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Líquidos corporales
Facultad de Ciencias Veterinarias
    “José Benjamin Burela”
           U.A.G.R.M.

      Fisiología Veterinaria I
   Dra. Rosa M. Teruya Burela
               2013
Introducción
Una de las características fundamentales de la
vida es el agua. Se denomina líquido a
toda aquella sustancia que fluye.

El agua es el componente corporal con mayor
porcentaje y forma los líquidos corporales que
junto con los solutos disueltos en ella, mantienen
el volumen y su composición          relativamente
constante y estable.
A esta constancia en la composición y
volumen, se la llama homeostasis (del
griego homeo = similar, stasis= estabilidad).

El agua constituye el 57 a 80% del peso
corporal en un individuo adulto y que está
en relación inversa a la edad y a la cantidad
de tejido adiposo que tenga en su cuerpo.
Funciones fisiológicas del agua
• Las principales funciones del agua son las
  siguientes:
• Actúa como solvente de numerosas
  sustancias.
• Participa en la hidrólisis de: proteínas,
  grasas, carbohidratos.
• Interviene en la absorción de los
  nutrientes.
• Participa en el transporte de los desechos
  y su excresión.
• Regula la temperatura corporal
En el interior del organismo los líquidos no
se encuentran distribuidos, de manera
homogénea.

Se encuentran separados por membranas
celulares, que dividen el contenido de
líquido en: el compartimiento intracelular y
en el compartimiento extracelular.
División de los líquidos
              corporales
  Los líquidos corporales se dividen en:
• Líquido intracelular y extracelular.

• El líquido intracelular (LIC) se encuentra
  en el interior de las células y corresponde
  a las 2/3 partes de los líquidos corporales.
  En él se efectúan una serie de reacciones
  metabólicas
El líquido extracelular (LEC) es 1/3 parte de
los líquidos corporales. Es el vehículo de
intercambio para todas las sustancias necesarias
para las células y para excretar todas las que se
producen como consecuencia del metabolismo.
A su vez este líquido se subdivide en:

• Líquido intersticial y linfa
• Líquido vascular o plasma
• Líquido especial o transcelular
Líquido intersticial y linfa
• El líquido intersticial o tisular es aquel que
  baña las células de los tejidos corporales.
• Dentro de este grupo se incluye la linfa,
  porque se forma del líquido intersticial
  gracias a que los vasos linfáticos drenan el
  fluido. La linfa es ligeramente diferente del
  fluido intersticial, porque contiene leucocitos
• En condiciones normales los capilares
  linfáticos conducen la linfa hasta las venas
  cavas.
Líquido vascular o plasma
Es la parte líquida de la sangre en la cual
están disueltas sustancias orgánicas e
inorgánicas y están suspendidos los
elementos celulares como eritrocitos,
leucocitos y trombocitos.

Su función es ser intermediario entre el
compartimiento intersticial, que rodea
Células y tejidos, con el medio exterior.
Líquidos transcelular o especial
• Agrupa a fluidos orgánicos especializados
  que se encuentran separados por un
  sistema de membranas fisiológicas.
• Entre ellos tenemos: el líquido
  cefalorraquídeo, humor vítreo, humor
  acuoso y fluidos del oído interno, de las
  cápsulas articulares y fluidos de todas las
  cavidades internas recubiertos por
  serosas.
Pérdidas de agua
 En condiciones normales el organismo
  experimenta una inevitable pérdida de fluidos de
  manera perceptible e imperceptible que ocurre de
  forma:

 Perceptible, visible y normal, a través del sudor,
  excreción urinaria y fecal.

 No perceptible y normal, a través de la respiración
  como vapor de agua que sale con el aire expirado,
  a través de la piel y mucosas por evaporación del
  agua se originan pérdidas insensibles de agua.
• Pérdida patológica perceptible, por
  alteraciones en el sistema gastrointestinal,
  respiratorio y excretor.
• Se pierde en la deshidratación ya sea por
  sudoración excesiva, diarrea y/o vómito,
  fiebre, exposición al sol y otros que
  causan pérdidas adicionales de líquidos
Porcentaje de pérdida de agua en los
                   animales

• La resistencia a la deshidratación que
  tienen los animales varía de acuerdo a la
  especie.
• El camello por ejemplo resiste pérdidas de
  agua de 25% o más de su peso corporal.
  Aguanta de 5 a 7 días con poca comida y
  agua ó sin ella y puede perder un cuarto de
  su peso sin alterar el normal funcionamiento
  de su cuerpo.
• Esto se debe a la elasticidad de la
  membrana de sus células y la resistencia a
  la dilución de sus fluidos. También el agua
  ingerida se absorbe poco a poco en su
  estómago y también a que se forma orina
  más concentrada
• Mientras que otros animales no soportan
  pérdidas mayor al 15%. Esto se debe a que
  la absorción de agua a nivel del sistema
  gastrointestinal se realiza de manera rápida
  y lo que no se absorbe se elimina, como
  orina.
Vías de incorporación de agua
• Se incorpora agua al organismo ingiriéndola
  en cantidad variable al beberla sola o a
  través de los alimentos; también como agua
  metabólica producida por el catabolismo del
  organismo.

• Cuando no se la puede beber, se incorpora
  por vía venosa como sueros: fisiológico,
  glucosado, ringer, ringer-lactato y otros.
Sangre
• Es el principal líquido corporal del cual derivan
  todos los otros líquidos del organismo. Es un
  tejido conectivo o conjuntivo que consta de una
  matriz líquida llamada plasma y una parte
  sólida formada por células y sustancias
  orgánicas e inorgánicas disueltas en él.
• La parte líquida, está compuesta por agua en
  91-92% y por 8-9% de sustancias orgánicas e
  inorgánicas disueltas en ella, tales como
  azúcares, proteínas, elementos de coagulación,
  defensas, hormonas, enzimas, electrolitos,
  lípidos, sustancias nitrogenadas y otros.
• La parte sólida o celular, está compuesta por:
  eritrocitos, leucocitos y trombocitos
Funciones de la sangre
•   Regula la temperatura
•   Regula el pH sanguíneo y otros líquidos corporales
•   Regula la presión osmótica
•   Regula la presión oncótica
•   Regula la presión arterial
•   Regula la presión hidrostática
•   Transporta nutrientes
•   Transporta desechos metabólicos
•   Transporta oxígeno y anhídrido carbónico
•   Transporta enzimas
•   Transporta hormonas
•   Transporta defensas (anticuerpos)
Electrolitos
• Un electrolito es una sustancia que se
  descomponen en iones, estas son partículas
  cargadas de electricidad, que cuando se
  disuelven en el agua o en los líquidos
  corporales permiten que la electricidad pase
  a través de ellos.

• Juegan un papel importante en los seres
  vivos ayudan a mantener el flujo eléctrico
  adecuado y el balance ácido-base dentro del
  cuerpo, llevan nutrientes hacia las células y
  sacan desechos fuera de ellas.
Electrolitos plasmáticos

• El plasma sanguíneo contiene, muchos
  electrolitos siendo los principales:
  H+, Na+, K+, Ca++, Mg++, Cl- HCO3-
  , HPO4- aniones y cationes de ácidos
  inorgánicos y proteicos importantes pero
  en concentraciones menores.
Calcio
Participa en la excitabilidad y contractibilidad
neuromuscular. Transmisión del impulso nervioso
Es el principal componente de los huesos y
dientes. Actúa en la coagulación sanguínea,
muchas reacciones enzimáticas y otras.

La concentración media es de 10 mg/100 ml.
Los valores van desde 9,5 mg a 13,5 mg/ml.
proviene de varias corrientes de entradas y
salidas.
El calcio procedente del hueso, es decir, por
reabsorción ósea, se aumenta por acción de la
hormona paratiroidea.
La vitamina D estimula la absorción de calcio,
a nivel intestinal y renal.
Disminuyen su absorción la calcitonina y los
glucocorticoides.

Hipercalcemia.- Es el aumento del nivel normal
de calcio en la sangre. Se da por sobre
dosificación de calcio o de vitamina “D”. También
en afecciones neoplásicas e hiperproteinemia.
Hipocalcemia.- Es la disminución del nivel
normal de calcio en sangre. Se da por
insuficiencia de calcio en la dieta o por una
Mala absorción.
También sucede deficiencia en el
hipoparatiroidismo, deficiencia de vitamina
D y en la osteodistrofia.
Se la conoce también como fiebre de leche,
tetania, paresia de parturienta. La deficiencia
de calcio trae como consecuencia:
 El raquitismo en animales jóvenes o en
  crecimiento con alimentación deficiente en
  calcio, o provenientes de madres deficientes en
  calcio.

 La osteomalacia en adultos, especialmente
  hembras preñadas. Se conoce también como
  fiebre de leche, tetania, paresia de parturienta.
  También sucede en la deficiencia de vitamina
  D, hiperparatiroidismo y osteodistrofia.

 Osteoporosis, en animales viejos en quienes
  predominan los osteoclastos sobre los
  osteoblastos
Mangnesio
Participa en la excitabilidad y contractibilidad neuro-
muscular conjuntamente con el calcio.
Proviene de la ingestión de alimentos que contienen
magnesio. Los factores que afectan su absorción son:
la alta ingestión de calcio, fosfatos, grasas, álcalis,
amoniaco ruminal y diarrea.
No es afectado por la vitamina “D”, ni por la
   paratiroides
Se absorbe en el intestino, se elimina por orina y heces
 La concentración normal en la mayoría de las
   especies es de 2-5 mg/100 ml., disminuye con el
   ayuno o cuando la comida ingerida es pobre en
   magnesio en relación al potasio, nitrógeno y fósforo.
 Hipermagnesemia.- Es el aumento del valor
  normal de magnesio de sangre. Se da durante el
  parto en la mayoría de los casos en vacas con
  edad avanzada. A nivel de sistema nervioso
  produce sedación y depresión.
 Hipomagnesemia.- Es la disminución del valor
  de magnesio en sangre. Se da durante el
  invierno (déficit en la homeostasis calórica), en
  diarrea, absorción deficiente, también en las
  dietas pobres en energía y ricas en proteína.
 En el sistema nervioso produce desorientación y
  convulsiones.
Fósforo
• Es el segundo elemento más abundante en
  el organismo después el calcio, es insoluble
  en el agua.
• El fósforo y el calcio se encuentran en
  proporción balanceada en el organismo, de
  tal manera que, la abundancia o la carencia
  de uno afecta a la absorción del otro.
• La relación entre estos dos minerales está
  regulada por la hormona paratiroidea.
• Se encuentra en plasma de la mayoría de las
  especies, con la concentración de 4-8
  mg/100 ml.
• …….excepto en el perro, caballo y hombre que
  tienen 2-5 mg/100 ml., en tanto que los animales
  jóvenes tienen 3 mg más que los adultos de la
  misma especie.
Funciones:
• Como fosfolípidos que intervienen en la
  formación del ADN y de las membranas
  celulares. Como fosfatos de calcio que es el
  elemento esencial para constituir huesos y los
  dientes.
• En los eritrocitos se encuentra como ésteres.
  Los animales jóvenes necesitan mayor cantidad
  de fósforo para poder crecer y desarrollarse.
….Funciones
 El fósforo es esencial para el crecimiento, al
  participar activamente en la división de las
  células.
 Es esencial para garantizar el funcionamiento
  del sistema nervioso central y la correcta
  transmisión del impulso nervioso.
 El fósforo tiene una importante función
  energética (el ATP y el fosfato de creatina).
 Es importante para el funcionamiento de las
  vitaminas del complejo B implicadas en las
  reacciones energéticas dentro de la célula.
 Hiperfosfatemia.- Es el aumento de los
  niveles normales de fósforo en sangre se
  asocia con enfermedades renales
  graves, paresia de
  parturienta, intoxicaciones con EDTA y
  durante la cicatrización de fracturas
 Hipofosfatemia.- Es el nivel inferior a los
  normales de fósforo en sangre y se da en
  casos de hemoglobinuria y paresia de
  parturienta.
Cloro
• Principal anión de los líquidos extracelulares
  las concentraciones séricas de cloruro son
  reguladas por la aldosterona. Se absorbe a
  nivel intestinal y se elimina por riñón.
• La concentración plasmática en la mayoría de
  las especies es de 100-115 meq/litro.
• Funciones.- Las principales son la regulación
  ácido base, en la conservación de agua, la
  presión osmótica, presión arterial, debido a su
  efecto osmótico, es componente importante del
  ácido estomacal, necesario para la digestión y
  por su efecto bactericida.
• Hipercloremia.- Ocurre por privación de
  agua, en la alcalosis respiratoria y cuando
  se ingiere en exceso Na, K y NH4.

• Hipocloremia.- Ocurre en la depresión de
  la respiración por medicamentos, por
  enfermedad pulmonar, o por depresión del
  sistema nervioso, enfermedad renal,
  crónica, en alcalosis metabólica.
Potasio
• Principal catión intracelular. Su función es
  juntamente con otros factores osmóticos regular
  la distribución de agua dentro y fuera de la
  célula.

