIPAL
LUEGO DE 8-10 HOJAS Y
FORMADO EL FRUTO
5-7 m
FAVORECE
EL
DESARROL
LO
DE
RAMAS
LATERALES
DEJAR 3 ó 4 FRUTOS POR
PLANTA EL RESTO ELIMINAR
21. LA TECNICA DE PODAS PERMITE CONTROLAR EL DESARROLLO
DEL FOLLAJE
ASI COMO PLAGAS Y ENFERMEDADES
22. •CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL PRIMER MES DE
DESARROLLO DEL CULTIVO
Entre las plagas se encuentran:
• Gusanos de tierra Feltia experta y Agrotis ipsilon
•“Mosca minadora“ Lyriomiza sp
• “Mosca blanca” Bemisia sp.
• “Mosquilla de los brotes", Prodiplosis longifilia
Dentro de las enfermedades tenemos
• “Chupadera", Erysiphe cÍchoracearum.
• "Mildiu" Pseudoperonospora cubensis.
Nemátodo del nudo de la raíz: Meloidogyne incógnita. (Melòn)
23. Gusanos de tierra (Lepidoptera: Noctuidae)
Agrotis ipsilon
Feltia experta
Daños: raspan hojas cercanas al suelo y cortan
plántulas a la altura del cuello.
Siembra y Germinación – Gusano de Tierra
14 días 5 días
34 dias
Total:
49-65 días
24. CONTROL FITOSANITARIO DEL CULTIVO
DE ZAPALLO ‘Macre’
Gusano perforadores de brotes ; guías y frutos
(Diaphania nitidalis)
• Es una de las principales plagas que afecta al cultivo de zapallo, la
polilla pone sus huevos en los brotes tiernos, flores masculinas y
frutos pequeños, las larvas afectan barrenando los brotes ;
penetrando interiormente y arrojando fuera de los agujeros masas
de excrementos ; cuando afectan los frutos estos se pudren.
25. Nemátodo ". Meloidogyne incognita
•Las plantas afectadas por este nemátodo son
pequeñas, poco vigorosas, con bajos rendimientos y
frutos de menor tamaño. En algunos casos las plantas
llegan a morir, cuando están asociados con otros
patógenos como Fusarium sp.
•Su control se realiza principalmente con la rotación de
cultivos, la aplicación de abonos orgánicos y de
nematicidas como Carbofuran, Oxamil, etc.
26. Oidium (Erysiphe cichoracearum)
• En Oidium el daño se manifiesta en las hojas los cuales
forman manchas de color blanco y apariencia polvosa que
se extiende a los tallos, en ataques severo la hoja se torna
de un color pardo y luego se seca. Para el control se
recomienda aplicar fungicidas foliares a base de azufre en
forma preventiva si los daños persisten se recomienda
aplicar productos curativos como Calixin, Folicur, Topaz,
etc.
27. Mildiu (Pseudoperonospora cubensis)
•Enfermedad que produce clorosis y muerte de las hojas,
disminuyendo el área fotosintética y por lo tanto el
rendimiento.
•Los fungicidas son actualmente el único medio práctico
de combate; entre los cuales podemos citar a Maneb mas
azufre, Mancozeb, Clorotalonil, Metalaxil + Mancozeb.
28. Pudrición de fruto (Botrytis sp)
• Lesiones necróticas en forma de V desde los márgenes
hacia el interior de la lámina de la hoja
• Pudrición blanda y acuosa de color gris en el fruto
• Pudrición del fruto generalmente se inicia en la
cavidad apical
• Presencia de abundante micelio de color gris y
conidias en las estructuras afectadas .
29. INJERTO EN CUCURBITACEAS
Alternativas para luchar contra patógenos del suelo,
incrementar rendimientos y reducir costos de producción
•El uso de injertos en vegetales se ha practicado durante
muchos años en países europeos y Asiáticos (Japón, China)
• Esta práctica inició para solucionar problemas con
enfermedades del suelo, tales como Fusarium, Verticilium y
nemátodos, causados por la falta de rotación de cultivos.
• El injerto cumplía el papel de otro cultivo, ya que las
enfermedades del suelo en su mayoría son específicas para
cada cultivo.
El primer cultivo de la familia de las Cucurbitáceas en ser
injertado fue la sandía, injertada a Langerari a siceraria,
conocida como jícara.
30. OBJETIVO DEL INJERTO EN CUCURBITÁCEAS
1. Resistencia a Fusarium 2. Tolerancia a nematodos
3. Tolerancia a estrés de bajas temperaturas alta salinidad
4. Mayor absorción de agua y nutrientes
39. INDICADORES DE COSECHA
El Tiempo: ciclo vegetativo del cultivar pudiendo variar el tiempo
de 90 a 110 días
El Color; El cambio de color del fruto es también otro indicador de
cosecha.
La determinación de la "madurez"
* El pedúnculo del fruto en caso de zapallo está corchoso.
* La parte inferior del fruto ha adquirido un tono
amarillento.
* La capa cerosa de la superficie del fruto ha desaparecido.
* El "sonido" que produce un ligero golpeteo en el fruto es
"sordo".
40. RENDIMIENTO
Las producciones medias varían entre 20 a 50 t/ha.
Los frutos pueden mantener su calidad 10 días en
condiciones de baja temperatura (de 2 a 4°C) y alta
humedad relativa del aire (del 85 al 90 %).
