Linha de temperos (6 sabores e 1 salgante) e Linha de Molhos (maionese, mostarda, ketchup, barbecue) com ZERO SÓDIO e ZERO AÇÚCAR. Para uma vida mais saborosa e saudável _ cozinhar, grelhar, temperar _

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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ácido Glutâmico x Glutamato Monossódico
Apesar da frequente confusão, o ácido glutâmico não é exatamente a
mesma substância que conhecemos como glutamato monossódico.
Vamos entender o porquê. Existem basicamente duas formas moleculares de
ácido glutâmico: o L-ácido glutâmico e o D-ácido glutâmico.
O L-ácido glutâmico encontrado em proteínas naturais está quase sempre
ligado a um outro aminoácido.
Já o D-ácido glutâmico é artificialmente isolado e produzido fora do corpo.
A essa substância dá-se o nome de glutamato monossódico, um realçador de
sabor que tem sido alvo de muitas controvérsias devido a seus possíveis
efeitos colaterais sobre o sistema nervoso.
(adaptado de Mundo Boa Forma em http://bit.ly/2k8QrgP )
Nossa linha de produtos utiliza somente o componente
L-ácido glutâmico em suas formulações, identificado
nos rótulos como Ácido Glutâmico.

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