• Desempeña un papel importante como co-factor
  numerosas      reacciones enzimáticas, en la
  conducción eléctrica en el miocardio y músculos
  estriados, en el equilibrio ácido base, influye en
  la función renal y en el metabolismo de los
  carbohidratos y proteínas.

• La concentración en el plasma es de 3,5-5,5
  meq. Debe evitarse la hemólisis.
FUNCIONES

•   Ayuda en la función muscular.
•   En la conducción de los impulsos nerviosos.
•   En la acción enzimática.
•   En el funcionamiento de la membrana celular.
•   En el ritmo cardiaco.
•   En el funcionamiento del riñón.
•   En el almacenamiento de glucógeno y el
    equilibrio de hidratación.
Sodio
• Es el catión extracelular mas importante del
  organismo. El ión de sodio es más pequeño que el
  ión de potasio y no entra libremente en el espacio
  intracelular por su cubierta de hidratación, ya que
  es muy higroscópico.

• Ayuda a la regulación de la hidratación, disminuye
  la pérdida de fluidos por la orina y participa en la
  transmisión de impulsos electroquímicos a través
  de los nervios y músculos. La transpiración
  excesiva provoca pérdida de sodio.
• La pérdida de cualquiera de los electrolitos
  ocasiona cambios en la función metabólica, que
  se pueden ver reflejados de diversas maneras:
  mareos, desmayos, pérdida de peso,
  inconsciencia y otros síntomas. Esta pérdida suele
  suceder por varias razones como:

•   Deshidratación por vómitos
•   Por diarrea persistente.
•   Insolación.
•   Fiebre intensa.
•   Enfermedades como la bulimia y anorexia.
•   Enfermedades infecciosas diversas
Glucosa
 La glucosa es el hidrato de carbono sencillo
  a partir del cual el organismo obtiene energía
  de rápida utilización. Es el monosacárido
  más importante en el ámbito de la nutrición
  por constituir el combustible principal de las
  células.

 La mayoría de los hidratos de carbono de los
  alimentos acaban transformados en glucosa
  después de la digestión. Es el producto de la
  digestión de carbohidratos y es el
  combustible básico, en el metabolismo
  energético de la mayoría de los animales.
• La glucosa también proviene de la
  descomposición del almidón.
• En la mayoría de las personas la glucosa
  normal en ayunas entre 80 y 120 mg/100
  ml.
• Los no rumiantes tienen de 60 a 120
  mg/100 ml.
• Los rumiantes entre 30 a 60mg/100ml.,de
                  plasma.
• La glucosa puede ser almacenada en el
  cuerpo como glucógeno. Éste es un
  almidón altamente ramificado, que se
  encuentra en el hígado, en el músculo
  esquelético y riñón.
• El glucógeno es la única forma de
  almacenamiento de glucosa en el hígado,
  riñón y músculos, para la obtención a
  corto plazo.
• Cuando se libera la glucosa del glucógeno
  muscular, es para ser usado por el propio
  músculo.(glucogenólisis)                .
Función
• La glucosa proporciona energía a los miles de
  millones de células que conforman nuestro
  cuerpo. Sin embargo, para entrar en ellas
  necesita una “llave”, a saber, la insulina, una
  hormona que secreta el páncreas, de lo
  contrario se mantendría en el plasma.
Hipoglicemia
• Es el nombre que se da a la deficiente
  concentración de glucosa en sangre.
• Es decir que está más baja de lo normal.
  Se desarrolla más frecuentemente cuando
  hay deficiencia de carbohidratos en la
  dieta.
• También cuando se está administrando
  insulina o medicamentos hipoglucemiantes
  para tratar la diabetes.
Síntomas de hipoglucemia
Entre ellos se pueden presentar
languidez, confusión, convulsiones, taquic
ardia, trastornos visuales, conducta
maniática y       depresión del sistema
nervioso central.

La hipoglucemia se asocia con el hambre
en los animales de estómago simple. Sin
embargo puede deprimir la ingestión de
alimento en los rumiantes, la hipoglucemia
también reduce la producción láctea.
HIPERGLICEMIA
• La hiperglicemia significa que el nivel de
  glucosa en la sangre es más alto que el
  nivel normal. Esta elevación puede ser de
  manera transitoria o permanente.
• Transitoria, después del consumo de
  alimentos ricos en carbohidratos.
• De forma permanente y superior a 130 en
  ayunas en animales de estómago simple
  es característico de diabetes mellitus.
SINTOMAS DE HIPERGLICEMIA
•   Sed intensa (polidipsia)
•   Orina abundante y frecuente (poliuria)
•   Apetito aumentado (polifagia)
•   Peso alterado (pérdida sin causa aparente)
•   Visión borrosa, cataratas, ceguera
•   Somnolencia, náuseas, piel seca
Entre otros síntomas de diabetes, que varían
de un individuo a otro (humanos principalmente),
los más comunes son:

•   Sensación de hambre,
•   Adormecimiento en extremidades,
•   Cansancio, piel pálida,
•   A menudo aparece una transpiración fría,
•   Nerviosismo, mal humor, visión borrosa,
•   Sensación de temblor en manos y pies,
•   Pérdida de conciencia.
LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas
orgánicas, compuestas principalmente por
carbono e hidrógeno y en menor número oxígeno,
también pueden contener fósforo, azufre y
nitrógeno

Tienen como característica principal el ser
insolubles en agua (hidrofóbicas) y ser solubles
en solventes orgánicos como la bencina, el éter,
alcohol, el benceno y el cloroformo.
Funciones
 Función de reserva energética. Los
  triglicéridos son la principal reserva de energía.
 Función estructural. Los fosfolípidos, los
  glucolípidos y el colesterol forman las bicapas
  lipídicas de las membranas celulares.

  Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y
  proporcionan consistencia a los órganos y
  protegen mecánicamente estructuras y son
  aislantes térmicos.
 Función reguladora. Las hormonas esteroides
  regulan el metabolismo y las funciones de la
  reproducción.

 Función relajante. Los lípidos se acumulan en el
  tejido adiposo formando grandes tejidos grasosos
  que se manifiestan en aumento de peso en caso
  de sedentarismo, lo que aumenta la concentración
  de la hormona en sangre.
  En la neurohipófisis, esta elevada concentración
  de TRL estimula a la hipófisis para que inhiba la
  secreción hormona ACTH provocando una
  sensación relajamiento general del cuerpo.
Cuerpos cetónicos
Los cuerpos cetónicos son compuestos
químicos producidos por cetogénesis en las
mitocondrias hepáticas.

Su función es suministrar energía al corazón y
cerebro en ciertas situaciones excepcionales.

En la diabetes mellitus tipo 1, se pueden
acumular una excesiva cantidad de cuerpos
cetónicos en sangre, produciendo cetoacidosis
diabética.
Glicerol
Es un fluido untuoso incoloro e inodoro que se
disuelve en agua o alcohol pero no en grasas o
aceites.

Dada su elevada capacidad de absorción de la
humedad, es una excelente sustancia para hidratar,
sin embargo al reaccionar con ácidos grasos
cambia totalmente sus características.

Siendo la base de todos los acilglicéridos Tiene
sabor dulce y la propiedad de cambiar su aspecto al
absorber vapor de agua.
Colesterol

El colesterol pertenece al grupo esterol de
las grasas. Está presente en todos los tejidos
animales pero está ausente en las plantas.


El colesterol es esencial como componente de
las membranas celulares y como precursor de
de los ácidos biliares y de ciertas hormonas.
hormonas.

El cuerpo puede producir su propio colesterol,
así que no se necesita una fuente dietética.
Funciones
 Precursor de la vitamina D que es esencial en
  el metabolismo del calcio.
 Precursor   de     las  hormonas      sexuales:
  progesterona, estrógenos y testosterona.
 Precursor de las hormonas corticoesteroides :
  cortisol y aldosterona.
 Precursor de las sales biliares: esenciales en la
  absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía
  principal para la excreción de colesterol corporal
 Precursor de las balsas de lípidos.
Ácidos grasos volátiles
 Los ácidos grasos volátiles constituyen los
  principales productos de la fermentación animal,
  principalmente de los hidratos de carbono.
 Los ácidos grasos volátiles primarios son: el
  ácido acético, propiónico, y butírico.
 Con frecuencia los ácidos grasos volátiles son
  denominados como sus iones disociados:
  acetato, propionato y butirato.
 Otros      ácidos      grasos     volátiles  son
  cuantitativamente            menores        pero
  metabólicamente importantes como: el valérico,
  isovalérico, isobutírico y otros.
Absorción de ácidos grasos volátiles
 Los ácidos grasos volátiles, representan
  del 60 a 80 % de los requerimientos
  energéticos del animal (rumiantes).

 Se absorben directamente en el epitelio
  de los pre-estómagos.

 Las condiciones anaeróbicas en el rumen
  dan lugar a las actividades metabólicas
  que conlleva a la producción de ácidos
  grasos volátiles.
Vitaminas liposolubles
 Son sustancias orgánicas insolubles en agua,
  se disuelven en grasa.

 Se encuentran en tejidos vegetales y animales
  se almacenan en el hígado y tejido adiposo, por
  lo que es posible, tras un aprovisionamiento
  suficiente, subsistir una época sin su aporte.

 Sirven de portadores de nutrientes no grasos,
  especialmente vitaminas liposolubles A, D, E y
  K.

 Si se consumen en exceso pueden resultar
  tóxicas. (más de 10 veces las cantidades
  recomendadas).
Vitamina A
 La vitamina A sólo está presente como tal
  en los alimentos de origen animal, aunque
  en los vegetales se encuentra como
  provitamina A, en forma de carotenos.

 Sus elementos precursores son varios
  pigmentos vegetales como la criptoxantina
  carotenos alfa, beta y gama, todos ellos
  son de color amarillo.
 La vitamina A es incolora de modo que no
  se puede decir que el color amarillo de la
  leche se relacione con esta vitamina.

 Se almacena en el hígado en grandes
  cantidades y también en el tejido graso
  subcutáneo.

 La vitamina A es un antioxidante, interviene
  también en la formación de las células
  sanguíneas y transcripción de los genes
Funciones
 La función principal de la vitamina A es la
  formación de rodopsina en la retina y su
  intervención es esencial en este proceso
  necesario para la visión con poca luz.

 Es esencial para la protección de la
  piel, pelo, uñas, huesos y dientes, es
  necesaria para el crecimiento normal todos
  los tejidos.

 También participa en la elaboración de
  enzimas en el hígado y de hormonas
  sexuales y de las suprarrenales.
 El déficit de vitamina A produce: ceguera
  nocturna, ceguera completa, sequedad en
  los ojos (membrana y conjuntiva), diversas
  afecciones en la piel, mucosas y
  degeneración de los epitelios.

 El exceso de vitamina A produce:
  trastornos, como alteraciones
  óseas, inflamaciones y hemorragias en
  diversos tejidos.

 Algunos efectos tóxicos son náuseas, vómito
  dolor de cabeza, dolor y debilidad muscular
  y
  abdominal, ictericia, irritabilidad, somnolenci
  a y estados de alteración mental.
Vitamina D - (calciferol)
• Esta formada principalmente por las
  fracciones D2 y D3 o la primera calciferol
  esta formada por la radiación ultravioleta
  del ergosterol.
• La D3 se forma por la radiación del 7-
  dehidrocolesterol por la luz solar.
• Se forma en la piel con la acción de los
  rayos ultravioleta en cantidad suficiente
  para cubrir las necesidades diarias.
• Si se toma el sol de vez en cuando, no se
  tendrá necesidad de buscarla en la dieta.
Funciones
• Cumple un papel importante en el
  mantenimiento de órganos y sistemas a través
  de múltiples funciones, tales como:
• La regulación de los niveles de calcio y
  fósforo en sangre.
• La vitamina D es fundamental para la
  absorción del calcio y del fósforo.

• Inhibe las secreciones de la hormona
  paratiroidea (PTH) desde la glándula
  paratiroides, afecta el sistema inmune por su
  rol inmuno-supresor, acción de fagocitosis y
  actividad antitumoral.
Deficiencia:
 Provoca raquitismo, osteomalacia, porque
  la vitamina D, interviene decisivamente en
  la absorción del calcio en el tubo digestivo
  y renal.
Exceso:
 Provoca trastornos digestivos (vómitos,
  diarreas) y calcificaciones en el riñón,
  hígado, corazón, etc...
Vitamina E - (tocoferol)
• En el hombre la función de la vitamina E,
  no está del todo definida.
• En los animales indispensable en la
  reproducción y previene el aborto
  espontáneo.
• Es necesaria para la gametogénesis
  normal, tanto en el macho como en la
  hembra.
• También actúa como antioxidante, gracias
  a su capacidad para captar el oxígeno,
  actúa en las células frente a los radicales
  libres presentes en nuestro organismo.
• Al impedir la oxidación de las membranas
  celulares, permite una buena nutrición y
  regeneración de los tejidos.
• Falta     de    vitamina     E,    provoca
  degeneración del epitelio germinal en el
  macho y la reabsorción de embriones de
  la hembra.
• El déficit de vitamina E, puede ocasionar
  anemia, destrucción de los glóbulos rojos
  de la sangre, degeneración muscular y
  desórdenes en la reproducción.

• El exceso de vitamina E, puede dar lugar
  a trastornos metabólicos, por lo que se
  debe limitar al consumo en los alimentos
  de la dieta (cereales integrales,
  germinados, aceites vegetales, etc.)
Vitamina K (antihemorrágica)
• Se la llama antihemorrágica porque es
  fundamental en los procesos de
  coagulación de la sangre.
• Es necesaria para la formación de
  protombina (sustancia esencial en la
  coagulación de la sangre).
• Se encuentra en las hojas verdes, en los
  vegetales verdes y en el hígado de
  bacalao, pero normalmente es sintetizada
  por las bacterias de la flora intestinal.
• Es muy difícil que se produzcan carencias
  de vitamina K en los adultos, pero puede
  darse en el caso de un tratamiento con
  antibióticos durante un período prolongado.

• En caso de déficit de vitamina K pueden
  producirse hemorragias nasales, en el
  aparato digestivo y en el genito-urinario, por
  dificultad de coagulación de la sangre.
TRANSAMINASA GLUTAMICA PIRÚVICA (TGP)
• Es una enzima catalítica que se encuentra
  normalmente en grandes concentraciones
  en las mitocondrias de los hepatocitos. El
  aumento de sus niveles en el suero indica
  lesión hepática.

• Cataliza la transferencia de un grupo alfa
  amino de la        alanina, al ácido alfa
  cetoglutárico.
TRANSAMINASA GLUTAMICA OXALACÉTICA (TGO)

 Enzima catalítica existe en varias partes del
 cuerpo,     especialmente        el     tejido
 muscular, también en el corazón e hígado.

• Sus niveles séricos aumentan en el infarto de
  miocardio, hepatopatías agudas por la
  administración de determinados fármacos y
  en cualquier enfermedad o trastorno en que
  se produzca una lesión celular grave.

• Esta enzima cataliza la transferencia de un
  grupo alfa amino del ácido aspártico al ácido
  alfa cetoglutárico
Amilasa
• La amilasa, denominada también ptialina, es
  una enzima hidrolítica que tiene la función de
  digerir el glucógeno y el almidón para formar
  azúcares simples, se produce principalmente
  en las glándulas salivares (sobre todo en las
  glándulas parótidas) y en el páncreas.

• Tiene un pH de 7. Cuando una de estas
  glándulas se inflama aumenta la producción
  de amilasa y aparece elevado su nivel en
  sangre.

• Fué la primera enzima en ser identificada y
  aislada por Anselme Payen en 1833, quien la
  bautizó en un principio con el nombre de
  diastasa.
SUSTANCIAS NITROGENADAS
• Las proteínas en la sangre entera
  constituyen el 98 a 99 % de nitrógeno
  presente, de éste el 1% a 2% restante es
  de naturaleza no proteica o NNP, que
  está distribuido desigualmente entre la
  célula y el plasma.

• La mitad del NNP de la sangre es
  nitrógeno proveniente de la urea, ácido
  úrico, creatina, creatinina, amonio y
  aminoácidos.
NITROGENO NO PROTEICO
• NITRÓGENO NO PROTEICO o NNP.-Las
  principales fuentes del NNP son los
  productos finales del catabolismo celular
  como resultado de procesos metabólicos
  normales como la absorción del conducto
  gastrointestinal

• El contenido de NNP en la sangre de todos
  los animales domésticos es de 20 – 40
  mg/100m.      Las elevaciones se deben a
  fiebre, deshidratación, preñez, obstrucción
  intestinal y prostática, insuficiencia renal,
  insuficiencia cardiaca, o cualquier elevación
  del nitrógeno en la dieta.
Urea
• La urea es un compuesto orgánico
  relativamente simple producido en los
  mamíferos por el hígado como producto final
  del catabolismo de las proteínas.
• La urea se produce en el hígado por fases
  sucesivas de desanimación de aminoácidos
  que se incorporan al ciclo de krebs como
  resultado la formación de urea.
• La urea es sintetizada en el hígado por las
  enzimas del ciclo de la urea. Es secretada a
  la sangre y captada por los riñones para su
  excreción         por         la       orina.
Amoniaco
• Es un compuesto muy tóxico y sólo se halla en
   niveles muy bajos.
   Es producido por el metabolismo bacteriano en
  el intestino de donde es absorbido y llevado por
  la sangre al hígado en donde se convierte en
  urea.
  También se produce en el riñón como parte del
  equilibrio ácido-base, en rumiantes es producido
  en el rumen.

• Los animales acuáticos excretan amoniaco y los
  organismos vivientes que excretan amonio son
  los amoniotélicos.
ACIDO URICO
• Producto final del catabolismo de
  proteínas en aves y reptiles, como
  producto final del catabolismo de las
  purinas y pirimidinas de los mamíferos.
• El ácido úrico se convierte en alantoína en
  el hígado en la mayoría de las especies
  excepto en el hombre, primates y perro.
• El ácido úrico excretado por la aves y
  reptiles terrestres, organismos que se
  denominan uricotélicos.
Coagulación sanguínea
• Se denomina coagulación al proceso en el
  cual la sangre pierde su estado líquido.
  Cuando una lesión afecta la integridad de las
  paredes de los vasos sanguíneos se ponen
  en marcha una serie de mecanismos que
  tienden a limitar la pérdida de sangre.

• Estos mecanismos llamados de “hemostasia"
  comprenden la vasoconstricción local del
  vaso, el depósito y agregación de plaquetas
  y la coagulación de la sangre propiamente
  dicha.
• Es decir que coagulación es el proceso en
  el cual la sangre de líquida se vuelve
  sólida. Se torna similar a un gel en primera
  instancia y luego sólida, sin experimentar
  un verdadero cambio de composición.

• Este proceso es debido a que una proteína
  soluble: el fibrinógeno que se encuentra en
  la sangre, experimenta un cambio químico
  y se convierte en insoluble. Con la
  capacidad de entrelazarse con otras
  moléculas iguales, para formar enormes
  agregados macromoleculares en forma de
  una red tridimensional.
• Un coágulo es, por lo tanto, una red
  tridimensional de fibrina que atrapa entre sus
  fibras a otras proteínas, agua, sales y
  células sanguíneas.

• El fibrinógeno, una vez transformado, recibe
  el nombre de fibrina.

• Coagulación es por lo tanto, el proceso
  enzimático por el cual el fibrinógeno soluble
  se convierte en fibrina insoluble, capaz de
  polimerizar y entrecruzarse.
• Se denomina “ trombo” a un coágulo en el
  interior de un vaso sanguíneo formado por
  los trombocitos o plaquetas, células de
  unos 3 um, de diámetro, que se forman a
  partir de un tipo celular denominado
  megacariocito.

• Los      megacariocitos       son    células
  irregulares, sin núcleo ni otros orgánulos y
  vida media de 7 a 10 días. Tienen gran
  importancia en la coagulación sanguínea
  por su capacidad para agregarse unas con
  otras en respuesta a diversos estímulos.
• Los trombocitos forman coágulos, gracias a
  que poseen gránulos de sustancias
  activadoras de la coagulación.
• Los trombocitos son los elementos celulares
  más abundantes de la sangre, después de
  los eritrocitos.
• Tienen su origen en el tejido hematopoyético
  (formador de sangre) de la médula
  ósea, por fragmentación del citoplasma de
  unas células gigantes, llamadas
  megacariocitos, que son las más grandes
  hematopoyético.
• Los trombocitos cumplen con un papel
  muy importante en la coagulación. Para
  ello forman nudos en la red fibrina, liberan
  substancias importantes para acelerar la
  coagulación y aumentan la retracción del
  coágulo sanguíneo.
COMPONENTES DE COAGULACION DE LA SANGRE

• Pared Vascular. Influye en la hemostasia, el
  sangrado puede ser detenido por la
  disminución de la presión sanguínea y por la
  adherencia mutua de células endoteliales.
• Plaquetas sanguíneas.- Las plaquetas
  sufren notables cambios electroquímicos,
  se adhieren unas a otras, a la pared vascular
  y la relación de estos fenómenos con la
  coagulación propiamente dicha.

• Coagulación de la sangre.- Depende de
  varios factores que actúan conjuntamente
  para producir el factor de conversión del
  fibrinógeno en fibrina que es importante para
  la estabilización del trombo.
Factores de coagulación
 I. Fibrinógeno
 II. Protrombina
 III. Tromboplastina
 IV. Calcio
 V. Globulina ácida, proacelerina, factor lábil
 VI. Acelerina
 VII. Proconvertina
 VIII. Factor antihemofílico
 IX. Componente tromboplastínico
 X. Factor stuart – prower
 XI. Antecedentes tromboplastínico del
       plasma
 XII. Factor Hageman
 XIII. Factor estabilizador de la fibrina
Eritrocito o glóbulo rojo
 Eritrocito, hematíe o glóbulo rojo es una
  célula muy especializada que en los
  mamíferos es un disco biconvexo que carece
  de núcleo y gránulos citoplasmáticos; en las
  aves tiene forma ovoide y tiene núcleo.
 El eritrocito se compone de una solución de
  proteínas(95%), hemoglobina, electrolitos y
  enzimas requeridas para la producción de
  energía para el mantenimiento de la
  hemoglobina, para el transporte de oxígeno y
  anhídrido carbónico y la regulación del pH,
  todo esto rodeado por una membrana.
Eritrocito- Vista frente y perfil   Eritrocitos
Eritropoyesis
 La formación de eritrocitos se conoce como
  eritropoyesis. En la fase embrionaria temprana la
  producción se realiza en el saco vitelino, luego en
  el bazo e hígado fetal y en la la vida adulta en la
  médula ósea roja.
 Todas las células sanguíneas circulantes derivan
  de las células madres denominadas células
  primordiales, indiferenciadas o pluripotenciales
  que     se     encuentran    en     los     órganos
  hematopoyéticos. En la maduración de las células
  sanguíneas la primera división es en dos series:
 La linfoide de donde derivan los linfocitos y la
  mieloide de donde derivan los eritrocitos y
  trombocitos.
• Fisiológicamente los eritrocitos pueden
  alterarse por: la altitud sobre el nivel del
  mar, edad, sexo, raza, gestación estado
  nutricional, ejercicio, hora de toma de la
  muestra, también cada día se destruye y
  se repone el 1% de eritrocitos.

• Policitemia, o aumento del número de
  eritrocitos puede ser Relativa, fisiológica o
  compensatoria y Vera cuando es
  patológica porque la médula ósea roja
  esta afectada.
• Anemia, es la disminución del número de
  eritrocitos o de la hemoglobina, es decir
  de su capacidad funcional en relación con
  lo normal y puede deberse a:
• Menor número de eritrocito o menor
  cantidad de hemoglobina en cada
  eritrocito.
• Alimentación escasa o con deficiencia de
  hierro, cobalto, vitamina B12 y del factor
  intrínseco del estómago que permite la
  absorción de vitamina B12 del complejo B.
• Deficiencia de la hormona eritropoyetina
Función de los eritrocitos

 Transporta oxigeno a través de la
  hemoglobina
 Interviene en el transporte de anhídrido
  carbónico
 Participa en la regulación del pH de la
  sangre
Leucocitos o glóbulos blancos
 Son células que están principalmente en
  la sangre y circulan por ella con la función
  de combatir infecciones y cuerpos
  extraños, es una parte de defensas
  inmunitarias del cuerpo.

 La función de los leucocitos difiere de la
  de los eritrocitos y trombocitos ya que la
  función de estos dos últimos se realiza en
  la sangre, en tanto que la de los leucocitos
  se realizan en el espacio extravascular.
 Los linfocitos se pueden producir en
  diversas partes del cuerpo, en cambio los
  neutrófilos,     eosinófilos,  basófilos y
  monocitos se producen solamente en la
  médula ósea.
 Hay diferentes tipos de glóbulos blancos;
  los polimorfonucleares que son los
  neutrófilos, eosinófilos y basófilos.
 Los glóbulos blancos mononucleares que
  son los       linfocitos y los monocitos.
Courtesy: Department of Histology, Jagiellonian University   Medical College [1]
                               a - erythrocytes
                                b - neutrophil
                                c - eosinophil
                               d - lymphocyte
FUNCIONES:
• Las reacciones en contra de sustancias
  extrañas al organismo se        realiza
  mediante dos mecanismos generales:

• Fagocitosis de sustancias extrañas

• Desarrollo de una respuesta inmunitaria,
  produciendo anticuerpos que van en
  contra de los antígenos, este tipo de
  inmunidad se conoce como inmunidad
  humoral
Neutrófilo
 Son células blancas que presentan
  movimientos ameboideos, se deslizan por la
  pared de los capilares entre células
  adyacentes y son importantes en la
  destrucción de bacterias y otros agentes
  infecciosos, a través de la        fagocitosis,
  también eliminan restos de células muertas.
 Los neutrófilos junto a los monocitos, son las
  células encargadas de fagocitar las
  sustancias     extrañas      protegiendo     al
  organismo de infecciones bacterianas
  agudas.
 EOSINÓFILOS     Eosinófilo
 Son células fagocíticas y ameboideas, que
  aumentan considerablemente su número durante
  las reacciones alérgicas y durante las infecciones
  por parásitos.

 Todas las funciones del eosinófilo no están bien
  definidas. En los tejidos que han liberado
  histamina, presentan quimiotaxis y allí son
  capaces de neutralizar efectos inflamatorios.

 Su número se incrementa en los tejidos en que se
  ha producido una reacción alérgica, donde
  fagocitan y destruyen los complejos antígeno
  alergénico.
Basófilo

 Formados en la médula ósea son
  leucocitos menos abundantes en la
  sangre de los animales domésticos donde
  representan menos del 0.5%.
 Se conoce muy poco de su producción,
  actúan sobre todo como células
  secretoras, ya que son poco móviles y con
  fagocitosis escasa.
Monocitos macrófagos
 Los monocitos son las células de mayor tamaño
  en sangre circulante. Se mueven activamente de
  manera ameboidea y fagocitan bacterias al estar
  activas después varias horas.

 Tienden a aumentar de tamaño para formar
  macrófagos que pueden desplazarse con rapidez
  y devorar más de 100 bacterias.

 Los macrófagos pueden ingerir grandes restos
  celulares y tienen importancia en la limpieza de la
  región infectada tras haber sido muertas son
  eliminadas las bacterias, especialmente en las
  infecciones crónicas
• Leucopenia. Es la disminución del número total
  de leucocitos ocurre, en ciertas enfermedades
  como fallo en la médula ósea, enfermedad
  autoinmune,      enfermedad     del     hígado     o
  riñón, exposición a radiaciones y sustancias
  citotóxicas,                                     por
  antibióticos, anticonvulsivantes, antihistamínicos,
  antitiroideos, arsenicales, barbitúricos, diuréticos
  quimioterápicos, sulfamidas y otros.

• Leucocitosis. Es el aumento total del número de
  leucocitos ocurre en el daño de los tejidos por
  quemaduras,      enfermedades        infecciosas   e
  inflamatorias, por autoinmunidad, enfermedades
  reumáticas, alergias, estrés, leucemia, por
  medicamentos                                   como
  alopurinol, epinefrina, cortisona, cloroformo, hepar
  ina, quinina.
A veces se ve afectado el número de sólo uno de
los tipos de leucocitos por lo que suele llamarse:

 Neutrofilia es el aumento de neutrófilos
  en:            estrés,             infección
  bacteriana, enfermedades inflamatorias
  crónicas, reumatismo, leucemia, traumatis
  mo, Síndrome de Cushing.
 Neutropenia es la disminución de
  neutrófilos     ocurre      en:      anemia
  aplásica,      alteraciones       de       la
  alimentación,        enfermedad           de
  Addison,                        infecciones
  virales,    medicamentos,        radio      y
  quimioterapia.
• Linfocitosis es el aumento de linfocitos
  en:          infecciones        bacterianas
  crónicas,                        infecciones
  virales,      leucemias,     mononucleosis
  infecciosa, hepatitis.
• Linfopenia es la disminución de linfocitos
  en:      infecciones     avanzadas        de
  VIH, leucemia, inmunodeficiencias, lupus
  eritematoso diseminado, radioterapia.
• Monocitosis es el aumento de monocitos
  en:        enfermedades        inflamatorias
  crónicas,                        infecciones
  virales, malaria, tuberculosis, mononucleo
  sis infecciosa.
• Monocitopenia        o   disminución      de
• Basofilia es el aumento de basófilos en: ocurre en
  leucemias y policitemia vera.

• Basopenia es la disminución de basófilos en: casos de
  anafilaxia, estrés, hipertiroidismo.

• Eosinofilia es el aumento de eosinófilos en: enfermedades
  alérgicas, autoinmune, enfermedad del suero, asma
  bronquial, rinitis extrínseca, alergia alimentaria, eosinofilia
  familiar de herencia recesiva, por medicamentos, picadura
  de insectos y serpientes, en la púrpura anafilactoide,
  urticaria, edema angioneurótico, infecciones parasitarias,
  endocrinopatías,       pénfigo,    dermatitis   herpetiforme,
  neurodermitis, dermitis atópica, prúrigo, leucemia, anemia
  perniciosa, enfermedad de Hodgkin, neoplasias.

• Eosinopenia es la disminución de eosinófilos por:
  corticoides endógenos y exógenos, intoxicación por
  alcohol, medicamentos
LIQUIDO CEFALORRAQUIDEO
 El líquido cefalorraquídeo o cerebroespinal es un
  liquido acuoso que baña la superficie del encéfalo y
  médula espinal, circula por los ventrículos
  cerebrales, los espacios subaracnoideos y el canal
  medular central.

 Es producido en los plexos coroideos de los
  ventrículos, que son como ovillos de capilares
  sanguíneos cubiertos por células ependimales.

 El líquido cefalorraquídeo es claro transparente, no
  coagulable, tiene también semejanza con el
  plasma del cual deriva pero sin tanta proteína y
  casi sin células, excepto por la presencia de
  algunos linfocitos.
• Las células ependimales en los ventrículos
  cerebrales, absorben el plasma sanguíneo y
  lo secretan al interior de ellos.

• El líquido cefalorraquídeo pasa desde el
  interior los ventrículos al espacio
  subaracnoideo a través de tres aberturas u
  orificios.

• Una vez en el espacio subaracnoideo, se
  absorbe y vuelve nuevamente a la corriente
  sanguínea a través de las vellosidades de la
  membrana aracnoidea.
Funciones:
 Mantener flotando el encéfalo y la médula
  espinal, disminuyendo el peso de ellos.

 Actúa como un colchón o amortiguador
  hidráulico para que la presión que resulta
  de un golpe en el cráneo sea transmitida
  por el líquido con cierta igualdad en todas
  direcciones, lo que evita el daño y así
  proteger el SNC.
• Sirve de vehículo para transportar los
  nutrientes al sistema nervioso central para
  que se desarrolle .

• Elimina los desechos, producto del
  metabolismo de las células nerviosas.

• El líquido cefalorraquídeo también sirve
  para proteger el SNC de fuerzas físicas
  peligrosas, como la presión atmosférica y
  otras agresiones (debido a la blanda
  consistencia del tejido nervioso).
LINFA
 La linfa es un líquido claro, incoloro similar al
  plasma sanguíneo porque deriva de él. Es pobre
  en proteínas y rico en lípidos. Las únicas
  células que contiene son los glóbulos blancos
  que, migran desde los capilares o proceden de
  los ganglios linfáticos, No contiene hematíes.

 La linfa recorre el sistema linfático gracias a las
  contracciones de los músculos, a la pulsación
  de las arterias cercanas, a la negatividad del
  tórax, a la presencia del válvulas en los vasos
  linfáticos y al movimiento de sístole y diástole
  del corazón.
 Si un vaso sufre una obstrucción, el líquido
  se acumula en la zona afectada, se produce
  una hinchazón denominada edema.
 La linfa es parte del líquido que atraviesa las
  paredes de los capilares para distribuirse por
  los espacios entre los tejidos y se reabsorbe
  en los capilares venosos                      .

  El desplazamiento de la linfa se realiza por
  los vasos y conductos linfáticos           .
 La linfa puede contener microorganismos
  que al pasar por el filtro de los ganglios
  linfáticos son eliminados, de allí la linfa no
  solo sale filtrada sino que se carga de
  leucocitos.
 La composición normal de la linfa es similar a
  la del plasma sanguíneo y contiene:
  Proteínas plasmáticas, ácidos grasos de
  cadena larga (absorbidos del contenido
  intestinal), fibrinógeno, células hemáticas,
  células cancerosas, gérmenes, restos
  celulares y metabólicos.
 Las células blancas como los macrófagos,
  linfocitos y granulocitos, son elementos
  celulares responsables de la defensa y
  reacción frente a los microorganismos y
  que se añaden a la linfa procedentes de
  los ganglios linfáticos.
 Los ganglios linfáticos son estaciones
  para la filtración de la linfa.
Función
 Recolectar, filtrar y devolver el líquido
  intersticial a la sangre.

 Defender el cuerpo contra los organismos
  patógenos.

 Absorber los nutrientes del aparato
  digestivo y trasladarlos juntamente con
  oxigeno a los lugares de donde no hay
  vasos capilares sanguíneos.
Líquido sinovial
 La sinovia es un líquido espeso y adhesivo
  (pegajoso), presentes en las cavidades
  articulares.

 El líquido sinovial es un fluido viscoso y claro
  que se encuentra en las articulaciones, tiene
  la consistencia de la clara de huevo.

 Su composición es la de un ultrafiltrado del
  plasma, con la misma composición iónica.

 Este líquido contiene pocas proteínas y
  células pero es rico en ácido hialurónico
  sintetizado por los sinoviocitos de tipo B.
 Debe sus propiedades físicas y su calidad
  lubricante a la presencia de mucopolisacáridos

 Funciones .- El líquido sinovial nutre los
  cartílagos articulares, reduce la fricción entre
  los huesos, cartílagos y otros tejidos, en las
  articulaciones para lubricarlas y acolcharlas
  durante el movimiento, evita el roce para que
  no se calienten ni desgasten.
Humor acuoso
 El humor acuoso es un líquido claro
  derivado de la sangre, que fluye desde la
  cámara anterior (entre la córnea y el iris) y
  la cámara posterior (entre el iris y el
  cristalino. Se encuentra en el espacio
  existente entre el cristalino y la córnea.

 El humor acuoso es secretado
  activamente en el cuerpo ciliar. Se drena
  hacia la cámara posterior, pasa por la
  pupila hasta la cámara anterior. Abandona
  el ojo por el canal de Schlemm, ubicado
  en el ángulo iridocorneal.
 El humor acuoso está en contacto con el ángulo
  irido-corneal por la red trabecular. Por ella pasa
  el humor acuoso de la cámara anterior al
  conducto de Schlemm. De éste hacia las venas
  acuosas que lo conducen finalmente al sistema
  venoso coroideo.

 Funciones. Dentro de sus funciones más
  importantes está el aporte de nutrientes y
  oxígeno para la córnea.

 También tiene la función de mantener la presión
  ocular constante, lo que ayuda a conservar el
  tono adecuado al globo ocular y la convexidad
  original de la córnea.
 Baña la córnea y el cristalino, los nutre los
  oxigena, remueve y expulsa los desechos
  fisiológicos.
 Debe existir un perfecto equilibrio entre su
  producción y su salida. Se produce de manera
  constante en el interior del ojo en el cuerpo ciliar
 Su exceso traerá como consecuencia un aumento
  de la presión intraocular que se llama glaucoma.
 Esta enfermedad provoca alteraciones y
  destrucción en la capa de fibras nerviosas de la
  retina y el consecuente daño al nervio óptico.
Humor vítreo
 Es también un líquido proveniente de la sangre
  tiene aspecto gelatinoso y transparente. Está
  contenido en la cavidad vítrea. Delimitada por
  delante por el cristalino y el cuerpo ciliar. Por
  detrás por la retina.

 Constituye el volumen más grande del ojo y
  participa de manera importante en el
  mantenimiento de la forma del glóbulo ocular.

 El humor vítreo es un líquido que rellena el
  espacio comprendido entre la retina y el
  cristalino (cumple la función de amortiguación
  ante posibles traumas), es más denso que el
  humor acuoso.
 Está compuesto en un 99.98% por agua (el
  resto consiste en cantidades menores de
  cloro, sodio, glucosa y potasio).
 La cantidad de proteínas del humor vítreo es
  aproximadamente una centésima parte de la
  de la sangre.
 Es un gel que llena las 4/5 partes del
  volumen intraocular llamada la cámara vítrea.
 Este material gelatinoso y transparente está
  compuesto por ácido hialurónico sostenido
  en una fina trama de fibrillas colágenas.
 El lento movimiento de este material
  fibroso parece ser el origen de la visión
  pelusas y puntos negros desplazándose
  delante de los ojos cuando se desprende
  de la pared retinal.

 El humor vítreo igual que el humor acuoso
  provee de los elementos necesarios para
  el metabolismo de los tejidos avasculares
  como la córnea y el cristalino.
 El humor vítreo, el cristalino junto a la
  córnea y el humor acuoso constituyen los
  4 medios transparentes del ojo.

 Cuando el humor vítreo se pone nublado,
  se aplica la vitrectomía, que es una cirugía
  que sirve para recuperar la vista, en la que
  el cirujano elimina el humor vítreo nublado
  en el ojo y lo reemplaza con una solución
  salina.
 La vitrectomía no está indicada
  generalmente a menos que la vista ya
  esté afectada. La operación en sí tiene
  complicaciones como el desprendimiento
  de retina, infección y sangrado intraocular.

 La causa más frecuente de opacidad del
  vítreo es el sangrado producido por la
  retinopatía diabética, importante causa de
  la ceguera irreversible.
Trasudado
 Es una acumulación de líquido en alguna
  cavidad recubierta por serosa y/o como
  edema corporal. Se produce por:
 Por un trastorno físico- químico.
 Por un aumento de la presión en capilares
  venosos.
 Por mayor permeabilidad capilar, por
  toxinas, hipoproteinemia y otros.
• El líquido de color claro, excepto los
  trasudados que contienen sangre es de color
  rojizo.
• En animales con ictericia es de color
  amarillo. y lechoso por la presencia de grasa
  (obstrucción del conducto torácico).
• No coagulan y si lo hacen el coágulo es muy
  débil.
• Su densidad es menor de 1018.
• Contenido proteico menor a 3% gramos.
• El contenido celular es escaso.
• Los trasudados reciben el nombre
  correspondiente a la región en las que se
  acumula, por ejemplo:

 hidrocéfalo, en cabeza
 hidrotórax, en tórax
 hidropleura, en pleura
 hidropericardio, en pericardio
 hidroartrosis, en articulación
 hidrocele, en escroto o pene
 ascitis, en abdomen.
 etc.
Exudado
 Se produce como consecuencia de la
  invasión de agentes bacterianos, parásitos,
  bilis o cualquier sustancia irritante, al líquido
  normal. El líquido se acumula, siendo de un
  color gris, amarillo pálido, rosado, o depende
  del agente causante.

   Puede ser: seroso, serofibrinoso, purulento
   Odorífero o inodoro,
   Coagula muy fácilmente.
   Tiene abundancia de células inflamatorias
   Su densidad es superior es a 1018
   El contenido proteico mayor a 3 grs./100 ml.
¡¡Gracias!!
Trabajos encargados unidad 1
 Describa los líquidos corporales, ubicación,
  composición y la función que realizan.
 Realice un hemograma completo de un perro,
  un bovino, un equino, un caprino, un ovino y
  un cerdo; identifique bien al animal.
 Realice los grupos sanguíneos de un cerdo del
  Centro agropecuario El Prado; identifique bien
  al animal
 Complete el trabajo con información teórica e
  interpretación de los resultados hallados.

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  • 1. Líquidos corporales Facultad de Ciencias Veterinarias “José Benjamin Burela” U.A.G.R.M. Fisiología Veterinaria I Dra. Rosa M. Teruya Burela 2013
  • 2. Introducción Una de las características fundamentales de la vida es el agua. Se denomina líquido a toda aquella sustancia que fluye. El agua es el componente corporal con mayor porcentaje y forma los líquidos corporales que junto con los solutos disueltos en ella, mantienen el volumen y su composición relativamente constante y estable.
  • 3. A esta constancia en la composición y volumen, se la llama homeostasis (del griego homeo = similar, stasis= estabilidad). El agua constituye el 57 a 80% del peso corporal en un individuo adulto y que está en relación inversa a la edad y a la cantidad de tejido adiposo que tenga en su cuerpo.
  • 4. Funciones fisiológicas del agua • Las principales funciones del agua son las siguientes: • Actúa como solvente de numerosas sustancias. • Participa en la hidrólisis de: proteínas, grasas, carbohidratos. • Interviene en la absorción de los nutrientes. • Participa en el transporte de los desechos y su excresión. • Regula la temperatura corporal
  • 5. En el interior del organismo los líquidos no se encuentran distribuidos, de manera homogénea. Se encuentran separados por membranas celulares, que dividen el contenido de líquido en: el compartimiento intracelular y en el compartimiento extracelular.
  • 6. División de los líquidos corporales Los líquidos corporales se dividen en: • Líquido intracelular y extracelular. • El líquido intracelular (LIC) se encuentra en el interior de las células y corresponde a las 2/3 partes de los líquidos corporales. En él se efectúan una serie de reacciones metabólicas
  • 7. El líquido extracelular (LEC) es 1/3 parte de los líquidos corporales. Es el vehículo de intercambio para todas las sustancias necesarias para las células y para excretar todas las que se producen como consecuencia del metabolismo. A su vez este líquido se subdivide en: • Líquido intersticial y linfa • Líquido vascular o plasma • Líquido especial o transcelular
  • 8. Líquido intersticial y linfa • El líquido intersticial o tisular es aquel que baña las células de los tejidos corporales. • Dentro de este grupo se incluye la linfa, porque se forma del líquido intersticial gracias a que los vasos linfáticos drenan el fluido. La linfa es ligeramente diferente del fluido intersticial, porque contiene leucocitos • En condiciones normales los capilares linfáticos conducen la linfa hasta las venas cavas.
  • 9. Líquido vascular o plasma Es la parte líquida de la sangre en la cual están disueltas sustancias orgánicas e inorgánicas y están suspendidos los elementos celulares como eritrocitos, leucocitos y trombocitos. Su función es ser intermediario entre el compartimiento intersticial, que rodea Células y tejidos, con el medio exterior.
  • 10. Líquidos transcelular o especial • Agrupa a fluidos orgánicos especializados que se encuentran separados por un sistema de membranas fisiológicas. • Entre ellos tenemos: el líquido cefalorraquídeo, humor vítreo, humor acuoso y fluidos del oído interno, de las cápsulas articulares y fluidos de todas las cavidades internas recubiertos por serosas.
  • 11. Pérdidas de agua  En condiciones normales el organismo experimenta una inevitable pérdida de fluidos de manera perceptible e imperceptible que ocurre de forma:  Perceptible, visible y normal, a través del sudor, excreción urinaria y fecal.  No perceptible y normal, a través de la respiración como vapor de agua que sale con el aire expirado, a través de la piel y mucosas por evaporación del agua se originan pérdidas insensibles de agua.
  • 12. • Pérdida patológica perceptible, por alteraciones en el sistema gastrointestinal, respiratorio y excretor. • Se pierde en la deshidratación ya sea por sudoración excesiva, diarrea y/o vómito, fiebre, exposición al sol y otros que causan pérdidas adicionales de líquidos
  • 13. Porcentaje de pérdida de agua en los animales • La resistencia a la deshidratación que tienen los animales varía de acuerdo a la especie. • El camello por ejemplo resiste pérdidas de agua de 25% o más de su peso corporal. Aguanta de 5 a 7 días con poca comida y agua ó sin ella y puede perder un cuarto de su peso sin alterar el normal funcionamiento de su cuerpo.
  • 14. • Esto se debe a la elasticidad de la membrana de sus células y la resistencia a la dilución de sus fluidos. También el agua ingerida se absorbe poco a poco en su estómago y también a que se forma orina más concentrada • Mientras que otros animales no soportan pérdidas mayor al 15%. Esto se debe a que la absorción de agua a nivel del sistema gastrointestinal se realiza de manera rápida y lo que no se absorbe se elimina, como orina.
  • 15. Vías de incorporación de agua • Se incorpora agua al organismo ingiriéndola en cantidad variable al beberla sola o a través de los alimentos; también como agua metabólica producida por el catabolismo del organismo. • Cuando no se la puede beber, se incorpora por vía venosa como sueros: fisiológico, glucosado, ringer, ringer-lactato y otros.
  • 16. Sangre • Es el principal líquido corporal del cual derivan todos los otros líquidos del organismo. Es un tejido conectivo o conjuntivo que consta de una matriz líquida llamada plasma y una parte sólida formada por células y sustancias orgánicas e inorgánicas disueltas en él. • La parte líquida, está compuesta por agua en 91-92% y por 8-9% de sustancias orgánicas e inorgánicas disueltas en ella, tales como azúcares, proteínas, elementos de coagulación, defensas, hormonas, enzimas, electrolitos, lípidos, sustancias nitrogenadas y otros. • La parte sólida o celular, está compuesta por: eritrocitos, leucocitos y trombocitos
  • 17. Funciones de la sangre • Regula la temperatura • Regula el pH sanguíneo y otros líquidos corporales • Regula la presión osmótica • Regula la presión oncótica • Regula la presión arterial • Regula la presión hidrostática • Transporta nutrientes • Transporta desechos metabólicos • Transporta oxígeno y anhídrido carbónico • Transporta enzimas • Transporta hormonas • Transporta defensas (anticuerpos)
  • 18. Electrolitos • Un electrolito es una sustancia que se descomponen en iones, estas son partículas cargadas de electricidad, que cuando se disuelven en el agua o en los líquidos corporales permiten que la electricidad pase a través de ellos. • Juegan un papel importante en los seres vivos ayudan a mantener el flujo eléctrico adecuado y el balance ácido-base dentro del cuerpo, llevan nutrientes hacia las células y sacan desechos fuera de ellas.
  • 19. Electrolitos plasmáticos • El plasma sanguíneo contiene, muchos electrolitos siendo los principales: H+, Na+, K+, Ca++, Mg++, Cl- HCO3- , HPO4- aniones y cationes de ácidos inorgánicos y proteicos importantes pero en concentraciones menores.
  • 20. Calcio Participa en la excitabilidad y contractibilidad neuromuscular. Transmisión del impulso nervioso Es el principal componente de los huesos y dientes. Actúa en la coagulación sanguínea, muchas reacciones enzimáticas y otras. La concentración media es de 10 mg/100 ml. Los valores van desde 9,5 mg a 13,5 mg/ml. proviene de varias corrientes de entradas y salidas.
  • 21. El calcio procedente del hueso, es decir, por reabsorción ósea, se aumenta por acción de la hormona paratiroidea. La vitamina D estimula la absorción de calcio, a nivel intestinal y renal. Disminuyen su absorción la calcitonina y los glucocorticoides. Hipercalcemia.- Es el aumento del nivel normal de calcio en la sangre. Se da por sobre dosificación de calcio o de vitamina “D”. También en afecciones neoplásicas e hiperproteinemia.
  • 22. Hipocalcemia.- Es la disminución del nivel normal de calcio en sangre. Se da por insuficiencia de calcio en la dieta o por una Mala absorción. También sucede deficiencia en el hipoparatiroidismo, deficiencia de vitamina D y en la osteodistrofia. Se la conoce también como fiebre de leche, tetania, paresia de parturienta. La deficiencia de calcio trae como consecuencia:
  • 23.  El raquitismo en animales jóvenes o en crecimiento con alimentación deficiente en calcio, o provenientes de madres deficientes en calcio.  La osteomalacia en adultos, especialmente hembras preñadas. Se conoce también como fiebre de leche, tetania, paresia de parturienta. También sucede en la deficiencia de vitamina D, hiperparatiroidismo y osteodistrofia.  Osteoporosis, en animales viejos en quienes predominan los osteoclastos sobre los osteoblastos
  • 24. Mangnesio Participa en la excitabilidad y contractibilidad neuro- muscular conjuntamente con el calcio. Proviene de la ingestión de alimentos que contienen magnesio. Los factores que afectan su absorción son: la alta ingestión de calcio, fosfatos, grasas, álcalis, amoniaco ruminal y diarrea. No es afectado por la vitamina “D”, ni por la paratiroides Se absorbe en el intestino, se elimina por orina y heces  La concentración normal en la mayoría de las especies es de 2-5 mg/100 ml., disminuye con el ayuno o cuando la comida ingerida es pobre en magnesio en relación al potasio, nitrógeno y fósforo.
  • 25.  Hipermagnesemia.- Es el aumento del valor normal de magnesio de sangre. Se da durante el parto en la mayoría de los casos en vacas con edad avanzada. A nivel de sistema nervioso produce sedación y depresión.  Hipomagnesemia.- Es la disminución del valor de magnesio en sangre. Se da durante el invierno (déficit en la homeostasis calórica), en diarrea, absorción deficiente, también en las dietas pobres en energía y ricas en proteína.  En el sistema nervioso produce desorientación y convulsiones.
  • 26. Fósforo • Es el segundo elemento más abundante en el organismo después el calcio, es insoluble en el agua. • El fósforo y el calcio se encuentran en proporción balanceada en el organismo, de tal manera que, la abundancia o la carencia de uno afecta a la absorción del otro. • La relación entre estos dos minerales está regulada por la hormona paratiroidea. • Se encuentra en plasma de la mayoría de las especies, con la concentración de 4-8 mg/100 ml.
  • 27. • …….excepto en el perro, caballo y hombre que tienen 2-5 mg/100 ml., en tanto que los animales jóvenes tienen 3 mg más que los adultos de la misma especie. Funciones: • Como fosfolípidos que intervienen en la formación del ADN y de las membranas celulares. Como fosfatos de calcio que es el elemento esencial para constituir huesos y los dientes. • En los eritrocitos se encuentra como ésteres. Los animales jóvenes necesitan mayor cantidad de fósforo para poder crecer y desarrollarse.
  • 28. ….Funciones  El fósforo es esencial para el crecimiento, al participar activamente en la división de las células.  Es esencial para garantizar el funcionamiento del sistema nervioso central y la correcta transmisión del impulso nervioso.  El fósforo tiene una importante función energética (el ATP y el fosfato de creatina).  Es importante para el funcionamiento de las vitaminas del complejo B implicadas en las reacciones energéticas dentro de la célula.
  • 29.  Hiperfosfatemia.- Es el aumento de los niveles normales de fósforo en sangre se asocia con enfermedades renales graves, paresia de parturienta, intoxicaciones con EDTA y durante la cicatrización de fracturas  Hipofosfatemia.- Es el nivel inferior a los normales de fósforo en sangre y se da en casos de hemoglobinuria y paresia de parturienta.
  • 30. Cloro • Principal anión de los líquidos extracelulares las concentraciones séricas de cloruro son reguladas por la aldosterona. Se absorbe a nivel intestinal y se elimina por riñón. • La concentración plasmática en la mayoría de las especies es de 100-115 meq/litro. • Funciones.- Las principales son la regulación ácido base, en la conservación de agua, la presión osmótica, presión arterial, debido a su efecto osmótico, es componente importante del ácido estomacal, necesario para la digestión y por su efecto bactericida.
  • 31. • Hipercloremia.- Ocurre por privación de agua, en la alcalosis respiratoria y cuando se ingiere en exceso Na, K y NH4. • Hipocloremia.- Ocurre en la depresión de la respiración por medicamentos, por enfermedad pulmonar, o por depresión del sistema nervioso, enfermedad renal, crónica, en alcalosis metabólica.
  • 32. Potasio • Principal catión intracelular. Su función es juntamente con otros factores osmóticos regular la distribución de agua dentro y fuera de la célula. • Desempeña un papel importante como co-factor numerosas reacciones enzimáticas, en la conducción eléctrica en el miocardio y músculos estriados, en el equilibrio ácido base, influye en la función renal y en el metabolismo de los carbohidratos y proteínas. • La concentración en el plasma es de 3,5-5,5 meq. Debe evitarse la hemólisis.
  • 33. FUNCIONES • Ayuda en la función muscular. • En la conducción de los impulsos nerviosos. • En la acción enzimática. • En el funcionamiento de la membrana celular. • En el ritmo cardiaco. • En el funcionamiento del riñón. • En el almacenamiento de glucógeno y el equilibrio de hidratación.
  • 34. Sodio • Es el catión extracelular mas importante del organismo. El ión de sodio es más pequeño que el ión de potasio y no entra libremente en el espacio intracelular por su cubierta de hidratación, ya que es muy higroscópico. • Ayuda a la regulación de la hidratación, disminuye la pérdida de fluidos por la orina y participa en la transmisión de impulsos electroquímicos a través de los nervios y músculos. La transpiración excesiva provoca pérdida de sodio.
  • 35. • La pérdida de cualquiera de los electrolitos ocasiona cambios en la función metabólica, que se pueden ver reflejados de diversas maneras: mareos, desmayos, pérdida de peso, inconsciencia y otros síntomas. Esta pérdida suele suceder por varias razones como: • Deshidratación por vómitos • Por diarrea persistente. • Insolación. • Fiebre intensa. • Enfermedades como la bulimia y anorexia. • Enfermedades infecciosas diversas
  • 36. Glucosa  La glucosa es el hidrato de carbono sencillo a partir del cual el organismo obtiene energía de rápida utilización. Es el monosacárido más importante en el ámbito de la nutrición por constituir el combustible principal de las células.  La mayoría de los hidratos de carbono de los alimentos acaban transformados en glucosa después de la digestión. Es el producto de la digestión de carbohidratos y es el combustible básico, en el metabolismo energético de la mayoría de los animales.
  • 37. • La glucosa también proviene de la descomposición del almidón. • En la mayoría de las personas la glucosa normal en ayunas entre 80 y 120 mg/100 ml. • Los no rumiantes tienen de 60 a 120 mg/100 ml. • Los rumiantes entre 30 a 60mg/100ml.,de plasma.
  • 38. • La glucosa puede ser almacenada en el cuerpo como glucógeno. Éste es un almidón altamente ramificado, que se encuentra en el hígado, en el músculo esquelético y riñón. • El glucógeno es la única forma de almacenamiento de glucosa en el hígado, riñón y músculos, para la obtención a corto plazo. • Cuando se libera la glucosa del glucógeno muscular, es para ser usado por el propio músculo.(glucogenólisis) .
  • 39. Función • La glucosa proporciona energía a los miles de millones de células que conforman nuestro cuerpo. Sin embargo, para entrar en ellas necesita una “llave”, a saber, la insulina, una hormona que secreta el páncreas, de lo contrario se mantendría en el plasma.
  • 40. Hipoglicemia • Es el nombre que se da a la deficiente concentración de glucosa en sangre. • Es decir que está más baja de lo normal. Se desarrolla más frecuentemente cuando hay deficiencia de carbohidratos en la dieta. • También cuando se está administrando insulina o medicamentos hipoglucemiantes para tratar la diabetes.
  • 41. Síntomas de hipoglucemia Entre ellos se pueden presentar languidez, confusión, convulsiones, taquic ardia, trastornos visuales, conducta maniática y depresión del sistema nervioso central. La hipoglucemia se asocia con el hambre en los animales de estómago simple. Sin embargo puede deprimir la ingestión de alimento en los rumiantes, la hipoglucemia también reduce la producción láctea.
  • 42. HIPERGLICEMIA • La hiperglicemia significa que el nivel de glucosa en la sangre es más alto que el nivel normal. Esta elevación puede ser de manera transitoria o permanente. • Transitoria, después del consumo de alimentos ricos en carbohidratos. • De forma permanente y superior a 130 en ayunas en animales de estómago simple es característico de diabetes mellitus.
  • 43. SINTOMAS DE HIPERGLICEMIA • Sed intensa (polidipsia) • Orina abundante y frecuente (poliuria) • Apetito aumentado (polifagia) • Peso alterado (pérdida sin causa aparente) • Visión borrosa, cataratas, ceguera • Somnolencia, náuseas, piel seca
  • 44. Entre otros síntomas de diabetes, que varían de un individuo a otro (humanos principalmente), los más comunes son: • Sensación de hambre, • Adormecimiento en extremidades, • Cansancio, piel pálida, • A menudo aparece una transpiración fría, • Nerviosismo, mal humor, visión borrosa, • Sensación de temblor en manos y pies, • Pérdida de conciencia.
  • 45. LIPIDOS Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor número oxígeno, también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno Tienen como característica principal el ser insolubles en agua (hidrofóbicas) y ser solubles en solventes orgánicos como la bencina, el éter, alcohol, el benceno y el cloroformo.
  • 46. Funciones  Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía.  Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras y son aislantes térmicos.
  • 47.  Función reguladora. Las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de la reproducción.  Función relajante. Los lípidos se acumulan en el tejido adiposo formando grandes tejidos grasosos que se manifiestan en aumento de peso en caso de sedentarismo, lo que aumenta la concentración de la hormona en sangre. En la neurohipófisis, esta elevada concentración de TRL estimula a la hipófisis para que inhiba la secreción hormona ACTH provocando una sensación relajamiento general del cuerpo.
  • 48. Cuerpos cetónicos Los cuerpos cetónicos son compuestos químicos producidos por cetogénesis en las mitocondrias hepáticas. Su función es suministrar energía al corazón y cerebro en ciertas situaciones excepcionales. En la diabetes mellitus tipo 1, se pueden acumular una excesiva cantidad de cuerpos cetónicos en sangre, produciendo cetoacidosis diabética.
  • 49. Glicerol Es un fluido untuoso incoloro e inodoro que se disuelve en agua o alcohol pero no en grasas o aceites. Dada su elevada capacidad de absorción de la humedad, es una excelente sustancia para hidratar, sin embargo al reaccionar con ácidos grasos cambia totalmente sus características. Siendo la base de todos los acilglicéridos Tiene sabor dulce y la propiedad de cambiar su aspecto al absorber vapor de agua.
  • 50. Colesterol El colesterol pertenece al grupo esterol de las grasas. Está presente en todos los tejidos animales pero está ausente en las plantas. El colesterol es esencial como componente de las membranas celulares y como precursor de de los ácidos biliares y de ciertas hormonas. hormonas. El cuerpo puede producir su propio colesterol, así que no se necesita una fuente dietética.
  • 51. Funciones  Precursor de la vitamina D que es esencial en el metabolismo del calcio.  Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.  Precursor de las hormonas corticoesteroides : cortisol y aldosterona.  Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterol corporal  Precursor de las balsas de lípidos.
  • 52. Ácidos grasos volátiles  Los ácidos grasos volátiles constituyen los principales productos de la fermentación animal, principalmente de los hidratos de carbono.  Los ácidos grasos volátiles primarios son: el ácido acético, propiónico, y butírico.  Con frecuencia los ácidos grasos volátiles son denominados como sus iones disociados: acetato, propionato y butirato.  Otros ácidos grasos volátiles son cuantitativamente menores pero metabólicamente importantes como: el valérico, isovalérico, isobutírico y otros.
  • 53. Absorción de ácidos grasos volátiles  Los ácidos grasos volátiles, representan del 60 a 80 % de los requerimientos energéticos del animal (rumiantes).  Se absorben directamente en el epitelio de los pre-estómagos.  Las condiciones anaeróbicas en el rumen dan lugar a las actividades metabólicas que conlleva a la producción de ácidos grasos volátiles.
  • 54. Vitaminas liposolubles  Son sustancias orgánicas insolubles en agua, se disuelven en grasa.  Se encuentran en tejidos vegetales y animales se almacenan en el hígado y tejido adiposo, por lo que es posible, tras un aprovisionamiento suficiente, subsistir una época sin su aporte.  Sirven de portadores de nutrientes no grasos, especialmente vitaminas liposolubles A, D, E y K.  Si se consumen en exceso pueden resultar tóxicas. (más de 10 veces las cantidades recomendadas).
  • 55. Vitamina A  La vitamina A sólo está presente como tal en los alimentos de origen animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma de carotenos.  Sus elementos precursores son varios pigmentos vegetales como la criptoxantina carotenos alfa, beta y gama, todos ellos son de color amarillo.
  • 56.  La vitamina A es incolora de modo que no se puede decir que el color amarillo de la leche se relacione con esta vitamina.  Se almacena en el hígado en grandes cantidades y también en el tejido graso subcutáneo.  La vitamina A es un antioxidante, interviene también en la formación de las células sanguíneas y transcripción de los genes
  • 57. Funciones  La función principal de la vitamina A es la formación de rodopsina en la retina y su intervención es esencial en este proceso necesario para la visión con poca luz.  Es esencial para la protección de la piel, pelo, uñas, huesos y dientes, es necesaria para el crecimiento normal todos los tejidos.  También participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y de las suprarrenales.
  • 58.  El déficit de vitamina A produce: ceguera nocturna, ceguera completa, sequedad en los ojos (membrana y conjuntiva), diversas afecciones en la piel, mucosas y degeneración de los epitelios.  El exceso de vitamina A produce: trastornos, como alteraciones óseas, inflamaciones y hemorragias en diversos tejidos.  Algunos efectos tóxicos son náuseas, vómito dolor de cabeza, dolor y debilidad muscular y abdominal, ictericia, irritabilidad, somnolenci a y estados de alteración mental.
  • 59. Vitamina D - (calciferol) • Esta formada principalmente por las fracciones D2 y D3 o la primera calciferol esta formada por la radiación ultravioleta del ergosterol. • La D3 se forma por la radiación del 7- dehidrocolesterol por la luz solar. • Se forma en la piel con la acción de los rayos ultravioleta en cantidad suficiente para cubrir las necesidades diarias. • Si se toma el sol de vez en cuando, no se tendrá necesidad de buscarla en la dieta.
  • 60. Funciones • Cumple un papel importante en el mantenimiento de órganos y sistemas a través de múltiples funciones, tales como: • La regulación de los niveles de calcio y fósforo en sangre. • La vitamina D es fundamental para la absorción del calcio y del fósforo. • Inhibe las secreciones de la hormona paratiroidea (PTH) desde la glándula paratiroides, afecta el sistema inmune por su rol inmuno-supresor, acción de fagocitosis y actividad antitumoral.
  • 61. Deficiencia:  Provoca raquitismo, osteomalacia, porque la vitamina D, interviene decisivamente en la absorción del calcio en el tubo digestivo y renal. Exceso:  Provoca trastornos digestivos (vómitos, diarreas) y calcificaciones en el riñón, hígado, corazón, etc...
  • 62. Vitamina E - (tocoferol) • En el hombre la función de la vitamina E, no está del todo definida. • En los animales indispensable en la reproducción y previene el aborto espontáneo. • Es necesaria para la gametogénesis normal, tanto en el macho como en la hembra.
  • 63. • También actúa como antioxidante, gracias a su capacidad para captar el oxígeno, actúa en las células frente a los radicales libres presentes en nuestro organismo. • Al impedir la oxidación de las membranas celulares, permite una buena nutrición y regeneración de los tejidos. • Falta de vitamina E, provoca degeneración del epitelio germinal en el macho y la reabsorción de embriones de la hembra.
  • 64. • El déficit de vitamina E, puede ocasionar anemia, destrucción de los glóbulos rojos de la sangre, degeneración muscular y desórdenes en la reproducción. • El exceso de vitamina E, puede dar lugar a trastornos metabólicos, por lo que se debe limitar al consumo en los alimentos de la dieta (cereales integrales, germinados, aceites vegetales, etc.)
  • 65. Vitamina K (antihemorrágica) • Se la llama antihemorrágica porque es fundamental en los procesos de coagulación de la sangre. • Es necesaria para la formación de protombina (sustancia esencial en la coagulación de la sangre). • Se encuentra en las hojas verdes, en los vegetales verdes y en el hígado de bacalao, pero normalmente es sintetizada por las bacterias de la flora intestinal.
  • 66. • Es muy difícil que se produzcan carencias de vitamina K en los adultos, pero puede darse en el caso de un tratamiento con antibióticos durante un período prolongado. • En caso de déficit de vitamina K pueden producirse hemorragias nasales, en el aparato digestivo y en el genito-urinario, por dificultad de coagulación de la sangre.
  • 67. TRANSAMINASA GLUTAMICA PIRÚVICA (TGP) • Es una enzima catalítica que se encuentra normalmente en grandes concentraciones en las mitocondrias de los hepatocitos. El aumento de sus niveles en el suero indica lesión hepática. • Cataliza la transferencia de un grupo alfa amino de la alanina, al ácido alfa cetoglutárico.
  • 68. TRANSAMINASA GLUTAMICA OXALACÉTICA (TGO) Enzima catalítica existe en varias partes del cuerpo, especialmente el tejido muscular, también en el corazón e hígado. • Sus niveles séricos aumentan en el infarto de miocardio, hepatopatías agudas por la administración de determinados fármacos y en cualquier enfermedad o trastorno en que se produzca una lesión celular grave. • Esta enzima cataliza la transferencia de un grupo alfa amino del ácido aspártico al ácido alfa cetoglutárico
  • 69. Amilasa • La amilasa, denominada también ptialina, es una enzima hidrolítica que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. • Tiene un pH de 7. Cuando una de estas glándulas se inflama aumenta la producción de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre. • Fué la primera enzima en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien la bautizó en un principio con el nombre de diastasa.
  • 70. SUSTANCIAS NITROGENADAS • Las proteínas en la sangre entera constituyen el 98 a 99 % de nitrógeno presente, de éste el 1% a 2% restante es de naturaleza no proteica o NNP, que está distribuido desigualmente entre la célula y el plasma. • La mitad del NNP de la sangre es nitrógeno proveniente de la urea, ácido úrico, creatina, creatinina, amonio y aminoácidos.
  • 71. NITROGENO NO PROTEICO • NITRÓGENO NO PROTEICO o NNP.-Las principales fuentes del NNP son los productos finales del catabolismo celular como resultado de procesos metabólicos normales como la absorción del conducto gastrointestinal • El contenido de NNP en la sangre de todos los animales domésticos es de 20 – 40 mg/100m. Las elevaciones se deben a fiebre, deshidratación, preñez, obstrucción intestinal y prostática, insuficiencia renal, insuficiencia cardiaca, o cualquier elevación del nitrógeno en la dieta.
  • 72. Urea • La urea es un compuesto orgánico relativamente simple producido en los mamíferos por el hígado como producto final del catabolismo de las proteínas. • La urea se produce en el hígado por fases sucesivas de desanimación de aminoácidos que se incorporan al ciclo de krebs como resultado la formación de urea. • La urea es sintetizada en el hígado por las enzimas del ciclo de la urea. Es secretada a la sangre y captada por los riñones para su excreción por la orina.
  • 73. Amoniaco • Es un compuesto muy tóxico y sólo se halla en niveles muy bajos. Es producido por el metabolismo bacteriano en el intestino de donde es absorbido y llevado por la sangre al hígado en donde se convierte en urea. También se produce en el riñón como parte del equilibrio ácido-base, en rumiantes es producido en el rumen. • Los animales acuáticos excretan amoniaco y los organismos vivientes que excretan amonio son los amoniotélicos.
  • 74. ACIDO URICO • Producto final del catabolismo de proteínas en aves y reptiles, como producto final del catabolismo de las purinas y pirimidinas de los mamíferos. • El ácido úrico se convierte en alantoína en el hígado en la mayoría de las especies excepto en el hombre, primates y perro. • El ácido úrico excretado por la aves y reptiles terrestres, organismos que se denominan uricotélicos.
  • 75. Coagulación sanguínea • Se denomina coagulación al proceso en el cual la sangre pierde su estado líquido. Cuando una lesión afecta la integridad de las paredes de los vasos sanguíneos se ponen en marcha una serie de mecanismos que tienden a limitar la pérdida de sangre. • Estos mecanismos llamados de “hemostasia" comprenden la vasoconstricción local del vaso, el depósito y agregación de plaquetas y la coagulación de la sangre propiamente dicha.
  • 76. • Es decir que coagulación es el proceso en el cual la sangre de líquida se vuelve sólida. Se torna similar a un gel en primera instancia y luego sólida, sin experimentar un verdadero cambio de composición. • Este proceso es debido a que una proteína soluble: el fibrinógeno que se encuentra en la sangre, experimenta un cambio químico y se convierte en insoluble. Con la capacidad de entrelazarse con otras moléculas iguales, para formar enormes agregados macromoleculares en forma de una red tridimensional.
  • 77. • Un coágulo es, por lo tanto, una red tridimensional de fibrina que atrapa entre sus fibras a otras proteínas, agua, sales y células sanguíneas. • El fibrinógeno, una vez transformado, recibe el nombre de fibrina. • Coagulación es por lo tanto, el proceso enzimático por el cual el fibrinógeno soluble se convierte en fibrina insoluble, capaz de polimerizar y entrecruzarse.
  • 78. • Se denomina “ trombo” a un coágulo en el interior de un vaso sanguíneo formado por los trombocitos o plaquetas, células de unos 3 um, de diámetro, que se forman a partir de un tipo celular denominado megacariocito. • Los megacariocitos son células irregulares, sin núcleo ni otros orgánulos y vida media de 7 a 10 días. Tienen gran importancia en la coagulación sanguínea por su capacidad para agregarse unas con otras en respuesta a diversos estímulos.
  • 79. • Los trombocitos forman coágulos, gracias a que poseen gránulos de sustancias activadoras de la coagulación. • Los trombocitos son los elementos celulares más abundantes de la sangre, después de los eritrocitos. • Tienen su origen en el tejido hematopoyético (formador de sangre) de la médula ósea, por fragmentación del citoplasma de unas células gigantes, llamadas megacariocitos, que son las más grandes hematopoyético.
  • 80. • Los trombocitos cumplen con un papel muy importante en la coagulación. Para ello forman nudos en la red fibrina, liberan substancias importantes para acelerar la coagulación y aumentan la retracción del coágulo sanguíneo.
  • 81. COMPONENTES DE COAGULACION DE LA SANGRE • Pared Vascular. Influye en la hemostasia, el sangrado puede ser detenido por la disminución de la presión sanguínea y por la adherencia mutua de células endoteliales. • Plaquetas sanguíneas.- Las plaquetas sufren notables cambios electroquímicos, se adhieren unas a otras, a la pared vascular y la relación de estos fenómenos con la coagulación propiamente dicha. • Coagulación de la sangre.- Depende de varios factores que actúan conjuntamente para producir el factor de conversión del fibrinógeno en fibrina que es importante para la estabilización del trombo.
  • 82. Factores de coagulación  I. Fibrinógeno  II. Protrombina  III. Tromboplastina  IV. Calcio  V. Globulina ácida, proacelerina, factor lábil  VI. Acelerina  VII. Proconvertina  VIII. Factor antihemofílico  IX. Componente tromboplastínico  X. Factor stuart – prower  XI. Antecedentes tromboplastínico del plasma  XII. Factor Hageman  XIII. Factor estabilizador de la fibrina
  • 83. Eritrocito o glóbulo rojo  Eritrocito, hematíe o glóbulo rojo es una célula muy especializada que en los mamíferos es un disco biconvexo que carece de núcleo y gránulos citoplasmáticos; en las aves tiene forma ovoide y tiene núcleo.  El eritrocito se compone de una solución de proteínas(95%), hemoglobina, electrolitos y enzimas requeridas para la producción de energía para el mantenimiento de la hemoglobina, para el transporte de oxígeno y anhídrido carbónico y la regulación del pH, todo esto rodeado por una membrana.
  • 84. Eritrocito- Vista frente y perfil Eritrocitos
  • 85. Eritropoyesis  La formación de eritrocitos se conoce como eritropoyesis. En la fase embrionaria temprana la producción se realiza en el saco vitelino, luego en el bazo e hígado fetal y en la la vida adulta en la médula ósea roja.  Todas las células sanguíneas circulantes derivan de las células madres denominadas células primordiales, indiferenciadas o pluripotenciales que se encuentran en los órganos hematopoyéticos. En la maduración de las células sanguíneas la primera división es en dos series:  La linfoide de donde derivan los linfocitos y la mieloide de donde derivan los eritrocitos y trombocitos.
  • 86. • Fisiológicamente los eritrocitos pueden alterarse por: la altitud sobre el nivel del mar, edad, sexo, raza, gestación estado nutricional, ejercicio, hora de toma de la muestra, también cada día se destruye y se repone el 1% de eritrocitos. • Policitemia, o aumento del número de eritrocitos puede ser Relativa, fisiológica o compensatoria y Vera cuando es patológica porque la médula ósea roja esta afectada.
  • 87. • Anemia, es la disminución del número de eritrocitos o de la hemoglobina, es decir de su capacidad funcional en relación con lo normal y puede deberse a: • Menor número de eritrocito o menor cantidad de hemoglobina en cada eritrocito. • Alimentación escasa o con deficiencia de hierro, cobalto, vitamina B12 y del factor intrínseco del estómago que permite la absorción de vitamina B12 del complejo B. • Deficiencia de la hormona eritropoyetina
  • 88. Función de los eritrocitos  Transporta oxigeno a través de la hemoglobina  Interviene en el transporte de anhídrido carbónico  Participa en la regulación del pH de la sangre
  • 89. Leucocitos o glóbulos blancos  Son células que están principalmente en la sangre y circulan por ella con la función de combatir infecciones y cuerpos extraños, es una parte de defensas inmunitarias del cuerpo.  La función de los leucocitos difiere de la de los eritrocitos y trombocitos ya que la función de estos dos últimos se realiza en la sangre, en tanto que la de los leucocitos se realizan en el espacio extravascular.
  • 90.  Los linfocitos se pueden producir en diversas partes del cuerpo, en cambio los neutrófilos, eosinófilos, basófilos y monocitos se producen solamente en la médula ósea.  Hay diferentes tipos de glóbulos blancos; los polimorfonucleares que son los neutrófilos, eosinófilos y basófilos.  Los glóbulos blancos mononucleares que son los linfocitos y los monocitos.
  • 91. Courtesy: Department of Histology, Jagiellonian University Medical College [1] a - erythrocytes b - neutrophil c - eosinophil d - lymphocyte
  • 92. FUNCIONES: • Las reacciones en contra de sustancias extrañas al organismo se realiza mediante dos mecanismos generales: • Fagocitosis de sustancias extrañas • Desarrollo de una respuesta inmunitaria, produciendo anticuerpos que van en contra de los antígenos, este tipo de inmunidad se conoce como inmunidad humoral
  • 93. Neutrófilo  Son células blancas que presentan movimientos ameboideos, se deslizan por la pared de los capilares entre células adyacentes y son importantes en la destrucción de bacterias y otros agentes infecciosos, a través de la fagocitosis, también eliminan restos de células muertas.  Los neutrófilos junto a los monocitos, son las células encargadas de fagocitar las sustancias extrañas protegiendo al organismo de infecciones bacterianas agudas.
  • 94.
  • 95.  EOSINÓFILOS Eosinófilo  Son células fagocíticas y ameboideas, que aumentan considerablemente su número durante las reacciones alérgicas y durante las infecciones por parásitos.  Todas las funciones del eosinófilo no están bien definidas. En los tejidos que han liberado histamina, presentan quimiotaxis y allí son capaces de neutralizar efectos inflamatorios.  Su número se incrementa en los tejidos en que se ha producido una reacción alérgica, donde fagocitan y destruyen los complejos antígeno alergénico.
  • 96.
  • 97. Basófilo  Formados en la médula ósea son leucocitos menos abundantes en la sangre de los animales domésticos donde representan menos del 0.5%.  Se conoce muy poco de su producción, actúan sobre todo como células secretoras, ya que son poco móviles y con fagocitosis escasa.
  • 98.
  • 99. Monocitos macrófagos  Los monocitos son las células de mayor tamaño en sangre circulante. Se mueven activamente de manera ameboidea y fagocitan bacterias al estar activas después varias horas.  Tienden a aumentar de tamaño para formar macrófagos que pueden desplazarse con rapidez y devorar más de 100 bacterias.  Los macrófagos pueden ingerir grandes restos celulares y tienen importancia en la limpieza de la región infectada tras haber sido muertas son eliminadas las bacterias, especialmente en las infecciones crónicas
  • 100.
  • 101. • Leucopenia. Es la disminución del número total de leucocitos ocurre, en ciertas enfermedades como fallo en la médula ósea, enfermedad autoinmune, enfermedad del hígado o riñón, exposición a radiaciones y sustancias citotóxicas, por antibióticos, anticonvulsivantes, antihistamínicos, antitiroideos, arsenicales, barbitúricos, diuréticos quimioterápicos, sulfamidas y otros. • Leucocitosis. Es el aumento total del número de leucocitos ocurre en el daño de los tejidos por quemaduras, enfermedades infecciosas e inflamatorias, por autoinmunidad, enfermedades reumáticas, alergias, estrés, leucemia, por medicamentos como alopurinol, epinefrina, cortisona, cloroformo, hepar ina, quinina.
  • 102. A veces se ve afectado el número de sólo uno de los tipos de leucocitos por lo que suele llamarse:  Neutrofilia es el aumento de neutrófilos en: estrés, infección bacteriana, enfermedades inflamatorias crónicas, reumatismo, leucemia, traumatis mo, Síndrome de Cushing.  Neutropenia es la disminución de neutrófilos ocurre en: anemia aplásica, alteraciones de la alimentación, enfermedad de Addison, infecciones virales, medicamentos, radio y quimioterapia.
  • 103. • Linfocitosis es el aumento de linfocitos en: infecciones bacterianas crónicas, infecciones virales, leucemias, mononucleosis infecciosa, hepatitis. • Linfopenia es la disminución de linfocitos en: infecciones avanzadas de VIH, leucemia, inmunodeficiencias, lupus eritematoso diseminado, radioterapia. • Monocitosis es el aumento de monocitos en: enfermedades inflamatorias crónicas, infecciones virales, malaria, tuberculosis, mononucleo sis infecciosa. • Monocitopenia o disminución de
  • 104. • Basofilia es el aumento de basófilos en: ocurre en leucemias y policitemia vera. • Basopenia es la disminución de basófilos en: casos de anafilaxia, estrés, hipertiroidismo. • Eosinofilia es el aumento de eosinófilos en: enfermedades alérgicas, autoinmune, enfermedad del suero, asma bronquial, rinitis extrínseca, alergia alimentaria, eosinofilia familiar de herencia recesiva, por medicamentos, picadura de insectos y serpientes, en la púrpura anafilactoide, urticaria, edema angioneurótico, infecciones parasitarias, endocrinopatías, pénfigo, dermatitis herpetiforme, neurodermitis, dermitis atópica, prúrigo, leucemia, anemia perniciosa, enfermedad de Hodgkin, neoplasias. • Eosinopenia es la disminución de eosinófilos por: corticoides endógenos y exógenos, intoxicación por alcohol, medicamentos
  • 105. LIQUIDO CEFALORRAQUIDEO  El líquido cefalorraquídeo o cerebroespinal es un liquido acuoso que baña la superficie del encéfalo y médula espinal, circula por los ventrículos cerebrales, los espacios subaracnoideos y el canal medular central.  Es producido en los plexos coroideos de los ventrículos, que son como ovillos de capilares sanguíneos cubiertos por células ependimales.  El líquido cefalorraquídeo es claro transparente, no coagulable, tiene también semejanza con el plasma del cual deriva pero sin tanta proteína y casi sin células, excepto por la presencia de algunos linfocitos.
  • 106. • Las células ependimales en los ventrículos cerebrales, absorben el plasma sanguíneo y lo secretan al interior de ellos. • El líquido cefalorraquídeo pasa desde el interior los ventrículos al espacio subaracnoideo a través de tres aberturas u orificios. • Una vez en el espacio subaracnoideo, se absorbe y vuelve nuevamente a la corriente sanguínea a través de las vellosidades de la membrana aracnoidea.
  • 107. Funciones:  Mantener flotando el encéfalo y la médula espinal, disminuyendo el peso de ellos.  Actúa como un colchón o amortiguador hidráulico para que la presión que resulta de un golpe en el cráneo sea transmitida por el líquido con cierta igualdad en todas direcciones, lo que evita el daño y así proteger el SNC.
  • 108. • Sirve de vehículo para transportar los nutrientes al sistema nervioso central para que se desarrolle . • Elimina los desechos, producto del metabolismo de las células nerviosas. • El líquido cefalorraquídeo también sirve para proteger el SNC de fuerzas físicas peligrosas, como la presión atmosférica y otras agresiones (debido a la blanda consistencia del tejido nervioso).
  • 109. LINFA  La linfa es un líquido claro, incoloro similar al plasma sanguíneo porque deriva de él. Es pobre en proteínas y rico en lípidos. Las únicas células que contiene son los glóbulos blancos que, migran desde los capilares o proceden de los ganglios linfáticos, No contiene hematíes.  La linfa recorre el sistema linfático gracias a las contracciones de los músculos, a la pulsación de las arterias cercanas, a la negatividad del tórax, a la presencia del válvulas en los vasos linfáticos y al movimiento de sístole y diástole del corazón.
  • 110.  Si un vaso sufre una obstrucción, el líquido se acumula en la zona afectada, se produce una hinchazón denominada edema.  La linfa es parte del líquido que atraviesa las paredes de los capilares para distribuirse por los espacios entre los tejidos y se reabsorbe en los capilares venosos . El desplazamiento de la linfa se realiza por los vasos y conductos linfáticos .
  • 111.  La linfa puede contener microorganismos que al pasar por el filtro de los ganglios linfáticos son eliminados, de allí la linfa no solo sale filtrada sino que se carga de leucocitos.  La composición normal de la linfa es similar a la del plasma sanguíneo y contiene: Proteínas plasmáticas, ácidos grasos de cadena larga (absorbidos del contenido intestinal), fibrinógeno, células hemáticas, células cancerosas, gérmenes, restos celulares y metabólicos.
  • 112.  Las células blancas como los macrófagos, linfocitos y granulocitos, son elementos celulares responsables de la defensa y reacción frente a los microorganismos y que se añaden a la linfa procedentes de los ganglios linfáticos.  Los ganglios linfáticos son estaciones para la filtración de la linfa.
  • 113. Función  Recolectar, filtrar y devolver el líquido intersticial a la sangre.  Defender el cuerpo contra los organismos patógenos.  Absorber los nutrientes del aparato digestivo y trasladarlos juntamente con oxigeno a los lugares de donde no hay vasos capilares sanguíneos.
  • 114. Líquido sinovial  La sinovia es un líquido espeso y adhesivo (pegajoso), presentes en las cavidades articulares.  El líquido sinovial es un fluido viscoso y claro que se encuentra en las articulaciones, tiene la consistencia de la clara de huevo.  Su composición es la de un ultrafiltrado del plasma, con la misma composición iónica.  Este líquido contiene pocas proteínas y células pero es rico en ácido hialurónico sintetizado por los sinoviocitos de tipo B.
  • 115.  Debe sus propiedades físicas y su calidad lubricante a la presencia de mucopolisacáridos  Funciones .- El líquido sinovial nutre los cartílagos articulares, reduce la fricción entre los huesos, cartílagos y otros tejidos, en las articulaciones para lubricarlas y acolcharlas durante el movimiento, evita el roce para que no se calienten ni desgasten.
  • 116. Humor acuoso  El humor acuoso es un líquido claro derivado de la sangre, que fluye desde la cámara anterior (entre la córnea y el iris) y la cámara posterior (entre el iris y el cristalino. Se encuentra en el espacio existente entre el cristalino y la córnea.  El humor acuoso es secretado activamente en el cuerpo ciliar. Se drena hacia la cámara posterior, pasa por la pupila hasta la cámara anterior. Abandona el ojo por el canal de Schlemm, ubicado en el ángulo iridocorneal.
  • 117.  El humor acuoso está en contacto con el ángulo irido-corneal por la red trabecular. Por ella pasa el humor acuoso de la cámara anterior al conducto de Schlemm. De éste hacia las venas acuosas que lo conducen finalmente al sistema venoso coroideo.  Funciones. Dentro de sus funciones más importantes está el aporte de nutrientes y oxígeno para la córnea.  También tiene la función de mantener la presión ocular constante, lo que ayuda a conservar el tono adecuado al globo ocular y la convexidad original de la córnea.
  • 118.  Baña la córnea y el cristalino, los nutre los oxigena, remueve y expulsa los desechos fisiológicos.  Debe existir un perfecto equilibrio entre su producción y su salida. Se produce de manera constante en el interior del ojo en el cuerpo ciliar  Su exceso traerá como consecuencia un aumento de la presión intraocular que se llama glaucoma.  Esta enfermedad provoca alteraciones y destrucción en la capa de fibras nerviosas de la retina y el consecuente daño al nervio óptico.
  • 119. Humor vítreo  Es también un líquido proveniente de la sangre tiene aspecto gelatinoso y transparente. Está contenido en la cavidad vítrea. Delimitada por delante por el cristalino y el cuerpo ciliar. Por detrás por la retina.  Constituye el volumen más grande del ojo y participa de manera importante en el mantenimiento de la forma del glóbulo ocular.  El humor vítreo es un líquido que rellena el espacio comprendido entre la retina y el cristalino (cumple la función de amortiguación ante posibles traumas), es más denso que el humor acuoso.
  • 120.  Está compuesto en un 99.98% por agua (el resto consiste en cantidades menores de cloro, sodio, glucosa y potasio).  La cantidad de proteínas del humor vítreo es aproximadamente una centésima parte de la de la sangre.  Es un gel que llena las 4/5 partes del volumen intraocular llamada la cámara vítrea.  Este material gelatinoso y transparente está compuesto por ácido hialurónico sostenido en una fina trama de fibrillas colágenas.
  • 121.  El lento movimiento de este material fibroso parece ser el origen de la visión pelusas y puntos negros desplazándose delante de los ojos cuando se desprende de la pared retinal.  El humor vítreo igual que el humor acuoso provee de los elementos necesarios para el metabolismo de los tejidos avasculares como la córnea y el cristalino.
  • 122.  El humor vítreo, el cristalino junto a la córnea y el humor acuoso constituyen los 4 medios transparentes del ojo.  Cuando el humor vítreo se pone nublado, se aplica la vitrectomía, que es una cirugía que sirve para recuperar la vista, en la que el cirujano elimina el humor vítreo nublado en el ojo y lo reemplaza con una solución salina.
  • 123.  La vitrectomía no está indicada generalmente a menos que la vista ya esté afectada. La operación en sí tiene complicaciones como el desprendimiento de retina, infección y sangrado intraocular.  La causa más frecuente de opacidad del vítreo es el sangrado producido por la retinopatía diabética, importante causa de la ceguera irreversible.
  • 124. Trasudado  Es una acumulación de líquido en alguna cavidad recubierta por serosa y/o como edema corporal. Se produce por:  Por un trastorno físico- químico.  Por un aumento de la presión en capilares venosos.  Por mayor permeabilidad capilar, por toxinas, hipoproteinemia y otros.
  • 125. • El líquido de color claro, excepto los trasudados que contienen sangre es de color rojizo. • En animales con ictericia es de color amarillo. y lechoso por la presencia de grasa (obstrucción del conducto torácico). • No coagulan y si lo hacen el coágulo es muy débil. • Su densidad es menor de 1018. • Contenido proteico menor a 3% gramos. • El contenido celular es escaso.
  • 126. • Los trasudados reciben el nombre correspondiente a la región en las que se acumula, por ejemplo: hidrocéfalo, en cabeza hidrotórax, en tórax hidropleura, en pleura hidropericardio, en pericardio hidroartrosis, en articulación hidrocele, en escroto o pene ascitis, en abdomen. etc.
  • 127. Exudado  Se produce como consecuencia de la invasión de agentes bacterianos, parásitos, bilis o cualquier sustancia irritante, al líquido normal. El líquido se acumula, siendo de un color gris, amarillo pálido, rosado, o depende del agente causante.  Puede ser: seroso, serofibrinoso, purulento  Odorífero o inodoro,  Coagula muy fácilmente.  Tiene abundancia de células inflamatorias  Su densidad es superior es a 1018  El contenido proteico mayor a 3 grs./100 ml.
  • 129. Trabajos encargados unidad 1  Describa los líquidos corporales, ubicación, composición y la función que realizan.  Realice un hemograma completo de un perro, un bovino, un equino, un caprino, un ovino y un cerdo; identifique bien al animal.  Realice los grupos sanguíneos de un cerdo del Centro agropecuario El Prado; identifique bien al animal  Complete el trabajo con información teórica e interpretación de los resultados hallados.